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• 1、恩施黃豆醬做法
• 2、把家鄉(xiāng)最具特色的美食或美景發(fā)出來(lái)，讓我們?cè)陬^條碰撞鄉(xiāng)情好嗎
• 3、湖北恩施發(fā)展的怎么樣
• 4、高山臘肉的做法是怎樣的

1、恩施黃豆醬做法

食材：黃豆，小米椒，甜面醬，小蔥，食用鹽

2、把家鄉(xiāng)最具特色的美食或美景發(fā)出來(lái)，讓我們?cè)陬^條碰撞鄉(xiāng)情好嗎

家鄉(xiāng)許昌，又稱為蓮城，四線小城市，位于河南省中部，三國(guó)時(shí)期曹操定都于此，自古以來(lái)的特色美食真的是不少，話不多說(shuō)，趕緊看看哪道美食是你的菜！

許昌胡辣湯，本地特色小吃，由高湯，熟牛(羊)肉，面筋，粉條，木耳，黃花菜，胡椒，辣椒，加十幾種中藥材熬制而成，肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無(wú)窮。

王洛紅燒豬蹄，是許昌市襄城縣的一道傳統(tǒng)名吃，制作工藝復(fù)雜，一泡二炸三泡四鹵，用老湯鹵制，僅配料就有20多種，成品醬紅發(fā)亮，爛而不散，肥而不膩，鮮香可口。

丈地屬于許昌縣，丈地羊肉湯馳名全國(guó)，其做法不同于一般羊肉湯，用生羊肉熗鍋再加羊肉高湯，加秘制藥材熬煮而成，湯濃黃白，肉香不柴，而且沒(méi)有羊膻味，配上現(xiàn)打的火燒，保證你渾身熱乎一整天。

有人說(shuō)“來(lái)許昌不到吳莊吃驢肉，就像去北京不到長(zhǎng)城，太遺憾了”，西郊的吳莊驢肉已經(jīng)是許昌的美食名片，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)稱，鮮香多汁，醬味濃郁，也可以用烙饃卷著吃，配著生蒜，荊芥，洋蔥，別提有多過(guò)癮，真的是“天上龍肉，地下驢肉”。

鄢陵熱豆腐，是許昌市鄢陵縣的傳統(tǒng)特色小吃，將點(diǎn)好的豆腐腦(軟硬度以手托起來(lái)不爛為準(zhǔn))，用豆腐刀化成菱形塊放在豆腐皮上，澆上麻油，自制辣椒麻醬，吃起來(lái)鮮嫩可口，還有撲鼻的麻醬香味兒。熱豆腐入口即化，豆腐皮兒筋道耐嚼，別有一番風(fēng)味。

其他還有順店雜柯，水煎包，十三碗，大豆腐腦等等很多不再一一列舉，歡迎大家來(lái)品嘗美食！喜歡就點(diǎn)贊啦！

3、湖北恩施發(fā)展的怎么樣

提到湖北省的恩施市很多人都不太了解，包括我這個(gè)地道的湖北人對(duì)恩施也不是十分的了解，也去過(guò)不少次，感覺(jué)恩施的風(fēng)景真的沒(méi)的說(shuō)，另外恩施人十分的淳樸和熱情，在旅游資源這方面，恩施絕對(duì)是發(fā)展超前的，也可以說(shuō)旅游是恩施當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)恩施的富硒綠色食品、清潔能源、生物醫(yī)藥、新型建材、現(xiàn)代煙草等，構(gòu)成了恩施的六大支柱產(chǎn)業(yè)。不得不說(shuō)的是恩施的富硒綠色食品產(chǎn)業(yè)，恩施擁有全國(guó)最大的“硒”，并且恩施以微量元素“硒”撬動(dòng)全域發(fā)展，打造成了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，并被為“世界硒都”

其實(shí)整個(gè)恩施的GDP，在全湖北省來(lái)看說(shuō)并不出色，基本來(lái)說(shuō)屬于墊底的情況，2017年整個(gè)恩施州地區(qū)生產(chǎn)總值801.23億元，值得一提的是恩施全年接待旅游者5132.89萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)了從4000萬(wàn)到5000萬(wàn)的跨越。旅游發(fā)展跨越較大，同時(shí)去年恩施州硒產(chǎn)業(yè)總值380億元，撐起當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)“半壁江山”。

由于人們?cè)絹?lái)越注重健康和養(yǎng)生，而恩施又有廣袤的“硒”元素，中國(guó)硒產(chǎn)品博覽交易會(huì)在恩施舉行了四屆。最近幾年像沃爾瑪、易初蓮花、家樂(lè)福等120家采購(gòu)商、80多家投資商，阿里、京東、天貓等20多家電商搶先入駐恩施，采購(gòu)健康價(jià)值較高的富硒綠色食品。

（ 恩施大峽谷，如同仙境一般）

恩施森林覆蓋率高達(dá)72%，是武陵山腹地的“綠色明珠”，恩施擁有星斗山、木林子、七姊妹山、巴東金絲猴、咸豐忠建河五個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，恩施同時(shí)擁有“世界唯一探明的獨(dú)立硒礦床”“全球最大的天然富硒生物圈”，擁有全球聚硒能力最強(qiáng)的植物“恩施堇葉碎米薺”未來(lái)的恩施將是“中國(guó)硒谷”“世界硒都”。

4、高山臘肉的做法是怎樣的

作為一個(gè)地道的西部山區(qū)農(nóng)村人，我說(shuō)一下小時(shí)候家里是怎樣制作臘肉的。

根據(jù)我們當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，每年到臘月上旬，家里都會(huì)在寨鄰里請(qǐng)幾個(gè)友好的較強(qiáng)壯的男人，準(zhǔn)備殺年豬，豬殺好后，屠夫會(huì)將肉分割成十來(lái)斤左右的小塊。將每塊均勻的涂抹上鹽，然后會(huì)全部放在一個(gè)大盆或一口大鐵鍋里，蓋上一個(gè)大箥箕或一個(gè)大盆，免得家里的狗貓惦記，這樣腌制大概三五天，就可上炕熏制了，其實(shí)方法步驟并不算復(fù)雜，村寨里只要喂有年豬的家庭都會(huì)殺豬制作臘肉過(guò)年，感覺(jué)這樣才有年味，才像過(guò)年。

懷著興奮的心情一大早起來(lái)，急忙洗漱完連早餐也顧不上吃，大人們將豬肉在火炕上掛好，然后就在肉下面開始燒柴火，柴火是事先準(zhǔn)備好的，都是山上砍來(lái)的青杠，還有挖來(lái)的大樹根，一個(gè)大樹疙瘩，家里說(shuō)這大樹疙瘩可耐燒了，所以每年到冬天總挖一大堆，這樣就可以節(jié)約出買煤炭的費(fèi)用，家里并不富裕，節(jié)約出來(lái)的錢可以用在其他必須的開銷上。既可熏制臘肉又得取暖，全家人美滋滋的圍坐在柴火周圍，談笑風(fēng)聲，火光照得每個(gè)人臉上紅通通的，像太陽(yáng)一樣的燦爛，一直到夜深十一二點(diǎn)，各自才帶著睡意打著哈欠睡覺(jué)去了，一天差不多熏制十五六個(gè)小時(shí)，這樣大概三周的時(shí)間，差不了幾天就到過(guò)年那天了，美味可口，醇香濃厚的臘肉才算制作完成。

無(wú)論何時(shí)何地，只要我想起它，就會(huì)不斷的咽口水，情不自盡，然后口水又重復(fù)充滿口腔，一不小心就會(huì)從嘴角流出來(lái)，但凡我想起這人間美味的佳肴，腦海里就會(huì)浮現(xiàn)年邁的奶奶，她常年弓著腰里里外外忙碌的身影來(lái)。

小時(shí)候時(shí)常聽到村寨里富裕的人家的小伙伴說(shuō)，要熏制出上好的臘肉，必將使用上好的柴火，那就是柏枝樹，大概這也是從他們大人那里聽來(lái)的，但那時(shí)我卻不知那所謂的柏枝樹長(zhǎng)什么模樣，每次總是認(rèn)真的詢問(wèn)那小伙伴柏枝樹長(zhǎng)啥模樣，當(dāng)?shù)厥欠裼?，喜歡長(zhǎng)在哪些地方，然而憑他語(yǔ)言上的解說(shuō)，動(dòng)作上比劃，最后我還是一頭霧水，反而更加模糊和好奇了。

隨著時(shí)間的推移，年齡漸漸的長(zhǎng)大，一次偶然間在一個(gè)年齡相仿的長(zhǎng)輩那里得知到柏枝樹的長(zhǎng)相，大概就是我們時(shí)常逃課時(shí)玩皮而經(jīng)常爬上去玩的寨子后方一顆大土墳邊上長(zhǎng)著的幾棵高大濃密的青松，然而我那時(shí)卻有些疑惑，覺(jué)得他們所說(shuō)的柏枝樹并不是我眼前看到的這高大挺拔的四季常青的青松，我不愿意去相信，直到現(xiàn)在我也沒(méi)有去證實(shí)。

我總是深深的覺(jué)得，不管它是什么材料什么柴火熏制而成的臘肉，只要它是辛勤勞動(dòng)喂養(yǎng)出來(lái)的肥豬，不怕艱苦冒著嚴(yán)寒在山上背來(lái)的柴火，制作出來(lái)的臘肉雖然其貌不揚(yáng)甚至于有些丑陋，但確是最地道的人間最美味，然而時(shí)過(guò)境遷，我已不可能再回到那時(shí)那地了，也不可能再吃到那人間美味了，因?yàn)闉槲覀冄婆D肉的奶奶已經(jīng)九十多了，已經(jīng)筋疲力盡了，她需要休息了！

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