龍魚(yú)翹嘴怎么辦才好釣:龍魚(yú)翹嘴怎么辦才好釣視頻
1、,好養(yǎng)的冷水觀賞魚(yú)都有哪些,2、,黃河鯉魚(yú)為何物,3、,干蝦能做魚(yú)餌嗎,4、,巨骨舌魚(yú)和金龍魚(yú)區(qū)別,5、,淡水里鱖魚(yú)有沒(méi)有天敵,6、,釣魚(yú)的朋友們,你釣到過(guò)的野生小魚(yú)有哪些,已有,12684,人申請(qǐng),寧夏引黃灌區(qū)素有"魚(yú)米之鄉(xiāng)"的美稱,黃河鯉魚(yú)馳名中外,這種魚(yú)體態(tài)豐滿,肉質(zhì)肥厚,細(xì)嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,寧夏以黃河鯉魚(yú)為主料烹制的"糖醋鯉魚(yú)",于1983年北京舉辦的全國(guó)烹調(diào)名師技術(shù)表演鑒定會(huì)上受到好評(píng),寧夏黃河鯉魚(yú)主要是指生活在黃河中的鯉魚(yú),但是,隨著淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,也有人工飼養(yǎng)者,寧夏淡水養(yǎng)魚(yú)業(yè)歷史悠久,明代
- 好養(yǎng)的冷水觀賞魚(yú)都有哪些
- 黃河鯉魚(yú)為何物
- 干蝦能做魚(yú)餌嗎
- 巨骨舌魚(yú)和金龍魚(yú)區(qū)別
- 淡水里鱖魚(yú)有沒(méi)有天敵
- 釣魚(yú)的朋友們,你釣到過(guò)的野生小魚(yú)有哪些
好養(yǎng)的冷水觀賞魚(yú)都有哪些
已有12684人申請(qǐng)
黃河鯉魚(yú)為何物
寧夏引黃灌區(qū)素有"魚(yú)米之鄉(xiāng)"的美稱,黃河鯉魚(yú)馳名中外。這種魚(yú)體態(tài)豐滿,肉質(zhì)肥厚,細(xì)嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。寧夏以黃河鯉魚(yú)為主料烹制的"糖醋鯉魚(yú)",于1983年北京舉辦的全國(guó)烹調(diào)名師技術(shù)表演鑒定會(huì)上受到好評(píng)。寧夏黃河鯉魚(yú)主要是指生活在黃河中的鯉魚(yú)。??但是,隨著淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,也有人工飼養(yǎng)者。寧夏淡水養(yǎng)魚(yú)業(yè)歷史悠久,明代就有記載。明代詩(shī)人在靈武《漁村夕照》中有這樣的描述:"村居多以漁業(yè)為業(yè),得采歸來(lái)喜不窮。"目前,除國(guó)營(yíng)和集體漁場(chǎng)外,還涌現(xiàn)出不少個(gè)體養(yǎng)魚(yú)戶。人工養(yǎng)殖魚(yú)種除黃河鯉魚(yú)外,還引進(jìn)和雜交育成了紅鯉、荷包鯉、散鱗鏡鯉、斗鯉、荷元鯉等品種。??體貌特征:體側(cè)鱗片金黃色,背部稍暗,腹部色淡而較白。臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色,胸鰭、腹鰭桔黃色。除位于體下部和腹部的鱗片外,其它鱗片的后部有由許多小黑點(diǎn)組成的新月形斑。其體梭形、側(cè)扁而腹部圓。頭背間呈緩緩上升的弧形,背部稍隆起。頭較小。??口端位,呈馬蹄形。背鰭起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)之前。背鰭、臀鰭各有一硬刺,硬刺后緣呈鋸齒狀。一般體長(zhǎng)與體高之比為3。34±0。48,體長(zhǎng)與頭長(zhǎng)之比為4。03±0。47,尾柄長(zhǎng)與尾柄高之比為1。09±0。27。黃河鯉同淞江鱸魚(yú)、興凱湖大白魚(yú)(翹嘴紅鲌)、松花江鱖魚(yú)(鰲花)被共譽(yù)為我國(guó)四大名魚(yú)。??黃河鯉,自古就有“豈其食魚(yú),必河之鯉”、“洛鯉伊魴,貴如牛羊”之說(shuō),向?yàn)槭持掀?。黃河鯉還以其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,金鱗赤尾、體型梭長(zhǎng)的優(yōu)美形態(tài),馳名中外,是我國(guó)的寶貴魚(yú)類資源。鯉魚(yú)跳龍門的傳說(shuō),幾乎是家喻戶曉。白居易等古代詩(shī)人都曾為其寫詩(shī)作賦,稱其為“龍魚(yú)”。??民間流傳有“黃河三尺鯉,本在孟津居,點(diǎn)額不成龍,歸來(lái)伴凡魚(yú)”等美好詩(shī)句。黃河鯉,金鱗赤尾,體形梭長(zhǎng)(體長(zhǎng)/體高>3,尾柄長(zhǎng)/尾柄高≈1)、肉質(zhì)細(xì)嫩而鮮美。與其它幾種鯉魚(yú)相比,其肌肉中具有較高的蛋白質(zhì)含量(17。6%)和較低的脂肪含量(5。0%),含有豐富的人體全部必需8種氨基酸和4種鮮味氨基酸,還含有3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量元素鈣、鎂、磷等。??自古以來(lái)即為民間喜慶各種宴席所不可缺少的佳肴[4]?!咎谴S河鯉一】配料:活黃河鯉魚(yú)一尾(重約1000克)。鹽5克、紹酒25克、蔥20克、姜15克、豬肉湯150克、濕淀粉25克、蒜25克、醬油10克、白糖50克、醋25克、花生油750克(實(shí)耗油100克)。??特色:菜色金黃,外酥里嫩,鹵汁甜酸適口,深受食者贊賞。菜系:江蘇操作:將活鯉魚(yú)宰殺、治凈,在魚(yú)身兩側(cè)各剞八刀(深至骨),放入盤內(nèi),加精鹽、紹酒、蔥姜略腌。鍋置旺火燒熱,放花生油燒至七成熱(約175℃)時(shí),將水淀粉調(diào)成水粉糊,放入魚(yú)拖滿糊,下油鍋中炸至金黃色時(shí)撈出,將魚(yú)捏松,再放入八成熱(約200℃)的油中炸至深黃色、魚(yú)外表酥脆時(shí)撈出,裝入長(zhǎng)腰盤中。??在炸魚(yú)的同時(shí),另取鍋置旺火上燒熱,放入少許花生油,投入蔥末、姜末、蒜末炸香,再加入醬油)白糖、豬肉湯燒沸,勾芡、烹入香醋入淋入熱花生油,起鍋澆在魚(yú)身上即成。【糖醋黃河鯉二】主料:活鯉魚(yú)1條(750克)。調(diào)料:白糖200克、黃醋150克、醬油50克、蔥末5克、姜末5克、蒜末15克、水淀粉325克、肉湯200克、花生油2000克(實(shí)耗200克)。??制法:1、將活鯉魚(yú)宰殺、治凈,在魚(yú)身兩側(cè)各剞8刀(深至骨,先剞后平片,俗稱八卦刀)。2、將鍋置旺火上,舀入花生油,燒至七成熱時(shí),將水淀粉300克調(diào)成水粉糊,放入魚(yú)拖滿糊,再放入油鍋中炸至淡黃色,移至中火炸至金黃 色撈出捏松,復(fù)入七成熱油鍋中炸至深黃色外皮酥脆。??3、在炸魚(yú)的同時(shí),另取炒鍋置旺火上燒熱;舀入熱花生油25克,投入蔥末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉湯、醬油,燒沸后用水淀粉(25克)勾芡,然后烹醋、淋熱花生油(50克),當(dāng)魚(yú)炸好后,裝盤中,澆上鹵汁即成。特點(diǎn):色成金黃,外酥里脆,甜酸適口。??【糖醋黃河鯉三】原料:黃河鯉里1條(750克),醋100克,白糖200克,醬油10克,精鹽2。5克,湯300克,濕淀粉150克,生油750克(實(shí)耗150克左右),蔥末、姜末、蒜末各少許。制法:1、將魚(yú)去鱗、肋、內(nèi)臟,洗凈,魚(yú)身兩面每隔2。??5厘米距離先直切一刀,約深1。5厘米,再斜刀逐片向前片進(jìn)(每片不要片斷)。然后提起魚(yú),使刀口處張開(kāi),將精鹽撒入魚(yú)身肉稍腌,另在魚(yú)的周身及刀口處,均勻地涂上一層濕淀粉糊。2、炒鍋燒熱倒入油,燒至七成熱時(shí),手提魚(yú)尾將魚(yú)放入油鍋內(nèi),其刀口處立即張開(kāi),這時(shí)用鏟刀將魚(yú)托住,以免粘鍋,約炸2分鐘,把魚(yú)推向鍋邊,使尾部向里彎曲,魚(yú)身成弓形,將魚(yú)背朝下炸2分鐘,再翻過(guò)來(lái)使魚(yú)腹朝下續(xù)炸2分鐘,待魚(yú)全部呈金黃色時(shí),取出擺入盤。??3、炒鍋置旺火,加油50克,燒到六成熱時(shí),放入蔥、姜、蒜末,烹上醋、醬油,加上高湯、白糖燒開(kāi),用濕淀粉勾芡,淋上熱油少許,迅速出鍋澆在魚(yú)身上即成。簡(jiǎn)介:“糖醋黃河鯉魚(yú)”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。濟(jì)南北臨黃河,故烹飪所采用的鯉魚(yú)就是黃河鯉魚(yú)。??此魚(yú)生長(zhǎng)在黃河深水處,頭尾金黃,全身鱗亮,肉質(zhì)肥嫩,是宴會(huì)上的佳品?!稘?jì)南府志》上早有“黃河之鯉,南陽(yáng)之蟹,且入食譜”的記載。據(jù)說(shuō):“糖醋黃河鯉魚(yú)”最早始于黃河重鎮(zhèn)——洛口鎮(zhèn)。這里的廚師喜用活鯉魚(yú)制作此菜,并在附近地方有些名氣,后來(lái)傳到濟(jì)南。??廚師在制作時(shí),先將魚(yú)身割上刀紋,外裹芡糊,下油炸后,頭尾翹起,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,澆在魚(yú)身上。此菜香味撲鼻,外脆里嫩,且?guī)c(diǎn)酸,不久便成為名菜館中的一道佳肴。“糖醋黃河鯉魚(yú)”以濟(jì)南匯泉樓所制的最為著名?!臼朦S河鯉】石烹是遠(yuǎn)古時(shí)代使用的一種烹調(diào)方法。??古時(shí)河西有“石烤”的烹飪技法,而今甘肅臨洮還保留著石子烹的傳統(tǒng)方法,被用于烹制菜肴和面點(diǎn)?!笆朦S河鯉”具有肉質(zhì)鮮嫩、魚(yú)香味醇、造型優(yōu)美、風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn)。【清氽黃河鯉】菜系及功效:私家菜水腫食譜清熱解毒食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝:汆清氽黃河鯉的制作材料:主料:鯉魚(yú)500克調(diào)料:植物油25克,江米酒10克,白砂糖8克,泡椒10克,鹽3克清氽黃河鯉的做法:1。??將鯉魚(yú)宰殺,去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈,魚(yú)身剞菱形花刀;2。炒鍋添水燒開(kāi),放入鯉魚(yú)氽熟,撈出控水裝盤;3。將米酒、白糖、精鹽、泡椒調(diào)勻成味汁澆在魚(yú)上,淋入熱油即可。食物相克鯉魚(yú):鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚(yú)與咸菜相克:可引起消化道癌腫。??【魯菜糖醋鯉魚(yú)】【特點(diǎn)】魚(yú)尾翅起,色如琥珀,外焦里嫩,具有香酥,酸、甜、咸的獨(dú)特風(fēng)味?!驹稀旷庺~(yú)1000克。姜10克、蔥15克、蒜末10克、精鹽5克、醬油10克、白糖40克、醋40克、清湯150克、濕淀粉60克、花生油100克。??【制作過(guò)程】1、鰭魚(yú)去鱗,開(kāi)膛取出內(nèi)臟,挖去兩鰓洗凈,每隔25厘米,先直剖(1。5厘米深)再斜剖(2。5厘米深)成刀花。2、然后提起魚(yú)尾使刀口張開(kāi),將精鹽撒入刀口稍腌,再在魚(yú)的周身及刀口處均勻地抹上濕淀粉。3、炒鍋放花生油。中火燒至七成熱(約175℃)時(shí),手提魚(yú)尾放入鍋?? ?,使刀口張開(kāi)。??4、用鍋鏟將魚(yú)托住以免粘鍋底,入油炸2分鐘,將魚(yú)推鍋邊,魚(yú)身即成方形,再將魚(yú)背朝下炸2分鐘,然后把魚(yú)身放平,用鏟將頭按入油炸2分鐘,待魚(yú)全部炸至呈金黃色時(shí),撈出擺在盤內(nèi)。5、炒鍋內(nèi)留少量油,中火燒至六成熱(約150℃)時(shí),放入蔥、姜、蒜末、精鹽、醬油、加清湯、白糖、旺火燒沸后,放濕淀粉攪勻,烹入醋即成糖醋汁,迅速澆到魚(yú)身上即可。??【浙江菜糖醋鯉魚(yú)】『特點(diǎn)』鮮香潤(rùn)滑,外焦里嫩,鮮咸宜人『原料』腐皮2張,土豆0。5斤,素清湯4兩,荸薺2個(gè),蘭片(水)、香菜段各5錢,醋、面粉各5錢、料酒2錢、味精適量、醬油1錢、玉米粉(濕)2兩、鹽少許、白糖1兩、花生油1。??5斤『制作過(guò)程』①腐皮二張切齊粘上。將土豆蒸熟去皮過(guò)羅,蘭片切絲,用水氽一遍,和土豆泥拌勻。腐皮抹滿糊,把土豆泥放在中間,前后折起留一點(diǎn)空,再將兩頭折起,用食指按住前部整個(gè)卷起。同時(shí)食指往回?cái)D,做出魚(yú)頭,在頭的后部劃一個(gè)半圓形刀。用香菇做成魚(yú)眼(剪一圓圈即可),身子作成魚(yú)形,尾巴去一個(gè)缺口,再剁上幾刀,魚(yú)身一面剞花刀,然后抹勻玉米粉糊,用溫油炸熟放在盤中。??②用素清湯,加糖、醋、味精、料酒、鹽、醬油、玉米粉及拍碎的荸薺和香菜段兌好汁,烹獻(xiàn)淋上香油,蒙魚(yú)上即可。記得采納啊。
干蝦能做魚(yú)餌嗎
不能。
因?yàn)樗械聂~(yú)類都不吃干蝦。
魚(yú)餌舉例
1、小草魚(yú)
喂食熱帶魚(yú)使用較為廣泛的最普遍性餌料,非常容易得到且很價(jià)格很實(shí)惠,幾乎在每一問(wèn)水族館里都有售。
2、小鯉魚(yú)
和小草魚(yú)一樣亦是屬一種小魚(yú)苗,但比小草魚(yú)更為之優(yōu)秀的餌料(是錦鯉的小魚(yú)苗)
肉多骨少,比較耐飽。肉食魚(yú)最愛(ài)的食物之一,由于此小魚(yú)脂肪多,并不鼓勵(lì)多喂食,以防止喂出胖子魚(yú)來(lái)。(喂食方法基本上同小草魚(yú)差不多)
3、小泥鰍
營(yíng)養(yǎng)豐富的餌食,龍魚(yú)也很喜歡的食物之一,喂食之前先弄暈?zāi)圉q(或最好殘忍地將之處死后再喂魚(yú),曾有魚(yú)友談及此方法的經(jīng)驗(yàn):用鐵鉗夾在泥鰍的頭部,手一用力將其致死) ,這是由于泥鰍的生命強(qiáng),如大魚(yú)生吞后還沒(méi)完全死亡,會(huì)在大魚(yú)的肚子里掙扎撐壞大魚(yú)的肚子。
巨骨舌魚(yú)和金龍魚(yú)區(qū)別
金龍魚(yú)是骨舌類魚(yú)中的一種,與巨骨舌魚(yú)在體型上有明顯的外觀區(qū)別,幼年期的金龍魚(yú)外表型似北方常見(jiàn)的小白條魚(yú)(餐條魚(yú)),成年的話與翹嘴鲌前半身相似,后半身魚(yú)鰭與射水魚(yú)相似,屬于比較兇猛的大型肉食性魚(yú)類,一般成年個(gè)體體長(zhǎng)60~100cm左右,體色艷麗,鱗片光亮圓滑。
淡水里鱖魚(yú)有沒(méi)有天敵
鱖魚(yú)由于背鰭有帶毒性的硬棘刺,所以長(zhǎng)大后幾乎無(wú)敵,魚(yú)苗階段則會(huì)被其他掠食性(肉食性)魚(yú)類吃掉。比如烏鱧、大口鯰、鳡魚(yú)、王八、翹嘴鲌、大嘴鱸、龍魚(yú)、巨骨舌魚(yú)、食人鯧等。
釣魚(yú)的朋友們,你釣到過(guò)的野生小魚(yú)有哪些
一般的應(yīng)該叫法差不多,極個(gè)別可能會(huì)有不同吧。有蒼條、鳑鲏、麥穗、涅魚(yú)、白條、翹嘴、旺刺、花菇、趴地虎(肉鼓鼓)、馬口、石斑魚(yú)、鯉魚(yú)(鯉怪)、紅黃青尾、大眼鯿、青條絲、白浪絲、太陽(yáng)魚(yú)、老虎魚(yú)、鯽魚(yú)(鯽殼兒)、鰱魚(yú)(鰱板頭)、鳙魚(yú)(包頭)等等。
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