清蒸紅立魚的做法大全(清蒸紅魚怎么做)

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本文目錄一覽：

• 1、求粵菜榨菜清蒸魚的做法。不要在網(wǎng)上復(fù)制。做過的來講解下步驟
• 2、清蒸小立魚做法步驟 教你清蒸小立魚做法
• 3、誰知道清蒸紅立魚的推薦做法？

求粵菜榨菜清蒸魚的做法。不要在網(wǎng)上復(fù)制。做過的來講解下步驟

看你想吃哪種魚了？我一般清蒸鱸魚。清洗，劃刀為了受熱均勻，榨菜切細(xì)絲在下面墊點(diǎn)魚肚子里也放蔥和榨菜絲，在魚的外面也放點(diǎn)，為了入味，自己掌握咸淡。蒸鍋開把魚放上大火蒸七八分鐘看魚的大小我說的一斤左右的，關(guān)了火不要馬上拿出來，要悶一會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備姜絲蔥絲紅辣椒絲，然后開鍋把這些放到魚身上，吃的時(shí)候肚里的蔥絲拿出來。我們經(jīng)常家常這樣做的。因?yàn)榈貐^(qū)差異，榨菜味道不同，自己靈活掌握吧。打字不容易，希望能幫到你。

清蒸小立魚做法步驟 教你清蒸小立魚做法

1、用料清蒸紅立魚的做法大全：小立魚兩條清蒸紅立魚的做法大全，蔥少許，姜少許，紅椒半根。

2、準(zhǔn)備原料、立魚和蔥姜。

3、立魚殺干凈，沖洗干凈內(nèi)臟后備用清蒸紅立魚的做法大全！姜蔥切絲，紅椒切片。

4、水燒開，上籠蒸8分鐘。

5、蒸好后放上絲好的蔥絲和紅椒。

6、淋上蒸魚醬油，最后燒熱油淋上。

誰知道清蒸紅立魚的推薦做法？

1. 紅鯉魚去鱗、挖鰓，破腹去內(nèi)臟，洗凈瀝干水；

2. 在魚身兩邊剞斜形花刀，盛入缽內(nèi)撒精鹽、料酒抹勻魚身，腌漬片刻；

3. 香菇去蒂，洗凈；

4. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜切塊（拍松）；

5. 將腌過的紅鯉魚放進(jìn)盤中，香菇擺在魚身上，舀入熟豬油，放上蔥段、姜塊，上籠用旺火蒸；

6. 蒸至約15 分鐘，至魚眼突出時(shí)即熟，取出揀去蔥白、姜塊即成。

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