本文摘要目錄：,1、,豬頭肉如何去骨頭,2、,白夜追兇的魚是什么魚,3、,怎么做雞魚湯,4、,鯽魚湯的做法有哪些,5、,電餅鐺除了烙餅還能做什么,豬頭肉也算是日常生活中比較常見的菜肴了，而且非常美味，也挺好下飯的，那么豬頭肉拆骨頭有什么技巧嗎？扣一個圓形出來，挖穿一個雞蛋進(jìn)去，蛋白剛凝固時加入火腿片，再把扣下來的圓形土司放在上面，蓋上電餅鐺加熱，兩面金黃即可,紅腹的火焰好還黃腹的好，紅肚魚好養(yǎng)嗎,

• 1、豬頭肉如何去骨頭
• 2、白夜追兇的魚是什么魚
• 3、怎么做雞魚湯
• 4、鯽魚湯的做法有哪些
• 5、電餅鐺除了烙餅還能做什么

1、豬頭肉如何去骨頭

豬頭肉也算是日常生活中比較常見的菜肴了，而且非常美味，也挺好下飯的，那么豬頭肉拆骨頭有什么技巧嗎？怎么比較好拆呢？

2、白夜追兇的魚是什么魚

1、《白夜追兇》里魚缸里中的魚是：財神魚。

3、怎么做雞魚湯

食品用料

鯽魚1條(約400克)，黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，蔥100克，湯25克，精油5 00克(實耗25克)。

制作方法

1、把鯽魚洗凈后斬去頭尾，批成上下兩片，再斬成5厘米見方的塊，放

蔥香鯽魚湯

入鹽、姜汁、酒腌漬。蔥切成長段。

2、油鍋燒熱，放入魚塊炸至外香內(nèi)嫩(需復(fù)炸)撈出。

3、鍋留底油，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、味精、茴香、胡椒粉、湯燒開，將魚塊浸入汁中，滴上麻油，即可出鍋裝盤。

食品特點

蔥香濃郁，口味鮮美。切塊 浸汁的蔥烤鯽魚，在口味與質(zhì)感上均比整條烤制更佳。

要領(lǐng)提示

需復(fù)炸，蔥 要煸香。

4、鯽魚湯的做法有哪些

鯽魚湯五種做法

豆腐鯽魚湯

食材：鯽魚、嫩豆腐、生姜、料酒，蔥，鹽，雞精，胡椒粉。

1、豆腐切塊，放入清水中浸泡；生姜切絲備用；

2、鯽魚清洗干凈，魚身兩面劃兩刀放入碗中；

3、放入姜絲、料酒，腌制20分鐘；

4、鍋中倒入適量的油，燒至7成熱；

5、然后放入腌好的鯽魚，小火慢煎至魚身微焦；

6、在加入適量的清水，放入蔥結(jié)；

7、大火燒開倒入豆腐，小火煮10分鐘左右；

8、加入食用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可

木瓜鯽魚湯

食材：鯽魚、木瓜、姜、料酒、白醋、開水、油、鹽、蔥。

做法：

1、鯽魚殺好清洗干凈，放入碗里

2、姜切絲，木瓜去皮去籽切塊，蔥切蔥花

3、清洗好的鯽魚碗里放入姜絲，在抹上適量鹽腌制30分鐘；

4、鍋里加油，油熱把腌制好的魚放入鍋里，兩面煎至金黃；

5、裝入砂鍋中，倒入適量開水、料酒、醋，腌魚的姜絲一起放進(jìn)去；

6、大火煮開后裝小火煮；煮至湯色變白后

7、在倒入木瓜繼續(xù)煮15分鐘左右，加入適量鹽拌均勻撒上蔥花即可；

紅棗枸杞鯽魚湯

食材：鯽魚、枸杞、紅棗、姜、油，鹽適量、香菜少許。

做法

1、鯽魚清洗干凈去除黑膜，用鹽把魚抹均勻腌制20分鐘左右

2、紅棗去核備用，姜切片

3、鍋里加油燒熱，把腌制好的魚煎至兩面金黃

4、煎好后盛出，鍋里留底油

5、下入姜片炒香

6、在把魚倒入鍋中加水，把紅棗和枸杞一起加入鍋中

7、大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘

8、出鍋放上香菜即可

蘿卜枸杞鯽魚湯

食材：蘿卜、鯽魚、枸杞、蔥、料酒、油、鹽、姜適量。

做法

1、鯽魚去除黑膜清洗干凈，用廚房紙巾擦干魚表面。

2、蘿卜刮皮后，切成長條，姜切片。

3、鍋中加油，油熱下入魚慢煎，兩面煎至金黃，

4、另起鍋加入煎好的魚，熱水、料酒、蔥頭、姜片。

5、蓋上鍋蓋燒開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮20分鐘。

6、把蘿卜放入再煮10分鐘左右，在加入枸杞煮三分鐘。

7、加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可

鯽魚白菜湯

食材：鯽魚、白菜、姜、蔥段、枸杞、料酒、鹽、雞精。

做法

1、將姜絲和蔥段放入碗中，加料酒揉抓幾下。

2、鯽魚清洗干凈，在魚身兩面切幾刀。

3、魚身兩面涂抹姜蔥料酒，放上姜絲蔥段腌制15分鐘。

4、白菜葉洗凈后切段，姜切片、蔥花和枸杞適量備用。

5、鍋里加油，下鯽魚小火兩面煎至微黃。

6、鍋里加適量開水，放入姜片。

7、大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，湯變濃變白。

8、放入白菜葉，枸杞煮五分鐘

9、調(diào)入適量鹽和雞精，撒上蔥花即可。

5、電餅鐺除了烙餅還能做什么

電餅鐺烤栗子，秋天到了，也正是栗子飄香季節(jié)，新鮮栗子洗干凈，用刀給每個栗子開一刀。把還有水分的栗子放入電餅鐺加熱，期間翻動四五次，每次淋入少許水，烤的時間大約半小時，撿一個大一點嘗嘗熟透了關(guān)火即可，趁熱吃香甜可口又好扒皮。

電餅鐺烤栗子注意事項，千萬不要偷懶省略給栗子開口些這項，不然受熱的栗子想一個個小炸彈，炸成栗子粉了！

電餅鐺烤肉，羊肉切稍厚些片，用刀背剁的肉組織松散些，用洋蔥片、料酒、生抽、胡椒粉腌制二十分鐘備用，電餅鐺加熱刷油，把肉平攤在上面烤制，期間翻動幾次，濃濃的烤肉香味飄出，烤的時間大致八分鐘左右，烤肉做好啦入盤開吃！

還可以烤雞翅，牛肉，豬肉，程序大致一樣！還可以烤蔬菜，如生菜，土豆片，青椒，豆角（豆角要用開水焯一下）電餅鐺加油，蔬菜放入，烤到斷生后刷上芝麻醬，黃豆醬，耗油以一比一量配好的醬汁即可。

電餅鐺做土司雞蛋，電餅鐺加熱融化黃油，土司切片，圓形杯子倒扣在土司上狠狠地一按！扣一個圓形出來，挖穿一個雞蛋進(jìn)去，蛋白剛凝固時加入火腿片，再把扣下來的圓形土司放在上面，蓋上電餅鐺加熱，兩面金黃即可。

紅腹的火焰好還黃腹的好，紅肚魚好養(yǎng)嗎