金鯧魚要養(yǎng)多久才熟了(金鯧魚一般要養(yǎng)多少天)

本篇文章給大家談?wù)劷瘀K魚要養(yǎng)多久才熟了，以及金鯧魚一般要養(yǎng)多少天對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦， 本文目錄一覽：清蒸金鯧魚需要10-15分鐘，因為大的金鯧魚一般是在一斤半以上，魚肉比較厚，蒸的時間短，不容易蒸熟，所以處理好的金鯧魚，上鍋水開后蒸15分鐘，清蒸一斤以下的金鯧魚需要10分鐘，小點兒的金鯧魚沒有大的金鯧魚肉厚，蒸的時間就比大的金鯧魚短，一般水開后蒸10分鐘即可，清蒸魚除腥味技巧清蒸魚事先要將魚處理好，用料酒和生抽，略多的蔥姜絲腌制，然后再去蒸制，蒸出來的水會有很重的腥味，把其倒掉，把蔥姜絲去除，換上新的

本篇文章給大家談?wù)劷瘀K魚要養(yǎng)多久才熟了，以及金鯧魚一般要養(yǎng)多少天對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、金鯧魚蒸幾分鐘熟?

• 2、金鯧魚要蒸多久才會熟 金鯧魚要蒸多久

• 3、金鯧魚的人工養(yǎng)殖

金鯧魚蒸幾分鐘熟?

清蒸金鯧魚需要10-15分鐘。

因為大的金鯧魚一般是在一斤半以上，魚肉比較厚，蒸的時間短，不容易蒸熟，所以處理好的金鯧魚，上鍋水開后蒸15分鐘。清蒸一斤以下的金鯧魚需要10分鐘。小點兒的金鯧魚沒有大的金鯧魚肉厚，蒸的時間就比大的金鯧魚短，一般水開后蒸10分鐘即可。

清蒸魚除腥味技巧

清蒸魚事先要將魚處理好，用料酒和生抽，略多的蔥姜絲腌制，然后再去蒸制，蒸出來的水會有很重的腥味，把其倒掉，把蔥姜絲去除，換上新的蔥姜絲、淋入蒸魚豉油，最后再澆上熱油，這樣魚肉腥味特鮮嫩。

金鯧魚要蒸多久才會熟 金鯧魚要蒸多久

1、蒸10分鐘左右。沒有小刺金鯧魚要養(yǎng)多久才熟了，口味和普通鯧魚差不多金鯧魚要養(yǎng)多久才熟了，但肉比鯧魚厚，且肉白色細(xì)嫩，含脂肪多，清蒸味道最好，鮮美甜口。

2、金鯧魚一般體中等大，生活于熱帶及溫帶沿海。肉白色細(xì)嫩，含脂肪多，鮮美甜口，是高級食用海水魚。大的個體有5-10kg，肉細(xì)嫩，味鮮美，為名貴的食用魚類。金鯧魚生長速度快，養(yǎng)殖半年多，可達(dá)500克。卵形鯧鲹魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數(shù)量可捕。

金鯧魚的人工養(yǎng)殖

金鯧是暖水性中上層魚類，體型較大，食量大，消化快，搶飼兇猛，其生長迅速，從苗種開始養(yǎng)殖，3-6個月可達(dá)400—600g的上市規(guī)格，養(yǎng)殖戶可根據(jù)金鯧生長速度快的特點，選擇在金鯧生長最快的6、7、8月份加大投飼量，促其迅速生長，盡快達(dá)到上市規(guī)格，壓縮其生長周期，降低風(fēng)險。金鯧魚人工養(yǎng)殖主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖兩種模式。 一、海區(qū)的選擇和網(wǎng)箱的準(zhǔn)備養(yǎng)殖卵形鯧鲹的網(wǎng)箱應(yīng)該選擇在有一定擋風(fēng)屏障或風(fēng)浪相對較小，水流暢通、水體交換充分、不受內(nèi)港淡水和污染源的影響，水質(zhì)清爽，水質(zhì)環(huán)境相對穩(wěn)定的海區(qū)。水深一般要求在10米～15米(指落潮后)，如果為深水網(wǎng)箱，可以設(shè)置在水深20米以上的海區(qū)，一般要保證在最低潮時，網(wǎng)箱底到海底的距離至少應(yīng)在2m以上。為保證養(yǎng)殖的成功，養(yǎng)殖海區(qū)的水質(zhì)應(yīng)滿足以下條件：鹽度20‰～30‰，水溫18℃～32℃、酸堿度7～9，透明度8米～15米、溶解氧5毫克/升以上。養(yǎng)殖卵形鯧鲹的網(wǎng)箱一般由聚乙烯材料制成的網(wǎng)線編結(jié)而成。網(wǎng)目為2.5～3.0厘米，網(wǎng)箱規(guī)格可以根據(jù)魚苗的大小及實際情況調(diào)整，從3米×3米×4米到4米×4米×4米不等。隨著深海網(wǎng)箱的普及應(yīng)用，實踐證明卵形鯧鲹也適用于此類網(wǎng)箱養(yǎng)殖。所以在深海區(qū)，則可以使用直徑達(dá)20米以上由高強(qiáng)度聚乙烯(PE)制成的深水網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖。根據(jù)網(wǎng)箱大小以及潮流和風(fēng)浪的不同情況，可以單個網(wǎng)箱單點固定，或多個網(wǎng)箱組成網(wǎng)排，多個網(wǎng)箱組成的網(wǎng)排應(yīng)保持適宜的間距，一般要求在3米以上，以保障水流的暢通。

二、魚種的放養(yǎng) 養(yǎng)殖金鯧，放苗時間在每年的4-5月份，放養(yǎng)規(guī)格為2-3厘米，當(dāng)水溫回升并穩(wěn)定在18℃以上時，即為魚種的適宜投放時間。卵形鯧鲹的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)海區(qū)水質(zhì)環(huán)境條件、養(yǎng)殖技術(shù)和日常管理水平、餌料來源情況及產(chǎn)量和規(guī)格要求指標(biāo)等情況來靈活掌握。一般來說，如果要早日收獲，體長10厘米左右的魚苗，可放為40尾/立方米～50尾/立方米水體，如果不急于收獲，可適當(dāng)加大養(yǎng)殖密度。魚苗放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒，殺滅病原菌及寄生蟲；放養(yǎng)后要加強(qiáng)魚苗早期的營養(yǎng)，壯苗，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。

三、喂養(yǎng)與管理1、飼料投喂 卵形鯧鲹是肉食性的魚類，過去主要使用絞碎的鮮雜魚進(jìn)行投喂，但是也可以全程投喂配合飼料而有較好的養(yǎng)殖效果。在金鯧魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖中普遍使用高檔海水魚膨化配合飼料進(jìn)行養(yǎng)殖。金鯧魚食量大，消化快。在人工飼養(yǎng)條件下，飼食后停留不長的時間，若再投喂其愛吃的食物，仍然兇猛爭搶。因此，在水溫適宜其生長的6、7、8月份日投餌量可以控制在魚體重的20%以上，而在水溫較低的其他月份可以適當(dāng)降低投餌量。也有部分養(yǎng)殖者為使其迅速生長，壓縮其生長周期，在高溫季節(jié)通過增加投喂次數(shù)的方法來提高其日投餌量到其體重的40%。2、日常管理 網(wǎng)箱養(yǎng)殖的日常管理要做到“五勤一細(xì)”，即勤觀察、勤檢查、勤檢測、勤洗箱和勤防病，耐心細(xì)致投餌，以及防患大風(fēng)、污染、人為等意外事故發(fā)生。要經(jīng)常對養(yǎng)殖卵形鯧鲹進(jìn)行巡視，注意觀察魚群活動情況及水色、水質(zhì)等情況。一般每天早、中、晚都應(yīng)該測量水溫、氣溫，每周應(yīng)該測1次PH值，測2次透明度。每隔15天～20天左右抽樣測量卵形鯧鲹的體長和體重，以掌握其生長速度、規(guī)律等情況，便于確定餌料的投喂量，同時檢查卵形鯧鲹魚體是否有病害發(fā)生。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，網(wǎng)箱的清洗和更換是非常重要的工作。在海水中浸泡了一定時間的網(wǎng)箱系統(tǒng)，會或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響了卵形鯧鲹的生長和加重了網(wǎng)箱系統(tǒng)的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根據(jù)網(wǎng)箱上附著生物量及魚類養(yǎng)殖情況進(jìn)行換網(wǎng)和清洗。一般3個月～6個月?lián)Q一次網(wǎng)，換網(wǎng)時必須防止養(yǎng)殖魚卷入網(wǎng)角內(nèi)造成擦傷和死亡，操作要細(xì)致。網(wǎng)箱清洗可使用高壓水槍噴洗、淡水浸泡、暴曬等方法進(jìn)行。 3、安全生產(chǎn)在海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鲹的過程中要經(jīng)常檢查網(wǎng)箱的安全。應(yīng)采用水面、水中(潛水)觀察相結(jié)合的方法經(jīng)常檢查網(wǎng)箱系統(tǒng)的附著情況，網(wǎng)箱有否破損、各種纜繩骨有否磨損、網(wǎng)箱系統(tǒng)的固定設(shè)施是否固牢堅硬等，發(fā)現(xiàn)問題采取相應(yīng)措施及時處理，防患于未然。在災(zāi)害性天氣出現(xiàn)之前應(yīng)采取在加蓋網(wǎng)；檢查和調(diào)整錨、樁索的拉力，加固網(wǎng)箱的拉繩和固定繩；檢查框架、錨、樁的牢固性；養(yǎng)殖人員、船只遷移至避風(fēng)港等措施進(jìn)行防范。 4、收獲當(dāng)年人工孵化的卵形鯧鲹魚苗一般在10厘米左右進(jìn)行投放，養(yǎng)殖4～5個月即可達(dá)到400g以上的商品規(guī)格。一般來說，卵形鯧鲹的市場價格在600g/尾以上時較好，因此建議在此時收獲。此外，養(yǎng)殖者可以根據(jù)卵形鯧鲹的生長情況和市場預(yù)測來確定開始養(yǎng)殖的時間或放苗的規(guī)格，以期獲得最大的收益。 一、養(yǎng)殖條件

試驗池3口，位于紫泥鎮(zhèn)甘文生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)內(nèi)，大小相同，每口池塘面積12畝，長方形，南北走向，池塘開闊向陽，池深2m，坡比l：2.5，沙泥底質(zhì)，池底淤泥6cm-10cm。水源為九龍江中港水，排灌方便，可利用潮汐變化進(jìn)排水，水質(zhì)清新無污染，pH為7.0-8.2，鹽度范圍在5‰-12‰之間，氨氮含量低于0.5mg/L，亞硝酸鹽含量低于0.1mg/L。

二、池塘改造及清塘消毒利用冬閑干塘曝曬后翻耕平整，加固、加高池岸，對進(jìn)、排水閘門滲漏水、塌陷處進(jìn)行維修，清除過多淤泥。池深達(dá)2．5m，各池有獨立進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)水口安裝40目—50目篩絹網(wǎng)，防止野雜魚進(jìn)入。每池安裝4臺0．75kW水車式增氧機(jī)。池內(nèi)建面積1畝—1.5畝暫養(yǎng)池。改造后每畝用100kg生石灰化水后干池潑灑消毒。

三、苗種投放和管理1．投苗前15天，進(jìn)水80cm，每畝用10kg—15kg茶籽餅溫水浸泡24小時后全池潑灑，以殺滅野雜魚卵。每畝投施100kg~150kg發(fā)酵有機(jī)肥，待池水呈黃綠色或茶褐色，即可準(zhǔn)備投放魚苗。2．到5月中旬，水溫達(dá)到20℃時，每畝放養(yǎng)體長2．5cm—3cm淡化的卵形鯧鲹魚苗2500尾，魚苗購自廈門，先投放于暫養(yǎng)池培育。每畝混養(yǎng)200尾體長為5cm—6cm鯵魚苗、4000尾體長為1．5cm淡化斑節(jié)對蝦苗，直接投放大塘。放苗時池水茶褐色，含有豐富天然餌料生物，透明度為30cm，鹽度為80‰。3．苗種標(biāo)粗卵形鯧鲹魚苗在暫養(yǎng)池中24小時充氣增氧，投苗2天后開始投喂浮游動物或剛孵化的鹵蟲無節(jié)幼體，1周后用絞碎魚糜，添加30%粉狀鰻魚配合飼料，拌均捏成小團(tuán)狀，投放于料罾，每口暫養(yǎng)池放置6個—8個料罾，每天投喂2次—3次，日投喂量為每萬尾魚苗1000g—1500g，逐漸馴化為用卵形鯧鯵0#全價配合飼料投喂。經(jīng)過20天培育，卵形鯧鯵長至4cm-5cm，可打通暫養(yǎng)池，讓魚種進(jìn)入大塘。

四、養(yǎng)殖管理1．投餌管理卵形鯧鯵使用粗蛋白含量43%的卵形鯧鯵專用膨化顆粒飼料投喂，混養(yǎng)的鯔魚、斑節(jié)對蝦不另行投餌。按魚規(guī)格大小選擇不同型號的飼料，前期用0#料、1#料，中后期用2#料、3#料。根據(jù)氣侯、水質(zhì)情況靈活調(diào)整投餌量，一般低溫陰雨天少投料，晴天氣溫高多投料；水溫20℃左右每天投喂2次，日投餌量為魚體重8%—10%；6月—9月水溫為25℃—35℃時，卵形鯧鯵攝食旺盛，生長快，每天投喂3次—4次，日投餌量增至魚體重15%以上；高溫悶熱天氣要適度控制投餌量，避免卵形鯧鯵暴食。投喂配合飼料要營養(yǎng)全面，定期在飼料中添加美國納欣（國際）生物營養(yǎng)有限公司產(chǎn)品“銀黃維紅VC”或濰坊東方海洋（加拿大SASKAATCHEWAN大學(xué)）生物科技研發(fā)中心產(chǎn)品“激活肽”，調(diào)節(jié)卵形鯧鯵腸道微生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)腸道的吸收功能，增進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化率，提高機(jī)體抗病、抗應(yīng)激能力消化吸收，促進(jìn)魚類生長。2．水質(zhì)調(diào)控保持水位，養(yǎng)殖前期魚塘逐漸加水，每天加水5cm-10cm，池水透明度保持在30cm-40cm，一直到池塘水深1．5m后才開始逐漸換水，每2天—3天換水20cm-30cm。高溫期水位保持2m以上，酌情增加換水量和換水次數(shù)。養(yǎng)殖中后期，隨著投餌量的增加，池水積累大量殘渣、排泄物，增加池塘有機(jī)耗氧量，應(yīng)加開啟增氧機(jī)，每15天施放1次濰坊東方海洋產(chǎn)品“東方菌王”（氨氮/亞硝酸鹽降解劑），用量為150-200/畝·米，高效降解池水中有機(jī)殘渣、魚蝦排泄物，降低氨氮、亞硝酸鹽含量；穩(wěn)定PH值，通過營養(yǎng)，場所競爭及分泌類似抗生素的物質(zhì)，抑制真菌和病原微生物的生長，保持水中有益菌群和浮游生物的生態(tài)平衡；每15天—20天全池潑灑東方海洋產(chǎn)品“底改先鋒”，立即以數(shù)倍繁殖成優(yōu)勢種群，其改良水質(zhì)和底質(zhì)的功效明顯高于常規(guī)菌群；增氧成分同時釋放氧氣，增加池底溶解氧，防止因缺氧造成的浮頭和泛塘現(xiàn)象。3．日常管理 日常管理要做到早、中、晚最少巡塘三次，觀察卵形鯧鯵攝食情況，發(fā)現(xiàn)卵形鯧鯵攝食量異常或死魚時要查找原因，及時對癥處理。經(jīng)常檢查進(jìn)排水口過濾網(wǎng)，清除雜物，發(fā)現(xiàn)破損及時更換，注意觀察水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)池水惡化要及時加注新水，養(yǎng)殖前期每天開機(jī)增氧2次，中午開機(jī)1小時—2小時，黎明前開機(jī)3小時—5小時；中后期適當(dāng)增加開機(jī)時間，陰雨天、高溫悶熱天氣要及時開機(jī)增氧，防止卵形鯧鯵缺氧浮頭。卵形鯧鯵有聚集搶水習(xí)性，加水時進(jìn)水口附近區(qū)域用圍網(wǎng)圍起來，防止卵形鯧鯵過密聚集在進(jìn)水口周圍造成缺氧窒息死亡。

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