小紅斑魚的做法視頻(小紅斑魚怎么做)

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本文目錄一覽：

• 1、紅斑魚湯的家常做法大全怎么做好吃視頻
• 2、紅斑魚的做法
• 3、紅石斑魚的做法？
• 4、紅斑魚怎么做 紅斑魚的做法
• 5、紅燒紅斑魚的家常做法大全怎么做好吃
• 6、小紅斑魚的做法

紅斑魚湯的家常做法大全怎么做好吃視頻

紅斑魚湯的家常做法

主料

紅斑魚

300g

淮山

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

瘦肉

50g

姜

適量

步驟

1.準(zhǔn)備好材料：小紅斑魚清洗干凈，瘦肉切絲，姜切絲。

2.淮山去皮切成塊后泡在清水內(nèi)。

3.鍋內(nèi)燒水，水開后把紅斑魚倒入鍋內(nèi)。

4.把瘦肉倒入鍋內(nèi)。

5.蓋上鍋蓋煮15分鐘，然后滴幾滴食用油。

6.加鹽調(diào)味即可。

紅斑魚的做法

紅斑魚的做法

1.蔥切段，姜切絲，干辣椒切丁，蒜切片。

2.先把紅斑魚身用刀斜劃幾下（容易入味），兩面都是這樣。在放鹽，面里外面都涂到，最后1小勺料酒同樣也涂均勻。腌制20分鐘。

3.在下鍋之前把魚肚子里放一些姜絲，胡椒粉。

4.把鍋燒熱后，倒油，油燒到七成熱后，放二片姜，放魚到鍋里煎，（中火）煎到金黃色。

5.翻一面在煎，煎到金黃色（就是兩面都煎成金黃色）。

6.魚煎好了之后不要起鍋，放干辣椒，姜蒜蔥，醋，白糖，適量的鹽，少加一小碗水。

7.加蓋燒（還是用中火）。

8.燒一會看一看，把魚翻個面后在燒，如果水多魚沒有入味，再加蓋燒到快干為止。

9.燒到這個樣子就可以了，嘗一嘗入味了沒有，一般情況這樣都入味了。

10.最后加味精入盤。

紅石斑魚的做法？

兩種紅石斑魚的做法。

山楂紅棗蒸紅斑

材料：山楂片15克，紅棗12枚，紅斑魚1尾，紹酒10克，姜5克，蔥10克 鹽5克，醬油10克，雞湯300毫升

做法：1、山楂洗凈、切片；紅棗洗凈、去核；紅斑魚去鱗、腮及內(nèi)臟；姜切片、蔥切段。

2、把紅斑魚放在蒸盆內(nèi)，抹上醬油、紹酒、鹽，放上姜、蔥，并加入雞湯，在雞身上放紅棗及山楂。

3、將蒸盆置蒸籠內(nèi)武火大氣蒸30分鐘即成。

用法用量：每日1次，每次食紅斑魚50克，吃山楂、紅棗。

功效：補(bǔ)氣血，化濕濁，降血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。

紅燒紅斑魚

材料：紅石斑魚、雞爪、肉醬、鹽、辣椒、料酒、蔥蒜姜

做法：1、紅石斑洗干凈（肚子的黑膜刮干凈），切2段，用1茶匙鹽和2茶匙料酒腌10分鐘。

2、姜切片，蔥切蔥花。然后將姜片放入油鍋中爆香。

3、把魚用水沖洗一遍，用廚房紙吸干水分，然后放入鍋里煎。

4、把生抽，糖和料酒調(diào)勻，倒在魚身上，蓋上蓋子中小火燒8分鐘。

5、出鍋之際迅速撒上蔥花再虛燜2分鐘即可。

紅斑魚怎么做 紅斑魚的做法

1、先把紅斑魚打鱗去內(nèi)臟再洗干凈控水備用。

2、先在魚身上抹上一層細(xì)鹽，再抹上一層料酒，再抹上一層蠔油，最后再撒上一層面粉，腌制十分鐘以上。

3、鍋燒七成熱洲少量花生油，把紅斑魚放下去小火開始煎。

4、這面煎好后關(guān)火，等油稍閔涼后再翻面煎另一面，這樣煎出來的魚完整，一點(diǎn)兒也不會爛皮。

5、二面煎好后，把香蔥和生姜倒下去，再倒上一勺醬油和少量水，蓋蓋子燜一分鐘。

6、看到差不多收汁了，就關(guān)火。鏟在盤子里準(zhǔn)備開吃。這次魚煎得很不錯。

紅燒紅斑魚的家常做法大全怎么做好吃

1.1把魚切2段，用1茶匙鹽和2茶匙料酒腌10分鐘。

2.2紅斑洗干凈，把肚子的黑膜刮干凈。

3.1熱油鍋，把姜片爆一下。

4.2姜切片，蔥切蔥花備用。

5.1翻面再煎一會。

6.2把魚用水沖洗一遍，用廚房紙吸干水分，然后放入鍋里煎。

7.把生抽，糖和料酒調(diào)勻。

8.倒入魚身上，蓋上蓋子中小火燒8分鐘。

9.迅速撒上蔥花再虛燜2分鐘即可。

10.咸香滑嫩，多吃不怕胖。

小紅斑魚的做法

豆?jié){紅斑魚：

原料 紅斑魚750克，雞蛋清半個。 調(diào)料 豆?jié){200克，鹽6克，味精10克，紅油25克，生粉1克，蔥絲2克，姜絲2克。 制法 1、將紅斑魚洗凈，去頭、尾及魚骨，剩魚肉。 2、再斜切成5厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的魚片入盛器，放鹽、半只雞蛋清上漿待用。3、鍋中放水燒至80℃，輕輕推入魚片，汆水變色后即出鍋裝盤。然后再將魚頭、魚尾放入水中煮2分鐘至熟，放在盤中擺成魚形。4、鍋中放豆?jié){、鹽、味精燒沸，放生粉勾芡，倒入裝有成型魚的盤中，上面放蔥絲、姜絲，再淋上紅油即可。 色澤紅亮，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富。

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