清蒸紅立魚的做法大全(清蒸紅魚怎么做)
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求粵菜榨菜清蒸魚的做法。不要在網上復制。做過的來講解下步驟
看你想吃哪種魚了?我一般清蒸鱸魚。清洗,劃刀為了受熱均勻,榨菜切細絲在下面墊點魚肚子里也放蔥和榨菜絲,在魚的外面也放點,為了入味,自己掌握咸淡。蒸鍋開把魚放上大火蒸七八分鐘看魚的大小我說的一斤左右的,關了火不要馬上拿出來,要悶一會時候準備姜絲蔥絲紅辣椒絲,然后開鍋把這些放到魚身上,吃的時候肚里的蔥絲拿出來。我們經常家常這樣做的。因為地區(qū)差異,榨菜味道不同,自己靈活掌握吧。打字不容易,希望能幫到你。
清蒸小立魚做法步驟 教你清蒸小立魚做法
1、用料清蒸紅立魚的做法大全:小立魚兩條清蒸紅立魚的做法大全,蔥少許,姜少許,紅椒半根。
2、準備原料、立魚和蔥姜。
3、立魚殺干凈,沖洗干凈內臟后備用清蒸紅立魚的做法大全!姜蔥切絲,紅椒切片。
4、水燒開,上籠蒸8分鐘。
5、蒸好后放上絲好的蔥絲和紅椒。
6、淋上蒸魚醬油,最后燒熱油淋上。
誰知道清蒸紅立魚的推薦做法?
1. 紅鯉魚去鱗、挖鰓,破腹去內臟,洗凈瀝干水;
2. 在魚身兩邊剞斜形花刀,盛入缽內撒精鹽、料酒抹勻魚身,腌漬片刻;
3. 香菇去蒂,洗凈;
4. 蔥姜洗凈,蔥切段,姜切塊(拍松);
5. 將腌過的紅鯉魚放進盤中,香菇擺在魚身上,舀入熟豬油,放上蔥段、姜塊,上籠用旺火蒸;
6. 蒸至約15 分鐘,至魚眼突出時即熟,取出揀去蔥白、姜塊即成。
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