秋刀魚魚籽能吃嗎有毒嗎，秋刀魚魚籽能吃嗎，關(guān)于秋刀魚的一些問(wèn)題

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本文目錄一覽：

• 1、秋刀魚是什么魚？它的頭有毒嗎？

• 2、什么魚有劇毒不能吃？

• 3、求解 秋刀魚的表面殘留的藍(lán)色顆粒究竟是什么東西?有害嗎？

• 4、秋刀魚有毒嗎，哪里有毒

• 5、刀魚魚籽能不能吃

• 6、秋刀魚和多春魚是一種魚嗎？

秋刀魚是什么魚？它的頭有毒嗎？

秋刀魚（Cololabis saira）又稱竹刀魚，由于其體形修長(zhǎng)如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。頭部無(wú)毒。

秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。是飛魚（Exocetid）與鶴鱵科（Belonid）的近親。為表層洄游性魚類，以動(dòng)物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。

秋刀魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

擴(kuò)展資料：

為表層洄游性魚類，無(wú)胃，腸短；秋刀魚有幾類天敵如海洋哺乳類、烏賊和鮪魚、板鰓亞綱魚類等，當(dāng)逃離掠食者的時(shí)候，可以在水的表面上滑行。

秋刀魚在5-7月份從亞熱帶地區(qū)向北遷移，到達(dá)親潮海域(Oyashiowaters)進(jìn)行索餌，然后在7-8月份間向南沿著日本海岸泅游，到達(dá)黑潮海域(Kuroshiowaters)進(jìn)行產(chǎn)卵，黑潮海域是主要的產(chǎn)卵場(chǎng)。

目前共有4種秋刀魚分布在三大洋，分別是北大西洋秋刀魚，主要分布于大西洋北部和地中海；太平洋秋刀魚，主要分布于太平洋東部至夏威夷諸島水域；大西洋秋刀魚，主要分布于大西洋和印度洋；印度洋秋刀魚，主要分布于印度洋和大西洋。

參考資料來(lái)源：百度百科-秋刀魚

什么魚有劇毒不能吃？

有毒的魚：黃鱔、河豚、鰻魚、裂腹魚亞科的魚類、鯇魚、鰱魚、大頭魚、青鱗魚、金線魚、師魚、鮐魚等。

類別詳解

河豚：

含神經(jīng)毒素的魚，眾所周知，它的卵巢、肝臟、血液和腎臟中均含有侵害神經(jīng)組織的劇毒物質(zhì)。僅半毫克的河豚毒素就可使人致死。

黃鱔、鰻魚：

含血毒的魚 這種魚的血液中含有魚血毒素。在江河中生活的。血毒經(jīng)高溫處理可以失效。但人類喜歡生吃黃鱔血，說(shuō)有滋補(bǔ)作用，有時(shí)可對(duì)胃造成毒害

裂腹魚亞科的魚類：

含卵毒，成熟的魚卵毒性最大。毒物是珠朊型蛋白。高溫處理后仍有毒性。人吃進(jìn)100—200克魚卵即會(huì)中毒，但肉無(wú)毒。

鯇魚、大頭魚、鰱魚、鯉魚：

這些魚的膽毒毒力最強(qiáng)。常引發(fā)人的中毒。膽毒主要損害腎、肝、心、腦等組織。有人誤認(rèn)為魚膽可以治病而吞食，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生死亡。

青鱗魚、鮐魚、師魚、金線魚等

含組胺酸過(guò)多，魚內(nèi)含過(guò)多的組胺酸也可引發(fā)人的中毒，這一類魚大部是青色的皮膚，紅色的肉。當(dāng)在適宜的條件下，存在于這些魚體內(nèi)的組胺酸經(jīng)過(guò)分解，可生成大量的組胺與一種叫秋刀魚毒素的物質(zhì)使人中毒。

總結(jié)

雖說(shuō)這些魚有毒。但是經(jīng)過(guò)去毒處理，有經(jīng)驗(yàn)的廚師還是有很多方法能將它們做成餐桌上的美味。而且來(lái)吃的人絡(luò)繹不絕。以前小時(shí)候常常聽說(shuō)哪個(gè)吃了河豚的死人。但是現(xiàn)在確實(shí)少了。隨著人們生活水平提高，教育文化水平提升，對(duì)于飲食的研究也越來(lái)越深，不管有沒(méi)有毒，在中國(guó)都能找到處理的方法。在中國(guó)歷史悠久的餐飲文化中，各種食材的處理經(jīng)驗(yàn)都有，根本不怕這些問(wèn)題。

求解 秋刀魚的表面殘留的藍(lán)色顆粒究竟是什么東西?有害嗎？

秋刀魚本身就是有藍(lán)點(diǎn)的，會(huì)融化的東西是冰，附著在藍(lán)點(diǎn)上所以看起來(lái)像是藍(lán)色顆粒。

秋刀魚有毒嗎，哪里有毒

秋刀魚本身是無(wú)毒秋刀魚魚籽能吃嗎有毒嗎圖片的。它們不會(huì)分泌出有毒的物質(zhì)，體內(nèi)也不含毒素，所以是一種沒(méi)有毒的魚。而且，它們的肉含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，因此很適合食用。不過(guò)，也有例外的情況。如果它們生活的環(huán)境受到污染，那么隨著它們的生長(zhǎng)、進(jìn)食，一些有毒的物質(zhì)就會(huì)在它們的體內(nèi)累積。這樣的秋刀魚是不適合食用的。 一、秋刀魚有毒嗎

秋刀魚是一種常見的魚類，屬于海魚的一種。在正常的情況下，秋刀魚是無(wú)毒的。其實(shí)，秋刀魚是可以食用的，而且其中含有的營(yíng)養(yǎng)元素十分豐富。其中的蛋白質(zhì)含量非常多，含有的各種維生素以及脂肪酸也是十分豐富的，是一種比較具有營(yíng)養(yǎng)的魚類。

不過(guò)，秋刀魚有時(shí)候也是有輕微毒性的，它們的身體中有時(shí)候會(huì)留存一些輕微的毒素。秋刀魚是否有毒，要看它們周圍的生活環(huán)境是否被污染。若是秋刀魚生活在干凈的海域之中，沒(méi)有受到污染的話，那么秋刀魚就會(huì)健康生長(zhǎng)，在做熟之后它們的體內(nèi)就是無(wú)毒的。但是，若是秋刀魚本身的生活環(huán)境就被污染秋刀魚魚籽能吃嗎有毒嗎圖片了，生活在比較臟的水中，那么隨著秋刀魚的生長(zhǎng)，毒素就會(huì)在它們的體內(nèi)存留，并且逐漸積累，這樣它們就是有毒的。另外還有一種情況，就是海水中的重金屬元素要是比較多的話，那么秋刀魚的體內(nèi)有可能存在過(guò)量的重金屬元素，這些重金屬對(duì)人體也是有害的。

二、秋刀魚哪里有毒

上面已經(jīng)介紹過(guò)，秋刀魚在正常的情況下是無(wú)毒的，不過(guò)若是它們生活在被污染過(guò)的海域之中，那么毒素就可能在秋刀魚的體內(nèi)積累，這種情況下它們就是有毒的。毒素可能會(huì)在它們的內(nèi)臟中積累，有時(shí)候也會(huì)在它們的肉中積累，若是人類食用的話也可能對(duì)人體造成危害。

刀魚魚籽能不能吃

一般不建議食用。 市面上常見的帶魚是經(jīng)過(guò)冷凍的，新鮮鮮活的較少，是因?yàn)閹~離開了海水難以存活，所以一般都是冷凍的較多，而冷凍帶魚的魚籽一般是不建議食用的，因?yàn)轸~籽中容易滋生細(xì)菌等微生物，還有可能含有寄生蟲，食用后對(duì)自身健康有所影響。 若是剛才海底撈出的新鮮帶魚魚籽是可以食用的

秋刀魚和多春魚是一種魚嗎？

不是一種魚，屬于不同魚類。

一、體態(tài)特征不同

1、多春魚體延長(zhǎng)，側(cè)扁，長(zhǎng)約15 － 23厘米。眼大，鱗片細(xì)小。背鰭居中，脂鰭低長(zhǎng)，臀鰭位于背鰭后下方。

2、秋刀魚體延長(zhǎng)而纖細(xì)，側(cè)扁。頭較長(zhǎng)，背面平坦，中央有1微弱棱線?？谇拔?，前部平直，后部微裂。兩顎向前延伸短喙?fàn)?，下顎較上顎突出。齒細(xì)小，兩頜各1行，前部較集中，后部少或無(wú)。鰓耙細(xì)長(zhǎng)，無(wú)假鰓 。胸鰭小，截形? 。背鰭與臀鰭位于身體之后方。均無(wú)硬棘，其后方均具小鰭；背鰭具10~12枚軟條及6~7枚小鰭，臀鰭具12~15枚軟條? 及7枚小鰭；腹鰭位于鰓蓋后緣與臀鰭起點(diǎn)之間中央偏后下方；尾鰭深叉形 ，下叉稍長(zhǎng) 。

二、生物屬性不同

1、多春魚屬胡瓜魚目胡瓜魚科，又名毛鱗魚、胡瓜魚；

2、秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬秋刀魚魚籽能吃嗎有毒嗎圖片的唯一一種。是重要秋刀魚魚籽能吃嗎有毒嗎圖片的食用魚類之一。

三、產(chǎn)地不同

1、多春魚原產(chǎn)于日本深海是深海魚類；分布于日本北海道勇拂郡鵡川町、冰島、加拿大與美國(guó)太平洋岸。

2、秋刀魚分布于北太平洋區(qū)，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67度-18度，東經(jīng)137度-西經(jīng)108度 ，喜歡的水溫是攝氏15-18度。中國(guó)主要分布在黃海和山東東岸。

四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

1、多春魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,小孩子吃秋刀魚魚籽能吃嗎有毒嗎圖片了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等。

2、秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。

參考資料來(lái)源秋刀魚魚籽能吃嗎有毒嗎圖片：百度百科-秋刀魚

參考資料來(lái)源：百度百科-多春魚

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