1、,在威海都有什么海魚,生活在威海，吃海魚那是再正常不過的事兒啦,威海的海魚多的我數(shù)不過來，有的連我這個威海人都叫不上名字來，今天給你說說威海人飯桌上最常見的幾種海魚,垂釣愛好者稱為馬鮫魚，生性兇猛，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結(jié)群進入渤海產(chǎn)卵，一般體長為25～50厘米、體重300～1000克，為北方最常見的經(jīng)濟型魚類之一,怎么做著好吃呢？

• 1、在威海都有什么海魚

1、在威海都有什么海魚

生活在威海，吃海魚那是再正常不過的事兒啦。威海的海魚多的我數(shù)不過來，有的連我這個威海人都叫不上名字來，今天給你說說威海人飯桌上最常見的幾種海魚。

鲅魚

垂釣愛好者稱為馬鮫魚，生性兇猛，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結(jié)群進入渤海產(chǎn)卵，一般體長為25～50厘米、體重300～1000克，為北方最常見的經(jīng)濟型魚類之一。怎么做著好吃呢？一般多為紅燒，清蒸，熏制，燒烤，包餃子，其肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認為，鲅魚有補氣、平咳作用。不過我認為那都是扯淡。

以前近海非常多，說是這種魚吃食兇猛，而且好釣，基本有它別的魚吃不著餌，它的牙非常厲害，釣這種魚不能用線，餌上面兩米必須用銅絲不然一下就咬斷，遠?，F(xiàn)在還能捕撈到，九幾年有了拖網(wǎng)后近?；揪蜎]有了。一般作法切成段紅燒，醬燜，油炸。

近海很少見了，在浙江、江蘇及福建省沿海每年的5～6月份為黃姑魚漁汛；山東、遼寧、河北等省漁汛期則是5～7月份。屬經(jīng)濟魚類之一。刺少，肉質(zhì)堅實呈蒜瓣型，口感嫩滑和鮮美。每年5、6月問的黃花魚肉肥嫩味，紅燒，油炸，包餃子都是不錯的選擇，跟其他小雜魚一起燜上一鍋，就著玉米餅子，那味道別提了。

又叫丑魚，因長相丑陋得名。長了一個極大的腦袋，占了全身體積的一半。屬于底層魚類，它的肌肉松弛，運動器官不發(fā)達。加上身體笨重，游泳相當困難，只能棲息在海底。安康魚肝可媲美河豚魚，味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”。安康魚的魚肚很有咬頭，安康魚肉很鮮嫩的，骨頭是軟骨，沒有硬刺。做之前需要先用水焯一下，多數(shù)跟豆腐一起燉。

其實威海的海魚遠不止這些，如果一一的介紹恐怕要十天十夜，總之威海的海鮮美味一直不變。

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