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• 1、財神魚能和馬鯛混養(yǎng)嗎
• 2、山珍海味都是指什么
• 3、八珍菜有哪些

1、財神魚能和馬鯛混養(yǎng)嗎

不可以，因為馬鯛魚非常兇猛。

2、山珍海味都是指什么

山珍海味指的是山野海洋里出產(chǎn)的珍美食品。泛指珍異豐盛的菜肴。

3、八珍菜有哪些

北京：

北京上八珍：猩唇(駝鹿頭面的風(fēng)干制品）、燕窩、駝峰、熊掌、猴頭（菌）、豹胎、鹿筋、蛤士??；

北京中八珍：魚翅、廣肚（香港產(chǎn)的鳘魚肚，即鳘魚鰾）、魚骨、龍魚腸、大烏參、鰣魚、鮑魚、干貝﹔

北京下八珍：川竹筍、烏魚蛋（烏魚子）、銀耳、大口蘑、猴頭（菌）、裙邊、魚唇、果子貍；

煙臺：

煙臺上八珍：猩唇、燕窩、駝峰、熊掌、猴頭（菌）、鳧脯（野鴨胸脯肉）、鹿筋、黃唇膠；

煙臺中八珍：魚翅、廣肚、鰣魚、銀耳、果子貍、蛤士蟆、魚唇、裙邊；

煙臺下八珍：川竹筍、海參、龍須菜、大口蘑、烏魚蛋、赤鱗魚、干貝、蠣黃。

到了現(xiàn)在以前的八珍中，有很多現(xiàn)在已屬于保護(hù)動物物，國際明令禁止捕殺食用，如熊、猴、象、鹿、猩猩、豹、犀牛、天鵝、貓頭鷹、野駱駝、海豹、娃娃魚等等。如今這些動物自然也就不能列入八珍之中了。

八珍原指八種珍貴的食物，后來指八種稀有而珍貴的烹飪原料。 其具體所指隨時代和地域而不同。八珍的提法最早見于《周禮·天官冢宰》：“食醫(yī)，掌和王之六食、六飲、六膳、百饈、百醬、八珍之齊?！睉?yīng)該說中國歷代“八珍”的內(nèi)容各不相同?！吨芏Y·天官·膳夫》：“凡王之饋，食用六谷，飲用六清，羞用百二十品，珍用八物?！蹦耸呛笫乐苏潴巯南闰?qū)之作。

清代八珍。 據(jù)載，其一是“參翅八珍”，“參翅八珍”中海產(chǎn)品占半數(shù)。指參（海參）、翅（魚翅）、骨（魚明骨，也稱魚脆）、肚（魚肚）、窩（燕窩）、掌（熊掌）、筋（鹿筋）、蟆（蛤士?。?/p>

其二是“山水八珍”，

山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻（或象拔、象鼻）、駝峰、果子貍、豹胎、獅乳、猴頭。

水八珍：魚翅、鮑魚、魚唇、海參、裙邊（鱉的甲殼外圍裙?fàn)钴浫猓?、干貝、魚脆、蛤士蟆。

其三是滿漢全席的“四八珍”。

“山八珍”：駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、象拔（象鼻）、豹胎、犀尾、鹿筋；

“海八珍”：燕窩、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚、海豹、狗魚（娃娃魚）；

“禽八珍”：紅燕、飛龍（產(chǎn)于東北山林中的一種叫榛雞的鳥）、鵪鶉、鵝、鷓鴣、彩雀（可 能是孔雀）、斑鳩、紅頭鷹；

“草八珍”：猴頭（菌）、銀耳、竹蓀(竹笙)、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、云香信（香菇中的一種）。

另據(jù)舊時南貨老人曰：“海味八樣”、“動物八珍”。

海味八樣：魚翅、海參、魚肚、淡菜（干貽貝肉、青口）、干貝（干扇貝肉）、魚唇（魚皮）、鮑魚、魷魚；

動物八珍：熊掌、象鼻、駝峰、猩唇、鹿尾、猴頭、豹胎、燕窩。

鶴云氏八珍。光緒年間，無知山人鴻云氏撰《食品佳味備覽·八珍單》中指：熊掌、鹿尾、車鰲、魚翅、螃蟹、江姚柱（干貝）、蘭花菇（草菇）、斑魚。

從以上各組“八珍”可心看出，所謂“八珍”并無固定模式，主觀上認(rèn)為珍貴的，皆可列為“珍品”，而且花色品種越來越多。