鮮活鱘龍魚怎么做好吃(鮮活鱘龍魚怎么做好吃又簡單)

做法3：砂鍋燜鱘龍魚準(zhǔn)備食材如下：鱘龍魚1條，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，黃豆醬2湯匙，淀粉1湯匙，料酒1湯匙，洋蔥1個(gè)具體做法如下：將洋蔥切小塊，放入砂鍋中墊底，再將鱘龍魚清理干凈后，剁成小塊，然后放入湯盆，加入2湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，然后用手抓勻，抓勻后放入1小勺花生油，再次抓勻，然后將魚塊擺入到砂鍋的洋蔥上面，有剩余的料汁也淋到上面，蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘即可！關(guān)于鮮活鱘龍魚怎么做好吃和鮮活鱘龍魚怎么做好吃又簡單的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄：

• 1、鱘龍魚怎么做好吃
• 2、中華鱘龍魚怎么做好吃
• 3、鱘魚怎么做才好吃

鱘龍魚怎么做好吃

可以清蒸，清蒸好吃。

清蒸鱘龍魚的做法：

主料：鱘龍魚1000克，姜適量，橄欖油2瓷勺。

輔料：料酒1瓷勺，蒸魚醬油2瓷勺，胡椒粉適量，鹽1/2量勺。

1、買潯龍魚的時(shí)候讓賣魚師傅幫處理干凈，切掉它身上五處骨頭，再切花?；貋硐磧粲脧N房用紙吸干水分，擺上盤。

2、放入姜絲。

3、均勻抹上橄欖油，蒸魚醬油，胡椒粉，鹽，料酒腌制15分鐘。

4、鍋內(nèi)放入適量水大火煮開后放入魚蒸15-20分鐘即可。

5、用橄欖油味道很鮮美。

中華鱘龍魚怎么做好吃

鱘龍魚怎么做好吃

做法1：清蒸鱘龍魚

準(zhǔn)備食材如下：鱘龍魚1條，料酒適量，食鹽適量，蒸魚豉油適量，生姜1塊，紅椒1個(gè)，大蔥1段

具體做法如下：將蔥姜辣椒切成絲，然后泡水里備用，再將中華鱘清理干凈，然后在表面打上刀花，方便入味，中華鱘外殼比較硬，建議再兩邊打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均勻，再撒上食鹽，涂抹均勻！然后裝盤，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之后，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然后用熱油爆香即可！

做法2：紅燒鱘龍魚

準(zhǔn)備食材如下：鱘龍魚1條，生姜1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽適量，料酒適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許

具體做法如下：將鱘龍魚清理干凈之后，再抹上料酒和食鹽，腌制一會，然后起鍋加油燒熱，將鱘龍魚放到鍋中，煎至表面焦黃，然后盛出備用，鍋內(nèi)留底油燒熱，再放入姜蒜片，小火炒香，然后加入約3碗量的清水，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙老抽，大火煮開后放入鱘龍魚，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然后淋入少許水淀粉收汁，湯汁濃稠時(shí)即可出鍋，最后撒上蔥花即可！

做法3：砂鍋燜鱘龍魚

準(zhǔn)備食材如下：鱘龍魚1條，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，黃豆醬2湯匙，淀粉1湯匙，料酒1湯匙，洋蔥1個(gè)

具體做法如下：將洋蔥切小塊，放入砂鍋中墊底，再將鱘龍魚清理干凈后，剁成小塊，然后放入湯盆，加入2湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，然后用手抓勻，抓勻后放入1小勺花生油，再次抓勻，然后將魚塊擺入到砂鍋的洋蔥上面，有剩余的料汁也淋到上面，蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘即可！

鱘魚怎么做才好吃

俗話說，鱘魚全身都是寶。你知道嗎，鱘魚極具藥效，它的每個(gè)部位都有不同的療效。例如鱘魚肉有治療腰疼、胃病和脫發(fā)等作用;鱘魚的軟骨具有抗癌作用;鱘魚鰓還能清熱解毒等等。那么這么一條極具營養(yǎng)價(jià)值的和藥用價(jià)值的鱘魚，你會吃嗎?你知道怎么做才好吃嗎?下面就跟隨我一起去看看吧!

清蒸鱘魚

1.鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗干凈，表面的粘液用刷子刷一下。

2.將魚身兩側(cè)打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內(nèi)塞入蔥姜塊兒腌制15-20分鐘。

3.蒸鍋加水燒開，將腌好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。

4.最后油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時(shí)，連花椒一起沿魚身澆下后即可食用。

鱘魚頭湯

1.將鱘魚魚頭斬?cái)?，洗凈瀝干水分。

2.姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分;香菜擇洗凈，切碎待用。

3.鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚魚頭略煎片刻。

4.倒入豬骨湯，大火燒沸。

5.將魚頭、湯轉(zhuǎn)至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

6.調(diào)入枸杞、適量鹽，繼續(xù)煲5-10分鐘，關(guān)火。

7.撒上香菜碎即可上桌享用。

豉汁蒸鱘龍

1.姜切絲，蔥切小粒。

2.放一半姜絲和蔥白在盤底上。(動用了家里最大的盤子了。)

3.蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚身上，排放在盤子里，撒上剩余的姜絲和蔥白。

4.鍋放水燒開，把魚放入蒸10分鐘，迅速撒上剩余的蔥花，再虛燜2分鐘即可。

蒜子鱘龍魚

1.新鮮的鱘龍魚半條,洗凈切段備用。

2.加少許鹽,量干水.蒜頭除皮,姜切片。

3.調(diào)好蠔油,糖,醬油,清水2碗的醬汁備用。

4.起油鍋,將蒜頭和姜爆香。

5.加入鱘龍魚,平鋪,不要經(jīng)常翻動,這樣魚肉會爛。

6.約2分鐘后將魚翻面,加入料酒。

7.加入已調(diào)好的醬汁,輕輕翻動魚塊。

8.加蓋燜8分鐘.加入香菜,蔥段,燜一分鐘,關(guān)火上菜。

鱘魚兩吃

1.鱘魚一條。

2.清水燒到快開的時(shí)候，燙魚身，剝魚皮，切頭尾!魚身切斷放料酒鹽腌制。

3.鍋入油爆香姜蔥加入清水。

4.水開后放入魚頭和魚尾，放入料酒和胡椒粉和洋蔥。

5.魚頭熬開后小火在熬幾分鐘，加入豆腐(豆腐先汆水)在熬幾分鐘加入黃花菜。

6.最后加入紅蘿卜絲和青筍絲煮幾秒加鹽起鍋!蘿卜絲和青筍絲脆脆滴湯鮮鮮滴，嘻嘻好吃好喝都有了!

7.熱鍋入油，放入姜蔥蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒。

8.加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水，水開后放入魚段，加入料酒。

9.等湯汁在開后煮幾分鐘魚肉熟撈出裝盤鍋留湯汁，放鹽、醋、白糖，水豆粉勾芡湯汁收濃后澆在魚身即可。

結(jié)語： 其實(shí)鱘魚的藥效遠(yuǎn)不止這些，這么有價(jià)值的鱘魚，如果做的味道不好，那真是太可惜了!只要大家按照步驟一步一步的來，以大家的聰明才智，我相信大家都可以做出美味的鱘魚的!以上就是我為大家總結(jié)的內(nèi)容，通過上文對鱘魚做法的詳細(xì)的介紹，大家都掌握鱘魚的做法了嗎?

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