鮑魚是什么：鮑魚是什么類生物

鮑魚片不是鮑魚做的，不然價錢沒那么便宜，鮑魚是一種海洋單殼軟體動物，和魚沒有關(guān)系，具體屬于軟體動物門腹足綱腹足目鮑科，也被稱作海耳或者九孔螺。鮑魚口感和海螺肉、魷魚肉相似，在這里“ 頭 ”是一個單位.4頭表示每4個鮑魚是1斤,同樣2頭表示每2個鮑魚是1斤.可以買很多錢的~嘎嘎。大家聽到鮑魚，是不是都在想鮑魚是什么魚呢？但是平時我們吃的鮑魚并不屬于魚類哦，它是海產(chǎn)貝類的一種，平時我們買鮑魚回來做菜，可以紅燒，清炒，燉湯等等一些做法，但是做鮑魚之前我們一定要泡發(fā)好，才可以開始做菜，這個東西還真沒辦法用語言形容.給你百度圖片的地址,點進(jìn)去直接就可以觀看了.

• 1、鮑魚到底是什么海產(chǎn)
• 2、鮑魚是什么東西
• 3、鮑片是什么
• 4、鮑魚是什么衣服
• 5、鮑魚跟啥一樣
• 6、鮑魚怎么分高低等級
• 7、鮑魚是什么魚
• 8、鮑魚是什么樣子的

1、鮑魚到底是什么海產(chǎn)

鮑魚屬軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科。從外形上看，鮑魚有點像人的耳朵，所以也有人稱它為“海耳”。除此之外，鮑魚還有鏡面魚、明目魚、石決明肉、九孔螺、千里光、耳片、趴鍋等多種別稱。鮑魚有一層堅厚的石灰質(zhì)耳狀貝殼，在殼的邊緣處，有一排突起的４～９個小孔，這是鮑魚呼吸和排泄的通道，同時鮑魚體內(nèi)的觸手也是通過這些小孔與外界接觸并捕獲食物的。??每年的７～８月份，是鮑魚的繁殖季節(jié)。在溫暖舒適的海水中，小鮑魚出生了。小鮑魚的生長非常緩慢，大約需要５～１０年才能達(dá)到食用的要求，這也是造成鮑魚名貴的原因之一。在小鮑魚的生長期間，海洋中各類柔軟幼嫩的海藻是它們主要的食物。產(chǎn)地目前全世界的鮑魚有１００多種，分布在很多國家和地區(qū)，主要產(chǎn)地有中國、日本、澳大利亞、新西蘭、南非、墨西哥、美國和歐洲、中東一帶。??由于海水的流動速度、溫度和水質(zhì)對于鮑魚的肉質(zhì)、口味、生長速度有很大的影響，所以，即使是同一品種的鮑魚，出自不同的產(chǎn)地其質(zhì)量也有不同，且售價懸殊很大。墨西哥曾是世界上最大的鮑魚出產(chǎn)國。但由于近年來的過度捕撈和水質(zhì)改變等原因，其產(chǎn)量已逐年減少，大不如從前。??然而即使是這樣，出自墨西哥的“車輪牌”罐頭鮑魚仍是世界上最著名的鮑魚品種，其價格不菲。墨西哥鮑魚業(yè)的沒落，使得澳大利亞有機(jī)會成為全世界最大的鮑魚出口國。在澳大利亞，每年有多達(dá)５０００噸的鮮活鮑魚銷往世界各地，來到人們的餐桌上。僅此一項，就為澳大利亞帶來了可觀的收入。??出自澳大利亞的青邊鮑，唇邊呈綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味感濃郁，多作急凍出口，頗受中國食客的青睞。加工。

2、鮑魚是什么東西

(1)以色分類青邊飽：唇邊呈綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道濃郁，多以冰凍鮑或熬湯之用。黑邊飽：唇邊是黑色，此鮑魚作罐頭成鮮活鮑銷售，肉質(zhì)香糯粘牙。棕邊鮑：唇邊呈棕色，因其味濃色重成名，多作干鮑之用。(2)經(jīng)銷售形式分類干鮑：是經(jīng)過干制加工程序的鮑魚，其特點是，保存期長，便以運輸，其味道和口感都比鮮鮑好，其制作方法：在把鮑魚捕撈上岸后，立刻由人將鮑魚肉從殼中完整取出，浸泡在鹽水中約半天，接著以冷熱水交復(fù)清洗，再加入鹽水煮上，之后便以炭火烘烤至干，再置於太陽下曬制，到達(dá)一走的程度后，移至陰涼處風(fēng)干，就此反復(fù)這兩個動作，至少一個月的時間方能完成，所以鮑魚的干制過程的重點：便是在去殼、清洗、煮熟與曝曬等過程，而這又直接影響干鮑魚的品質(zhì)。??冰凍鮮鮑：是指將新鮮鮑魚去殼處理后，急速冷凍制作而成，市面上的冷凍鮑魚則部份是己死的鮑魚來制作，且化冰后會破壞肉質(zhì)組織織和重量減少。因此對鮑魚的品質(zhì)較難掌握。鮮鮑：是指新鮮活鮑魚，是以存活的狀態(tài)直接烹調(diào)食用的鮑魚。罐頭鮑魚：又稱湯鮑，因罐中有湯汁則命名，其是將新鮮活鮑魚經(jīng)處理后立即裝罐以保持穩(wěn)定的品質(zhì)。??操作程式：去殼清洗，加入鹽水，真空裝罐再高溫殺菌烹煮等加工程式。因其食用簡單不需烹煮，只須加熱即可（家庭用）。另處有一種與罐頭鮑魚相似的真空復(fù)合塑膠袋裝鮑魚，透明可見，便於清費者選購（可保存約兩年）。(3)以產(chǎn)地分類日本干鮑：日本出產(chǎn)的三種鮑魚：網(wǎng)鮑，吉品鮑，禾麻鮑，最負(fù)盛名，有鮑中之王之稱。??日本號稱鮑魚皇國，制作鮑魚的技術(shù)相當(dāng)精湛。網(wǎng)鮑：出產(chǎn)於日本青森縣，是鮑中頂級絕品，原產(chǎn)於日本千葉縣，后因海水污染，現(xiàn)以青森縣出產(chǎn)的品質(zhì)較佳，其外形橢圓呈咖啡色，鮑邊細(xì)小，鮑忱呈珠粒狀，烹制起來柔軟稔滑，色澤金黃，香味濃郁鮮美，用刀橫切便能看到鮑身帶有網(wǎng)狀花紋，故稱網(wǎng)鮑。??由世界鮑魚名師之一，天王師傅花谷一手曬制。吉品鮑：出產(chǎn)於日本巖手縣，由另一位鮑魚名師平田五郎制作，此鮑魚個頭較?。孕。稳缭獙?，鮑枕邊高豎，色澤灰淡，吃起來濃香爽口。禾麻鮑：出產(chǎn)於日本青森縣大間歧，由鮑魚老師熊發(fā)師傅制作，此種鮑魚個頭最小，身上左右均有兩個孔，是因為其生長在巖石縫隙中，漁民用勾子捕捉及用海草穿吊曬干所至。??然而這些也成為“禾麻”的標(biāo)識。禾麻鮑肉質(zhì)嫩滑，香味濃厚。與前兩者構(gòu)成世界“三大名鮑”。南非干鮑：出產(chǎn)於南非，其品質(zhì)是僅次於日本干鮑的世界最好的干鮑，不論從形體、肉質(zhì)，還是口感及香味都與日本干鮑相接近，而且價錢比日本干鮑要便宜得多，是食家們比較青睞的佳肴。??另外，中國、歐洲、加拿大、美國、中東、澳洲等地區(qū)有鮑魚的出產(chǎn)，但其品質(zhì)是不能與日本、南非的鮑魚相比的。鮑魚的肉好吃，是名貴的海產(chǎn)食品。它不是魚，而是一種爬附在淺海低潮線以下巖石上的單殼類軟體動物。在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質(zhì)的貝殼，這是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學(xué)名按字義翻譯可以叫作“海耳”，就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。??鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它足部的肌肉。鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的巖礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方。??鮑魚多爬匍于巖礁的縫隙或石洞中，? ??們分布的水深隨種類而不同，像我國北方的盤大鮑一般分布在10多米的水深處，在冬季為了避寒向深處移動，深度可達(dá)30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數(shù)米生活。鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻，像盤大鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等。??鮑魚的食量隨季節(jié)而有變化，一般水溫較高的季節(jié)吃得多；冬季不太活動，吃得少。鮑魚的種類很多，分布也很廣，我國沿海都有鮑魚分布。在北方，以大連及長山島出產(chǎn)較多，出產(chǎn)的都是盤大鮑，它們的個體較大，呈卵球形。在南海出產(chǎn)雜色鮑和耳鮑等，雜色鮑和盤大鮑的形狀相似，但個體較?。欢U體形較大，貝殼更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平時貝殼不能完全把它包在里面。??。

3、鮑片是什么

鮑魚片不是鮑魚做的，不然價錢沒那么便宜。

4、鮑魚是什么衣服

鮑魚是一種海洋單殼軟體動物，和魚沒有關(guān)系，具體屬于軟體動物門腹足綱腹足目鮑科。也被稱作海耳或者九孔螺

5、鮑魚跟啥一樣

鮑魚口感和海螺肉、魷魚肉相似。

6、鮑魚怎么分高低等級

在這里“ 頭 ”是一個單位.4頭表示每4個鮑魚是1斤,同樣2頭表示每2個鮑魚是1斤.可以買很多錢的~嘎嘎

7、鮑魚是什么魚

大家聽到鮑魚，是不是都在想鮑魚是什么魚呢？但是平時我們吃的鮑魚并不屬于魚類哦，它是海產(chǎn)貝類的一種。平時我們買鮑魚回來做菜，可以紅燒，清炒，燉湯等等一些做法，但是做鮑魚之前我們一定要泡發(fā)好，才可以開始做菜。

8、鮑魚是什么樣子的

這個東西還真沒辦法用語言形容.
給你百度圖片的地址,點進(jìn)去直接就可以觀看了.