金龍魚中央廚房最新項目(金龍魚中央廚房項目進展)

一家跨界而來，后來居上的年輕團餐企業(yè)給出了新坐標(biāo)， 「可以把模式做輕，借鑒萬

金龍魚中央廚房最新項目

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本文目錄：

• 1、生產(chǎn)面粉的上市公司



• 2、復(fù)盤2020團餐業(yè)：艱難開局，「雙響」進行時｜團餐界開篇

• 3、金龍魚是中糧企業(yè)嗎

• 4、豐益國際和金龍魚是什么關(guān)系？

生產(chǎn)面粉的上市公司

一、金龍魚： 公司2021年第三季度實現(xiàn)凈利潤7.11億，同比上年增長率為-65.86%。

河南省商務(wù)廳與公司計劃開展合作，公司將在河南省內(nèi)適合發(fā)展的區(qū)域選址新建糧油加工及相關(guān)項目，現(xiàn)初步計劃中由公司或公司子公司控股的項目包括玉米深加工、花生芝麻壓榨、面粉及掛面加工、大豆壓榨、大豆蛋白、食用油脂精煉、食用油灌裝，大米分裝、智慧化糧油倉儲物流配送中心、中央廚房、糧油貿(mào)易等，預(yù)計未來3-5年內(nèi)公司在河南計劃按步驟新增投資80億元。

二、蘇寧易購： 2021年第三季度季報顯示，蘇寧易購實現(xiàn)凈利潤-41.16億元，同比上年增長率為-676.73%。

蘇寧易購自主品牌“酥田”，以“為您的健康生活而勞作”品牌理念服務(wù)用戶，產(chǎn)品類目涵蓋大米、面粉、五谷雜糧等，目前已在全國建設(shè)多個大米基地，如南粳東北五常大米、梅河大米、盤錦大米等。

三、農(nóng)發(fā)種業(yè)：2021年第三季度，公司凈利潤-127.2萬，同比上年增長率為-133.64%。

四、克明食品： 公司2021年第三季度實現(xiàn)凈利潤3264萬，同比上年增長率為-50.57%。

受疫情影響，公司調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推動高端掛面銷售，由于產(chǎn)品供不應(yīng)求，公司實現(xiàn)較好的利潤增長，一季度凈利潤1.04億元，同比增長近七成。公司通過收購五谷道場+開拓濕面業(yè)務(wù)積極擴充品類。五谷道場目前正在全國二線城市進行布局，今年計劃增加300個新經(jīng)銷商，進入50個連鎖系統(tǒng)，與永輝超市處于溝通階段。在4月22日的投資者關(guān)系活動記錄表稱，公司正在考慮重啟成都項目、新建遂平二期項目和嘉興項目，預(yù)計可新增產(chǎn)能1600噸/日。得益于供應(yīng)鏈系統(tǒng)在2019年得到優(yōu)化，公司面粉的自給比列進一步提高，公司在遂平20萬噸面粉產(chǎn)能即將投產(chǎn)，投產(chǎn)后面粉自給率將達到100%，2020Q1受益于高端產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)的提升，毛利率達到28.49%。受疫情需求激增影響，未來產(chǎn)能進一步放大。同時，公司也有通過直播、微博、微信公眾號推文等形式進行銷售帶貨。

五、金健米業(yè)： 公司2021年第三季度實現(xiàn)凈利潤-47.37萬，同比上年增長率為-102.45%。

主要產(chǎn)品有大米、面粉面條、植物油、牛奶、休閑食品、米制食品、速凍食品等。

六、蓮花健康： 公司2021年第三季度實現(xiàn)凈利潤813.6萬，同比上年增長率為-61.63%。

擁有全國性營銷網(wǎng)絡(luò)的味精企業(yè)，主要業(yè)務(wù)為生產(chǎn)銷售味精、雞精、面粉、谷朊粉等。

復(fù)盤2020團餐業(yè)：艱難開局，「雙響」進行時｜團餐界開篇

2019年初金龍魚中央廚房最新項目，美團創(chuàng)始人王興在自己的飯否主頁金龍魚中央廚房最新項目，發(fā)表金龍魚中央廚房最新項目了一段若有所指的話：“聽到一個段子：2019年可能會是過去十年里最差的一年，但卻是未來十年里最好的一年?！?/p>

不曾想，王興的網(wǎng)絡(luò)“亂語”，一語成讖。

2019年，當(dāng)中國經(jīng)濟正在承受中美貿(mào)易戰(zhàn)博弈的嚴謹挑戰(zhàn)之際，2020年初“超級黑天鵝”新冠疫情爆發(fā)，席卷全球。

受新冠肺炎疫情影響，短短20多天，中國整個餐飲業(yè)進入了“冰河期”。

彼時，客流歸零，數(shù)以千萬門店關(guān)閉，除了中小餐飲人一片嘆息，多家曾經(jīng)現(xiàn)金流穩(wěn)定、行業(yè)翹楚的社餐企業(yè)也發(fā)出了扛不過3個月的求援聲。

而“經(jīng)濟冰封”的陣痛，也傳導(dǎo)至整個團餐業(yè)，一些老牌龍頭團餐企業(yè)同期營業(yè)額、利潤出現(xiàn)斷崖式下降，眾多中小團餐企業(yè)更是因經(jīng)營生產(chǎn)停滯，走到了破產(chǎn)倒閉的邊緣。

“保穩(wěn)定”、“撐住”、“活下去”成了很多團餐企業(yè)2020上半年內(nèi)部統(tǒng)一呼喊。

但此次新冠疫情也成為了團餐業(yè)的轉(zhuǎn)折點， 它還在悄無聲息 的 優(yōu)化著整個行業(yè)的資源配置，助推跨界融合、轉(zhuǎn)型升級。

回顧團餐業(yè)全年重大事件及內(nèi)外部重要數(shù)據(jù)，能看到兩點最顯著的變化趨勢：

這兩條路似乎也預(yù)演了不同企業(yè)基因、不同經(jīng)營理念、不同生態(tài)位的團餐公司要走向不同的發(fā)展形態(tài)。

先看來，團餐工業(yè)化進程抓手的央廚建設(shè)。

首先，在政府端，據(jù)公開資料顯示， 2020年全年，以政府托底的中央廚房建設(shè)中或已建成投入運營的項目，超過30起，其中一些不乏省級政府牽頭布局的重點民生項目，還有一大部分是市級、區(qū)級范圍內(nèi)的首家。

其次，在團餐企業(yè)側(cè)，5月，深圳德保膳食與思念食品聯(lián)手成立“哪吒餐配”，布局中原地區(qū)中小學(xué)生配餐市場。

9月2日，上海麥金地與成都糧食集團、成都軌道資源公司、成都武侯教投公司四方合資的超大型中央大廚房——成都天府智慧大廚房項目加緊建設(shè)中。

11月底，上海麥金地參與投資建設(shè)的（烏魯木齊）絲路天山國際食品城“中央大廚房產(chǎn)業(yè)園”項目，完成基礎(chǔ)地基建設(shè)。

此外，社餐領(lǐng)域，巴奴、西貝、星巴克等品牌企業(yè)也都在“死磕”中央廚房，多個投資過億的項目陸續(xù)建設(shè)開工。

還有剛上市不久，糧油巨無霸“金龍魚”，也宣布，計劃幾年內(nèi)，在全國建設(shè)多個現(xiàn)代化中央廚房產(chǎn)業(yè)園。

那么2020年開始，為何央廚建設(shè)持續(xù)提速金龍魚中央廚房最新項目？

宏觀來看，受兩大因素影響：

一是政策趨嚴，特別校餐相關(guān)

如2019年，校餐新政《關(guān)于落實主體責(zé)任強化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》頒布，《意見》明確中小學(xué)、幼兒園供餐不再允許外包經(jīng)營，要自主經(jīng)營。

這一方面預(yù)示著學(xué)校承包食堂市場會受到空前擠壓，傳統(tǒng)的現(xiàn)炒現(xiàn)做的團餐模式將要走到終點， 校餐企業(yè)經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變迫在眉睫。

另一方面，市場仍在，吃飯是剛需。

但對于大多數(shù)中小學(xué)、幼兒園而言，想要自主經(jīng)營好后廚，做好一日三餐，絕非易事。先不考慮飯菜是否好吃，成本陡增問題，就是食品安全隱患，都會讓每個學(xué)校的校領(lǐng)導(dǎo)膽戰(zhàn)心驚。

對于沒有食堂，沒有自主供餐能力的校方，想要快速解決就餐問題的選擇， 只有央廚供應(yīng)，集中配送。

二是中國人口結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，超老齡 社會 即將到來

根據(jù)中國發(fā)展基金會發(fā)布的最新報告預(yù)測：

到2022年左右，中國65歲以上人口占比就將達到14%，中國 社會 由老齡化 社會 正式進入老齡 社會 。到2050年，中國將有近5億60歲及以上老年人， 社會 養(yǎng)老壓力巨大。

而依照國家對于解決養(yǎng)老問題“9073”的舉措，未來超過97%的中國老年人，要居家養(yǎng)老和社區(qū)養(yǎng)老，這背后也將有著巨大的集中供餐缺口所帶來的市場機會。

此時，將食材加工這一傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，借助食品工程、食品科學(xué)、IE以及自動化模型分析，進行流程化、系統(tǒng)化、信息化深度改造的央廚建設(shè)，優(yōu)勢盡顯。

這一整套系統(tǒng)改造即被稱為：餐飲工業(yè)化。

雖然市場需求巨大，但自建央廚并不是每個企業(yè)都能輕易做到，不僅投資大，有市場先行的前置條件，還要面臨盈利難的困局。

德保膳食集團董事長張?zhí)焓?，曾在公開分享中表示：

目前我國現(xiàn)有央廚90%以上基本都是處于虧損狀態(tài)。沒有龐大的團餐業(yè)務(wù)或者其它業(yè)務(wù)支撐，一定會持續(xù)虧損， 切記要業(yè)務(wù)先行，預(yù)估1000萬/月的配送量可以實現(xiàn)盈虧平衡點。

對于政府政策支持下的食材配送業(yè)務(wù)，如云南、貴州，江西等地區(qū)，雖然長期穩(wěn)定，有政策資金、融資支持等優(yōu)勢，但資源稀缺，目前是國企在里面利用資源優(yōu)勢掘金。

所以以央廚為抓手，類制造業(yè)工廠化的發(fā)展模式，怎么看都是大玩家的領(lǐng)域。

那么腰部團餐企業(yè)，未來獨立發(fā)展之路又在哪？一家跨界而來，后來居上的年輕團餐企業(yè)給出了新坐標(biāo)。

「可以把模式做輕，借鑒萬達+萬豪的商業(yè)模式，整合優(yōu)質(zhì)品類資源，打造適配團餐市場的餐飲綜合體」 潘多拉餐飲創(chuàng)始人兼首席產(chǎn)品官徐傳佳對團餐界說。

以潘多拉今年新投入運營的項目——華為北京研究所食堂為例。

走進那里， 儼然是社餐知名品牌的集合店，而不是傳統(tǒng)食堂。

粉面、肉夾饃類是社餐品牌西少爺在經(jīng)營。

水餃品類，是社餐知名水餃品牌喜家德（潘多拉協(xié)助華為管理）。

特色燒烤（烤魚）是江邊城外（潘多拉協(xié)助華為管理）。

基本大伙餐則是由新晉崛起的快餐品牌“焦耳食堂”運營。

潘多拉自身則從傳統(tǒng)意義的團餐生產(chǎn)者，變成了提供團餐解決方案的服務(wù)商，以極致客戶體驗為目標(biāo)，輔以行政，專注做項目監(jiān)管與運營。

而這種脫離了傳統(tǒng)團餐現(xiàn)炒現(xiàn)做經(jīng)營模式，融合了大量社餐品牌，以服務(wù)為盈利導(dǎo)向的純平臺化經(jīng)營模式的出現(xiàn)和被認可，有著深層次的 社會 原因。

一是用戶用餐需求發(fā)生巨大變化

隨著中國消費升級大潮來襲，各品類新餐飲層出不窮，在吃上，人們吃的越來越“精致”了，嘴被教育的越來越“刁鉆”了。

但目前，部分團餐自研產(chǎn)品、招攬的夫妻店制作的產(chǎn)品從口感到形態(tài)，整體落后于社餐餐飲品牌，這就導(dǎo)致通過引入融合，才能最大程度滿足食客需求。

二是以人為本的思潮崛起

隨著越來越多的中國企業(yè)開始重視并踐行以人為本的理念，企業(yè)除了和員工共享收益、共同成長之外，還通過各種制度安排，將各項福利考核權(quán)交給了員工（由員工代表組成的膳食委員會），而不是像過去由行政后勤部門某人一言決策。

話語權(quán)和考核權(quán)的變化，導(dǎo)致餐飲服務(wù)商（承接項目的團餐公司）必須要以員工的滿意度為導(dǎo)向，讓員工真心愿意為你的產(chǎn)品和服務(wù)買單。

所以裝修環(huán)境、產(chǎn)品豐富度、服務(wù)能力的要求也都在“水漲船高”，逐步向shopping mall里的很多社餐品牌看齊。

但想要把這種適配團餐場景的餐飲綜合體模式做好，并不容易。

除了要具備連橫合縱的資源整合能力，能夠吸引到各品類里TOP級別的品牌方入駐，達成長期“跟著走”的聯(lián)動合作。

還要有幫助他們改造供應(yīng)鏈、優(yōu)化SKU、制作工藝，適應(yīng)團場景里價格限高、消費集中、就餐節(jié)奏快等特點的能力。

更重要的是要具備與顧客建立深度互動，打造獨特消費體驗的能力。

如果說，潘多拉餐飲有哪些運營亮點能抓住甲方的心，他們的“深度互動”運營模式算一個。

對于節(jié)日活動 ，一般傳統(tǒng)的團餐公司只會被動的在節(jié)假日適度開展一些免費送餐活動，而且少有心意。

但是潘多拉餐飲則不同。

在他們現(xiàn)有的現(xiàn)場運營管理體系中，強制要求每個門店駐場團隊每個月必須做四次用戶互動活動，每個季度要策劃一個大的主題活動。

為什么這么做？

「我們的想法是用戶即是朋友，要想把這群人服務(wù)好，就要注重溝通，與顧客建立這種感情的連接。讓他們不僅僅把食堂當(dāng)作一個吃飯的地方，而是第三生活空間」潘多拉餐飲市場總監(jiān)趙信濤對團餐界說。

什么是第三生活空間？

按照潘多拉的定義：指不僅限于餐廳，還涵蓋了生鮮超市、休閑 娛樂 中心、酒吧、水吧、多媒體會議室等等不同功能的空間——這里既可以滿足員工吃飯的基本需求，還可以滿足臨時辦公，休閑 娛樂 的需求。

而以進階形態(tài)來看，腰部團餐企業(yè)將蛻變成為具備物業(yè)管理+營銷策劃雙向職能，輕資產(chǎn)運營模式的類物業(yè)化公司。

另外，對標(biāo)國際巨頭索迪斯來看，這種形態(tài)向企業(yè)后端服務(wù)市場發(fā)力有著天然的優(yōu)勢，增量想象空間巨大。

但目前團餐公司的生產(chǎn)能力并不能丟，這是基本功。

「這類模式目前主要適用于餐標(biāo)較高，用餐人數(shù)較多的企業(yè)業(yè)態(tài)，并不適用所有團餐業(yè)態(tài)，在新的一年，我們也會提升自營餐品比重，強化餐飲能力」徐傳佳最后說。

金龍魚是中糧企業(yè)嗎

金龍魚不是中糧企業(yè)的。“金龍魚”是世界500強公司“豐益國際”旗下“嘉里糧油（中國）有限公司”的著名糧油品牌。

“金龍魚”是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集團在中國投資了嘉里糧油（中國）有限公司，從此開辟了中國市場。益海嘉里是豐益國際在華投資的全資子公司，是世界最大的小包裝油生產(chǎn)商之一。

在中國境內(nèi) 35 個城市設(shè)有企業(yè)110多家，在最大的貨運樞紐附近建立58個生產(chǎn)基地，現(xiàn)在益海嘉里規(guī)模宏大的生產(chǎn)、銷售和物流網(wǎng)絡(luò)，覆蓋了中國多個省、市、自治區(qū)的2839個縣市，擁有近350個銷售處，1585個經(jīng)銷商5000多家分銷商，超過100萬個終端保證供應(yīng)。

擴展資料：

2013年，金龍魚母公司-豐益國際蟬聯(lián)美國《財富》雜志全球食品生產(chǎn)行業(yè)最受贊賞公司排行榜榜首。

2014年，集團小包裝大米銷量突破100萬噸；

2015年，金龍魚成為中國烹飪協(xié)會中國美食世界申遺項目獨家戰(zhàn)略合作伙伴，獲頒“2015中國非遺美食走進聯(lián)合國教科文組織”唯一使用糧油產(chǎn)品和杰出貢獻獎等多項榮譽。

2016年，金龍魚憑借優(yōu)秀的品質(zhì)和良好的口碑，獲得由人民日報社《民生周刊》雜志社和國家品牌網(wǎng)共同主辦的第二屆全國大型公眾推選公益活動“我心中的品牌 中國第一”稱號。

參考資料來源：百度百科-金龍魚

豐益國際和金龍魚是什么關(guān)系？

9月23日，新京報記者獲悉，即將登陸創(chuàng)業(yè)板的益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司（以下簡稱“金龍魚”）將于9月24日舉行網(wǎng)上路演。值得注意的是，2019年，金龍魚的營收遠超創(chuàng)業(yè)板上市公司前三名，上市后將成為營收第一。對于上市原因，金龍魚總裁穆彥魁曾表示，主要目的并非融資，而是使金龍魚擺脫外資限制。

上市為擺脫外資限制

公開資料顯示，金龍魚隸屬于華僑郭鶴年與侄子郭孔豐共同投資的新加坡豐益國際集團，目前是中國最大的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)之一，主營業(yè)務(wù)是廚房食品、飼料原料及油脂科技產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，旗下?lián)碛小敖瘕堲~”“胡姬花”“香滿園”等品牌。

9月16日，證監(jiān)會同意金龍魚創(chuàng)業(yè)板首次公開發(fā)行股票注冊。9月22日，金龍魚發(fā)布公告稱，為便于投資者了解自身情況、發(fā)展前景和本次發(fā)行申購的相關(guān)安排，將于9月24日14時-17時舉行網(wǎng)上路演。而本次發(fā)行將采用戰(zhàn)略配售、網(wǎng)下發(fā)行和網(wǎng)上發(fā)行相結(jié)合。

本次金龍魚擬發(fā)行5.42億余股，占發(fā)行后總股本的比例為10%。本次發(fā)行初始戰(zhàn)略配售發(fā)行數(shù)量1.62億余股，占發(fā)行數(shù)量的30%?；負軝C制啟動前，網(wǎng)下、網(wǎng)上初始發(fā)行數(shù)量分別占扣除初始戰(zhàn)略配售數(shù)量后發(fā)行數(shù)量的80%、20%。

對于上市募集資金，金龍魚擬投資7個廚房食品綜合項目、6個廚房食品食用油項目、4個廚房食品面粉項目、2個廚房食品其他項目，總投資額為178.99億元，募集資金擬投資額為138.7億元。

事實上，金龍魚母公司豐益國際此前曾多次嘗試將中國業(yè)務(wù)獨立上市。2009年，更名前的金龍魚在港股IPO中折戟而歸。2017年，豐益國際雖在第四季度財報中透露，已基本完成中國業(yè)務(wù)的重組，正推動中國業(yè)務(wù)板塊分拆上市，但后續(xù)無下文。直至2020年，金龍魚最終確定在A股上市。

對于堅持上市原因，益海嘉里集團副董事長、金龍魚總裁穆彥魁曾對外表示，金龍魚要在國內(nèi)上市的主要目的并不是融資，而是上市之后，金龍魚能順理成章地變身成為一家地道的國內(nèi)企業(yè)，徹底擺脫外資的限制。

將成創(chuàng)業(yè)板營收第一

新京報記者注意到，即將登陸創(chuàng)業(yè)板的金龍魚，在營收方面遠高于多家熱門上市公司。資料顯示，2017年、2018年、2019年，金龍魚分別實現(xiàn)營業(yè)收入1507.66億元、1670.74億元、1707.43億元，分別實現(xiàn)凈利潤52.84億元、55.17億元、55.64億元。單以2019年的營收而言，金龍魚已遠超A股食品大熱門貴州茅臺（1629.32，-1.25%）（854.3億元），更高于2019年創(chuàng)業(yè)板營收前三名上海鋼聯(lián)（69.18，-2.97%）（1225.72億元）、溫氏股份（20.37，-1.88%）（731.45億元）、寧德時代（457.88億元）。上市后，金龍魚的年度營收將登上創(chuàng)業(yè)板第一。

2020年1月-6月，金龍魚業(yè)績繼續(xù)增長，實現(xiàn)營業(yè)收入869.73億元，同比增長10.53%；實現(xiàn)凈利潤30.08億元，同比增長88.35%。金龍魚稱，2020年上半年凈利潤大幅增長具有一定程度的偶發(fā)性，與新冠疫情導(dǎo)致的小包裝產(chǎn)品銷售增加、廚房食品作為民生必需品在疫情期間未受到明顯影響、非洲豬瘟影響減弱導(dǎo)致公司飼料原料銷售逐步向好等因素有一定關(guān)系。

此外，經(jīng)初步測算，金龍魚預(yù)計2020年1月-9月營業(yè)收入約為1310億元至1370億元，同比增長約5%至10%；預(yù)計實現(xiàn)凈利潤約40億元至46億元，同比增長約15%至30%；預(yù)計實現(xiàn)扣非凈利潤約33億元至38億元，同比增長約15%至30%。金龍魚表示，雖有疫情影響，但已采取多項措施積極應(yīng)對，屬日常消費品的廚房食品業(yè)務(wù)穩(wěn)健發(fā)展，零售產(chǎn)品銷售量預(yù)計增長較大，同時飼料原料銷售收入表現(xiàn)良好。

值得注意的是，2017年至2019年，金龍魚產(chǎn)品原材料成本占主營業(yè)務(wù)成本比重分別為88.99%、89.08%、87.82%。對此，金龍魚表示，在公司不能有效采取拓展新的原材料采購地、加強供應(yīng)鏈管理降低產(chǎn)品綜合成本等措施的情況下，原材料價格如果出現(xiàn)大幅波動，可能對盈利水平產(chǎn)生較大的影響。

同時，考慮到春節(jié)消費旺季備貨的影響，截至2017年末、2018年末和2019年末，金龍魚存貨賬面價值分別為339.94億元、370.88億元、345.51億元，存貨余額較大。金龍魚稱，如果原材料、庫存商品的行情出現(xiàn)大幅下滑或者產(chǎn)品銷售不暢，而公司未能及時有效應(yīng)對并做出相應(yīng)調(diào)整，金龍魚將面臨存貨跌價的風(fēng)險。

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