金琥斑魚(yú)怎么做好吃，金琥斑魚(yú)的做法芙蓉虎斑魚(yú)的做法，清蒸老虎斑魚(yú)怎么做？

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本文目錄一覽：

• 1、怎樣蒸老虎斑魚(yú)

• 2、老虎斑魚(yú)的做法

• 3、虎斑魚(yú)應(yīng)該怎么做才好吃？

怎樣蒸老虎斑魚(yú)

在開(kāi)始正式制作之前呢金琥斑魚(yú)怎么做，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：石斑魚(yú)1條金琥斑魚(yú)怎么做，生姜1塊金琥斑魚(yú)怎么做，大蔥1段，紅椒1根，蒸魚(yú)豉油小半杯，料酒2湯匙，胡椒粉1茶匙

第一步：將生姜、大蔥、紅椒，分別清理干凈，然后統(tǒng)一切成細(xì)絲，泡到水里面?zhèn)溆谩?/p>

第二步：石斑魚(yú)清理干凈之后，先用廚房紙巾吸干表面的水分，在魚(yú)身上打上刀花，再淋上料酒涂抹均勻，然后再撒上胡椒粉，涂抹均勻方便去腥，再把石斑魚(yú)放到蒸盤(pán)上面，放上一些生姜的邊角料，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸8分鐘，將魚(yú)蒸熟。

第三步：等魚(yú)蒸熟之后，出鍋，然后倒掉蒸魚(yú)時(shí)蒸出來(lái)的湯汁，再夾掉上面的姜片，然后換上泡好的蔥姜辣椒絲，燒點(diǎn)熱油爆香，最后淋上蒸魚(yú)豉油即可金琥斑魚(yú)怎么做！

第四步：這里說(shuō)明一下，這些魚(yú)一般都是2斤左右的多，因此熟得比較快，8分鐘蒸熟是肉質(zhì)最嫩滑的，如果蒸的時(shí)間過(guò)短，魚(yú)肉會(huì)不熟，蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)變老，當(dāng)然每個(gè)人家里的爐子有所不同，根據(jù)自己的實(shí)際情況，應(yīng)該前后也不超過(guò)一分鐘。

這樣一道營(yíng)養(yǎng)豐富，原汁原味的【清蒸石斑魚(yú)】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓金琥斑魚(yú)怎么做你失望的。

老虎斑魚(yú)的做法

芙蓉虎斑魚(yú)片。

材料

虎斑魚(yú)約400公克，雞蛋豆腐1/2塊，紅蘿卜少許，花椰菜3小朵，鹽適量，白胡椒粉少許，米酒1/5杯，香油少許，太白粉1匙。

做法

1、魚(yú)肉切片、雞蛋豆腐切片、紅蘿卜切片、花椰菜洗凈備用。

2、取鍋川燙花椰菜，待熟成撈起。

3、將魚(yú)片、鹽、白胡椒粉及米酒略腌。

4、把作法3的魚(yú)片、豆腐及紅蘿卜排入盤(pán)內(nèi)，入鍋蒸至熟成。

5、取鍋放入作法4的湯汁，斟酌以鹽、香油調(diào)味，以太白粉水勾芡后回淋作法4。

6、于作法5放上作法2的花椰菜即可。

老虎斑魚(yú)石斑中的普通品種，身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚，有五塊不規(guī)則的深褐色斑紋垂直排列。

全身布滿密集的細(xì)小褐色斑點(diǎn)，在斑紋上的斑點(diǎn)顏色較深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋，魚(yú)皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。

虎斑魚(yú)應(yīng)該怎么做才好吃？

你好，以下是 清蒸特色老虎斑魚(yú)的做法： 　清蒸老虎斑魚(yú) 清蒸是做好的做法因?yàn)榍逭艨梢允沟檬唪~(yú)的鮮味不流失 方法如下 1，先去鱗。 2，然后去魚(yú)鰓。石斑魚(yú)去魚(yú)鰓一定要連同魚(yú)內(nèi)臟一起取出！ 3，就是用刀在魚(yú)背部片下，片到魚(yú)身的中部！注意魚(yú)肉是連在魚(yú)身上的。然后把片起的魚(yú)肉翻過(guò)來(lái)。使得魚(yú)肉向上。在魚(yú)肉上改十字花刀！ 調(diào)料： 紹酒！蒸魚(yú)豉油 大料。蔥絲。川椒絲。香菜段（3cm)大蔥段。姜.川椒。香菜。色拉油！耗油！ 1，去一只橢圓型的盤(pán)子。要比魚(yú)大的。然后把大蔥段（10cm）姜片大料放在盤(pán)底！ 2， 然后把改好刀的魚(yú)放在蔥姜上。在魚(yú)肉上面抹上耗油滴上上紹酒。用保鮮膜封好！ 3，放入沸騰的蒸鍋內(nèi)蓋好鍋蓋蒸12分鐘！如果家里的蒸鍋封閉不是很好可以在多蒸3分！ 4，蒸好后把魚(yú)放在另一個(gè)容器內(nèi)！在魚(yú)身上放香菜段蔥絲川椒絲?。ùa成小堆）腸敞斑緞職等辦勸暴滑 5，然后撒上蒸魚(yú)豉油！至于用量就按照自己的口味來(lái)調(diào)配咸淡！ 最后一步?jīng)_油, 6，6羹匙色拉油放入鍋內(nèi)燒至8成熱的油溫（油表面沒(méi)有氣泡有輕微藍(lán)煙飄起，此時(shí)為8成油溫?。┤缓蟀褵嵊蜐驳绞[絲上面！ 好籂涪焚皇蒔郝鋒酮福捆了清蒸老虎斑就做好了！

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