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祥龍魚場2025-01-11 12:18:541.38 W閱讀0評論

1、中國古代上流社會的吃貨到底能吃到些什么
2、六七十年代，冬天都是用什么過冬
3、你們那里都有什么美食，你自己做過嗎
4、#馬未都說國寶#馬老師最近在講《國寶100》，你認(rèn)為中國的哪件國寶最值得拿出來講述
5、農(nóng)村有什么好吃的東西

1、中國古代上流社會的吃貨到底能吃到些什么

這個如果要細(xì)細(xì)的寫，估計寫一本書都不夠。

1、夏日伴侶--冰激凌

冰激凌，夏日消暑必備良品，中國早在唐朝時期，就有“冰激凌”了，不過，那時它的名字叫“酥山”。

這里的“酥”是指奶酪，乳制品，山就是堆起的形狀像山一樣，它的做法跟現(xiàn)代冰激凌異曲同工，據(jù)記載，首先將“酪”加蜂蜜調(diào)味，抨制成酥，下一步加熱至柔軟，，再在器皿淋出山巒的造型，最后放在冰窖里冷凍，有時還會加點(diǎn)植物花草之類裝飾品。

唐代詩人王冷然有詩為證：

他《在蘇合山賦》中說：雖珍膳芳鮮，而酥山奇絕

（唐代壁畫，侍者們手捧酥山）

2、夢回周代--生肉片

一提到生肉片，大家可能會想到日本，殊不知，在幾千年以前，先秦時期的周代的達(dá)官貴人已經(jīng)吃上了。

號稱最早的宮廷宴席—周八珍，“周八珍”里的第六珍---漬。把牛羊肉薄切為片，浸在美酒里，吃的時候再用用肉汁和梅漿調(diào)和。

3、牛肉干

美味的牛肉干，是現(xiàn)代人非常鐘愛的零食，先秦時代的達(dá)官貴人就已經(jīng)會品嘗了

周八珍里的第七珍---熬，做法比較簡單，搗錘生牛肉，鹽漬曬干

不過，牛肉不是什么朝代什么人都能吃的，周朝后期，周天子明文規(guī)定：諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豚，庶人無故不食珍，唐朝命令禁止殺牛吃肉，如果嘴饞的話就會坐牢喲。

4、故事與酒--擼串

燒烤，老百姓更愿意親切的稱之為擼串

對于現(xiàn)代人來說，喝著啤酒，擼著肉串，講著故事，實為解壓放松的必備。

擼串歷史淵源流長，從戰(zhàn)國時期開始，就有了專門為燒烤發(fā)明的器具，燒烤品種之豐富也令現(xiàn)代人咋舌，不僅烤肉，也烤蔬菜，跟現(xiàn)代已經(jīng)沒有什么分別。唐代還有一本《食醫(yī)心鑒》，專門記載了很多燒烤食療的食譜。

（上林方爐，漢朝時燒烤專用爐）

吃貨不分古今

5、喝茶---品味的是一種境界

古人愛喝茶，隨著飲茶文化的盛行，茶不再是一道簡單的飲料，而是跟“文化”結(jié)合，形成茶道。當(dāng)然，可能有人會說，茶又不是什么稀罕物，人人都喝得，但拉花的茶，就不是人人都能喝到的。

宋代權(quán)臣蔡京在《延福宮曲宴記》中就記錄了宋徽宗在宴席中向群臣展示自己的拉花茶藝

親自注湯擊拂，少頃白乳浮盞面，如疏星淡月。顧諸臣曰：“此自布茶。飲畢皆頓首謝。

徽宗拉花之后，先叫群臣觀賞，再分給他們品味。

茶：我不是我，我是精神文化的寄托

現(xiàn)代也好，古代也罷，對于吃貨而言，美食是一種慰藉，古代上流社會能吃的東西，到現(xiàn)代已經(jīng)非常普遍。而“吃”也成了刻在中國人基因里的文化哲學(xué)，“吃苦耐勞”是美好的品質(zhì)，而“吃虧”是福。

大家好，我是花花，給大家分享歷史文化與故事。如對文有不同意見，可在評論里交流喲！

2、六七十年代，冬天都是用什么過冬

這個問題以切身徑歷回答。

1968年，我母親帶著我們姐弟三人從公和下放到興城，住入大廟房產(chǎn)的三間平房，秋后天氣變冷，母親叫舅舅請大車?yán)硕嚸簤K，散碎煤做成煤球涼干，生產(chǎn)隊分了玉米棒子和高粱桿秸，這是家里一冬的取暖物資，每天除做飯鍋臺過火炕取暖，屋里還燒了爐火，從炕頭熱到炕稍。這是室內(nèi)取暖，當(dāng)時沒有公共取暖和地?zé)帷?/p>

當(dāng)時過冬主要儲備的糧食蔬菜很雜，我們家主要有高粱、玉米、土豆、地瓜(南方叫番薯)、還有一袋小米和十幾斤黃豆，堆在下屋。

一日三餐，吃的主食是高粱米稀飯、玉米粥、玉米餅子(窩窩頭)，烀土豆、地瓜，副食是酸菜肉(凍肉)粉，大白菜，炒雞蛋，咸菜等。有幾天我病了，二姨來家里，帶了五、六斤大米看望(商品糧家庭有細(xì)糧供應(yīng))，母親在我病好后，叫我挑了二袋地瓜送給二姨，二姨家很高興，也很喜歡吃烤地瓜。

秋收時，家里還分了許多大白菜，母親就用來做了一缸酸萊、一缸咸菜(有芥菜圪塔、蘿卜櫻子、青蘿卜等)，還在院子的地窖里存下白菜、芹菜(摘葉)、紅蘿卜、青蘿卜、西葫蘆等青菜準(zhǔn)備過冬。臘月二十四，過小年，母親在集上花50元錢買了二大簍黃米餑餑(凍著的)，自已家留了一百個，其他的就送親友鄰居，還買了豬肉和羊肉凍上。好象生產(chǎn)隊還分了驢肉或是馬肉。

我們家還養(yǎng)了一只狗，幾只雞，幾只只兔子，還有一群鴨，這群鴨被大水沖走了，估計沖到了海邊，母親上火嘴都起了泡，過了十多天，這群北京鴨又一搖一擺的回來了，母親趕緊地抓了一只一只地走親戚，姥姥家人可高興了。

我家每天能揀幾個雞蛋和幾個鴨蛋，生活過的比較滋潤，蛋炒蒜苗、豬油燜黃豆，還有父親郵寄來的臘肉、香腸都是下酒菜。姥爺經(jīng)常過來喝二盅，叫我去買鹵豬頭肉，大冬天的就是喜歡我家炕熱，一來二去的，我(南一小學(xué)學(xué)生)也能喝地瓜干酒和抽蛤蟆賴旱煙，姥爺外孫二個還能碰一杯，媽媽說我是姥爺慣出來的。

家里的兔子都是舅舅拾弄的做了下酒菜，好象除了宰兔子，一冬天就沒見過舅舅來家?guī)谆亍?/p>

可惜了我家的大黃狗，大雪天，冷哈哈的被隔壁老孫小五下冰窟套給弄吃了。母親說，他家人口多，勞力少，缺糧食，餓了的人啥都干得出來，一條大黃狗夠他家吃幾天的。還叫我送過去20多斤玉米面，不讓我提大黃狗的事。

我們從南方到北方，衣裳都很單薄，姥姥在入秋時，就用媽媽買的棉花和布，給我們做棉襖、棉褲，絮墊棉花，然后用一行行針線密密的縫起，做的厚厚的，穿在身上很暖和。姥爺說我是小南蠻子，怕凍，給我一頂狗皮帽子，還給了媽媽一領(lǐng)白狐圍脖，說是解放前給解放軍送藥材得的地主浮財，當(dāng)作傳家寶的。

過二年形勢好轉(zhuǎn)，父親被允許春節(jié)探親。我們接到父親的電報，興奮了好幾天。臨近年根，大雪下了一米多厚，我們每天在院門口向城墻根張望，數(shù)著來往行人。臘月二十九傍晚，我們看到了父親的身影，戴著風(fēng)雪帽，穿著軍大衣，背著個大行李，一手提一個旅行包，向著大廟方向走來。舅舅接站撲了空，父親對興城熟悉的超過本地人，他在興城北大營駐防了十幾年，在軍民聯(lián)宜會上結(jié)識的母親，因此，父親毫不費(fèi)力地找到了家。正月初五，家里來了一大群解放軍，有二輛吉普車，帶來不少東西給父親拜年，父親當(dāng)年接的兵，已經(jīng)當(dāng)團(tuán)長了。這年春節(jié)，我們好溫暖，好喜慶，光鞭炮就放了幾個大長掛，大廟的小伙伴都叫我團(tuán)長，我便說我是李向陽。

3、你們那里都有什么美食，你自己做過嗎

大家好：我是王大廚01，歡迎關(guān)注美食美客，想要吃出營養(yǎng)吃出健康，下面我介紹一下我們當(dāng)?shù)氐拿朗澈吞厣〕?。魯菜是以?jì)南官府菜和膠東海鮮菜為主，但我們淄博博山菜也是魯菜的一部分，其代表美食有“博山酥鍋”、博山春卷、博山肉干、博山豆腐箱、博山燴菜、博山香腸、魚肚參湯、歐底魷魚，尤其博山水餃最有特色，包法和普通水餃不一樣。如果朋友們來淄博觀光旅游，可別忘了去飯店點(diǎn)上幾道博山美食品嘗一下。要不后悔白來一趟美食城。還有想著一定點(diǎn)條魚還能免費(fèi)雜魚湯，湯汁比魚更美味，因為我是本地廚師所以我都會烹制這些美食。如果遠(yuǎn)方的朋友想了解，哪家正宗好吃請關(guān)注“王大廚01”給我留言我會熱情回復(fù)！