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好吃，洗干凈以后，炸成一小塊一小塊，炸成金黃色，撈出來曬干，辣子 紅辣椒熗鍋鲅魚放進(jìn)去，貳入各種調(diào)料，加入水，淹過魚慢火一直燉出鍋 俺青海的, , 問題四：怎樣才能吃到青海湖湟魚？青海黃玉快滅絕了 還吃 國家保護(hù)魚類 , 問題五：青海湖的湟魚有哪些人經(jīng)常去吃？？

本站是一個(gè)關(guān)于水族行業(yè)的一個(gè)網(wǎng)站，本文給大家介紹青海湖的湟魚是味道鮮美，和青海湖除了湟魚還有什么魚對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)魚友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)。

本文目錄一覽：

• 1、青海湖有魚嗎

• 2、青海湖湟魚怎么做好吃

• 3、青海的湟魚介紹

• 4、青海湟魚好吃嗎？怎么做？

青海湖有魚嗎

青海湖里是有魚的。

青海湖里的魚主要是湟魚。湟魚青海湖裸鯉，是青海湖中的特產(chǎn)，國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，青海湖裸鯉為冷水性魚類，平時(shí)多在湖的淺水區(qū)活動(dòng)覓食，冬季在深水處越冬。

青海湖湟魚怎么做好吃

問題一：青海湖湟魚怎樣吃？ 湟魚是青海湖中的特產(chǎn)，以其鮮嫩味美而工稱高原。學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。湟魚全身 *** ，幾乎無一鱗片。生長緩慢，10年才長一斤肉。多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減，由于全球變暖，大氣干旱，降水減少，加之青海湖水位年年下降，含鹽量和堿度不斷上升，湟魚的生存受到很大影響。目前，青海湖湟魚資源已不足開發(fā)初期的十分之一。 青海省 *** 已進(jìn)行了多次封湖育魚措施，一般是不準(zhǔn)捕撈的，賣的都是偷偷捕撈來的，一般不會(huì)是活的，多半是死魚。所以紅燒吃比較好。

問題二：如何做湟魚好吃 材料：

蔥、姜、紅椒、蒜、青海湖湟魚、淀粉

調(diào)味料:

鹽、醋、蔬菜味精、老抽、糖、白酒、生抽、胡椒粉

準(zhǔn)備工作：

將湟魚收拾干凈，抹上淀粉。蔥、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌一碗燉魚的料汁。

做法：

1、熱鍋倒油，油一溫，就將魚放入鍋內(nèi)，雙面慢火炸透。將蔥姜蒜放進(jìn)魚鍋。

2、再將燉魚的料汁倒進(jìn)魚鍋中，慢火燉20分鐘左右，即可。

問題三：青海湟魚好吃嗎？怎么做？ 好吃，洗干凈以后，炸成一小塊一小塊，炸成金黃色，撈出來曬干，辣子 紅辣椒熗鍋鲅魚放進(jìn)去，貳入各種調(diào)料，加入水，淹過魚慢火一直燉（5-10分鐘）出鍋 俺青海的。

問題四：怎樣才能吃到青海湖湟魚？ 青海黃玉快滅絕了 還吃 國家保護(hù)魚類

問題五：青海湖的湟魚有哪些人經(jīng)常去吃？？ 海湖 景區(qū)的飯菜當(dāng)然很貴

初到高原最好帶上紅景天口服液 藥房有賣的

多喝些酸奶多補(bǔ)充水分

青海的牛羊肉很好吃 但是要注意消化

去青海湖最好不要吃湟魚 那種魚一年長一兩

現(xiàn)在是不予許打撈的 有的飯館有偷偷賣的 不僅犯法而且很貴

要保護(hù)環(huán)境啊

希望你 吃的開心啊

問題六：青海湖湟魚營養(yǎng)價(jià)值 1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

魚肉

魚肉

2. 食用魚肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效;

3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

5.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

6.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

問題七：裸鯉，也就是青海湖湟魚吃什么 青海湖裸鯉俗名湟魚，也叫無鱗魚，英文名gymnocypris przewalskii ，學(xué)名普氏裸鯉。屬鯉科裂腹魚亞科裸鯉屬。 是一種雜食性的底棲冷水性無鱗魚，耐鹽堿能力很強(qiáng)，適宜生長溫度在13－15度之間。以浮游生物、底棲生物、水生昆蟲或幼蟲和鉤蝦為食，偶爾也捕食小型高原鰍或水生植物碎片。

湟魚屬中型魚類，每尾約一斤左右，較大的五至六斤，最大的可達(dá)十多斤，肉質(zhì)肥嫩，脂肪和蛋白質(zhì)的含量都很高，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，魚體含脂肪百分之十點(diǎn)二三，含蛋白質(zhì)百分之十八點(diǎn)五八，屬上等魚類。它同泰山的赤鱗魚、富春江的鰣魚、洱海的弓魚和油魚，并稱我國五大名魚。 湟魚原產(chǎn)于黃河流域，所以酷似黃河鯉魚。它的祖先是有鱗的，經(jīng)過漫長的演化，形成了幾乎全身 *** 的魚類。青海湖盛產(chǎn)惶魚的記載，最早見于公元1746年的《西寧府新志》。1938年，孫健初記述青海湖地區(qū)地質(zhì)時(shí)寫道：“水中繞有魚類，色黃無鱗，……湟源一帶居民，乘暇前往，以手捕獲，干之以待出售?！泵磕?月下旬，湖面的堅(jiān)冰剛剛消融，幾乎清一色的湟魚，就開始成群結(jié)隊(duì)地游向與青海湖連通的淡水河。它們溯河而上，排卵受精，繁衍后代。6月正是產(chǎn)卵盛季，在湖西北的布哈河口附近，密集的湟魚，大都1尺左右長，爭(zhēng)著進(jìn)入河道，堵塞在那里，真是多到“牦牛喝水踩死魚”的程度。魚兒相互追逐，通過淺灘時(shí)，背鰭露出水面，恰似千帆競(jìng)發(fā)。捕魚季節(jié)，一網(wǎng)最多可拉到5萬斤，最高年產(chǎn)達(dá)到2.3萬多噸。由于對(duì)高寒地帶的湖水有良好的適應(yīng)性，且耐鹽堿，近年來已成為我國向氣候寒冷、高鹽堿性的湖泊及養(yǎng)魚池引種馴化的主要魚種，成為一種很有前途的引種馴化魚類。

青海湖為青海湖裸鯉的主要分布區(qū)，占青海湖魚類全部資源量的95％以上。青海湖裸鯉在克魯克湖和托素湖中也有分布，但在尕海湖中不能生存。

在海心山和鳥島之間方圓十五公里，水深約二十米左右的范圍內(nèi)，因食料豐富，湟魚比較集中。湟魚的天敵主要是鸕鶿、魚鷗和棕頭鷗；條鰍和端足蝦類也經(jīng)常襲擊魚卵。由于大量捕撈，湟魚貯量已大為減少。據(jù)中國科學(xué)院西北高原生物研究所概算，目前青海湖湟魚資源僅五萬噸，每年持續(xù)產(chǎn)量約為四千至五千噸。

大量開發(fā)青海湖的湟魚資源是在一九五八年以后。一九三八年我國地質(zhì)學(xué)家孫健民在考查青海湖時(shí)寫道：“水中饒有魚類，色黃無鱗……僅有湟源一帶居民，乘暇前往，以手捕獲，千之以待出售?！睋?jù)記載，每年夏季青海湖水上漲時(shí)，隨水溢至岸上的湟魚多達(dá)千百萬尾。當(dāng)?shù)厝耸叭『螅瑢Ⅳ~腹剖開，去其腸渣曬干（俗稱“干板魚”），運(yùn)至各地銷售。冬季湖面結(jié)冰，附近居民有鑿冰釣魚（名曰冰魚）的習(xí)慣。只要在湖面上鑿個(gè)冰窟窿，有些魚便會(huì)自動(dòng)躍出冰洞，可見湖內(nèi)湟魚之多。開始大規(guī)模機(jī)船捕魚，夏季一網(wǎng)可打五萬斤，冬季鑿冰下網(wǎng)，也能打魚萬余斤。由于當(dāng)?shù)厝罕娺^去不食魚，也不捕魚，所以湟魚見人不驚，幾乎隨手可捉。據(jù)了解，不吃魚的原因有二：一是受佛教戒律的限制，只食牛羊等蹄為雙趾之獸類，對(duì)非蹄或有爪動(dòng)物均不吃。二是傳說中的魚為龍之同種，如有傷害必起大風(fēng)雨，殃及賬房人畜，故藏族同胞不但相戒不食，并且還買魚“放生”（放進(jìn)湖里）。這些習(xí)俗為湟魚的自由繁殖生長提供了良好的條件。

作為青海湖中惟一具有利用價(jià)值的魚類，青海湖湟魚正面臨產(chǎn)卵河道來水量減少、湖水變咸變堿、人為偷捕三大困擾，生存環(huán)境日益惡化。

1964年春，國務(wù)院頒布的“水產(chǎn)資源繁殖保護(hù)條例（草案）”中，把青海湖湟魚列為國家重要和名貴的水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物之一，并列為保護(hù)對(duì)象；1979年4月，國家水產(chǎn)總局重新頒布實(shí)施“中華人民共和國水產(chǎn)資源繁殖保護(hù)條例......

問題八：青海的湟魚介紹 你好湟魚，它在魚類中屬鯉科，學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。。

青海湖裸鯉,屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸鯉屬。俗稱：湟魚、花魚、狗魚、無鱗魚。

體長，稍側(cè)扁,頭錐形,吻鈍圓,口裂大，亞下位，呈馬蹄形。上頜略微突出，下頜前緣無銳利角質(zhì)。下唇細(xì)狹不發(fā)達(dá)，分為左右兩葉；唇后溝中斷，相隔甚遠(yuǎn)；無須。

體 *** ，胸鰭基部上方、側(cè)線之下有3-4行不規(guī)則的鱗片； *** 和臀鰭兩側(cè)各有1列發(fā)達(dá)的大鱗，向前達(dá)到腹鰭基部，自腹鰭至胸鰭中線偶具退化鱗的痕跡。

側(cè)線平直，側(cè)線鱗前端退化成皮褶狀，后段更不明顯。背鰭具發(fā)達(dá)而后緣帶有鋸齒的硬刺。體背部黃褐色或灰褐色，腹部淺黃色或灰白色，體側(cè)有大型不規(guī)則的塊狀暗斑；各鰭均帶淺紅色。

生殖期間雄性個(gè)體的吻部和臀鰭、尾鰭以及體后部均有白色顆粒狀的珠星。

多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減，由于全球變暖，大氣干旱，降水減少，加之青海湖水位年年下降，含鹽量和堿度不斷上升，湟魚的生存受到很大影響。目前，青海湖湟魚資源已不足開發(fā)初期的十分之一。

從1994年開始青海省 *** 已進(jìn)行了3次封湖育魚措施，2001年又第四次下令對(duì)青海湖實(shí)施封湖育魚，為期10年。

在青海湖，每年的春夏之交，湖內(nèi)湟魚的洄游是一件令當(dāng)?shù)厝似诖拇笫?，它意味著接連數(shù)月的滿目蒼黃和零下數(shù)十度的嚴(yán)寒已經(jīng)過去，大地又將是一片蔥蘢。隨著氣溫逐漸升高，冰雪漸漸消融，雨水增多，各條入湖河流的來水量也開始增加。啟程的時(shí)間到了，湖內(nèi)的產(chǎn)卵親魚開始在環(huán)湖各大河流的河口地帶集結(jié)，然后成群地逆流而上，向著它們世代相傳的產(chǎn)卵圣地進(jìn)發(fā)。

起初，只見少量魚群走走停停，溯河而來，接著大批的魚群涌了上來，數(shù)不清的黑色紡錘形身體以及淡黃色魚鰭瞬間塞滿了河道，河水頓時(shí)暗了下來，河道里流得仿佛已不是水，而是湟魚。它們排成縱隊(duì)，穿過怪石嶙峋的河底，聚集在河水相對(duì)平緩的地方，休息，積蓄力量，準(zhǔn)備迎接前方漫漫征程中的艱險(xiǎn)阻隔。

湟魚是青海湖獨(dú)有的魚類?！八欣@有魚類，色黃無鱗……”這是關(guān)于湟魚的最早記載，見于清朝乾隆年間的《西寧府新志》中。無鱗的特征為它贏得了“青海湖裸鯉”的學(xué)名。“其實(shí)，在它們的 *** 、臀鰭兩側(cè)和肩帶部位還有稀疏的特化鱗片。”48歲的史建全是青海湖裸鯉救護(hù)中心的主任，他告訴我們，湟魚的祖先是黃河鯉魚，原本是有鱗的。13萬年前，青海湖因地質(zhì)運(yùn)動(dòng)成了閉塞湖，后來演變成咸水湖。為適應(yīng)日漸鹽澀的湖水，黃河鯉魚的鱗片逐步退化。

問題九：青海湖除了湟魚什么魚能生存？ 青海湖盛產(chǎn)全國五大名魚之一――青海裸鯉（俗稱湟魚）和硬刺條鰍、隆頭條鰍。

青海的湟魚介紹

青海湖的湟魚是味道鮮美你好湟魚，它在魚類中屬鯉科，學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。。

青海湖裸鯉,屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸鯉屬。俗稱：湟魚、花魚、狗魚、無鱗魚。

體長，稍側(cè)扁,頭錐形,吻鈍圓,口裂大，亞下位，呈馬蹄形。上頜略微突出，下頜前緣無銳利角質(zhì)。下唇細(xì)狹不發(fā)達(dá)，分為左右兩葉；唇后溝中斷，相隔甚遠(yuǎn)；無須。

體裸露，胸鰭基部上方、側(cè)線之下有3-4行不規(guī)則的鱗片；肛門和臀鰭兩側(cè)各有1列發(fā)達(dá)的大鱗，向前達(dá)到腹鰭基部，自腹鰭至胸鰭中線偶具退化鱗的痕跡。

側(cè)線平直，側(cè)線鱗前端退化成皮褶狀，后段更不明顯。背鰭具發(fā)達(dá)而后緣帶有鋸齒的硬刺。體背部黃褐色或灰褐色，腹部淺黃色或灰白色，體側(cè)有大型不規(guī)則的塊狀暗斑；各鰭均帶淺紅色。

生殖期間雄性個(gè)體的吻部和臀鰭、尾鰭以及體后部均有白色顆粒狀的珠星。

多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減，由于全球變暖，大氣干旱，降水減少，加之青海湖水位年年下降，含鹽量和堿度不斷上升，湟魚的生存受到很大影響。目前，青海湖湟魚資源已不足開發(fā)初期的十分之一。

從１９９４年開始青海省政府已進(jìn)行青海湖的湟魚是味道鮮美了３次封湖育魚措施，２００１年又第四次下令對(duì)青海湖實(shí)施封湖育魚，為期１０年。

在青海湖，每年的春夏之交，湖內(nèi)湟魚的洄游是一件令當(dāng)?shù)厝似诖拇笫拢馕吨舆B數(shù)月的滿目蒼黃和零下數(shù)十度的嚴(yán)寒已經(jīng)過去，大地又將是一片蔥蘢。隨著氣溫逐漸升高，冰雪漸漸消融，雨水增多，各條入湖河流的來水量也開始增加。啟程的時(shí)間到青海湖的湟魚是味道鮮美了，湖內(nèi)的產(chǎn)卵親魚開始在環(huán)湖各大河流的河口地帶集結(jié)，然后成群地逆流而上，向著它們世代相傳的產(chǎn)卵圣地進(jìn)發(fā)。

起初，只見少量魚群走走停停，溯河而來，接著大批的魚群涌了上來，數(shù)不清的黑色紡錘形身體以及淡黃色魚鰭瞬間塞滿了河道，河水頓時(shí)暗了下來，河道里流得仿佛已不是水，而是湟魚。它們排成縱隊(duì)，穿過怪石嶙峋的河底，聚集在河水相對(duì)平緩的地方，休息，積蓄力量，準(zhǔn)備迎接前方漫漫征程中的艱險(xiǎn)阻隔。

湟魚是青海湖獨(dú)有的魚類。“水中繞有魚類，色黃無鱗……”這是關(guān)于湟魚的最早記載，見于清朝乾隆年間的《西寧府新志》中。無鱗的特征為它贏得了“青海湖裸鯉”的學(xué)名?！捌鋵?shí)，在它們的肛門、臀鰭兩側(cè)和肩帶部位還有稀疏的特化鱗片?！?8歲的史建全是青海湖裸鯉救護(hù)中心的主任，他告訴我們，湟魚的祖先是黃河鯉魚，原本是有鱗的。13萬年前，青海湖因地質(zhì)運(yùn)動(dòng)成了閉塞湖，后來演變成咸水湖。為適應(yīng)日漸鹽澀的湖水，黃河鯉魚的鱗片逐步退化。

青海湟魚好吃嗎？怎么做？

湟魚是青海湖中的特產(chǎn)，以其鮮嫩味美而著稱高原，現(xiàn)為國家珍稀保護(hù)動(dòng)物。它在魚類中屬鯉科，學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。湟魚全身裸露，幾乎無一鱗片，體性近似紡錘，頭部鈍而圓，嘴在頭部的前端，無須，背部灰褐色或黃褐色，腹部灰白色或淡黃色，身體兩側(cè)有不規(guī)則的褐色斑塊，魚鰭帶淡灰色或淡紅色。也有個(gè)別全身呈淺黃色或深綠色的。多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減，由于全球變暖，大氣干旱，降水減少，加之青海湖水位年年下降，含鹽量和堿度不斷上升，湟魚的生存受到很大影響。目前，青海湖湟魚資源已不足開發(fā)初期的十分之一。從1994年開始青海省政府已進(jìn)行了3次封湖育魚措施，2001年又第四次下令對(duì)青海湖實(shí)施封湖育魚，為期10年。湟魚是青海湖獨(dú)有的魚類?！八欣@有魚類，色黃無鱗……”這是關(guān)于湟魚的最早記載，見于清朝乾隆年間的《西寧府新志》中。無鱗的特征為它贏得了“青海湖裸鯉”的學(xué)名。湟魚的祖先是黃河鯉魚，原本是有鱗的。13萬年前，青海湖因地質(zhì)運(yùn)動(dòng)成了閉塞湖，后來演變成咸水湖。為適應(yīng)日漸鹽澀的湖水，黃河鯉魚的鱗片逐步退化。據(jù)說，湟魚每年只長1兩肉。

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