古巴咖啡特點(diǎn)和風(fēng)味:咖啡搭配什么食物口感最好
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- 咖啡搭配什么食物口感最好
- 古巴有什么特產(chǎn)啊
- 請(qǐng)問,用南美、東南亞、非洲以及中國云南的咖啡豆煮出來的咖啡的味道都各有什么特點(diǎn)
- 咖啡很多朋友應(yīng)該都比較喜歡,古巴咖啡的三大品牌是什么
- 鐵皮卡咖啡特點(diǎn)
- 羅布斯塔和阿拉比卡哪個(gè)好
咖啡搭配什么食物口感最好
咖啡在佐餐時(shí)總的原則與酒的佐餐講究相類似,即口味濃厚的咖啡與口味濃重的飯菜相配;反之,口味較清淡的咖啡與口味較清淡的食品相匹配。如南美咖啡、夏威夷咖啡口味較為溫和、順滑,這種咖啡應(yīng)與較清淡的春夏季甜點(diǎn)來搭配;而產(chǎn)于非洲的咖啡口感一般較厚重,適合與豐盛、但又易消化的飲食、甜點(diǎn)相配;印度尼西亞咖啡香醇濃厚,適合于較油膩、較甜的飯菜及甜點(diǎn);深度焙烤出的咖啡及意式咖啡對(duì)用巧克力制作的食品則較為適宜。早餐是飲用咖啡的好時(shí)間,此時(shí)飲用的咖啡可能會(huì)影響您一整天的情緒。如果您吃早飯是以咸肉、雞蛋為主,最好選擇飲用肯尼亞AA級(jí)咖啡、坦桑尼亞或哥倫比亞特級(jí)咖啡,因?yàn)檫@些咖啡口感厚重,并具有爽意甚濃的酸味。如果您的早飯只是吃一些較清淡的食物,如松餅、水果或華夫餅干,您最好選用一杯津巴布韋、危地馬拉咖啡。一般說來,西餐中的正餐后免不了吃一些甜品,如布丁、冰激凌等,而我國傳統(tǒng)的菜系中也有講求在正餐后食少許甜點(diǎn)的,如果這時(shí)選用一種合適的咖啡,也會(huì)在夜晚給您帶來無限愜意。清淡的甜食,如小曲奇或水果排,配以中等醇度的南美咖啡如危地馬拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡最為合適;蘇門達(dá)臘曼得林、埃塞俄比亞漠卡咖啡較適于與豐盛的甜點(diǎn)相搭配;加有巧克力的甜點(diǎn)最為甜膩,食用時(shí)最好配以味道較濃重的咖啡;食用任何巧克力甜食,必須配以深度焙烤的單品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡,巧克力成分越多,咖啡味道應(yīng)越濃厚。覆蓋有巧克力的小甜點(diǎn)如市場(chǎng)上常見的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡。用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油,可制成很好的甜品。在制作此種甜品時(shí)所使用的深度焙烤拼配咖啡中,至少應(yīng)加上一種醇度較大的非洲或印度尼西亞咖啡。因?yàn)榫茣?huì)稀釋咖啡,所以咖啡煮制的要濃些,以保留其原有的濃厚味道
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古巴龍蝦
請(qǐng)問,用南美、東南亞、非洲以及中國云南的咖啡豆煮出來的咖啡的味道都各有什么特點(diǎn)
主要是看烘焙了,但是產(chǎn)地也有不同口感,相對(duì)來說南美量大一些,近些年我國云南產(chǎn)量也在不斷增加,隨著國內(nèi)咖啡需求量加大,主要咖啡連鎖都開始自己的種植基地如,如哥詩鉑咖啡
咖啡很多朋友應(yīng)該都比較喜歡,古巴咖啡的三大品牌是什么
古巴的咖啡在全世界都比較出名,最出名的品牌就是拿鐵愛爾蘭。這兩種咖啡他們的品質(zhì)都是比較上層的,因?yàn)楣虐湍莻€(gè)地方特別適合種咖啡豆,它的光照比較充足,而且土壤比較肥,是種植咖啡豆的最佳基地,所以很多人都比較喜歡去他們當(dāng)?shù)刭I咖啡豆。
鐵皮卡咖啡特點(diǎn)
鐵皮卡(Typica):衣索匹亞(咖啡發(fā)源地)最古老的原生品種,風(fēng)味優(yōu)雅,體質(zhì)較弱,抗病力差、產(chǎn)量少,大家耳熟能詳?shù)挠《饶嵛鱽喡貙?、牙買加藍(lán)山、古巴象豆、夏威夷可娜、云南小粒、藝妓等,都是鐵皮卡的衍生品種,鐵皮卡豆粒較大,成尖橢圓或瘦尖狀。
羅布斯塔和阿拉比卡哪個(gè)好
阿拉比卡好
古巴咖啡特點(diǎn)和風(fēng)味:咖啡搭配什么食物口感最好
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