半天妖烤魚的制作方法和配料視頻(半天妖烤魚菜品)

半天妖烤魚的制作方法和配料視頻本站是一個(gè)關(guān)于水族行業(yè)的一個(gè)網(wǎng)站，本文給大家介紹半天妖烤魚的制作方法和配料視頻，和半天妖烤魚菜品對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)魚友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)，本文目錄一覽： 曾經(jīng)常去的一家店吃烤魚，端上來(lái)后下面會(huì)有炭火持續(xù)加熱，冬天吃的暖和，夏天有空調(diào)也還可以，不過(guò)現(xiàn)在距離有點(diǎn)遠(yuǎn)，沒(méi)辦法想吃就去吃，附近的一些烤魚味道上不咋地，還不如自己多研究一下烤魚的做法，買魚自己烤， 烤魚的做法 一般烤魚時(shí)我們都會(huì)準(zhǔn)備較多的配菜，這樣不僅賣相更好看，吃起來(lái)也更豐富， 食材準(zhǔn)備 草魚1條，香芹適量，花菜半個(gè)，土豆適量，青椒，洋蔥。

半天妖烤魚的制作方法和配料視頻

本站是一個(gè)關(guān)于水族行業(yè)的一個(gè)網(wǎng)站，本文給大家介紹半天妖烤魚的制作方法和配料視頻，和半天妖烤魚菜品對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)魚友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)。

本文目錄一覽：

• 1、烤魚的做法教程

• 2、烤魚做法全部過(guò)程視頻

• 3、烤魚的制作方法和配料視頻

• 4、半天妖烤魚用的什么湯

• 5、烤魚的做法和配料

烤魚的做法教程

曾經(jīng)常去的一家店吃烤魚，端上來(lái)后下面會(huì)有炭火持續(xù)加熱，冬天吃的暖和，夏天有空調(diào)也還可以。不過(guò)現(xiàn)在距離有點(diǎn)遠(yuǎn)，沒(méi)辦法想吃就去吃，附近的一些烤魚味道上不咋地，還不如自己多研究一下烤魚的做法，買魚自己烤。

烤魚的做法

一般烤魚時(shí)我們都會(huì)準(zhǔn)備較多的配菜，這樣不僅賣相更好看，吃起來(lái)也更豐富。

食材準(zhǔn)備

草魚1條，香芹適量，花菜半個(gè)，土豆適量，青椒，洋蔥，蒜，干辣椒，大蔥，香菜適量，孜然適量，花椒，胡椒粉，老姜。

方法步驟

1、魚洗凈處理后，在魚背上劃上刀口，抹上鹽和孜然，放上老姜和蔥段腌半小時(shí)；

2、烤盤中鋪上錫紙，鋪上蔥段，老姜，蒜瓣然后放入魚，抹上老抽；

3、烤盤入烤箱，預(yù)熱200度，烤10分鐘左右；

4、花菜掰碎，青椒切圈，土豆切片，洋蔥切片，香芹切段待用；

5、炒鍋中放油，炒香干辣椒，然后下入洋蔥炒香，放入豆瓣醬翻炒；

6、然后加入少許的水，放入花椒，胡椒，孜然，熬煮10分鐘左右，放入土豆，花菜煮5分鐘；

7、出鍋前下入香芹，青椒收汁，然后將配菜和湯汁淋在烤魚上，再入烤箱烤10分鐘左右即可。

小貼士

各家烤箱不同，時(shí)間上參考，自行調(diào)整即可。

香辣烤魚怎么做

在烤魚的做法大全中，川渝地區(qū)味道的烤魚非常受歡迎，香辣可口，猶如川渝常見(jiàn)的萬(wàn)州烤魚。

食材準(zhǔn)備

草魚1條，洋蔥1個(gè)，姜末10克，香水芹5根，老干媽2大匙，植物油4大匙，干紅椒15克，高湯500毫升，姜片10克，料酒1大匙，蒜2根，鹽少許。

方法步驟

2、草魚處理好后用鹽，料酒抹勻腌20分鐘；

3、烤盤中鋪上一層洋蔥，然后放入腌好的`烤魚，撒上姜末，淋上一匙油；

4、放入預(yù)熱到220度的烤箱中層，烤20分鐘取出；

5、另取炒鍋放，放入3匙油，冷油下入姜片，蒜和干紅辣椒；

6、放入老干媽豆瓣醬炒出紅油后倒入高湯，煮開(kāi)后小火熬3分鐘；

7、然后加入香水芹煮熟，淋在烤好的魚身上，再入烤箱烤6分鐘左右即可。

焦香烤魚怎么做

更適合家庭制作的一種烤魚，制作方法簡(jiǎn)單，配料不多。

食材準(zhǔn)備

魚，姜粉，料酒，姜片，生抽，蜂蜜，五香粉，孜然粉，鹽適量。

方法步驟

1、將魚收拾干凈，劃上刀口，用鹽，姜粉，料酒，胡椒粉抹勻腌一會(huì)；

2、并且在魚肚子中篩入蔥段和姜片去腥；

3、取小碗，放入蜂蜜，生抽，醬汁，五香粉，孜然粉調(diào)勻，烤箱預(yù)熱180度待用；

4、將魚放在烤箱中層，烤20分鐘后取出翻面，刷上醬汁，撒上孜然和五香粉再烤；

5、烤制魚表面焦黃即可出爐。

烤魚的做法提示

一般在家里烤魚不會(huì)像外面一樣直接上火烤，家里用烤箱烤，雖然是電烤箱，不過(guò)烤出來(lái)的味道也不會(huì)差。然后就是烤魚分有配菜，醬料的，這種和大多數(shù)外面賣的烤魚一樣，材料豐富，味道有層次。另外就是用孜然，五香粉一類的直接烤干的烤魚，這種魚更加香酥脆。

烤魚做法全部過(guò)程視頻

烤魚的制作方法：

用料：金針菇150克、土豆1個(gè)、寬粉1包、香菜小半把、食用油適量、姜3片、大蒜6瓣、花椒一小撮、干辣椒5個(gè)、豆瓣醬一大勺、鹽酌情放、烤魚醬1袋、花椒粉半勺、料酒適量、洋蔥適量、蠔油1勺、醋小半勺、豆芽200克、鱸魚2條、糖適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備食材。

2、魚去鱗刮開(kāi)。

3、放鹽料酒料酒腌制一會(huì)。

4、放油放土豆片胡蘿卜片。

5、放豆芽翻炒。

6、魚上蘸淀粉。

7、鍋里放多點(diǎn)的油煎到金黃。

8、放洋蔥辣椒蒜。

9、放烤魚醬郫縣豆瓣醬放油炒香。

10、放熱水。

11、放入炒好的菜。

12、放入寬粉。

13、把煎好的魚放料酒蠔油糖醋。

14、開(kāi)始燉放入炸好的花生仁。

15、燉熟。

16、香噴噴美味完成。

烤魚的制作方法和配料視頻

食材明細(xì)

羅非魚、黃豆芽、豆腐皮、洋蔥、芹菜、紅椒、香菜、花生米、花椒、干紅辣椒、蒜蓉辣醬、老干媽豆豉、生粉、鹽、蔥、姜、蒜、香油。

1、黃豆芽洗凈、豆腐皮切條、洋蔥切絲。

2、炒鍋上火半天妖烤魚的制作方法和配料視頻，加入少許底油半天妖烤魚的制作方法和配料視頻，下花椒、干辣椒炒出香味。

3、加入黃豆芽、洋蔥絲、豆腐條炒至斷生，加少許鹽入一下底味。

4、盛入容器內(nèi)打底。（半天妖烤魚的制作方法和配料視頻我用的烤盤）

5、羅非或鱸魚收拾干凈后從背部開(kāi)刀，腹部相連，在兩側(cè)剞花刀。

6、撒上一層鹽腌5分鐘。

7、兩面拍上一層生粉。

8、炒鍋或煎鍋上火，下入稍多一點(diǎn)的油，燒熱后魚皮一面朝下放入鍋中小火煎制。

9、煎至金黃翻面，繼續(xù)用小火煎另一面。

10、煎魚的同時(shí)另啟一鍋，加底油燒熱，小火下入花椒、干紅辣椒段，蔥段、姜片、壓過(guò)的蒜瓣，蒜蓉辣醬、老干媽豆豉（多一點(diǎn)）炒出香味。

11、加香油，鹽，糖、少許水和紅椒圈熬成料汁。

12、魚肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鑒別魚肉是否成熟，用筷子扎魚表面，能輕松扎透就可以了。）

13、周圍撒上嫩芹菜，再放到火上繼續(xù)加熱。

14、待料汁熬香后關(guān)火，淋入少許香油。

15、趁熱澆在加熱著的魚身上，撒上香菜、熟花生米即可。

半天妖烤魚用的什么湯

半天妖烤魚用湯做法，鍋里面放上油，倒上一點(diǎn)豆瓣醬，炒出紅油，放上洋蔥丁，蔥末，蒜末，放一點(diǎn)鹽，放點(diǎn)白糖，胡椒粉和花椒粉，翻勻化開(kāi)調(diào)料，炒勻之后，加上一點(diǎn)清水，燒開(kāi)之后，再煮上三分鐘!提到烤魚，相信很多人腦中一閃而過(guò)的印象就是那種魚干或者極小的魚，就像牛肉和羊肉串一樣，它們直接放在木炭火上，并加入少許鹽，胡椒粉和其他香料。

烤熟之后就準(zhǔn)備吃。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

據(jù)了解，川式烤魚的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

其實(shí)我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，也攝取了魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并補(bǔ)充身體所需的一些營(yíng)養(yǎng)。魚中含有不飽和脂肪，對(duì)血液循環(huán)和心血管疾病患者有益，而且不易胖，還含有豐富的曬元素，具有抗衰老，養(yǎng)顏的效果;烤魚對(duì)身體瘦弱，半天妖烤魚提醒，食欲不振的人來(lái)說(shuō)，它具有開(kāi)胃，滋補(bǔ)的作用，健身的效果。

烤魚的做法和配料

方法及配料如下：

1、準(zhǔn)備好配料：大蒜、干辣椒、姜、泡椒、花椒、豆瓣醬、醬油、鹽、糖、孜然粉、料酒和油。

2、將魚洗凈，用刀在魚身兩側(cè)開(kāi)花刀，然后沿魚骨將魚部分分開(kāi)，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、姜片、料酒和鹽抹勻魚身，腌制10分鐘。

3、將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒面、孜然粉，放入預(yù)熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）。

4、炒鍋熱油，放入蒜瓣、姜片、蔥段、干紅辣椒、花椒、芹菜段爆香。

5、加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，再加入鮮湯或水燒開(kāi)，加醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味加入黑木耳和平菇同煮至斷生即可關(guān)火。

6、將燒好的配菜和湯倒在魚身上，再入烤箱烤5分鐘即可炒鍋洗凈燒熱，油燒至5成熱，放入適量干辣椒花椒炒香，趁熱澆在烤好的魚身上，用香菜裝飾即可上桌。

半天妖烤魚的制作方法和配料視頻的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于半天妖烤魚菜品、半天妖烤魚的制作方法和配料視頻的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。