鱈魚的種類及種類（關(guān)于鱈魚的一些小知識）

今天給各位分享鱈魚的種類的知識，其中也會對鱈魚種類很多該怎么選擇進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

今天給各位分享鱈魚的種類的知識，其中也會對鱈魚種類很多該怎么選擇進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、鱈科魚類的種類有多少？

• 2、鱈魚是海鮮嗎 鱈魚簡單介紹

• 3、鱈魚的種類有哪些

• 4、鱈魚是海魚還是淡水魚

• 5、鱈魚的種類有哪些？

鱈科魚類的種類有多少？

鱈科看上去是典型的魚類。它們的鰭上沒有尖尖的鰭條，身上覆蓋著小圓鱗片，大多數(shù)魚的頜下長有一根須。鱈科魚的大小差距很大，最小的銀鳘魚體長僅有11厘米～15厘米，而最大的同種魚身長卻可達180厘米。不過，在商店的柜臺上現(xiàn)在看不到這么大的鱈魚了，因為漁民們不容它們長到這么大。鱈魚還未成年就被捕撈了上來。

已知的鱈科魚有53種。它們的世襲領(lǐng)地?zé)o疑是北半球的冷水海域，這里有48種。還有一種淡水江鱈也是北半球的動物，棲息在亞歐大陸和美洲北部區(qū)域的淡水體中。其余的4種在南半球的冷水海域找到了自己的棲身之處。所有的鱈科魚大多喜歡冷水，只有少數(shù)魚適應(yīng)了涼水，其中包括波羅的海和黑海的2種鱈魚，以及地中海的16種鱈魚。最喜歡冷水的當(dāng)屬極鱈、寬突鱈和小鱈。它們經(jīng)常出入北冰洋。北鱈和兩種極鱈就定居在北冰洋。熱帶水域里見不到鱈科魚的蹤影。

雖然根據(jù)鱈科魚攝食的特點來確定它們是底棲魚有些勉強，但它們?nèi)詫俚讞~。它們之中最小的北鱈、極鱈、藍鱈均以小的浮游生物為食，也就是說它們吃小的和極小的動植物：極鱈和明太魚(狹鱈)在青少年期捕食大的磷蝦。成年的極鱈和北鱈野性畢露，獵捕大的野味，以魚為主。余下的鱈科，其中包括黑線鱈、寬突鱈、長鰭鱈和江鱈以水底的生物為食。它們生活在海洋食料相當(dāng)豐富的地區(qū)，能夠大量地積存脂肪，但它們并不像其它許多魚那樣把脂肪儲存在肌肉和體腔內(nèi)。鱈科魚把積存的所有脂肪都集中在肝臟，沒有脂肪的魚肉那才是真正的美食。

鱈科魚繁殖力很弱。寬突鱈在產(chǎn)卵期可產(chǎn)卵數(shù)千粒，極鱈——約一千萬粒，而在野鱈的卵巢內(nèi)發(fā)育的卵竟然可達6千萬粒。魚卵、幼魚、小魚從產(chǎn)卵地隨波逐流，漂泊數(shù)百公里甚至數(shù)千公里，但是，剛剛出生不久的小魚在水層中并不覺得舒適自在，總試圖找個藏身之地。水母為它們提供了這種條件。黑線鱈、牙鱈和極鱈的幼魚紛紛躲在水母的圓頂下并在其保護下游遍大洋的各個角落。

鱈科魚成熟后對長途回游依舊是興趣十足。許多鱈魚一年中兩次聚集成群，踏上長距離饅游的旅途。鱈科魚的回游與前往越冬地、育肥地或者產(chǎn)卵地密切相關(guān)。它們的回游方向取決于洋流和水溫。

許多鱈形目的亞科魚是世界上最重要的捕撈魚種。其中包括北鱈、寬突鱈、藍鱈、牙鱈、黑線鱈、綠鱈、明太魚(狹鱈)。最突出和最有價值的鱈魚是大西洋鱈。這種魚長到3歲時便產(chǎn)生旅行的激情。從這時起(它們的壽命一般為20～25年)，它們每年都要做一次秋季回游，一晝夜游7公里～8公里，5至6個月的時間便可游過1500公里的路程。到達挪威海岸后，它們便在那里的羅弗敦群島地區(qū)停下來產(chǎn)卵。產(chǎn)卵期要持續(xù)幾周，因為它們每隔幾天產(chǎn)一次卵，一般為2至4次。這期間漁民們爭分奪秒地捕撈大西洋鱈，凡是到這里來產(chǎn)卵的鱈魚多半成了漁民的戰(zhàn)利品。極鱈、藍鱈和明太魚除了肉味鮮美以外，它們的肝臟也很有價值，是制造魚肝油的原料，內(nèi)含豐富的維生素A和D。

鱈魚是海鮮嗎 鱈魚簡單介紹

1、鱈魚是海鮮。海鮮又稱海產(chǎn)食物，指的是用海洋動物做成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類等。鱈魚的營養(yǎng)價值非常豐富，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，每100克鱈魚的肉中就含有16.5克的蛋白質(zhì)。

2、鱈魚的種類有銀鱈魚、太平洋鱈、大西洋鱈、黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。

3、鱈魚，是鱈科（Gadidae）魚類及鱈形目（Gadiformes）其他科部分魚類的統(tǒng)稱，有50多種，是主要食用魚類之一。

鱈魚的種類有哪些

鱈科下設(shè)鱈屬，鱈屬里的三種魚：大西洋鱈魚（ Gadus morhua ），格陵蘭鱈魚（ Gadus ogac ）和太平洋鱈魚

大西洋鱈魚

生活在大西洋北部，是一種冷水魚，最大可以長到近兩米長，一兩百斤重。鱈魚肉質(zhì)細嫩，肉味清淡，體型大，產(chǎn)量大——有說法在鱈魚魚汛的時候，人們可以踩著它們的背在海面行走。

太平洋鱈魚

個頭普遍比大西洋鱈魚小，但外形看上去跟大西洋鱈魚沒什么差別，口感難分伯仲，由于太平洋沿岸國家沒有歐洲那樣的鱈魚情結(jié)，所以它一直比較默默無聞。中國的黃渤海也是太平洋鱈魚的產(chǎn)地，然而沿海居民對它鮮有重視。

格陵蘭鱈魚

生長在格陵蘭島海岸線周圍的海域中。由于產(chǎn)量很少，在市場上鮮有露面。

鱈魚是海魚還是淡水魚

鱈魚是海魚。

鱈魚是真骨魚綱鱈形目的一種魚類鱈魚的種類，主要生活在海洋底層以及深海的中下層，是屬于一種海水魚類。鱈魚的肉質(zhì)十分鮮美，并含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，并能對人體起到活血化瘀、補血止血、清熱消炎的作用。

鱈魚的種類鱈魚的種類：

1、大西洋鱈魚

生活在大西洋北部，是一種冷水魚，最大可以長到近兩米長，一兩百斤重。

2、太平洋鱈魚

個頭普遍比大西洋鱈魚小，但外形看上去跟大西洋鱈魚沒什么差別，口感難分伯仲，由于太平洋沿岸國家沒有歐洲那樣的鱈魚情結(jié)，所以它一直比較默默無聞。中國的黃渤海也是太平洋鱈魚的產(chǎn)地，然而沿海居民對它鮮有重視。

3、格陵蘭鱈魚

生長在格陵蘭島海岸線周圍的海域中。由于產(chǎn)量很少，在市場上鮮有露面。

鱈魚頭為什么不能吃？

鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海里。 只要會動的東西，什么都吃，吃得多，因此長得也快，約10年多就能長到1米大，繁殖力也強，體長1米左右的雌魚，一次可產(chǎn)300萬～400萬粒卵之多。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是有名的食用魚。有毒，而且是劇毒。這就是為什么賣的鱈魚和加工出來的鱈魚都沒有頭的緣故。

這并不影響它的美味和營養(yǎng)。尤其是它不可多得的沒有腥味的細嫩的肉質(zhì)，更是加工日韓料理的理想選擇。

鱈魚的種類有哪些？

鱈魚的種類有銀鱈魚、太平洋鱈、大西洋鱈、黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等

鱈魚，是鱈科（Gadidae）魚類及鱈形目（Gadiformes）其他科部分魚類的統(tǒng)稱，有50多種，是主要食用魚類之一。

鱈魚原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。21世紀初，鱈魚主要出產(chǎn)國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產(chǎn)地主要在北海道。鱈魚體延長，稍側(cè)扁，頭大，口大，上頜略長于下頜，尾部向后漸細一般長25～40厘米，體重300～750克。頸部的觸須須長等于或略長于眼徑。

兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細小圓鱗易脫落，側(cè)線明顯、背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側(cè)為灰褐色，并具不規(guī)則深褐色斑紋，腹面為灰白色。

北極鱈魚的生長速度在寒冷的北極可謂神速，3齡時，平均體長17厘米，4齡則可達19.5厘米，5齡為21厘米，6齡為22厘米。北極鱈魚的最高年齡可達7歲。

北極鱈魚的性成熟年齡一般為4歲，并且其中大部分個體一生中只產(chǎn)卵一次，產(chǎn)卵期間則停止攝食。產(chǎn)卵之后有的北極鱈魚游入河口或河的下游，再游 入外海。

鱈魚的種類的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于鱈魚種類很多該怎么選擇、鱈魚的種類的信息別忘了在本站進行查找喔。