蓮魚怎么做法大全(海蓮魚怎么做好吃法)

本站是一個關于水族行業(yè)的一個網站，本文給大家介紹蓮魚怎么做法大全，和海蓮魚怎么做好吃法對應的相關信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關注我們祥龍魚場，本文目錄一覽：鰱魚的家常做法食材：鰱魚、蔥、姜、酒、油、鹽少量做法：1、鰱魚洗干凈后切塊備用，準備好蔥和姜片;2、鍋中倒入兩勺油燒開后倒入準備好的魚塊煎，入幾滴白酒去魚腥味，然后加入一大碗水;3、放入姜片和蔥花大火燒開改中火燉半小時改小火再燉十幾分鐘左右，燉至湯濃白后加入適量鹽調味;4、出鍋前撒上蔥花關火即可，紅燒鰱魚塊的做法食材：鰱魚、蔥、姜、蒜、干尖椒、紅燒魚調料1大勺、花椒油1/2茶匙、香油1/2

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本文目錄一覽：

• 1、怎樣做鰱魚好吃又簡單
• 2、鰱魚的做法
• 3、鰱魚的做法大全

怎樣做鰱魚好吃又簡單

鰱魚的家常做法

食材：鰱魚、蔥、姜、酒、油、鹽少量

做法：

1、鰱魚洗干凈后切塊備用，準備好蔥和姜片;

2、鍋中倒入兩勺油燒開后倒入準備好的魚塊煎，入幾滴白酒去魚腥味，然后加入一大碗水;

3、放入姜片和蔥花大火燒開改中火燉半小時改小火再燉十幾分鐘左右，燉至湯濃白后加入適量鹽調味;

4、出鍋前撒上蔥花關火即可。

紅燒鰱魚塊的做法

食材：鰱魚、蔥、姜、蒜、干尖椒、紅燒魚調料1大勺、花椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、料酒適量、淀粉適量、生抽適量、砂糖

做法：

1、魚塊用料酒、生抽、少許鹽腌一下，蔥姜蒜切碎;

2、熱鍋放油燒八分熱下魚塊煎至兩面金黃，煎好的魚瀝干油備用;

3、熱油放入蔥姜蒜和醬料爆香后放入干辣椒段炒香，倒入煎好的魚塊輕輕翻炒，倒入少許料酒、生抽炒勻，倒入小半碗開水中火燉幾分鐘;

4、加入少許砂糖炒，小碗加入適量的淀粉、雞精和清水拌勻，加入適量的花椒油和香油炒勻;

5、倒入芡粉翻炒片刻后關火起鍋。

鰱魚的做法

鰱魚作為我國的四大家常魚之一，當然烹飪方法是非常多的。 下面是我整理的鰱魚的做法大全，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到大家。

　 　【做法一】

食材用料：

鰱魚頭一個、姜兩片、蔥一根、蒜一頭、黃酒一湯勺、豆瓣醬一湯勺、生抽一湯勺

菜譜做法：

將魚頭洗凈，從中間剖開(不要斷)，用姜、料酒一半、生抽一半、鹽少許抹勻腌制15分種

2.起熱鍋，注油六成熱，將腌好的.魚頭用廚房用紙試去水分，入鍋煎成兩面成金黃色盛出

3.另起鍋，下少許油，三成熱時，蔥切段、大蒜剝皮洗凈一剖為二，下入油中煸香，加入黃豆醬繼續(xù)煸出醬香，加入適量水、生抽、桂圓、白芷、黃酒，下入煎好的魚頭，大火燒開小火慢燉40分鐘左右，加鹽、香菜末調味即可出鍋食用

菜譜小貼士：

桂圓有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效，白芷也有美膚的作用

　 　【做法二】

主料:鰱魚 750克

輔料:木耳(水發(fā)) 50克

調料:白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 醬油 8克 鹽 8克 淀粉(玉米) 8克 胡椒粉 5克 味精 5克 大蔥 15克 姜 5克 大蒜 10克 各適量

制作方法

1. 將魚收拾干凈，用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);

2. 將蔥、姜、蒜切片;

3. 木耳洗凈;

4. 將鍋中放油燒熱，把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出，鍋中余油倒出，留下許，把蔥姜蒜放入稍炒，烹入料酒、醬油、添湯，以淹過魚為宜，隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開;

5. 用小火慢燒，待魚燒透，撈出放碟中，鍋中勾入水淀粉，澆在魚上即成。

　 　【做法三】

食材準備

白鰱魚1條，大蔥適量，姜適量

方法步驟

1、將白鰱魚洗凈剁成小塊待用;

2、大蔥切段，姜切片，然后加入糖油，醋，白糖和鹽拌勻待用;

3、鍋中少許油，下入3勺白糖炒至發(fā)紅，不停攪拌，然后放入魚塊;

4、翻炒上色后將蔥姜調味料倒入鍋中，翻炒片刻，然后加入魚肉;

5、大火煮開后轉為小火，燉煮半小時左右即可食用。

　 　【做法四】

食材準備

白鰱2斤，豆腐半斤，大蒜5個，小蔥，生姜適量，蒜苗2根，蠔油適量，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，鹽，食用油，水淀粉適量。

方法步驟

1、將魚洗凈，切成魚塊，然后加入半勺鹽，適量料酒，胡椒粉，胡椒粉腌制半小時;

2、將蒜切塊，姜切片，蔥打結，蒜苗切碎，豆腐切成小塊后略煎待用;

3、魚塊腌好后加入適量水淀粉抓勻，放入少許油拌勻;

4、鍋中放入較多的油，放入魚塊過油后撈出;

5、鍋中余少許油，放入蔥姜蒜炒香，然后加入300ml高湯沒過魚塊;

6、放入2勺辣醬，適量生抽，蠔油，老抽，鹽調味，燒開后放入魚塊和豆腐;

7、煮開后中小火燒煮8分鐘，然后勾芡，撒入蒜苗碎即可。

鰱魚的做法大全

用料

主料蓮魚怎么做法大全；鰱魚750g。

輔料；油3湯匙、西紅柿2個、鹽4克、蔥姜蒜30g、白糖5g、海鮮醬油2湯匙、白酒3g。

紅燒鰱魚蓮魚怎么做法大全的做法：

1、整只鰱魚去鱗去內臟去腮洗凈。

2、西紅柿洗凈切塊。

3、一分為二，留魚身，兩面抹上少于鹽和面粉。

4、炒鍋熱油，下入鰱魚煎。

5、兩面煎透。

6、取小碗將蔥姜蒜、白酒、醬油、鹽、白糖調勻，與西紅柿一起加入鍋中，加入適量蓮魚怎么做法大全的水，大火燒開，小火慢燉。

7、大火收汁。

8、出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、用西紅柿替代醋，不用再加醋了。

2、記得小火慢燉才入味。

關于蓮魚怎么做法大全和海蓮魚怎么做好吃法的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。