1、,農(nóng)村所說的“四大家魚”到底是哪四種魚,2、,廣東省主要魚類有什么,3、,常見的水產(chǎn)品種有哪些常見的水產(chǎn)品種有哪些,“四大家魚”中沒有鯉魚，這確實讓人很意外，因為在內(nèi)陸淡水魚類的養(yǎng)殖中，鯉魚與草魚和鳊魚這三種魚的養(yǎng)殖就占到了70％,按理說，四大家魚是指我們最常見的淡水養(yǎng)殖魚類，那么，為何四大家魚中沒有鯉魚呢？

• 1、農(nóng)村所說的“四大家魚”到底是哪四種魚
• 2、廣東省主要魚類有什么
• 3、常見的水產(chǎn)品種有哪些常見的水產(chǎn)品種有哪些

1、農(nóng)村所說的“四大家魚”到底是哪四種魚

“四大家魚”中沒有鯉魚，這確實讓人很意外，因為在內(nèi)陸淡水魚類的養(yǎng)殖中，鯉魚與草魚和鳊魚這三種魚的養(yǎng)殖就占到了70％。按理說，四大家魚是指我們最常見的淡水養(yǎng)殖魚類，那么，為何四大家魚中沒有鯉魚呢？我們一起來聊一下這個有意思的問題。

鯉魚為何沒在四大家魚中？

鯉魚作為我國最常見的養(yǎng)殖魚類之一，它卻不是四大家魚。但其實，鯉魚在我國曾經(jīng)“輝煌”過，根據(jù)南宋周密的《癸辛雜識》的記載看，早在唐代以前，鯉魚是我國最廣泛的淡水養(yǎng)殖魚類，也是當(dāng)時市場上最常見、需求量最大的淡水魚類。

但是，到了當(dāng)朝天下“姓李”之后，這一切都變了，因為“鯉”與“李”同音字，所以當(dāng)時的皇帝就下令全國范圍內(nèi)禁養(yǎng)鯉魚，并且禁止捕撈和售賣，如果捕魚時意外捕獲到可以就地放生，也可以放到放生池中（唐代修建了大量的放生池，目的就是放生鯉魚）。

好不容易摸索出來的養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)成的魚苗，突然不讓養(yǎng)了，市場必然出現(xiàn)很大的缺口，同時許多養(yǎng)殖池也空閑了，那么，此時就需要找其他的魚類來替代，于是四大家魚“青、草、鰱、鳙”就被人發(fā)現(xiàn)并推廣開始，從史書的記載看，在我國宋朝時，四大家魚就被定義了，而且有了相當(dāng)成熟的養(yǎng)殖、運輸、販賣機(jī)制。

四大家魚如何被確定的？

可以說如果不是唐朝禁養(yǎng)鯉魚的話，興許就沒有四大家魚了，當(dāng)鯉魚被禁養(yǎng)之后，人們是如何尋找替代品，并且還一下子找到了四種呢？我們不妨先從我國的淡水魚類說起。

我國地大物博，水資源豐富，且不說1.8萬公里長的海岸線，就單說內(nèi)陸優(yōu)質(zhì)的水資源就有著多達(dá)17.6萬平方公里，其中多為湖泊和河流，如此多的自然水體，自然也蘊(yùn)蓄了大量的水生生物，其中就包含了魚類。

根據(jù)資料顯示，我國的魚類有約1050種，分屬18個目52科294屬，其中初級淡水魚有967種，河口性魚類有68種，洄游性魚類有15種，魚類資源可以說是非常的豐富。

從接近千種魚類中找出四種來確實有些棘手，但是如果有了標(biāo)準(zhǔn)，那么就相對容易一些了，所以，我們從魚的習(xí)性來看一下“四大家魚”共有的特點以及它們組合的巧妙之處。

01 四大家魚的共同之處？

其實四大家魚的被選擇與鯉魚先成為廣泛的養(yǎng)殖魚類有很大的關(guān)系，因為鯉魚是鯉科下最常見的魚類之一，而四大家魚同樣也是鯉科下的魚類，這絕不是什么巧合，所以，當(dāng)時人們在選擇替代魚類時，首先想到的就是與鯉魚有些相似的其他鯉科成員，這就大大的縮小了可選的范圍。

其次就是體型了。一種魚類想要成為“家魚”，必然要具備較大的體型，因為數(shù)量可變，但體型是由種類決定的。同樣有了鯉魚作為參考，很快人們就剔除掉了像鯽魚之類的小型鯉科成員，將可選范圍進(jìn)一步縮小。

第三就是常見性了。一種魚類的分布越廣，越容易成為常見的養(yǎng)殖魚類，這是因為分布廣就代表著這種魚對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，在實際的養(yǎng)殖中，需要考慮的環(huán)境因素就越少。

第四就是生長速度了。顯然同樣的飼養(yǎng)條件，魚類的生長速度越快，越容易被廣泛的養(yǎng)殖，畢竟養(yǎng)殖講求的是經(jīng)濟(jì)效益。

接下來我們再來看一下“四大家魚”的條件與上面四點的吻合程度，第一點不需要多說，都是鯉科的“兄弟姐妹”，第二點是體型，鯉魚屬于一種中型的魚類，在人工飼養(yǎng)下，一般體長在20-40厘米，體重在3-5公斤就上市了，而其他三種魚，均屬于中型魚類，它們的體長和體重要超過鯉魚。

而從分布上看，草魚、青魚、鰱魚和鳙魚，這四種魚類在我國自然分布就非常的廣泛，而且在以前也是水體中最常見的魚類，所以，分布也吻合。至于生長速度，四大家魚要比鯉魚更快，一般情況下二齡的鰱魚和鳙魚就有2公斤左右，而草魚和青魚甚至能達(dá)到平均2.5公斤以上，從二齡以后，鰱魚開始發(fā)力，慢慢的超過另外三種魚，所以在生長速度上看，四大家魚幾乎是整個鯉科下最快的。

因此，與鯉魚“同根生”，全國性分布、體型較大以及生長速度較快是草、青、鰱、鳙魚能成為四大家魚的關(guān)鍵因素。

02 四大家魚的奇妙組合？

四大家魚的確立是勤勞的古人睿智的體現(xiàn)，因為他們對這幾種魚類的習(xí)性了如指掌，這才有了如此精妙的搭配。首先，草魚喜歡棲息在水體的中下層，主要以水生植物為食，這樣在養(yǎng)殖時，水生植物就有了“克星”，畢竟如果水生植物一直生長的話會污染水體的，比如浮萍如果達(dá)到一定的密度，就會使水體逐漸缺氧，水中有害物質(zhì)增加。

其次鰱魚喜歡棲息在水體上層，它們主要以水中的藻類為食，同樣的藻類在水體中極容易泛濫成災(zāi)，我們在看到一些野塘?xí)r，會發(fā)現(xiàn)上面漂浮了一層綠色的東西，這其實就是綠藻，綠藻的大量繁殖同樣會污染水體，影響水體的溶氧量，有了鰱魚，養(yǎng)殖時就不怕藻類泛濫了。

第三是鳙魚，鳙魚喜歡棲息在水體的中上層，主要以水中的浮游生物為食，尤其是浮游動物，比如水蚤、水蠆等等，這樣就避免了這些原生生物威脅魚苗。

最后就是青魚了，青魚喜歡棲息在水體的底部，主要以水生軟體動物，比如螺螄等為食。

這四種魚類的棲息水層互不重疊，這樣就大大降低了對養(yǎng)殖密度的要求，而且它們吃的食物各不相同，也不會產(chǎn)生沖突，并且它們的食物還對水質(zhì)的維持有很大的幫助，所以，最終才說四大家魚是我國古人智慧的體現(xiàn)。

寫在最后

“四大家魚”是我國最常見的養(yǎng)殖淡水魚類，但是并不是常見就能做“四大家魚”，比如鯉魚，鯉魚曾經(jīng)是我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的淡水魚，但是在唐朝時被禁止，因此，人們才在尋找新的養(yǎng)殖魚類時找到了四大家魚，它們食性、棲息水層各有不同，適應(yīng)能力強(qiáng) 、個頭大、生長速度快，很快地就在我國大面積推廣。

當(dāng)然，有時候四大家魚的這些特點會成為“麻煩”，比如美國在上世紀(jì)從我國引入了“亞洲鯉魚”（8種鯉科魚類的通常，其中危害最大的就是四大家魚和鯉魚），結(jié)果不小心在本土泛濫成災(zāi)，到現(xiàn)在都沒有控制住，成為了最讓美國頭疼的“入侵物種”之一。

2、廣東省主要魚類有什么

草魚、鰱、鳙、鯉（簡稱“四大家魚”）是廣東省主要的大宗淡水魚類品種,也是淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品的主體.赤眼鱒、鯪魚、黃尾鲴、花鰷,廣東魴!珍稀瀕危物種有花鰻鱺、珠江長臀鮑、臺細(xì)鳊及多種珠江水系特有魚類．這幾種都是珠江特有的

3、常見的水產(chǎn)品種有哪些常見的水產(chǎn)品種有哪些

常見的水產(chǎn)品其實有很多，比如說魚類，蝦類，螃蟹類等等，這些都是我們最常見的，是下面這些都會出現(xiàn)在我們尋常老百姓的飯桌上。而且這些對我們身體很有好處，營養(yǎng)價值是很高的，多吃這類水產(chǎn)品不僅可以搶高，還可以增強(qiáng)抵抗力和免疫能力。