鐵鍋除銹后有黑水（鐵鍋生銹黑怎么處理方法）

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本篇文章給大家談?wù)勮F鍋除銹后有黑水，以及鐵鍋生銹黑怎么處理方法對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、鐵鍋不管怎么洗都有黑色怎么辦？
• 2、生鐵鍋怎么刷出來的都是黑水？
• 3、新買了一個鍋,再洗鍋時發(fā)現(xiàn),鍋像是洗不干凈,總是有黑水,為什么?
• 4、買的生鐵鍋 洗了好多遍 還是能用紙擦出來黑色污跡？

鐵鍋不管怎么洗都有黑色怎么辦？

鐵鍋表面有污物，用鋼絲球刷洗掉的不只有污物，還會有鍋體本身的材質(zhì)，所以覺得清洗不干凈。

可以將鐵鍋用清洗劑處理后進行開鍋，這樣鍋體能處理干凈，且不易生銹。

1、鍋體用洗滌劑刷洗一遍，用清水沖洗干凈。

2、將鐵鍋放在火上烘干水分，注意鍋邊四周也要加熱。

3、用筷子夾住豬肥肉，依舊開火源，將肥肉在鍋體內(nèi)不停摩擦。

4、此時會有油煙冒出，肥肉經(jīng)過煉化不斷出豬油。

5、豬肉達到一定量時停住蹭鍋。

6、將鍋中的油倒出，用開水沖洗干凈鍋體，注意，重復(fù)步驟3-6，一共蹭鍋3次。

7、最后一次蹭鍋完畢后，依舊用開水涮鍋。

8、烘干鍋體后，在鍋內(nèi)抹上一層食用油即完成開鍋。

鐵鍋使用注意事項：

1、避免食物染黑

新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關(guān)火，轉(zhuǎn)動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻后，清水刷洗即可。

2、鍋底灰色物質(zhì)

在農(nóng)村中多數(shù)使用爐灶上面架上鐵鍋使用，時間久了鍋底會有一層黑色物質(zhì)，一般用鏟子鏟除黑色物質(zhì)，以免燒菜時受熱不足，浪費能源

3、巧除鐵鍋腥味

鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料后，鍋內(nèi)腥味較難除去。這時，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

4、巧除鐵鍋鐵味

新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內(nèi)煮一會兒，然后將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。

5、巧除鐵鍋銹跡

可在生銹部位涂點醋，再用水刷洗，即可去除；如果銹得厲害，可用石蠟溶液除銹 。

生鐵鍋怎么刷出來的都是黑水？

因為鐵鍋遇到空氣中的水跟氧氣會被氧化，從而形成鐵銹。黑水的主要成分應(yīng)該是鐵的氧化物。所以新買來的鐵鍋會不斷地刷出黑水。其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。解決方法如下：

1、新鍋使用前建立一層保護膜

很多人都知道新鍋使用前需要放多一點的油燒熱，并搖晃鍋，確保鍋的表面都有沾到油。靜置半天至一天后才可開始用來

2、用完鍋應(yīng)及時清洗

用完鍋后應(yīng)及時清洗，用抹布將食物殘渣擦洗掉。有些燒焦的淀粉類的殘渣粘鍋上，很難清洗掉，這時可以用水泡十幾二十分鐘再擦洗就輕而易舉了。這樣做的目的一是保持衛(wèi)生，二是食物殘渣未清理，也很容易與鐵鍋產(chǎn)生反應(yīng)，形成鐵銹。

鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質(zhì)溶出，對人體也有好處。但用完鐵鍋后清洗應(yīng)該不要馬上洗，不要用洗滌劑洗鐵鍋，清洗干凈后放在煤氣灶上烤干。

熱鍋不要馬上洗。炒完菜后，我們習(xí)慣立刻把熱鍋放在水龍頭下面沖洗。當(dāng)涼水碰到熱鍋時，可能會產(chǎn)生煙霧，此時空氣中的懸浮顆粒劇增，對人體健康不利。

不要用洗滌劑洗鐵鍋。用洗滌劑洗鐵鍋會傷鍋。洗滌劑中的化學(xué)物質(zhì)容易和鐵發(fā)生反應(yīng)，損害鍋身，刷鍋的時候應(yīng)該盡量少用清潔劑。

清洗鐵鍋。每次炒完菜后在熱鍋里倒上熱水，沖洗干凈后放在煤氣灶上烤干，再倒上一點油，抹勻。用油來養(yǎng)護鐵鍋，不易生銹，鐵鍋的使用壽命也更長久。

新買了一個鍋,再洗鍋時發(fā)現(xiàn),鍋像是洗不干凈,總是有黑水,為什么?

你新買了一個鍋才發(fā)現(xiàn)鍋上洗不干凈，總有黑色的水，其實新買的鍋上面其實怎么洗都是有一層黑色的鐵銹的，因為新鍋他本身都需要使用一段時間他才沒有這一次成黑色的鐵銹。

最好的方法就是自己購買一些肥豬肉，然后在鍋里面燒紅了以后把這個肉放下去炸成油，再將整個鍋涂完這些豬油下，再用油清洗一下大概半個小時左右，這樣你新買的鍋就可以沒有那么多黑色的鐵銹了。

鐵鍋表面有污物，用鋼絲球刷洗掉的不只有污物，還會有鍋體本身的材質(zhì)，所以覺得清洗不干凈。

可以將鐵鍋用清洗劑處理后進行開鍋，這樣鍋體能處理干凈，且不易生銹。

1、鍋體用洗滌劑刷洗一遍，用清水沖洗干凈。

2、將鐵鍋放在火上烘干水分，注意鍋邊四周也要加熱。

3、用筷子夾住豬肥肉，依舊開火源，將肥肉在鍋體內(nèi)不停摩擦。

4、此時會有油煙冒出，肥肉經(jīng)過煉化不斷出豬油。

5、豬肉達到一定量時停住蹭鍋。

6、將鍋中的油倒出，用開水沖洗干凈鍋體，注意，重復(fù)步驟3-6，一共蹭鍋3次。

7、最后一次蹭鍋完畢后，依舊用開水涮鍋。

8、烘干鍋體后，在鍋內(nèi)抹上一層食用油即完成開鍋。

買的生鐵鍋 洗了好多遍 還是能用紙擦出來黑色污跡？

生鐵鍋洗了好多遍，還是能用紙擦出來黑色污跡？

那可能是開鍋沒開好吧

方法：

1、首先用溫水把鐵鍋的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以發(fā)現(xiàn)洗出來的水非常的黑。

2、清洗干凈之后，用抹布把鍋子的外面擦干，在鍋中加入大半鍋的水煮，煮開之后再煮五分鐘。

3、把開水倒掉，再次用洗潔精把鍋從里到外反復(fù)的清干凈，可以看到第二次清洗的時候不會再發(fā)黑的水。

4、把鍋子清洗干凈之后，用廚房專用紙把鐵鍋上的水全都擦干。

5、開小火把鍋加的熱，然后倒入多一些的食用油，把鍋拿起來晃動，使油充分潤浸入鍋的每一處。

6、然后倒出多余的油，將預(yù)先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，將鍋里面的肥豬肉反復(fù)擦拭鍋體，鍋熱了微微冒煙及時關(guān)火（避免花鍋和糊鍋），稍微涼會再微微加熱擦拭，重復(fù)3次即可。

7、把鍋用溫水清洗干凈，用廚房用紙擦干水分，在鍋內(nèi)刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜，靜置12小時，開鍋就完成了。

【小廚的秘訣】

1、鐵鍋開鍋時如有變色是正常的，是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵，而四氧化三鐵呈藍色，四氧化三鐵是一層致密的氧化膜哦~鐵氧化才能呈現(xiàn)藍色，正是因為出現(xiàn)了藍色，才證明了這個鍋是真正的純鐵材質(zhì)。藍色可以通過抹植物油養(yǎng)護，慢慢就沒有了，沒有有害物質(zhì)。

2、 新鍋清洗時，請不要使用鋼絲球和堅硬的物體，盡量使用百潔布清洗。

3、 每次使用完之后，熱鍋時加入溫水清洗，可減少清潔劑的使用，減低殘留清潔劑而影響健康的機會。

4、 鐵鍋清洗完成之后，必須要用干凈的抹布把鍋子擦干，防止生銹，為了延長其使用壽命，還可以在鍋內(nèi)刷上一層食用油，使其成形油膜。

5、 想要延長鐵鍋的使用壽命，請務(wù)必按正確的方法來操作和保養(yǎng)。任何再好的工具，使用不得當(dāng)，不注重保養(yǎng)，都會減短其使用的壽命和效果的。

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