紅金鯧魚圖片蒸金鯧魚的區(qū)別是什么鯧魚和金鯧魚的區(qū)別，清蒸金鯧魚的做法

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本文目錄一覽：

• 1、金昌魚和鯧魚的區(qū)別是什么?

• 2、鯧魚河鯧和海鯧的區(qū)別

• 3、金昌魚圖片 做法

• 4、這是什么魚？

• 5、我這是什么魚

金昌魚和鯧魚的區(qū)別是什么?

1、所屬科別不同

金昌魚屬于鱸形目，鲹科。鯧魚屬于鱸形目，鯧科。

2、外體形態(tài)不同

金昌魚體型較大，一般不結(jié)成大群，大的個體有5公斤～10公斤。體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構(gòu)成狀似?鐮刀的圓形，用手抓活魚時易刺傷手心。

鯧魚，體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形，體長約20厘米。頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉頗深。下葉較長，體銀白色，上部微呈青灰色，以甲殼類等為食。

金昌魚圖片如下：

鯧魚圖片如下：

3、生活習(xí)性不同

金昌魚為近海中下層、熱帶肉食、海水性經(jīng)濟(jì)魚類，食量大，消化快，搶飼兇猛，其生長迅速。

鯧魚為近海中下層魚類。以小魚、水母、硅藻等為食。

4、分布范圍不同

鹽水適應(yīng)度極廣，分布范圍廣，目前金鯧魚僅在我國東南沿海地區(qū)有養(yǎng)殖，現(xiàn)廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚的主產(chǎn)地。

鯧魚主要分布于中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。

參考資料來源：百度百科-金昌魚

參考資料來源：百度百科-鯧魚

鯧魚河鯧和海鯧的區(qū)別

鯧魚是鱸形目鯧科魚類的統(tǒng)稱,既有海水魚,也有淡水魚。紅鯧屬于淡水魚，銀鯧、金鯧、烏鯧、灰鯧、刺鯧等均為海水魚。

所以購買鯧魚直接分辨是否是紅鯧魚就可以判斷是海水魚還是淡水魚。下面以紅鯧魚和金鯧魚做對比：

1、顏色不同，紅鯧魚的魚鰭以及腹部呈紅色，而金鯧魚魚鰭呈金色，腹部為白色。

2、魚頭形狀不同，紅鯧魚頭部比金鯧魚的頭部扁且長

金昌魚圖片 做法

金鯧魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，用蒸即簡單又美味，魚類蛋白質(zhì)含量豐富，占15%-20%，而且利用率高，比雞鴨牛羊豬肉更容易被人體消化，海魚還富含鈣及多種維生素和礦物質(zhì)，非常適合成長中的小朋友食用。

主料2人份

金昌魚1條

輔料

油2湯匙

食鹽1/2茶匙

蒜3瓣

姜1小塊

大蔥1棵

生抽3茶匙

魚露1茶匙

料酒1茶匙

步驟1清蒸金鯧魚的做法大全

魚蒸好后把盤中水倒掉，把鍋中蔥油汁澆入金鯧魚上即可

成品圖

烹飪技巧

蒸魚時要熱水上鍋，時間要根據(jù)魚的大小調(diào)節(jié)

這是什么魚？

這是金鯧魚（區(qū)別于銀鯧魚）。

金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形目、鲹科、鯧鲹屬，學(xué)名卵形鯧鲹，俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長度略相等。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披小圓鱗，不易剝落。金鯧魚為我國南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，其魚肉為白色、細(xì)嫩、鮮美可口，在廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地人工已經(jīng)育苗成功，養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟。

銀鯧魚（俗稱平魚）一般是黃海的。金鯧魚是南海的。銀鯧魚一般好像還沒有養(yǎng)殖的，產(chǎn)量所以小。金鯧魚可以養(yǎng)殖了。而且產(chǎn)量大。口感不如銀鯧魚。

最直觀的最簡單的區(qū)別是，金鯧魚背部和鰭是黃色的，銀鯧魚是白色的

金鯧

銀鯧

我這是什么魚

金鯧魚。

金鯧魚學(xué)名卵形鯧鯵紅金鯧魚圖片高清圖，地方名稱黃臘鯧紅金鯧魚圖片高清圖，金鯧紅金鯧魚圖片高清圖，屬硬骨魚綱，鱸形目，鲹科，鯧鲹屬。 該魚體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉為白色，細(xì)嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一。

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