紹興觀賞魚養(yǎng)殖基地電話多少號：紹興觀賞魚批發(fā)

大概是從小喝魚湯長了智商，靠腦燒菜的我，已經(jīng)把魚頭湯燒成當(dāng)家拿手菜了,作為一道大菜，壹周君認(rèn)為把魚湯燒好還是最容易的,無論廚藝高下，只要掌握了幾個(gè)基本要點(diǎn)，燒出奶白色的濃湯時(shí)，那種成就感還是杠杠的,有廚藝達(dá)人總結(jié)說，要把魚湯燒出奶白色，最重要的一步就是兩面煎一下魚，然后注湯，得到一鍋濃湯,當(dāng)然壹周君是有小訣竅，在煲魚湯的過程中，加上兩法寶——核桃和檸檬，可以讓湯更香而且不腥，還營養(yǎng),加核桃時(shí)注意，先把核桃倒進(jìn)碗里開水泡，我們要把它表皮又苦又澀的那層皮剝掉，大家都知道，吃核桃補(bǔ)腦，將核桃加入魚頭湯中，不僅提鮮還健腦，這不是一舉兩得的事兒嘛！

• 1、請問紹菜是什么菜
• 2、問答詳情
• 3、怎么燉魚頭
• 4、痛風(fēng)不能吃什么東西

1、請問紹菜是什么菜

紹菜,又名叫做黃牙白、黃牙菜、天津白菜或山東白菜。天津大白菜有青麻葉、白麻葉、青梢白等品種，菜質(zhì)細(xì)嫩，口感好。其中尤以青麻葉為上品，其葉色鮮綠，梗薄水分少，菜質(zhì)脆嫩，葉肥心緊，葉面皺縮成核桃紋狀，并且極耐貯存，長期以來，成為冬季的主菜。目前天津栽培的大白菜有青麻葉、白麻葉等品種，菜質(zhì)細(xì)嫩，微帶甘甜，纖維少，風(fēng)味佳，尤其以青麻葉為上乘。天津大白菜營養(yǎng)豐富，還具有藥用價(jià)值，食用方便，吃法也較多，長期以來一直是本市群眾冬季的“當(dāng)家菜”，民間有“百菜不如白菜”的說法。天津大白菜除當(dāng)?shù)厝罕娛秤猛?，出口也已?0余年的歷史，在國外享有很高的聲譽(yù)。大白菜白菜包括結(jié)球及不結(jié)球兩大類群。 　　結(jié)球白菜統(tǒng)稱北京白菜(Brassica pekinensis)又叫大白菜，葉淺 大白菜小時(shí)綠色，有皺，葉球抱合緊密。其中一個(gè)類型天津白菜，葉球細(xì)長，圓柱狀，高約45公分(18吋)。白菜在美國久已栽培，用作沙拉蔬菜。納帕白菜(Napa)葉球較短較粗，高30公分(12吋)。 　　不結(jié)球白菜統(tǒng)稱中國白菜(Brassica chinensis)又稱中國芥菜、小白菜，葉光澤，深綠色；葉柄厚，白色，脆；不形成葉球；黃色的菜心很受歡迎。所有白菜均味美鮮嫩，故能與許多食物搭配食用。韓國泡菜是到處可見的食品，常用白菜制成 總的來說紹菜就是大白菜的一種

2、問答詳情

紹興的魚干好吃嗎，怎么樣

3、怎么燉魚頭

小時(shí)候壹周君是在南方海邊長大，你們的腦海里是不是浮現(xiàn)了追風(fēng)趕海的少年背影？

老實(shí)說，作為乖乖孩長大的我，海是沒怎么趕，但魚是吃了不少——而且都是趕?；貋淼谝粫r(shí)間從網(wǎng)袋里拽出來的活蹦亂跳的魚。童年的口味注定了成年后的鄉(xiāng)愁，以至于壹周君到武漢生活后，時(shí)常依然懷念那一碗碗香濃的魚湯。

能干限制了我的廚藝，作為一個(gè)不擅做飯的當(dāng)家人，雖然技術(shù)火候欠缺，但也能做出讓一家人抹嘴巴的飯菜——做飯嘛，重要的是要有心！

大概是從小喝魚湯長了智商，靠腦燒菜的我，已經(jīng)把魚頭湯燒成當(dāng)家拿手菜了。

作為一道大菜，壹周君認(rèn)為把魚湯燒好還是最容易的。無論廚藝高下，只要掌握了幾個(gè)基本要點(diǎn)，燒出奶白色的濃湯時(shí)，那種成就感還是杠杠的。

有廚藝達(dá)人總結(jié)說，要把魚湯燒出奶白色，最重要的一步就是兩面煎一下魚，然后注湯，得到一鍋濃湯。

當(dāng)然壹周君是有小訣竅，在煲魚湯的過程中，加上兩法寶——核桃和檸檬，可以讓湯更香而且不腥，還營養(yǎng)。

加核桃時(shí)注意，先把核桃倒進(jìn)碗里開水泡，我們要把它表皮又苦又澀的那層皮剝掉，大家都知道，吃核桃補(bǔ)腦，將核桃加入魚頭湯中，不僅提鮮還健腦，這不是一舉兩得的事兒嘛！

兩斤魚頭放核桃二兩，蔥姜料酒還是正常加，倒入開水之后就可以加檸檬啦，當(dāng)然不是把整片檸檬丟進(jìn)去，可以擠上幾滴檸檬汁，這樣就能讓湯帶有清新的檸檬香。

要想讓魚頭湯多那么點(diǎn)藥膳的味道，那還可以加天麻、川芎；要想多點(diǎn)清新爽口的感覺，那就加蘿卜、冬瓜或山藥；多一點(diǎn)香料的感覺，那就加紫蘇；想吃到鮮甜掉眉毛的味道，那就加各類菌菇，金針菇、香菇、海鮮菇……

4、痛風(fēng)不能吃什么東西

痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。但很多痛風(fēng)病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低，通過下面的表，就可以很直觀了解我們應(yīng)該多吃哪些，少吃哪些了。

一、痛風(fēng)患者可以吃的食物

食物熱量脂肪嘌呤名稱(千卡)(克)(mg)菠菜920.513.3奶粉151211.115.7萵仔670.515.2檸檬1340.33.4雞蛋白15103.7雞蛋黃140729.72.6芹菜710.38.7辣椒2560.214.2姜840.25.3白菜970.39.7蔥頭1510.48.7橙子1810.23橘子1680.22.2西瓜1050.11.1蘋果1930.21.3豬血800.611.8海參1220.14.2白米7690.318.4玉米3910.69.4面粉1521.217.1蜂蜜12940.21.2馬鈴薯3400.33.6

二、痛風(fēng)不能吃（盡量不要吃）的食物

食物熱量脂肪嘌呤名稱(千卡)(克)(mg)蛤蠣871.4316豆芽38415.1166烏魚18010.4183.2干貝3020.7390帶魚1022391.6雞肝1204.6293.5海鰻971159.5香菇400.4214豬肝1192.9229.1秋刀魚31425.9355.4小魚干3354.41538.9草蝦980.7162.2牡蠣771.6239

三、痛風(fēng)患者可適當(dāng)吃一點(diǎn)的食物

食物熱量脂肪嘌呤名稱(千卡)(克)(mg)豬腦5258.765.3綠豆14360.975.1豬肚65110.8132.4油菜670.330.2紅豆13940.653.2豬大腸89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4羊肉83213111.5牛肉105019.583.7花生2480.795.3豆腐2142.755.5鱔魚3610.592.8豆干8029.766.5海帶670.296.6豆?jié){2691.627.75金針菇1340.460.9雞腿肉6015.9140.3鯽魚3823.2137.1蘑菇1130.428.4雞胸肉4370.9137.4紅鮒5594.6140.3栗子7810.634.6蓮子5920.740.9豬肉4833.2132.6螃蟹5963.681.6