日本金線魚(yú)的吃法(金線魚(yú)怎么做好吃)

金線魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，可供鮮食或制成咸干品，是一種大眾化的食用魚(yú)類，適合各種烹調(diào)方式，香煎金線魚(yú)是眾多烹調(diào)方法中菊子姐姐比較喜歡的處理金線魚(yú)的方法，就像黃花魚(yú)一樣，煎著才香，味道很好！日本金線魚(yú)的吃法我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現(xiàn)美食，品嘗美味，共同成長(zhǎng)，健康生活！清蒸金線魚(yú)的做法步驟1.?

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本文目錄一覽：

• 1、金線魚(yú)怎么做好吃
• 2、金線魚(yú)怎么吃 金線魚(yú)的做法
• 3、金線魚(yú)怎么做好吃，清蒸金線魚(yú)的家常做法
• 4、金線魚(yú)怎么吃
• 5、金線魚(yú)的好吃做法

金線魚(yú)怎么做好吃

金線魚(yú)日本金線魚(yú)的吃法的身體呈橢圓形日本金線魚(yú)的吃法，稍延長(zhǎng)，側(cè)扁，整體呈淺紅色，腹部顏色比較淡，身體兩側(cè)有6條明顯得黃色縱帶，所以購(gòu)買日本金線魚(yú)的吃法的時(shí)候不要認(rèn)錯(cuò)哈！

金線魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，可供鮮食或制成咸干品，是一種大眾化的食用魚(yú)類，適合各種烹調(diào)方式，香煎金線魚(yú)是眾多烹調(diào)方法中菊子姐姐比較喜歡的處理金線魚(yú)的方法，就像黃花魚(yú)一樣，煎著才香，味道很好！

香煎金線魚(yú)是菊子姐姐Cooking美味的第245道美食，推薦指數(shù)為【非常家常菜★★★★★★】

▼香煎金線魚(yú)

食材：

金線魚(yú) 400克 / 臘腸 100克 / 紅燈籠椒 半個(gè)

調(diào)料：

鹽 適量 / 姜 一個(gè) / 料酒 一湯勺 / 胡椒粉 少許 / 小蔥 一棵

【烹飪步驟】

▼1、把臘腸，姜，紅椒切碎，小蔥切蔥花，準(zhǔn)備工作一定要做好喲！

▼2、金線魚(yú)洗凈把水瀝干，鍋燒熱放適量油，魚(yú)下鍋煎至金黃

▼3、煎好一面翻至另一面一樣煎至金黃撈起

▼4、鍋里留底油，放姜，紅椒和臘腸下鍋爆香

▼5、放煎好的魚(yú)下鍋，調(diào)入鹽，胡椒粉和料酒，加一勺清水把魚(yú)煮透

▼6、煮時(shí)也要翻面煮透（金線魚(yú)冰鮮的居多，個(gè)人覺(jué)得還是煮透吃著放心）

▼7、很美味的香煎金線魚(yú)就完工啦！

【美味呈現(xiàn)】

【菊子物語(yǔ)】

香煎金線魚(yú)是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜，冬至一過(guò)完，這幾天寒潮就開(kāi)始肆虐了，在廈門穿短袖的冬天又要過(guò)一段時(shí)間才能夠享受了，所以除了要多喝熱湯以外，還是可以吃點(diǎn)干煎的美味，這道香煎金線魚(yú)就很適合喲！

日本金線魚(yú)的吃法我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現(xiàn)美食，品嘗美味，共同成長(zhǎng)，健康生活！

香煎黃花魚(yú)，煎的金黃，香味飄散于房間，久久不能散去

金線魚(yú)怎么吃 金線魚(yú)的做法

1、清蒸金線魚(yú)：金線魚(yú)清蒸最好吃，平時(shí)可以把新鮮的金線魚(yú)去掉內(nèi)臟，把它清洗干凈，不用去鱗，直接擺放有盤子中入鍋蒸制，蒸好以后取出去掉外皮，取下魚(yú)肉，再用生抽和姜末以后香油調(diào)一點(diǎn)料汁，直接醮食就可以。

2、香煎金線魚(yú)：金線魚(yú)煎著吃也很好吃，制作時(shí)要把金線魚(yú)去掉內(nèi)臟和魚(yú)鱗，然后再準(zhǔn)備適量的蔥姜，把魚(yú)的表面劃幾刀，加入姜絲和蔥段再抹上食用鹽腌制，平底鍋中放油加熱以后把腌好的金線魚(yú)入鍋煎制，煎到魚(yú)兩面金黃以后取就能食用。

3、油炸金線魚(yú)：金線魚(yú)肉多刺少，用油炸制以后也很好吃，平時(shí)炸制以前要把金線魚(yú)處理干凈，去掉內(nèi)臟和鱗，然后加食用鹽和蔥姜腌制一會(huì)，腌好以后去掉水分，表面粘一些香炸粉，然后入油鍋炸熟，取出瀝油，擺放在盤子中撒上少量的孜然就能食用。

金線魚(yú)怎么做好吃，清蒸金線魚(yú)的家常做法

主料

金線魚(yú)1條 ?

輔料

姜多多的 ? ?蔥多多的 ?

蒸魚(yú)豉油1勺 ?

清蒸金線魚(yú)的做法步驟

1.?金線魚(yú)一條，洗凈、掏空內(nèi)臟、刮干凈魚(yú)鱗（可以讓市場(chǎng)的阿姨幫忙搞定）

2.?在魚(yú)肚子里填上姜絲和蔥絲，魚(yú)身上鋪上幾片姜

3.?加生抽、蒸魚(yú)豉治、蠔油、料酒、姜汁調(diào)制成汁備用

4.?將蒸了8分鐘的魚(yú)從鍋里拿出，倒出腥水，淋上醬汁，重新在魚(yú)身上鋪上蔥和姜絲

5.?再蒸5分鐘，鍋里倒上植物油，燒熱后淋在魚(yú)身上就可以了

小貼士

金線魚(yú)的背部頭比較厚，所以還是多蒸一會(huì)兒但不要超過(guò)12分鐘，要不就老了

金線魚(yú)怎么吃

金線魚(yú)為中國(guó)特產(chǎn)的鯉科魚(yú)類,過(guò)去記載僅分布于云南,以肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美著稱,被譽(yù)為云南四大名魚(yú)之首。

椒鹽金線魚(yú) 將洗凈的金線魚(yú)腌制半小時(shí)，再放入炒鍋中油煎，炸呈金黃色時(shí)撈起理碼在盤內(nèi)，撒上花椒鹽，連同調(diào)制好的姜末麩醋上桌。此時(shí)，魚(yú)身金黃，皮酥脆，肉鮮嫩，蘸調(diào)料進(jìn)食，風(fēng)味特殊，酒飯皆宜。

清蒸金線魚(yú) 將洗凈的金線魚(yú)抹鹽上蒸籠用旺火蒸熟，同時(shí)以云腿絲、蛋黃絲配加蔥、姜等調(diào)料制成湯汁。再將蒸熟的金線魚(yú)，撒上洗凈的芫荽葉，澆上湯汁 ，即可連同調(diào)制好的姜末麩醋上桌。清蒸金線魚(yú)呈紅、黃、綠三色，十分艷麗，魚(yú)肉滋嫩，味道鮮美，是筵席菜之一。

河水煮金線魚(yú) 是具有獨(dú)特風(fēng)味的吃魚(yú)方法。取明凈河水注入湯鍋燒開(kāi)后，再將清水中漂養(yǎng)的活金線魚(yú)放入，移至文火燒煮，略加調(diào)味即可盛入湯缽，連同調(diào)制好的辣椒汁上桌，用金線魚(yú)蘸糊辣椒汁進(jìn)食，魚(yú)味特鮮，肉質(zhì)滋嫩細(xì)膩，又香辣可口，能增進(jìn)食欲。

金線魚(yú)的好吃做法

金線魚(yú)含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的.功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。那么金線魚(yú)的做法有哪些？下面一起跟著我來(lái)學(xué)學(xué)金線魚(yú)的做法大全吧。

廣式蒸金線魚(yú)

主料：金線魚(yú)2條；輔料：姜、花生油、醬油、白糖。

做法：

1、金線魚(yú)去肚，腮。洗干凈。起油鍋放兩塊姜片（防止粘鍋），猛火煎到變黃，反轉(zhuǎn)煎。再慢火煎差不多熟

2、裝碟子，姜切絲灑面上

3、淋上醬油，灑些許白糖

4、放蒸鍋蒸。我選擇的是放電飯鍋蒸，飯好，魚(yú)也好了

麻油魚(yú)

主料：金線魚(yú)約200克；輔料：帶皮老姜6片、子月堂純黑麻油60毫升、子月堂月子水300毫升。

做法：

1、金線魚(yú)用米酒洗凈，切成三塊，老姜洗凈帶皮切成薄片。

2、將黑麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱。

3、放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片兩面均“皺”起來(lái)，呈褐色但不焦黑。

4、轉(zhuǎn)中火加入金線魚(yú)，爆魚(yú)至外表發(fā)白，放入子月堂月子水，轉(zhuǎn)大火。

5、轉(zhuǎn)大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋燒5分鐘熄火即可食用。

小貼士：

1、平均分于中餐和晚餐來(lái)吃，配以薏米飯和甜糯米粥來(lái)吃。

2、也可以將魚(yú)用姜絲、子月堂月子米酒及適量子月堂黑麻油煮成魚(yú)湯食用。

日本金線魚(yú)的吃法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于金線魚(yú)怎么做好吃、日本金線魚(yú)的吃法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。