雪龍魚(yú)做法大全圖片(雪龍魚(yú)價(jià)格多少錢(qián)一斤)

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雪龍魚(yú)做法大全圖片

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本文目錄：

• 1、冷凍鱈魚(yú)的做法大全家常

• 2、鱈魚(yú)的做法最正宗的做法

• 3、鱈魚(yú)的家常做法大全

• 4、蒸菜的做法大全

冷凍鱈魚(yú)的做法大全家常

冰凍鱈魚(yú)這樣做好吃又簡(jiǎn)單：

主料：鱈魚(yú)350克、青椒100克、圣女果240克、洋蔥60克。

輔料：鹽適量、油適量、黑胡椒適量、米酒半湯匙、大蔥1節(jié)、大蒜3瓣、姜20克。

步驟：

1、備好材料：鱈魚(yú)350克、圣女果240克、青椒100克、洋蔥60克、姜20克、大蒜3瓣、大蔥1節(jié)。

2、姜切片，大蔥切片，洋蔥切片，大蒜輕拍一下剝?nèi)ネ馄ぃ袃傻丁?/p>

3、圣女果清洗干凈，青椒片切大塊。

4、鍋里少倒些油，油溫?zé)釙r(shí)，先下姜片中火煎出香味；然后下洋蔥和大蒜，炒出香味后下圣女果、青椒和大蔥。

5、炒兩下就加鹽調(diào)味。

6、將魚(yú)的皮朝下放在菜的上面，撒些鹽、黑胡椒、放半湯匙米酒，蓋鍋中火燜3-5分鐘。

7、打開(kāi)鍋蓋，將鍋里的湯汁往魚(yú)上澆，再蓋上鍋蓋再燜1-2分鐘。

8、煮魚(yú)的時(shí)候?qū)⑼炼怪笫臁?/p>

9、當(dāng)魚(yú)肉無(wú)血絲，肉像蒜瓣似的略分開(kāi)時(shí)將魚(yú)肉盛出，然后將煮好的土豆倒入鍋中，炒拌均勻，這樣土豆更加有味。

10、好了，鱈魚(yú)晚餐完成了，請(qǐng)你享用。

鱈魚(yú)的做法最正宗的做法

鱈魚(yú)燉豆腐

主料：鱈魚(yú)2條、豆腐1塊

調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油1匙、蔥1根、姜4片、干辣椒2個(gè)、料酒1匙、淀粉適量

做法：

1.鱈魚(yú)洗凈切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓勻

2.鍋內(nèi)放油，下入鱈魚(yú)段小火煎制

3.鱈魚(yú)兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段

4.待炒出蔥姜味兒后加入醬油

5.加入沒(méi)過(guò)鱈魚(yú)的清水，轉(zhuǎn)入中火

6.中火燒開(kāi)，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調(diào)味兒即可關(guān)火出鍋

麻辣鱈魚(yú)

主料：鱈魚(yú)2條

調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、醋少許、蔥1段、干辣椒適量、鮮花椒適量、大蒜適量

做法：

1.凍鱈魚(yú)兩條，自然解凍化開(kāi)，洗干凈

2.在魚(yú)身上斜著切花刀，為了更好的入味

3.鍋里放油，燒熱，把鱈魚(yú)放進(jìn)鍋里煎

4.注意輕易不要翻面，煎好一面再煎另一面

5.秘密武器來(lái)了，這是一位朋友去成都旅游的時(shí)候特意給我買(mǎi)的青花椒，鮮的，真空包裝來(lái)的

6.鍋里加辣椒，醋，醬油，大蒜，蔥片，水和適量鹽，還有我最喜歡的青花椒，燉半小時(shí)就好了

鱈魚(yú)的家常做法大全

鱈魚(yú)的家常做法如下：

清蒸鱈魚(yú)；準(zhǔn)備食材如下：鱈魚(yú)2塊，食鹽少許，料酒2湯匙，大蔥1段，生姜1塊，紅椒1根，蒸魚(yú)豉油適量。

具體做法如下：將蔥姜、辣椒切成絲，放到水里泡著，鱈魚(yú)塊清洗干凈，然后將鱈魚(yú)抹上一層料酒，再抹上少許食鹽，擺入盤(pán)中，放入一半的蔥姜辣椒絲，然后放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，蒸好之后，倒掉蒸魚(yú)的湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然后淋入適量的蒸魚(yú)豉油，再放上新鮮的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可。

蒸菜的做法大全

可以做清蒸藥膳雞、鹽菜扣肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉蒸蝦、夾沙肉等。

做清蒸藥膳雞的話，雞可以選當(dāng)年的小公雞或者烏雞，整只直接蒸，雞肚子里可以放一些溫補(bǔ)的藥膳，湯汁會(huì)很濃。

扣肉一般用偏肥一點(diǎn)的五花肉來(lái)做，配上家鄉(xiāng)人自己做的鹽菜。

蒸蟹最好放一個(gè)盤(pán)子隔水蒸，盤(pán)子中放上姜片和蔥段，再把蟹肚子朝上放。

蒸蝦的話，把蝦均勻地?cái)[在粉絲上面，再把炒好的蒜末放在蝦上，撒上沒(méi)有炒的蒜末和姜末，淋上一圈蒸魚(yú)豆豉油，上鍋蒸6~8分鐘。

夾沙肉的話要用糯米墊底，肉可以用紅豆沙或者綠豆沙，小火煮15~20分鐘。

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