清蒸都有什么魚可以清蒸，什么魚適合用來做清蒸，除了鱸魚還有哪些魚比較好吃

要想做出美味的清蒸魚，在魚的選擇上是非常重要的，大家一定要選擇適合用于清蒸的魚，有很多魚并不適合用來清蒸，比如那些肉質(zhì)太過于肥厚的，像鯉魚就不適合用來清蒸，什么魚類比較適合用來清蒸呢？

本篇文章給大家談?wù)勈裁呆~適合清蒸給孩子吃，以及哪種清蒸魚比較適合孩子吃對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、做清蒸魚，選哪種魚比較好吃？

• 2、清蒸都有什么魚可以清蒸

• 3、除了鱸魚，還有哪些魚是適合清蒸的？

• 4、小孩適合吃的清蒸魚

• 5、輔食蒸選什么魚好

做清蒸魚，選哪種魚比較好吃？

現(xiàn)在生活條件好了之后，餐桌上經(jīng)常會出現(xiàn)大魚大肉，不過人們更加的是注重食材的營養(yǎng)價值。選擇魚肉會多一點，因為魚肉的肉質(zhì)細膩鮮美，營養(yǎng)特別豐富，可以為身體更多的補充維生素礦物質(zhì)等等。要說到做清蒸魚，選哪種魚比較好吃？我個人覺得鱸魚會比較好。它的肉質(zhì)非常的細膩，而且魚刺還特別少，很適合小孩子食用，關(guān)鍵是鱸魚的價格也較為便宜。

除了鱸魚之外多寶魚，桂魚都是可以做清蒸魚的，不過價格稍微貴一些，羅非魚和石斑魚，也可以來做清蒸魚，這些魚的營養(yǎng)價值都不用說，很高，刺也比較少，一般既便宜又好吃的就是鱸魚了，鱸魚是淡水魚中第DHA含量最高的，也被認為，最補腦的一種魚類。一般在家庭生活中，終于用到的鱸魚比較多，清蒸鱸魚的做法也非常的簡單。

清蒸鱸魚的具體做法。

食材：鱸魚，蒸魚豉油，生姜，大蔥，料酒，食鹽。

第1步，把買來的鱸魚清洗干凈，去除內(nèi)臟。清洗干凈，在魚的肚子中加入生姜，蔥白，在魚的身上倒入一點料酒，把料酒均勻的涂抹在魚的身上。腌制20分鐘的時間，等腌制好之后，起鍋燒水，等水燒開把鱸魚放進去，大火開始蒸制，大約蒸10~15分鐘的時間。

第2步，在蒸制的過程中，制作料汁，準備一個小碗里面加入蒸魚豉油，食鹽。胡椒粉，攪拌均勻備用，鱸魚蒸好了之后拿出來把料汁倒在魚身上，然后再熱油澆在魚的身上，這樣一道清蒸鱸魚就做好了，非常的簡單。

接下來給大家分享幾個清蒸鱸魚的小技巧。

1，在選擇魚的時候，要注意選擇魚鱗比較完整，魚肉有彈性的，最好是活的，如果魚體發(fā)白最好不要買了。

2，殺魚之后，不要立馬就上鍋蒸制，要等兩個小時之后再上鍋。

3，清蒸前不要加入食鹽。像是我們一般的做法就是在清蒸之前，把食鹽涂抹在魚的身上，讓他更好入味，其實這種做法會讓魚肉不夠鮮嫩，所以，在清蒸前只需要涂抹上料酒就可以了，清蒸過后再加入食鹽，口感會非常好。

4，一定在水燒開之后再放入魚。

清蒸都有什么魚可以清蒸

清蒸魚是很多人都非常喜歡的一種魚的做法，魚清蒸可以保留魚的鮮美味道，魚肉會特別嫩特別好吃，但是應(yīng)該要怎么樣才能夠做出美味的清蒸魚呢？要想做出美味的清蒸魚，在魚的選擇上是非常重要的，大家一定要選擇適合用于清蒸的魚，有很多魚并不適合用來清蒸，比如那些肉質(zhì)太過于肥厚的，像鯉魚就不適合用來清蒸，什么魚類比較適合用來清蒸呢？下面就來給大家介紹幾種特別適合做清蒸魚的魚類，要想做清蒸的話，只要選擇這幾種魚絕對不會出錯，一起來看看到底是哪幾種魚吧。

第一鱸魚，鱸魚大家應(yīng)該不會感到陌生了，一般在做清蒸的時候直接選擇鱸魚，鱸魚營養(yǎng)價值特別高，不僅有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且還有很多的維生素和微量元素，經(jīng)常吃鱸魚對身體健康特別有益，鱸魚用清蒸這種做法，可以讓鱸魚的口感特別細嫩，特別爽滑。

第二多寶魚。多寶魚也是一種特別常見的魚類，也可以直接用來清蒸，多寶魚長相看上去特別奇怪，雖然長得比較丑，但是多寶魚的營養(yǎng)確是很豐富的，而且多寶魚的價格也比較昂貴，一般一條多寶魚價格應(yīng)該在四五十元左右，飯店里面點一道清蒸多寶魚，價格一般達到八九十元。大家可以根據(jù)個人的經(jīng)濟情況來進行選擇，看看是否要用多寶魚來做清蒸，多寶魚味道也是十分鮮美的，基本上沒有什么刺，給老人和小孩子吃都可以放心。

第三鱖魚。鱖魚肉特別多也沒有多少魚刺，在鱖魚里面也含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其含有非常豐富的維生素d，鱖魚的肉質(zhì)極為細膩，不管男女老少，都非常適合多吃鱖魚。

現(xiàn)在知道到底哪些魚類比較適合用來做清蒸了嗎？在了解到了哪些魚類比較適合做清蒸以后，大家也應(yīng)該要注意選擇新鮮的魚，必須要選擇到新鮮的魚才可以做出美味的清蒸魚。

除了鱸魚，還有哪些魚是適合清蒸的？

什么魚清蒸最好吃呢，我覺得一定是海魚，而且是肉質(zhì)比較嫩的那種，最好還有著海魚那種海洋的新鮮味道的。

能夠清蒸吃的魚太多了，可以這樣說：只要你的盤子能盛得下的魚都可以清蒸著吃。清蒸只是眾多做法的一種做法，只要掌握好清蒸的技巧做出的魚就能保持最大的鮮味最好選擇活魚，魚的重量最好控制在500-1000克左右，不要買太大的，太大的魚不適合清蒸。

說到清蒸魚，就要數(shù)我們湖州的清蒸白魚了。太湖白魚又稱太湖銀刀，因其肉質(zhì)潔白細嫩，味道鮮美，為大眾所喜愛，與白蝦、銀魚一起被稱為“太湖三寶”。

肉質(zhì)細嫩的適合做清蒸魚，且一定要現(xiàn)宰現(xiàn)殺的新鮮活魚。魚體偏扁的適合做清蒸魚。魚體葷圓的的魚做清蒸魚不好吃，太圓蒸不透鱸魚屬于一種不咸不淡的魚類，可謂是特點多多。它不僅肉質(zhì)鮮美，沒有海魚的腥味和咸味，還富含了海魚中特有的豐富礦物質(zhì)和氨基酸，所謂魚和熊掌兼得魚類營養(yǎng)豐富，不同的做法有不同的口味，其中清蒸魚的味道特別鮮美，所以人們都很喜歡。適合清蒸的魚有很多，就比如桂花魚、多寶魚、刀魚、草魚、鯧魚、鱸魚等等，其實大部分魚都適合清蒸，只要土腥味較小、肉質(zhì)細嫩不發(fā)柴的魚，都適合清蒸。

5、再把醬汁從魚的旁邊淋進去；

6、我們的簡易版家庭清蒸鱸魚就做好了。鱸魚肉質(zhì)鮮嫩，魚刺少，價格也不是很貴，所以可以常吃。尤其是家里有老人孩子，魚肉要多吃。簡單清蒸一下，花的時間少，清淡爽口，特別的好！

輔食蒸選什么魚好

嬰兒輔食吃什么魚好

1、鱸魚：鱸魚有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在選購的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

2、太陽魚：太陽魚屬于淡水魚，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補食品。太陽魚味道鮮美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于個頭較小，很適合一次給寶寶蒸一條來食用。

3、帶魚：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險。

4、黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

5、三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

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