通遼哪里賣魚缸的便宜點(diǎn)?。和ㄟ|賣魚苗的地方

祥龍魚場(chǎng)2025-01-31 22:55:361.45 W閱讀0評(píng)論

1、通遼哪里賣魚魚缸之類的東西
2、今年養(yǎng)魚業(yè)怎么樣
3、魚缸保修服務(wù)的咨詢
4、東北大醬什么牌子的好
5、寶雞二手魚缸哪家賣的價(jià)格比較便宜

1、通遼哪里賣魚魚缸之類的東西

花鳥魚市唄，明仁大街上有個(gè)彩霞名茶，從這個(gè)胡同往里面走就看到了。

2、今年養(yǎng)魚業(yè)怎么樣

今年養(yǎng)魚??是真的市場(chǎng)前景很好的

3、魚缸保修服務(wù)的咨詢

我買的魚缸是5月份買的，8月份換了塊電腦版，10月份又換了塊，今天早上電腦版又壞了，找到售后服務(wù)人員他們說電氣部分保修3個(gè)月我的已經(jīng)過保，我想咨詢一下，保修的電氣部分是按照我買魚缸的日期，還是更換新電器的日期

4、東北大醬什么牌子的好

這個(gè)問題，我來說說。無論在歷史上，還是在現(xiàn)代生活中，大豆醬在東北人的生活中，始終扮演著一個(gè)非常重要的角色，已經(jīng)深深地滲入到東北的飲食文化當(dāng)中。

通遼哪里賣魚缸的便宜點(diǎn)啊：通遼賣魚苗的地方觀賞魚市場(chǎng)

可以說在超市里。買到的那種袋裝的，量產(chǎn)的，沒有一種是地道風(fēng)味的。

東北大醬，做法大同小異。但神奇的是，不同的人做，不同氣候條件下做，不同時(shí)節(jié)做，味道也會(huì)有不同的差異。甚至在做好后經(jīng)過時(shí)間的沉淀。味道也會(huì)發(fā)生微妙的變化。

在超市里包裝好的大醬，都不是家里下的農(nóng)家醬的味道。里面幾乎都有小麥和防腐劑。小麥影響了大醬的味道，防腐劑已經(jīng)把霉菌殺死了，工廠里生產(chǎn)的大醬這么做的目的，是防止大醬變質(zhì)和降低成本。

好的東北大醬，都是用純黃豆做成的。發(fā)好之后，在打耙的時(shí)候，也就是攪拌醬缸的時(shí)候，陣陣誘人醬的清香會(huì)飄散出來。重點(diǎn)是誘人和清香，而不是什么其他的味道。在旁邊，聞到醬的味道的人不由自主的就想品嘗。

通過氣味，就可以識(shí)別醬的好壞。做好的醬可以直接生吃。各種新鮮蔬菜，清洗干凈蘸醬，那是非常鮮美，味道咸香。或者也可以用肉丁和雞蛋，再放點(diǎn)兒新鮮的辣椒炸醬，做成辣椒醬，鮮香美味，無比好吃！

任何有讓人感覺不舒服氣味的大醬，都是變質(zhì)兒的。好的大醬露天是不招蒼蠅的。因此也不會(huì)生蛆。也可以說，在網(wǎng)上售賣的那些臭醬就是變質(zhì)的大醬。

下面介紹一下農(nóng)家大醬的制作過程

【烀醬】

做大醬，要選顆粒飽滿圓潤(rùn)的好黃豆，一粒粒精挑細(xì)選，干癟的，發(fā)霉的和有“紅眼”的都不要，挑選好的黃豆清洗一遍，放在大鐵鍋里小火燜煮一夜。煮到豆粒兒由黃色變成棕紅色，油光锃亮，體積膨脹，一捏即爛。然后將黃豆搗碎或攪碎，做成一方方的醬塊，放在桌子上風(fēng)干，再用干凈的白紙包裹起來，置于避光處讓其自然發(fā)酵。

【下醬】

大概兩個(gè)多月后，大醬塊發(fā)酵的差不多了，天氣也合適了，就可以“下醬”了。取出醬塊，拆掉白紙。用清水將醬塊表面刷洗一遍。再將水控干，把大醬塊兒掰成小塊。發(fā)酵好的醬塊兒內(nèi)部呈深紅色粘稠狀。將掰好的醬塊放入清洗干凈的醬缸內(nèi)，加入精鹽和清水。豆鹽比例大概是10斤豆6斤鹽，這個(gè)比例下的大醬能保持味道。水就要憑經(jīng)驗(yàn)了。但寧少勿多，少的話，最多醬干一些。還可以用涼開水稀釋，多了就不好辦了。

【搗醬】

然后，要弄一塊兒透氣的棉布。四角拴上東西，墜著蓋在醬缸上，防止有異物落入缸中。還能保持透氣性讓大醬再次發(fā)酵。醬缸還要準(zhǔn)備防水的蓋子，晴天時(shí)不用，下雨天要蓋上，防止雨水進(jìn)入缸中（會(huì)變質(zhì)）。這些弄好后，就要開始大概為期半個(gè)多月的搗醬缸的活動(dòng)。醬缸要專門配一個(gè) 搗醬用的醬桿子。是一根木棒，一頭安上一塊兒放方木板。每天早晚的時(shí)候都要搗醬。讓醬塊，鹽，水充分融合，搗醬時(shí)大醬表面會(huì)聚集一層黑乎乎的泡沫狀東西，要及時(shí)撇除干凈，這樣周而復(fù)始，大概半個(gè)多月后，隨著氣溫升高，大家醬就會(huì)“發(fā)”起來了，這個(gè)時(shí)候顏色又變得黃澄澄起來，醬香撲鼻，就可以吃了。

【風(fēng)俗】

其實(shí)做大醬有很多地方頗為講究，多年來看，似乎真的對(duì)大醬的口味影響很大。

比如：

——烀醬時(shí)間要在農(nóng)歷二月二前后；也有臘月初，但據(jù)說做出來的醬不太好。

——下醬的時(shí)間要在農(nóng)歷四月初八，十八，二十九這幾天；（這個(gè)專門請(qǐng)教過老人。說是要看金，火日。）

——大醬“發(fā)”起來后一個(gè)月內(nèi)自家人可以吃，但不能讓外人“叨醬”，據(jù)說會(huì)讓醬變味。

關(guān)于做醬的流程基本上就是這樣。

下面再推薦幾款個(gè)人認(rèn)為味道還不錯(cuò)的東北袋裝的大醬吧！

香其醬，味道比較淡，沒有那么咸，但是很香，口感細(xì)膩，并沒有多少豆瓣在醬里。

其次，寶泉嶺，太陽島大醬也還不錯(cuò)。

不太喜歡許氏大醬，因?yàn)楦杏X味道發(fā)臭，接受不了。

結(jié)語

東北大醬就是用鹽加水加上煮熟的黃豆經(jīng)過微生物兩次發(fā)酵制成的食物。只有家里大將醬才有那股活的菌類，因此才清香撲鼻，味道誘人。超市里的大醬，因?yàn)闊o法解決代理養(yǎng)雞的問題，所以，必須要添加防腐劑。也因此袋裝大醬始終也沒有農(nóng)家大醬的那股新鮮風(fēng)味，如果有渠道，盡量要買農(nóng)家下的大醬食用最好。希望我的回答，對(duì)大家能夠有所幫助。