金龍魚(yú)面條怎么煮才不會(huì)坨？
溫馨提示：這篇文章已超過(guò)561天沒(méi)有更新，請(qǐng)注意相關(guān)的內(nèi)容是否還可用！
今天給各位分享潮汕金龍魚(yú)怎么煮好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)金龍魚(yú)煮法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
今天給各位分享潮汕金龍魚(yú)怎么煮好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)金龍魚(yú)煮法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
本文目錄：
金龍魚(yú)掛面怎么做比較好吃？
原料：
清水
掛面
香蔥
辣椒面
雞粉
生抽
香麻油
鹽
步驟：
1.香蔥洗凈切成蔥花
2.鍋里燒開(kāi)水，放入掛面；
3.煮開(kāi)后3-4分鐘，等到掛面煮到透心（即中間沒(méi)有白色）
4.拿一個(gè)碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，沖入煮面的湯
5.將湯面撈出放入湯碗中，攪拌均勻即可。
秘訣一：煮水時(shí)別忘了加鹽
在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來(lái)的掛面才不會(huì)糊爛。
秘訣二：煮面的水不要太開(kāi)，宜中火煮面
掛面本身很干，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無(wú)法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時(shí)，隨開(kāi)隨點(diǎn)些涼水，使掛面均勻受熱。
秘訣三：掛面下鍋的時(shí)間要恰當(dāng)
煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面，攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋，水開(kāi)時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
秘訣四：辣椒面、蔥花、香麻油必不可少
不愛(ài)吃辣的可以不加哦，不過(guò)這幾樣佐料能夠很好的調(diào)出香味
秘訣五：愛(ài)輔料的人，這些也可以一起去煮
輔料：雞蛋、青菜、培根片、火腿片、火腿腸、瘦肉、泡菜等
雞蛋：把雞蛋打散后加入鹽，直接倒進(jìn)鍋里，火開(kāi)大，直接煮成一坨。如果擔(dān)心太散，就用一個(gè)大湯勺放在鍋中，將雞蛋磕入湯勺即可；
青菜：利用撈出面后剩的熱面湯燙一下就可以；
培根片/火腿片/火腿腸：直接切開(kāi)，或者用熱油煎一下；
瘦肉：瘦肉切丁或者絲，腌制一下；油燒開(kāi)，加入蔥花爆香，然后把腌好的瘦肉倒進(jìn)去炒變色就行，弄好了放旁邊盛好；
泡菜：超市里買(mǎi)的小包裝，直接加進(jìn)去就行；
秘訣六：用金龍魚(yú)的掛面，味道更佳
金龍魚(yú)面條怎么煮才不會(huì)坨？
1.面條有很多種，不同種類(lèi)的面條性質(zhì)也不一樣，蕎麥面不容易變坨，普通的掛面最容易坨。喜歡吃蕎麥面的可以放心的煮了，放涼了再吃也沒(méi)有問(wèn)題。如果是用面粉和的手搟面條，一定不要把面和的太軟，和面的水不要太多，有俗語(yǔ)就說(shuō)“軟面餃子，硬面湯”。
2.在鍋里倒上水，大火燒開(kāi)，放入面條，最好選用寬的面條，面條越寬也不容易坨。下面條之前把面條抖一抖再入鍋，面條上多余的面粉遇水會(huì)相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面條變坨。
面條煮熟怎么放不坨
3.煮的時(shí)候，在水里撒點(diǎn)鹽能防止面條粘連成團(tuán)，最后的時(shí)候就不用加鹽了。
4.面條煮熟之后撈出，盛到碗里后，用涼白開(kāi)把面條上殘留的面湯過(guò)濾掉，再倒入涼白開(kāi)，水量要能完全淹沒(méi)面條。這樣浸泡面條不僅不會(huì)讓面條變坨，還能讓面條變得更加筋道有味。
5.使用前把涼白開(kāi)倒掉，把需要搭配的食材倒入面條內(nèi)即可。
柔軟、根根分明的面條吃起來(lái)口感更好，增加我們對(duì)面條的好感度。面條里含有微量的銅元素，合理補(bǔ)充銅元素能夠?yàn)醢l(fā)潤(rùn)發(fā)，所以經(jīng)常吃點(diǎn)面條還能保護(hù)自己的頭發(fā)，胃不好的人也建議多吃點(diǎn)面條類(lèi)的食物，帶湯的面條還能暖胃。對(duì)于經(jīng)常減肥的妹子來(lái)說(shuō)，面條也是非常好的減肥食物，面條脂肪含量很少而且便于消化，促進(jìn)脂肪并且能分解增加飽腹感，從而減少了其他脂肪含量高的食物的攝入。
面條煮熟怎么放不坨
但是剩余的面條該怎么保存呢?保存不當(dāng)還是會(huì)變坨的?？梢韵劝咽Ｓ嗟拿鏃l放在涼水中濾一遍，然后倒入香油，保證每一根面條都沾到香油后放入冰箱保存即可。這樣保存剩余的面條，下次吃時(shí)也不會(huì)變坨。
表情：
