新都水族批發(fā)市場:新都最大的水產(chǎn)市場

祥龍魚場2025-02-09 09:19:321.48 W閱讀0評論
郭德友的理發(fā)攤子距離他家只有20米距離,每天早上7點(diǎn)半正式開門營業(yè),一面大長鏡,一張木頭椅,旁邊放著一鍋燒著正旺的開水,鍋里還丟了一個(gè)雞蛋!,■困惑,剃頭匠的好手藝 找不到傳承人,做的是“頭”等大事,玩的是“頂”上功夫,但現(xiàn)在剃頭好手郭德友很困惑,他找不到把這手藝傳下去的人,兒子嫌掙錢少、懶得站,不愿學(xué)剃頭外出打工了,跟妻子結(jié)婚多年,郭德友也沒有幫妻子剃頭理發(fā)過,“她說這個(gè)弄出來不好看,喜歡去發(fā)廊燙頭發(fā),”郭德友一邊說,手上的老刀一邊動(dòng),旁邊是十來個(gè)等著剃頭的人,一個(gè)年輕人也沒有,新都水族批發(fā)市場:新都最大的水產(chǎn)市場,

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竹把土刀絞頭發(fā),扁圓皂莢洗頭,香皂水當(dāng)修面水……在新都斑竹園還可以看到古法剃頭的技藝:梳(發(fā))、刮(臉)、捏、捶、掰、按、掏(耳)、剪(鼻毛)、舒(筋),九項(xiàng)技藝就是47歲的理發(fā)師郭德友的看家本領(lǐng)。

與其稱之為理發(fā)師,倒不如說他是剃頭匠更恰當(dāng)。郭德友一家三代都靠理發(fā)為生,“這是傳下來的技藝,丟不得!”從16歲學(xué)藝開始,郭德友已經(jīng)記不清理發(fā)多少,只知道一年365天休息不到一周,自己干了31年。

在離他家不到20米的小攤子前,一面大長鏡,一鍋熱開水,擺起就有客人來。每客5元的價(jià)格十多年沒變,來理發(fā)的人總是絡(luò)繹不絕,十幾個(gè)顧客聚在一起,等理發(fā)擺龍門陣,在理發(fā)鋪?zhàn)优哉Q生出一個(gè)茶會(huì)來。

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郭德友一家子算得上是剃頭世家。郭德友爺爺就以剃頭為業(yè),后來郭德友的父親郭樹生也干起了這個(gè)行當(dāng),郭樹生有6個(gè)兒子,個(gè)個(gè)都學(xué)了理發(fā)剃頭的技藝,郭德友是老幺。“家里六兄弟,個(gè)個(gè)都學(xué)會(huì)了剃頭理發(fā)的本事,老大的技藝是從父親那里學(xué)來,而我們幾兄弟的技藝都是老大教的。最終從事這行的只有三個(gè)兄弟:老大、老四和老幺我?!?/p>

1974年,郭德友的父親郭樹生去世,當(dāng)時(shí)郭德友只有6歲。由郭德友的大哥郭德明教授弟弟們理發(fā)剃頭。

1983年,15歲的郭德友正式開學(xué)理發(fā)?!皼]你們想的那么簡單哦!”郭德友學(xué)的第一項(xiàng)就是站立,大哥告訴他,當(dāng)理發(fā)匠必須要能站!“大哥把我關(guān)在屋子里,把板凳搬走后,留我一個(gè)人在里面,丟了兩個(gè)鍋盔和一碗冷水,說弟娃,這點(diǎn)苦還是要吃的,剃頭匠就要能站!”郭德友學(xué)站立學(xué)了三天。

接下來一項(xiàng)是學(xué)搖手。剃頭匠干的是頸上工夫,拿的是利器剪刀,半點(diǎn)馬虎不得。大哥郭德明讓郭德友手持筷子,來回?fù)u擺,筷子和右手都要保持水平?!笆稚夏眉舻稌r(shí),剪刀要保持水平,不能左搖右擺,不然就會(huì)傷人傷己?!?/p>

最后一項(xiàng)也是最難,學(xué)磨刀。磨刀講究刀面水平,方向正確,如何使巧勁磨好刀是一門功夫:“磨刀時(shí)講究前端用力重,后端用力輕,可以事半功倍。不然磨出的刀看起來鋒利,其實(shí)一用還是鈍的!”郭德友繼續(xù)說道,“我學(xué)磨刀就學(xué)了一年!家里磨刀石都有8塊?!?/p>

 

學(xué)成一年后,16歲的郭德友正式“出山”,開門營業(yè)。一干就是31年。

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郭德友的生意有多好?郭德友的理發(fā)攤子距離他家只有20米距離。每天早上7點(diǎn)半正式開門營業(yè)。一面大長鏡,一張木頭椅,旁邊放著一鍋燒著正旺的開水,鍋里還丟了一個(gè)雞蛋!“有時(shí)候顧客太多,來不及吃午飯,只能趁著空閑,吃一個(gè)雞蛋打尖!”郭德友的攤子一旁,是幾張長條板凳,顧客上來了,都往旁一坐。開水候著,電視開著,龍門陣開擺了。

先用電動(dòng)刀剃頭,然后由專用老刀絞掉多余部分。經(jīng)扁圓皂莢洗頭后,用吹風(fēng)吹干,抹上香皂水當(dāng)修面水,再用老刀修面。最后才是掏耳朵。梳(發(fā))、刮(臉)、捏、捶、掰、按、掏(耳)、剪(鼻毛)、舒(筋),這九項(xiàng)是郭德友剃頭匠人的拿手好戲。

“來這里一方面是價(jià)格比較便宜、理發(fā)技術(shù)好,另一方面當(dāng)是耍,大家吹吹殼子,擺擺龍門陣,當(dāng)是茶館了。”59歲的胡忠友是郭德友的老顧客,一般一個(gè)月來一次?!皬奈页錾?,就是在他父親那里剪的胎毛,他父親走了,后來就在他大哥那里,他大哥這幾年年紀(jì)大動(dòng)不了了,才到他這里?!毕窈矣堰@樣,長達(dá)十多年的顧客并不是特例,郭德友透露,自己的客人大多都是中老年的熟客,有一些甚至專門從成都主城區(qū)趕來剃頭。

相較于商鋪里動(dòng)輒上百元的理發(fā)費(fèi),郭德友的價(jià)格很便宜:“一般我都是為中老年人服務(wù)的,中老年人就是5塊,年輕小伙子就收6塊。”郭德友希望薄利多銷,細(xì)水長流?!胺凑齼r(jià)格一直都是5塊,好多年沒漲價(jià)了。”

■講述

這一把把土刀是他的寶貝

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說起土刀,那都是郭德友的寶貝?!拔椰F(xiàn)在家里都有20多把土刀!每天用完一批就換另一批,每晚回去磨刀都要花半小時(shí)時(shí)間?!痹谧雷忧暗耐恋?,看上去不如一般刀具那么精致透亮,卻有一種歲月賦予的粗糲感:刀片厚薄不一,竹管把手。“刀片越薄,就越鋒利,剃嬰兒頭就要用薄土刀。”除了幫嬰兒剃胎毛,郭德友還會(huì)古代剃頭匠的一項(xiàng)絕技:刀鋒洗眼——掰開上下眼皮,用刀片在眼球上來回刮過。一年365天,除了過年一周,郭德友都在攤子旁。“這個(gè)推不脫,今天推了明天客人還是要來!”相較于只開鋪半天的老四,和已經(jīng)68歲高齡的大哥,郭德友自己對剃頭匠的身份認(rèn)知更明確:“這是傳下來的技藝,丟不得!”

■困惑

剃頭匠的好手藝 找不到傳承人

做的是“頭”等大事,玩的是“頂”上功夫。但現(xiàn)在剃頭好手郭德友很困惑,他找不到把這手藝傳下去的人。兒子嫌掙錢少、懶得站,不愿學(xué)剃頭外出打工了。跟妻子結(jié)婚多年,郭德友也沒有幫妻子剃頭理發(fā)過,“她說這個(gè)弄出來不好看,喜歡去發(fā)廊燙頭發(fā)?!惫掠岩贿呎f,手上的老刀一邊動(dòng)。旁邊是十來個(gè)等著剃頭的人,一個(gè)年輕人也沒有。

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