辣椒紅色素價(jià)格（辣椒素報(bào)價(jià)）

今天給各位分享辣椒紅色素價(jià)格的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)辣椒素報(bào)價(jià)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！二氧化碳分子量 44構(gòu)造 CO為直線型分子。無(wú)毒，但空氣中二氧化碳含量過(guò)高時(shí)，也會(huì)使人因缺氧而發(fā)生窒息。石油、煤碳在生產(chǎn)化工產(chǎn)品過(guò)程中，也會(huì)釋放出CO2。

今天給各位分享辣椒紅色素價(jià)格的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)辣椒素報(bào)價(jià)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、辣椒紅和紅桂皮玉鳥哪個(gè)貴
• 2、辣椒紅色素那個(gè)牌子好
• 3、誰(shuí)有二氧化碳的知識(shí)點(diǎn)總結(jié)。
• 4、想學(xué)熏醬熟食去哪里學(xué)好？

辣椒紅和紅桂皮玉鳥哪個(gè)貴

辣椒紅貴。

1、辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實(shí)中的四萜類橙紅色色素，價(jià)格是在150元之間。

2、玉鳥也叫金絲雀、芙蓉、白玉鳥、白玉、白燕、芙蓉鳥等，人工飼養(yǎng)出現(xiàn)了黃色、白色、灰色、綠色、橘紅色、古銅色、桂皮色、花色等，價(jià)格是在90元，因此辣椒紅價(jià)格是貴的。

辣椒紅色素那個(gè)牌子好

根據(jù)地方需要，油的比水的用的廣一些，從價(jià)格上也沒(méi)什么說(shuō)法，看自己需要吧，我們廠子就加工辣椒精，辣椒紅色素

誰(shuí)有二氧化碳的知識(shí)點(diǎn)總結(jié)。

二氧化碳（CO?）

分子量 44

構(gòu)造

CO?為直線型分子。二氧化碳密度較空氣大。

氣體狀態(tài)

相對(duì)分子質(zhì)量44.01

熔點(diǎn)（攝氏度）-56.6（5270帕）

沸點(diǎn)（攝氏度） -78.48（升華）

性狀、溶解情況

無(wú)色，無(wú)味氣體。 常溫下能溶于水，部分生成碳酸。

-37℃時(shí)可溶于水(體積比1:1)，生成碳酸。

結(jié)構(gòu)式 分子式 相對(duì)密度

O＝C＝O CO? 相對(duì)密度1.101（-37℃）

二氧化碳分子結(jié)構(gòu)很穩(wěn)定，化學(xué)性質(zhì)不活潑，不會(huì)與織物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

它沸點(diǎn)低(-78.5℃)，常溫常壓下是氣體。

特點(diǎn)：沒(méi)有閃點(diǎn)，不燃；無(wú)色無(wú)味，無(wú)毒性。

固體狀態(tài)

液態(tài)二氧化碳蒸發(fā)時(shí)會(huì)吸收大量的熱；當(dāng)它釋放大量的熱則凝成固體二氧化碳，俗稱干冰 干冰的使用范圍廣泛，在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中有大量應(yīng)用。

主要有：

1、干冰在工業(yè)模具的應(yīng)用范圍 輪胎模具、橡膠模具、聚氨酯模、聚乙烯模、 2、干冰在石油化工的應(yīng)用范圍

3、干冰在食品制藥的應(yīng)用范圍

4、干冰在印刷工業(yè)的應(yīng)用范圍

5、干冰在電力行業(yè)的應(yīng)用范圍

6、干冰在汽車工業(yè)的應(yīng)用范圍

7、干冰在電子工業(yè)的應(yīng)用范圍

8、干冰在航空航天的應(yīng)用范圍

9、干冰在船舶業(yè)的應(yīng)用范圍

基本性質(zhì)

碳氧化物之一，是一種無(wú)機(jī)物，常溫下是一種無(wú)色無(wú)味氣體，密度比空氣略大，能溶于水，并生成碳酸。（碳酸飲料基本原理）可以使澄清的石灰水變渾濁，做關(guān)于呼吸作用的產(chǎn)物等產(chǎn)生二氧化碳的試驗(yàn)都可以用到。

制備或來(lái)源

可由碳在過(guò)量的空氣中燃燒或使大理石(CaCO?)、石灰石、白云石煅燒或與酸作用而得。 是石灰、發(fā)酵等工業(yè)的副產(chǎn)品。

二氧化碳的用途

氣體二氧化碳用于制堿工業(yè)、制糖工業(yè)，并用于鋼鑄件的淬火和鉛白的制造等。 二氧化碳在焊接領(lǐng)域應(yīng)用廣泛. 如：二氧化碳?xì)怏w保護(hù)焊，是目前生產(chǎn)中應(yīng)用最多的方法

固態(tài)二氧化碳俗稱干冰[1]，升華時(shí)可吸收大量熱，因而用作制冷劑，如人工降雨，也常在舞臺(tái)中用于制造煙霧。

二氧化碳球棍模型

二氧化碳一般不燃燒也不支持燃燒，常溫下密度比空氣略大，受熱膨脹后則會(huì)聚集于上方.也常被用作滅火劑,但Mg燃燒時(shí)不能用CO?來(lái)滅火,因?yàn)?2Mg+CO?=2MgO+C(點(diǎn)燃)

二氧化碳是綠色植物光合作用不可缺少的原料，溫室中常用二氧化碳作肥料。CO?+H?O 光合作用總反應(yīng)：CO? + H?0——→ （CH?O） + O?注意：光合作用釋放的氧氣全部來(lái)自水，光合作用的產(chǎn)物不僅是糖類，還有氨基酸（無(wú)蛋白質(zhì)）、脂肪，因此光合作用產(chǎn)物應(yīng)當(dāng)是有機(jī)物。 各步分反應(yīng)： H?O→H + O?（水的光解） NADP+ + 2e- + H+ → NADPH（遞氫） ADP→ATP （遞能） CO?+C5化合物→C?化合物（二氧化碳的固定） C?化合物→（CH?O）+ C5化合物（有機(jī)物的生成） 液體二氧化碳密度1.1克/厘米3。液體二氧化碳蒸發(fā)時(shí)或在加壓冷卻時(shí)可凝成固體二氧化碳，俗稱干冰，是一種低溫致冷劑，密度為1.56克/厘米3。二氧化碳能溶于水，20℃時(shí)每100體積水可溶88體積二氧化碳，一部分跟水反應(yīng)生成碳酸?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，沒(méi)有可燃性，一般不支持燃燒，但活潑金屬可在二氧化碳中燃燒，如點(diǎn)燃的鎂條可在二氧化碳中燃燒生成氧化鎂和碳。二氧化碳是酸性氧化物，可跟堿或堿性氧化物反應(yīng)生成碳酸鹽。跟氨水反應(yīng)生成碳酸氫銨。無(wú)毒，但空氣中二氧化碳含量過(guò)高時(shí)，也會(huì)使人因缺氧而發(fā)生窒息。綠色植物能將二氧化碳跟水在光合作用下合成有機(jī)物。二氧化碳可用于制造碳酸氫銨、小蘇打、純堿、尿素、鉛白顏料、飲料、滅火器以及鑄鋼件的淬火。二氧化碳在大氣中約占總體積的0.03％，人呼出的氣體中二氧化碳約占4％。實(shí)驗(yàn)室中常用鹽酸跟大理石反應(yīng)制取二氧化碳，工業(yè)上用煅燒石灰石或釀酒的發(fā)酵氣中來(lái)獲得二氧化碳.

二氧化碳的產(chǎn)生

（1）凡是有機(jī)物（包括動(dòng)植物）在分解、發(fā)酵、腐爛、變質(zhì)的過(guò)程中都可釋放出CO2。 （2）石油、石臘、煤炭、天然氣燃燒過(guò)程中，也要釋放出CO2。 （3）石油、煤碳在生產(chǎn)化工產(chǎn)品過(guò)程中，也會(huì)釋放出CO2。 （4）所有糞便、腐植酸在發(fā)酵，熟化的過(guò)程中也能釋放出CO2。 （5）所有動(dòng)物在呼吸過(guò)程中，都要吸氧氣吐出CO2。 （6）所有綠色植物都吸收CO2釋放出氧氣，進(jìn)行光合作用。CO2氣體，就是這樣，在自然生態(tài)平衡中，進(jìn)行無(wú)聲無(wú)息的循環(huán)。

編輯本段二氧化碳的制法

工業(yè)制法

高溫煅燒石灰石 CaCO?==高溫煅燒== CaO + CO?↑

實(shí)驗(yàn)室制法

鹽酸和大理石或石灰石反應(yīng) CaCO?＋ 2HCl ==== CaCl? ＋ H?O ＋ CO?↑ Na?CO?＋ 2HCl ==== 2NaCl+H?O ＋ CO?↑ （不用碳酸鈉的原因是其反應(yīng)速率太快）

民間制法

小蘇打（碳酸氫鈉）和白醋反應(yīng) NaHCO?+ CH?COOH ==== CH?COONa + H?O + CO?↑

編輯本段二氧化碳肥料

一定范圍內(nèi)，二氧化碳的濃度越高，植物的光合作用也越強(qiáng)，因此二氧化碳是最好的氣肥。美國(guó)科學(xué)家在新澤西州的一家農(nóng)場(chǎng)里，利用二氧化碳對(duì)不同作物的不同生長(zhǎng)期進(jìn)行了大量的試驗(yàn)研究，他們發(fā)現(xiàn)二氧化碳在農(nóng)作物的生長(zhǎng)旺盛期和成熟期使用，效果最顯著。在這兩個(gè)時(shí)期中，如果每周噴射兩次二氧化碳?xì)怏w，噴上4～5次后，蔬菜可增產(chǎn)90％，水稻增產(chǎn)70％，大豆增產(chǎn)60％，高粱甚至可以增產(chǎn)200％。 氣肥發(fā)展前途很大，但目前科學(xué)家還難以確定每種作物究竟吸收多少二氧化碳后效果最好。除了二氧化碳外 ，是否還有其他氣體可作氣體肥料？ 最近，德國(guó)地質(zhì)學(xué)家埃倫斯特發(fā)現(xiàn)，凡是在有地下天然氣冒出來(lái)的地方，植物都生長(zhǎng)得特別茂盛。于是他將液化天然氣通過(guò)專門管道送入土壤，結(jié)果在兩年之中這種特殊的氣體肥料都一直有效。原來(lái)是天然氣中的主要成分甲烷燃?xì)馄鸬淖饔?，甲烷用于幫助土壤微生物的繁殖，而這些微生物可以改善土壤結(jié)構(gòu)，幫助植物充分地吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

編輯本段聚二氧化碳

一種正在研究的新型合成材料，以二氧化碳為單體原料在雙金屬配位PBM型催化劑作用下，被活化到較高的程度時(shí)，與環(huán)氧化物發(fā)生共聚反應(yīng)，生成脂肪族聚碳酸酯（PPC），經(jīng)過(guò)后處理，就得到二氧化碳樹脂材料。在聚合中加入其它反應(yīng)物，可以得到各種不同化學(xué)結(jié)構(gòu)的二氧化碳樹脂。二氧化碳共聚物具有柔性的分子鏈，容易通過(guò)改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)調(diào)整其性能；較易在熱、催化劑、或微生物作用下發(fā)生分解，但也可以通過(guò)一定的措施加以控制：對(duì)氧和其它氣體有很低的透過(guò)性?？砷_發(fā)出以下用途的產(chǎn)品：1.從脂肪族聚碳酸酯與多異氰酸酯制備聚氨酯材料，優(yōu)于普通聚酯聚氨酯的耐水解性能。2.用順丁烯二酸酐作為第三單體進(jìn)行三元共聚；產(chǎn)物是一種含碳酸酯基和酯基的不飽和樹脂，可交聯(lián)固化，亦能與纖維之類固體復(fù)合，是類似于普通不飽和聚酯使用的一種新材料。3.脂肪族聚碳酸酯可以與各種聚合物共混而獲得各種不同的性能?？梢杂米鳝h(huán)氧樹脂、PVC塑料等的增韌劑、增塑劑或加工助劑。4.二氧化碳、環(huán)氧乙烷等的共聚物，二氧化碳、環(huán)氧丙烷和琥珀酸酐的三元共聚物能被微生物徹底分解，不留殘?jiān)?，是一類有希望的生物降解材料?.二氧化碳共聚物有優(yōu)異的生物體相容性。特別設(shè)計(jì)的共聚物可望用作抗凝血材料或用作藥物緩釋劑。6.某些二氧化碳共聚物可用作固體顏料或填料的表面處理劑，隔氧材料，表面活性劑，陶瓷膠粘劑，熱熔膠等。7.聚碳酸亞丙酯與丁腈橡膠共混物有良好的耐油耐熱氧老化性能，有比普通丁腈膠更好的機(jī)械性能，是一種優(yōu)異的新型耐油橡膠。該項(xiàng)目每噸二氧化碳樹脂成本約為環(huán)氧丙烷原料的價(jià)格，相當(dāng)于國(guó)外工藝的3-30%，很有機(jī)會(huì)在國(guó)外立足發(fā)展。.PPC/NBR型耐油橡膠的成本可比用純丁腈降低10%左右，每噸產(chǎn)品的成本可降低1000元以上。

編輯本段其他性質(zhì)

二氧化碳在常溫常壓下為無(wú)色而略帶刺鼻氣味和微酸味的氣體。CO?分子有16個(gè)價(jià)電子，基態(tài)為線性分子，屬D∞h 點(diǎn)群。CO?分子中碳氧鍵鍵長(zhǎng)為116pm,介于碳氧雙鍵（乙醛中C＝O鍵長(zhǎng)為124pm）和碳氧三鍵（CO分子中C≡O(shè)鍵長(zhǎng)為112.8pm）之間，說(shuō)明它已具有一定程度的叁鍵特性。因此，有人認(rèn)為在CO?分子中可能存在著離域的大π鍵，即碳原子除了與氧原子形成兩個(gè)鍵外，還形成兩個(gè)三中心四電子的大π鍵。 17世紀(jì)初，比利時(shí)化學(xué)家范·海爾蒙特(J.B. Van. Helmont 1577～1644)在檢測(cè)木炭燃燒和發(fā)酵過(guò)程的副產(chǎn)氣時(shí)，發(fā)現(xiàn)二氧化碳。1757年，J. Black第一個(gè)應(yīng)用定量的方法研究這種氣體 。1773年，拉瓦錫(A. L. Lavoisier) 把碳放在氧氣中加熱，得到被他稱為“碳酸”的二氧化碳?xì)怏w，測(cè)出質(zhì)量組成為碳23.5~28.9%,氧71.1~76.5%。1823年，邁克爾·法拉第(M. Faraday)發(fā)現(xiàn)，加壓可以使二氧化碳?xì)怏w液化。1835年，M. Thilorier制得固態(tài)二氧化碳(干冰)。1884年，在德國(guó)建成第一家生產(chǎn)液態(tài)二氧化碳的工廠。 在自然界中二氧化碳含量豐富，為大氣組成的一部分。二氧化碳也包含在某些天然氣或油田伴生氣中以及碳酸鹽形成的礦石中。大氣里含二氧化碳為0.03~0.04%（體積比），總量約2.75×1012t, 主要由含碳物質(zhì)燃燒和動(dòng)物的新陳代謝產(chǎn)生。在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門，二氧化碳有著十分廣泛的用途。二氧化碳產(chǎn)品主要是從合成氨制氫氣過(guò)程氣、發(fā)酵氣、石灰窯氣、酸中和氣、乙烯氧化副反應(yīng)氣和煙道氣等氣體中提取和回收，目前，商用產(chǎn)品的純度不低于99%（體積）。

編輯本段二氧化碳的有關(guān)化學(xué)式

由于碳酸很不穩(wěn)定，容易分解： H?CO?==== H?O+CO?↑ 所以2HCl + CaCO?==== CaCl?+ H?O + CO?↑ 二氧化碳能溶于水,形成碳酸： CO?+ H?O ==== H?CO? 向澄清的石灰水加入二氧化碳，會(huì)形成白色的碳酸鈣： CO?+ Ca(OH)?==== CaCO?↓ + H?O 如果二氧化碳過(guò)量會(huì)有： CaCO?+ CO?+ H?O ==== Ca(HCO?)? 二氧化碳會(huì)使燒堿變質(zhì)： 2NaOH + CO?==== Na?CO?+ H?O 如果二氧化碳過(guò)量： NaOH + CO?==== NaHCO? 二氧化碳和金屬鎂反應(yīng)： 2Mg+ CO?(過(guò)量) ==加熱== 2MgO + C Mg+ CO? (少量) ==加熱== MgO + CO 工業(yè)制法：高溫煅燒石灰石： CaCO? ==高溫== CaO + CO?↑ 實(shí)驗(yàn)室制法： CaCO?＋2HCI＝CaCl?+ H?O + CO?↑ 二氧化碳的固定 CO2+C5→(酶) 2C3 在光合作用中的暗反應(yīng)階段,一分子的CO2和一分子的五碳化合物反應(yīng),生成兩分子的三碳化合物。

編輯本段二氧化碳的危害

現(xiàn)在地球上氣溫越來(lái)越高，是因?yàn)槎趸荚龆嘣斐傻?。因?yàn)槎趸季哂斜氐淖饔?，現(xiàn)在這支小部隊(duì)的成員越來(lái)越多，使溫度升高，近100年，全球氣溫升高0.6℃，照這樣下去，預(yù)計(jì)到21世紀(jì)中葉，全球氣溫將升高1.5——4.5℃。 海平面升高，也是二氧化碳增多造成的，近100年，海平面上升14厘米，到21世紀(jì)中葉，海平面將會(huì)上升25——140厘米，海平面的上升，亞馬遜雨林將會(huì)消失，兩極海洋的冰塊也將全部融化。所有這些變化對(duì)野生動(dòng)物而言無(wú)異于滅頂之災(zāi)。 空氣中含有約0.03%二氧化碳，但由于人類活動(dòng)（如化石燃料燃燒）影響，近年來(lái)二氧化碳含量猛增，導(dǎo)致溫室效應(yīng)、全球氣候變暖、冰川融化、海平面升高……旨在遏止二氧化碳過(guò)量排放的《京都議定書》已經(jīng)生效，有望通過(guò)國(guó)際合作遏止溫室效應(yīng)。

編輯本段二氧化碳干洗

目前最普遍的干洗技術(shù)是采用烴類(石油類)、氯代烴(如四氯乙烯)作為溶劑。但石油溶劑閃點(diǎn)低，易爆易燃，干燥慢；氯代烴氣味刺鼻，毒性較高(一般在空氣中的含量限制在50ppm以下)。干洗行業(yè)特別是歐美一些國(guó)家一直在尋找一種既清潔衛(wèi)生安全高效的洗滌溶劑，目前推出的有綠色大地(Greenearth)、RYNEX、以及液體二氧化碳等新型清洗劑。Greenearth是一種清澈無(wú)味的液體，KB值(洗凈率)與石油溶劑接近，但低于四氯乙烯，而且價(jià)格昂貴；RYNEX的KB值與四氯乙烯差不多，但含水量較高，而且蒸發(fā)太慢，不容易再生和回收，干洗周期長(zhǎng)；液體二氧化碳KB值比石油溶劑高，略低于四氯乙烯，但在滲色、防污物再凝集等方面比四氯乙烯更好。 二氧化碳作為生命活動(dòng)的代謝產(chǎn)物和工業(yè)副產(chǎn)品存在于自然界中，主要來(lái)源于火力發(fā)電、建材、鋼鐵、化工、汽車尾氣及天然二氧化碳?xì)馓铮窃斐伞皽厥倚?yīng)”的主要?dú)怏w。液體二氧化碳干洗溶劑是一種工業(yè)副產(chǎn)品，只是在其回歸自然之前被利用一下，并沒(méi)有增加大氣中二氧化碳的濃度。中國(guó)二氧化碳排放量為全球第二(大約30億噸)，為了充分利用這一資源，中國(guó)成立了許多研究課題。

編輯本段二氧化碳藥用

藥理 低濃度時(shí)為生理性呼吸興奮藥。當(dāng)空氣中本品含量超過(guò)正常(0.03%)時(shí)，能使呼吸加深加快；如含量為1%時(shí)，能使正常人呼吸量增加25%；含量為3%時(shí)，使呼吸量增加2倍。但當(dāng)含量為25%時(shí)，則可使呼吸中樞麻痹，并引起酸中毒， 故吸入濃度不宜超過(guò)10%。 適應(yīng)癥 臨床多以本品5～7%與93～95%的氧混合吸入， 用于急救溺斃、嗎啡或一氧化碳中毒者、新生兒窒息等。乙醚麻醉時(shí)，如加用含有3～5% 本品的氧氣吸入，可使麻醉效率增加，并減少呼吸道的刺激。 用法用量 遵醫(yī)囑.25%高濃度吸入可使呼吸中樞麻痹，引起酸中毒。吸入濃度不超過(guò)10%。 不良反應(yīng) 25%高濃度吸入可使呼吸中樞麻痹,引起酸中毒.吸入濃度不超過(guò)10%。 二氧化碳導(dǎo)致呼吸性中毒 （1）低濃度的二氧化碳可以興奮呼吸中樞，便呼吸加深加快。高濃度二氧化碳可以抑制和麻痹呼吸中樞。 （2）由于二氧化碳的彌散能力比氧強(qiáng)25倍，故二氧化碳很容易從肺泡彌散到血液造成呼吸性酸中毒。 臨床上很少見(jiàn)單純的二氧化碳中毒，由于空氣中二氧化碳增多，常伴隨氧濃度降低。比如：地窖中儲(chǔ)存的蔬菜、水果呼吸時(shí)產(chǎn)生二氧化碳，同時(shí)消耗了氧氣。無(wú)防護(hù)措施進(jìn)入地窖所發(fā)生之中毒，是高濃度二氧化碳和缺氧造成的。試驗(yàn)證明氧充足的空氣中二氧化碳濃度為5％時(shí)對(duì)人尚無(wú)害；但是，氧濃度為17％以下的空氣中含4％二氧化碳，即可使人中毒。缺氧可造成肺水腫、腦水腫、代謝性酸中毒、電解質(zhì)紊亂、休克、缺氧性腦病等。

編輯本段二氧化碳滅火器

二氧化碳滅火器 手提式二氧化碳滅火器

的使用方法 滅火時(shí)只要將滅火器提到或扛到火場(chǎng)，在距燃燒物5米左右，放下滅火器拔出保險(xiǎn)銷，一手握住喇叭筒根部的手柄，另一只手緊握啟閉閥的壓把。對(duì)沒(méi)有噴射軟管的二氧化碳滅火器，應(yīng)把喇叭筒往上板70-90度。使用時(shí)，不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金屬連線管，防止手被凍傷。滅火時(shí)，當(dāng)可燃液體呈流淌狀燃燒時(shí)，使用者將二氧化碳滅火劑的噴流由近而遠(yuǎn)向火焰噴射。如果可燃液體在容器內(nèi)燃燒時(shí)，使用者應(yīng)將喇叭筒提起。從容器的一側(cè)上部向燃燒的容器中噴射。但不能將二氧化碳射流直接沖擊可燃液面，以防止將可燃液體沖出容器而擴(kuò)大火勢(shì)，造成滅火困難。 推車式二氧化碳滅火器一般由兩人操作，使用時(shí)兩人一起將滅火器推或拉到燃燒處，在離燃燒物10米左右停下，一人快速取下喇叭筒并展開噴射軟管后，握住喇叭筒根部的手柄，另一人快速按逆時(shí)針?lè)较蛐齽?dòng)手輪，并開到最大位置。滅火方法與手提式的方法一樣。 使用二氧化碳滅火器時(shí)，在室外使用的，應(yīng)選擇在上風(fēng)方向噴射。在室外內(nèi)窄小空間使用的，滅火后操作者應(yīng)迅速離開，以防窒息。 滅火原理及適用火災(zāi)類型 適用于撲救一般B類火災(zāi)，如油制品、油脂等火災(zāi)，也可適用于A類火災(zāi)，但不能撲救B類火災(zāi)中的水溶性可燃、易燃液體的火災(zāi)，如醇、酯、醚、酮等物質(zhì)火災(zāi)；也不能撲救帶電設(shè)備及C類和D類火災(zāi)（其主要依靠窒息作用和部分冷卻作用滅火）。

編輯本段CO2超臨界萃取技術(shù)

[2] 現(xiàn)國(guó)內(nèi)外正在致力于發(fā)展一種新型二氧化碳利用技術(shù)——CO2超臨界萃取技術(shù)。運(yùn)用該技術(shù)可生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品，可提取過(guò)去用化學(xué)方法無(wú)法提取的物質(zhì)，且廉價(jià)、無(wú)毒、安全、高效。它適用于化工、醫(yī)藥、食品等工業(yè)。 正文 二氧化碳在溫度高于臨界溫度（Tc）31℃、壓力高于臨界壓力（Pc）3MPa的狀態(tài)下，性質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，其密度近于液體，粘度近于氣體，擴(kuò)散系數(shù)為液體的100倍，因而具有驚人的溶解能力，用它可溶解多種物質(zhì)，然后提取其中的有效成分，具有廣泛應(yīng)用。 傳統(tǒng)提取有效成份的方法如水蒸汽蒸餾法、減壓蒸餾法、溶劑萃取法等，但工藝復(fù)雜、純度不高，而且易殘留有害物質(zhì)。而二氧化碳超臨界萃取廉價(jià)、無(wú)毒、安全、高效，可以生產(chǎn)極高附加值的產(chǎn)品。用超臨界CO2萃取法可以從許多種植物中提取其有效成分，而這些成分過(guò)去用化學(xué)方法是提取不出來(lái)的。除了用在化工、化工等工業(yè)外，還可用在煙草、香料、食品等方面。如食品中，可以用來(lái)去除咖啡、茶葉中的咖啡因，可提取大蒜素、胚芽油、沙棘油、植物油以及醫(yī)藥用的鴉片、阿托品、人參素、蝦青素（英文稱astaxanthin，簡(jiǎn)稱ASTA）及銀杏葉、紫杉中的有價(jià)值成分。以下舉例簡(jiǎn)單介紹一下該技術(shù)的應(yīng)用。

（一）用于提取辣椒中的紅色素

用超臨界方法萃取的紅色素沒(méi)有一絲辣味，副產(chǎn)品主要是辣味素，只要加入90％的熟植物油即可制成辣椒油。一年能收回投資。1991年以來(lái)，在日本每年需要辣椒紅色素30噸，每公斤價(jià)3萬(wàn)日元，年銷售額9億日元。我國(guó)化學(xué)方法生產(chǎn)的辣椒紅色素每年60噸，但色價(jià)太低又有辣味，出口困難。我國(guó)色素應(yīng)用也呈直線上升趨勢(shì)，因此生產(chǎn)色素有極光明的前景。除辣椒色素外，設(shè)備還可使用于紅花色素、蝦青素等。

（二）用于提取茶葉中的茶多酚

安徽、云南、四川、湖北等省盛產(chǎn)茶葉，可以將質(zhì)次的碎茶葉未或次茶生產(chǎn)茶多酚及咖啡因。茶多酚是極優(yōu)良的抗氧化劑，廣泛用于食品和化妝品等方面，已發(fā)現(xiàn)茶多酚有抗齲殺菌作用，在醫(yī)學(xué)方面茶多酚可以有降膽固醇、降血壓、降血脂、延緩衰老作用，因此是一種優(yōu)良的天然食品添加劑。用化學(xué)方法提取的茶多酚比不上用CO2超臨界萃取法生產(chǎn)的茶多酚純凈，因此在大量種植茶葉的地區(qū)上此項(xiàng)目，一定有較大的經(jīng)濟(jì)效益。此外咖啡因也是常用的藥品，這將使過(guò)去認(rèn)為無(wú)用的次品，轉(zhuǎn)變成高附加值的產(chǎn)品。100噸茶葉末可以提取5噸茶多酚，產(chǎn)值近千萬(wàn)元。

（三）用于提取銀杏黃酮、內(nèi)酯

用超臨界萃取設(shè)備杏從銀可粗提物中精提銀杏黃酮、內(nèi)酯。銀杏葉粗提物成本年需2000萬(wàn)元，超臨界萃取設(shè)備工藝投資300萬(wàn)元，產(chǎn)值就可達(dá)到2900萬(wàn)元。一年內(nèi)可收回投資并有600萬(wàn)元收益，第二年可獲毛利900萬(wàn)元。

（四）用于提取桂花精和米糖油

如用超臨界萃取技術(shù)提取桂花精油，每千克油在國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)可達(dá)3000美元。一瓶25mL裝的香水只需桂花精油5~6滴，可賣幾十法朗，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。 由超臨界流體浸制的米糠油是一種相當(dāng)純的天然高品質(zhì)油。米糠油中所含的甾醇（高達(dá)0.75％）可化學(xué)合成甾醇激素，其產(chǎn)品包括：雄性荷爾蒙、雌性荷爾蒙、避孕藥、利尿劑、抗癌劑。這些產(chǎn)品在醫(yī)藥工業(yè)中占有重要的地位和極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。甾族藥物的生產(chǎn)，在世界范圍內(nèi)是一個(gè)40億美元的產(chǎn)業(yè)，而米糠油是合成甾醇藥的最佳原料。 國(guó)外在生產(chǎn)香精和啤酒花方面已采用了CO2超臨界萃取技術(shù)。我國(guó)有豐富的自然資源，超臨界萃取技術(shù)有極大的推廣價(jià)值。有些交通不發(fā)達(dá)的山區(qū)，特產(chǎn)資源十分豐富，尤其盛產(chǎn)中草藥材。處理這些藥材，要用相當(dāng)大的裝置，且運(yùn)輸不便，如能在這些山區(qū)建立CO2超臨界萃取設(shè)備，可用以提取中藥中最為有用的精華部分，這不僅減少了大量的運(yùn)輸成本，而且極大地增加了中藥的附加值，可開發(fā)生產(chǎn)出更多的醫(yī)藥新產(chǎn)品。

（五）超臨界CO_2流體提取蝦青素的工藝研究

【摘要】：用超臨界CO2流體萃取技術(shù)從蝦殼中提取蝦青素,通過(guò)試驗(yàn)得到最佳萃取工藝參數(shù)為萃取壓力40MPa,萃取溫度60℃,提取率可達(dá)到805%,皂化反應(yīng)KOH的濃度為100mg/mL,反應(yīng)時(shí)間是3h,通過(guò)液相色譜分離技術(shù)可以得到高純度的蝦青素。 【作者單位】： 北京大學(xué)環(huán)境工程系 水沙科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 北京大學(xué)環(huán)境工程系 水沙科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 北京大學(xué)環(huán)境工程系 水沙科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【關(guān)鍵詞】： 超臨界CO_流體萃取 蝦青素 純化 【分類號(hào)】：TS202.3 【DOI】：CNKI:SUN:SPFX.0.2004-12-020 【正文快照】：蝦青素(astaxanthin)是一種天然的油溶性色素,在食品添加劑、水產(chǎn)養(yǎng)殖、化妝品、保健品和醫(yī)藥工業(yè)方面有廣闊的應(yīng)用前景[1～6]。蝦青素的提取方法很多,如乙醇提取、丙酮提取、二氯甲烷提取等,但這些方法存在有機(jī)溶劑殘留,對(duì)人體健康造成傷害。超臨界CO2流體提取法操作簡(jiǎn)便,無(wú)環(huán)境污染。（見(jiàn)擴(kuò)展閱讀）

（六）采用CO2超臨界萃取技術(shù)可利用的資源

目前，國(guó)內(nèi)外采用CO2超臨界萃取技術(shù)可利用的資源有：紫杉、黃芪、人參葉、蝦青素、大麻、香獐、青蒿草、銀杏葉、川貝草、桉葉、玫瑰花、樟樹葉、茉莉花、花椒、八角、桂花、生姜、大蒜、辣椒、桔柚皮、啤酒花、芒草、香茅草、鼠尾草、迷迭香、丁子香、豆蔻、沙棘、小麥、玉米、米糠、魚、煙草、茶葉、煤、廢油等。北京、山東、湖南、廣西、浙江、江蘇、湖北（荊州市天然蝦青素有限公司）等地的一些科研所、院校和醫(yī)藥、食品企業(yè)都在積極進(jìn)行超臨界萃取技術(shù)的研究應(yīng)用，并取得了一批可喜的成果。中科院廣州化學(xué)研究所與南方面粉集團(tuán)聯(lián)合設(shè)計(jì)、制造、安裝的200L大型超臨界和工業(yè)試驗(yàn)裝置，作為“八五”國(guó)家科技投資項(xiàng)目，已于1996年1月24日通過(guò)國(guó)家科委組織驗(yàn)收，正式投入運(yùn)行。

想學(xué)熏醬熟食去哪里學(xué)好？

可以直接去當(dāng)?shù)氐牟惋嬇嘤?xùn)機(jī)構(gòu)，比如領(lǐng)航餐飲。培訓(xùn)內(nèi)容:a、秘制熏醬湯的配方，配料的配比方法，熬制；湯的準(zhǔn)備。b、特制醬的制作方法，花椒油和辣椒油的熬制。c .各種原材料的選材和處理方法。d .制作各種熟食的風(fēng)味，香辛料和孜然，煙熏和鹵制方法，制作各種風(fēng)味的醬料。培訓(xùn)流程a、理論指導(dǎo):培訓(xùn)生實(shí)地考察滿意后，簽訂協(xié)議，給你的實(shí)體提供配方、成分比例的書面資料。b .現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí):師傅一對(duì)一指導(dǎo)講解，各種食材、調(diào)料在配方配比方面的知識(shí)和學(xué)習(xí)；對(duì)各種工具的認(rèn)知和使用技巧的掌握。c .動(dòng)手實(shí)踐:準(zhǔn)備好原材料，師傅會(huì)跟進(jìn)指導(dǎo)；在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生自己練習(xí)；一邊練習(xí)，一邊了解各種原材料的采購(gòu)地點(diǎn)、方式、品牌、價(jià)格區(qū)間。d .操作流程:各種原料的選材和配方，基湯和基料的配方制作，小料的配比制作，醬料的配方制作。包括各種配菜和香精的制作。

玫瑰熏雞翅原料:雞翅根300克，玫瑰露400毫升，鹽5克，糖50克，玫瑰花茶15克，香米20克。做法:1。雞翅根部洗凈，用刀背輕輕拍打，然后加鹽和玫瑰露腌制10小時(shí)左右，或者放入冰箱過(guò)夜。2.取出腌制好的翅根，用紙巾吸干表面的汁液備用。3.炒鍋上鋪一層錫紙，砂鍋底部加入白糖、茶葉、香米，拌勻。4.墊上鐵架子，放上雞翅根，然后蓋上蓋子。5.鍋慢慢加熱，小火熏蒸10分鐘。當(dāng)蓋子周圍出現(xiàn)白煙時(shí)，就可以成熟了。小貼士:1。這道菜推薦用嫩翅根和翅。但雞腿肉厚，煙熏煮的時(shí)間長(zhǎng)，口感相對(duì)較難。2.玫瑰露在批發(fā)市場(chǎng)和大型超市都能買到，價(jià)格也不貴，有淡淡的玫瑰香味。腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃；3.在這道菜里，白糖加熱后會(huì)產(chǎn)生一種焦香味，也是熏制菜肴的主要增色劑。香米和茶都可以提味，但茶的量不能太多，否則味道會(huì)比較苦；4.白糖和茶葉加熱后會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧。建議提前用錫紙包好炒鍋和鍋蓋，便于清洗。精制鹽鹵鴨脖材料詳細(xì)介紹1。中藥包:由18種中草藥組成，每種270-300g，可腌制18-24kg。這些中藥在湯類和制品中起到產(chǎn)生鹵味和去腥的作用。八角:25g可以去除肉中的腥味，有很強(qiáng)的芳香氣味。山楂:8克可增進(jìn)食欲，口感酸酸甜甜，可助味覺(jué)。山奈:12克，又名蔣莎，外皮呈棕灰色，味辛辣，姜香味濃。烏拉爾甘草:12g，又名甜草，味甘特，鹵制品有甜尾味，可使制品回味悠長(zhǎng)。紅豆蔻:8克氣味辛辣微苦，可去除異味，上品飽滿明亮。豆蔻豆蔻:6克苦而香的氣味，可以去除異味，增加香料。草果:三有強(qiáng)烈的辣味，能去腥去膩，香味濃郁。質(zhì)量最好的是干爽均勻飽滿，皮膚呈棕色。玉果:其中三種有強(qiáng)烈的辣味，可以祛除魚腥味。它們呈圓形或橢圓形，表面呈灰褐色。陳皮:30克有橙香味，味微苦，可與其他香精調(diào)配，形成獨(dú)特風(fēng)味。桂皮:30克辛甜味，可去腥，解除油膩感，增進(jìn)食欲。枳殼:10g味香、苦、微酸。極品:10克刺激食欲的香料。白芷:30g味香，微辣，味苦，能去腥。白芷片和白芷根都可以。丁香:常用香料8克，香味濃郁。選料的時(shí)候選花比較好。姜:20g有強(qiáng)烈的辣味，能去腥。砂仁:5g氣味芳香刺鼻，能刺激食欲，增進(jìn)食欲。木香:15克氣有特殊香味，味苦，有草藥味。茴香:25克顆粒均勻，質(zhì)地飽滿，色澤黃綠色，香氣濃郁，口感獨(dú)特。2.干辣椒:福建古田朝天椒，椒果小，辣度高，有特殊的辣椒香味。我們這里買不到這種胡椒。我用子彈形干辣椒代替，夠辣。3.花椒:梅花花椒，香味濃郁，雜質(zhì)少，無(wú)黑籽；青椒又名麻椒，麻度高。梅花椒是顏色深紅的大紅袍花椒。是花椒的較好品種，香氣濃郁。麻椒是一種干青椒，色澤黃黃，麻度高。如果當(dāng)?shù)厥晨拖矚g麻味，可以加點(diǎn)麻椒，否則只能用大紅袍。4.主廚鮑斯肉王:濃縮香精用于制作具有特殊風(fēng)味的食物，可以增加回味，增強(qiáng)風(fēng)味。5.異VC鈉:食品添加劑，起到抗氧化防腐的作用，同時(shí)還有護(hù)色的作用(即保持原料良好的紅色不加深變黑)。6.辣椒素(分為兩種):水基型——易溶于水，可直接加入老湯中；油溶性——溶于油，需要和食用油一起添加。辣椒素很貴(50元一瓶，約1kg)，不知道用法很容易浪費(fèi)。水性辣椒精呈水狀，辣度較高，但不耐高溫。一般的用法是將鴨脖腌制后取出，放一些原湯，放涼，加入水溶性辣椒香精，然后浸泡在鴨脖里，這樣浸泡出來(lái)的鴨脖皮辣但里面不辣。內(nèi)外辣的作用是通過(guò)油溶性的辣椒素來(lái)實(shí)現(xiàn)的，辣椒素是油性的，溶于食用油。鴨脖腌制時(shí)，油腌制入骨髓，油溶性的辣椒素也腌制進(jìn)去，這樣就能達(dá)到內(nèi)外香辣的效果。7.風(fēng)味:肉味建議使用粉鴨味，豐富產(chǎn)品的肉味；增香劑的主要成分是乙基麥芽酚，可以增加香氣。:這兩種口味有不同的用途。鴨味是用來(lái)提升產(chǎn)品的肉質(zhì)，也就是味道鮮美，而增香劑的主要目的是增加香味效果，也就是聞起來(lái)很香。8.食用色素:這里用的有兩種。一種是食用胭脂紅，色澤鮮艷(紅色)，易上色，鹵制時(shí)可直接添加；另一種是紅曲紅，色澤自然(紫色)，不易變色，但不易變色，所以在腌制時(shí)添加。大多數(shù)人只熟悉胭脂紅色素，但用這種色素腌制的鴨脖太紅，不自然。紅曲是一種天然食用色素，由紅曲米經(jīng)酒精提取純化而成。使用的關(guān)鍵是在腌制的時(shí)候加入。雖然紅曲米和紅曲米只有一字之差，但紅曲米不能放入鹽水中代替，否則會(huì)越來(lái)越黑。這種顏料是很細(xì)的粉末，使用前要用冷水融化，否則會(huì)上色不均勻。做老湯，先煮45斤清水，加入8個(gè)雞架，小火煮1個(gè)小時(shí)(此過(guò)程不加任何調(diào)料)，煮出鮮湯(白湯)，取出雞架，再往鍋里加入3包中藥包、4斤干辣椒、0.5-1斤花椒(根據(jù)當(dāng)?shù)厥晨涂谖对鰷p)。三種食材都要剁碎清洗3遍再放入鍋內(nèi))，肉寶王40g，大火燒開后開始計(jì)時(shí)，煮1.5小時(shí)左右加入食用油30 kg，辣椒精500g，用大火煮1小時(shí)后取出殘?jiān)鼮r干，將煮好的湯過(guò)濾，再加入鹽1250g，味精1250g。至此，湯喝完了，煮出來(lái)的湯也沒(méi)少。:中藥、花椒、辣椒需要提前清洗干凈。就像泡茶的原理一樣，第一口茶并不是最好的。洗掉一部分強(qiáng)烈的藥草味，它的香氣會(huì)更加揮發(fā)。熬湯的時(shí)候蓋上蓋子，可以縮短熬湯時(shí)間。鹵制鴨脖原料四流程初加工:將18斤鴨脖解凍，用清水反復(fù)漂洗，至少換水三次，然后加入鹽200克、姜蔥500克、白酒50克、紅曲紅色素(提前用冷水融化)腌制4小時(shí)(冬春兩季腌制8小時(shí))，然后取出放入冷水鍋中用干凈血水焯一下備用。烹飪:取35公斤高湯(湯面中的辣油越多，產(chǎn)品會(huì)越辣)，加入1袋中藥、250克干辣椒、100-200克胡椒粉(根據(jù)當(dāng)?shù)厥晨偷目谖对鰷p)、20克廚師鮑斯肉王、30克鴨肉精、10克乙基麥芽酚、450克鹽、350克味精、150克雞精。鹵好的湯用一次后，湯的量會(huì)減少一部分，鹵好的湯桶會(huì)有一個(gè)刻度。在下一次鹵制前，要加入清水，使鹵制好的湯汁達(dá)到規(guī)定的比例，然后根據(jù)鹵制原料的多少，再次對(duì)鹵制好的湯汁進(jìn)行調(diào)味。:中藥袋中的藥材在熬制鹵水時(shí)會(huì)揮發(fā)其部分香味，所以需要在熬制原料時(shí)加入藥袋、花椒、胡椒來(lái)補(bǔ)足揮發(fā)的香味。腌制各種鴨輔料:老鴨(全鴨)、鴨腿、鴨胗:大火燒開，腌制不超過(guò)30分鐘。鴨爪、鴨頭、鴨翅、鎖骨、鵪鶉、半只鴨:放入鍋中開始計(jì)時(shí)，腌制25分鐘后取出。蓮藕:放入鍋中開始計(jì)時(shí)，腌制12分鐘，浸泡10分鐘。鹵鴨腸1。清洗:將鴨腸用清水洗凈3遍，用12斤生品和500克鹽擦干凈。2、焯水:將洗凈的鴨腸放入開水中，攪拌搖晃，直至鴨腸中間開始卷起，然后取出沖涼，瀝干備用。3.鹵制:將高湯煮至七八十度，加入鹽140克、雞精250克、色素鹵水少許，約8分鐘后取出。燉雞翅尖、鴨舌、鴨肝、鴨心、鴨蛋、小龍蝦、螃蟹:將老湯煮沸，加入12.5克/公斤鹽、15克/公斤味精和少許色素，加入洗凈的制品，其中雞翅尖腌制5-8分鐘，鴨舌、鴨肝、鴨心腌制8分鐘，小龍蝦腌制15分鐘，螃蟹腌制15分鐘。使用這種鹵水還有一個(gè)需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)，就是鹵水使用八次后要循環(huán)使用。我以前腌鴨脖的時(shí)候，腌好的鴨脖用幾次就會(huì)很腥。后來(lái)才知道，鹵制鴨脖的腥味完全融進(jìn)了湯里。如果不換湯，腌制的原料腥味會(huì)越來(lái)越重。鹵水循環(huán)方式:撇去鹵水上的辣油，過(guò)濾湯汁，留1/3，棄2/3，加清水補(bǔ)足，鹵制時(shí)根據(jù)原料重量調(diào)味。石家莊楊建華:這個(gè)鴨脖配方很好。國(guó)家禁止使用亞硝酸鈉?，F(xiàn)在我們店已經(jīng)用“醬肉護(hù)色增香劑”(添加劑攤販有售)代替亞硝酸鈉，每公斤原料5克也能起到顯色、護(hù)色、增香的作用。香有沙，香有梔子花，色有通化王興發(fā):這個(gè)配方很好，跟我之前看過(guò)的一個(gè)要五千塊錢的配方很像。我有幾點(diǎn)補(bǔ)充:1。香料包中還可加入香砂、梔子(每包約3-5g)，香砂可增香，梔子可增色。2.我覺(jué)得可以用葡萄糖粉代替亞硝酸鈉，起到類似的作用。3.根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，在給鹵制品上色時(shí)，可以用日落黃粉和紅曲粉代替胭脂紅色素，效果也不錯(cuò)。陳師傅配了40克九味藥:香茅。新鮮的檸檬草呈藍(lán)綠色，氣味芳香，回味悠長(zhǎng)。干燥脫水的檸檬草去除了清新香味中的澀味，香味更加純正?？梢约拥藉伬锶バ仍鱿??？煽?20g，又名松塔，呈顆粒狀，有鱗，香氣濃郁，可緩解臭味和魚腥味。干蔥:500克，辛辣作物，能增香去腥，去除鹵汁中的焦味。香葉:20克，氣味濃烈，可增香開胃。千里香:30克，形似茴香，香氣濃郁，益氣開胃。黨參:50g。有中藥香味，益氣健脾，輔以食療。和雞鴨一起煮有一種特殊的香味。桂枝:20克，形似肉桂，有棱角，色香而紅，增香去腥。鮮姜:50克，辣去異味，姜香濃郁，久煮更香。山葵:20g，中藥，清香，開胃，開胃。辣椒紅色素:成品腌制后，可加入液體辣椒紅色素，增加亮度，補(bǔ)色，顏色純正。

學(xué)熟食，上專業(yè)烹飪學(xué)校。熟食是用加工過(guò)的或燙過(guò)的原料配以鹵汁、紅油沙拉、煙熏、油炸等制成的菜肴。一般可以分為三類:鹵菜、涼拌、辣炒。熟食在全國(guó)各地都很常見(jiàn)，以鹵菜和沙拉為主，操作簡(jiǎn)單，味道鮮美，為大眾所接受。

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