刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉(魚怎么去磷)

本篇文章給大家談?wù)劦遏~身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，以及魚怎么去磷對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦， 本文目錄一覽：我們?cè)诩依镒黾t燒帶魚的時(shí)候刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，總是苦惱它表面的白鱗沒辦法去掉刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)腥腥的刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，影響味道，那么究竟該怎么給帶魚去白鱗呢刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，小編現(xiàn)在就給大家分享幾個(gè)方法，用干淀粉裹帶魚去炸，是去白鱗最好的方法如果是經(jīng)常下廚房的朋友們肯定都知道帶魚雖然好吃，但是它表面的那層白鱗其實(shí)是很難用刀或是勺子完全去掉的，所以我們最好要用

本篇文章給大家談?wù)劦遏~身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，以及魚怎么去磷對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、紅燒帶魚為什么要把魚身上的那層白磷去掉？
• 2、帶魚上的白鱗怎樣快速去掉
• 3、怎樣清洗帶魚身上的白磷？
• 4、怎樣才能把帶魚身上的白的洗凈
• 5、刀魚魚鱗去除方法

紅燒帶魚為什么要把魚身上的那層白磷去掉？

我們?cè)诩依镒黾t燒帶魚的時(shí)候刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，總是苦惱它表面的白鱗沒辦法去掉刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)腥腥的刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，影響味道。那么究竟該怎么給帶魚去白鱗呢刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，小編現(xiàn)在就給大家分享幾個(gè)方法。

用干淀粉裹帶魚去炸，是去白鱗最好的方法

如果是經(jīng)常下廚房的朋友們肯定都知道帶魚雖然好吃，但是它表面的那層白鱗其實(shí)是很難用刀或是勺子完全去掉的，所以我們最好要用干淀粉，讓白鱗能夠粘到淀粉上。首先，我們要把帶魚進(jìn)行腌制，一定要用料酒和生姜給帶魚去腥味，然后再放一些食鹽和醬油，這樣就能給帶魚調(diào)味了，把帶魚稍微腌半小時(shí)左右，然后把帶魚取出來(lái)，放在干淀粉里裹一下，然后放到油鍋里去炸，炸到表面金黃酥脆撈出，這樣做出來(lái)的帶魚表面那層白鱗就會(huì)粘到淀粉上了，吃起來(lái)就不會(huì)感覺到很腥了。炸好的帶魚再放到鍋中調(diào)一下紅燒味道，這樣紅燒帶魚就做好了。

先炸后燒，也是去帶魚白鱗的一種方法

因?yàn)閹~身上的白鱗比較細(xì)小，所以它不像是鯉魚那樣那么好去鱗片，所以我們?cè)谇逑磶~的時(shí)候要特別注意，最好就是用溫水加一點(diǎn)食鹽輕輕的用勺子去刮帶魚身上的白鱗。此外，我們也可以用先炸后紅燒的方式去處理帶魚，首先，我們可以把帶魚去頭去尾，然后放到油鍋里干炸，炸好后刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉你會(huì)發(fā)現(xiàn)帶魚的白鱗起皮了，這時(shí)我們就可以用筷子刮一下帶魚上的白鱗，或者直接用手撕一下也可以，把處理好的帶魚塊再放到鍋里紅燒，燒的時(shí)候要注意一定要少豆油多醬油，給帶魚上色，讓它入味去腥，這樣做出來(lái)的帶魚才鮮美。同時(shí)我們也要注意的是，帶魚是海魚，本身就有一定咸味，所以我們的食鹽適當(dāng)可以少放。而且在燒的過程中，蔥姜蒜還有白糖是必須要放的，它能夠讓帶魚吃起來(lái)更鮮美。

紅燒帶魚口感非常獨(dú)特，肉質(zhì)也很細(xì)嫩，但需要注意的是，帶魚刺比較多，所以大家一定要注意不要被扎了。

帶魚上的白鱗怎樣快速去掉

帶魚在日常生活中經(jīng)?？梢砸姷?，不過帶魚上面的白色魚鱗清理的時(shí)候會(huì)比較麻煩，那么帶魚上的白鱗怎樣快速去掉呢？請(qǐng)看下文介紹。

1、 方法一：用細(xì)鋼絲球剪下一小團(tuán)。把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

2、 方法二：將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會(huì)很快被去掉。

3、 方法三：取一盆涼水，放入少許食醋，然后把帶魚放入其中，浸泡一段時(shí)間，然后再用工具刮掉魚鱗即可。

以上就是關(guān)于快速去掉帶魚上的白鱗方法，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。

怎樣清洗帶魚身上的白磷？

1、準(zhǔn)備刷碗用的細(xì)鋼絲球(這個(gè)家里一般都有)，剪下一小團(tuán)(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

2、將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會(huì)很快被去掉。

帶魚屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，身高為頭長(zhǎng)的2倍，全長(zhǎng)1米左右。

怎樣才能把帶魚身上的白的洗凈

1、準(zhǔn)備刷碗用的細(xì)鋼絲球(這個(gè)家里一般都有)，剪下一小團(tuán)(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

2、將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會(huì)很快被去掉。

帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。

刀魚魚鱗去除方法

1、冷熱去鱗刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉：先將帶魚放入80℃左右刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉的水中刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉，燙大約10秒鐘，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開，這時(shí)只要用一塊干凈的抹布逆著魚鱗排列的方向捋多下，就能把帶魚的魚鱗去除得一干二凈。

2、食醋去鱗：刮魚鱗是件麻煩事，但是，用一些食醋就可以讓“煩”事化簡(jiǎn)。在刮魚鱗之前，不妨在一盆冷水里放進(jìn)少許食醋，然后再將魚放在盆里泡上一段時(shí)間，或是直接將食醋在魚身上反復(fù)擦抹幾次，如此之后再用工具來(lái)刮魚鱗，便可感覺容易許多。

3、米酒去鱗：除了上面所說的食醋以外，用普通的米酒也能幫助刮去魚鱗。只要事先把魚浸沒在一盆冷水里，然后在冷水里加入適量的米酒。耐心等待一段時(shí)間以后，再把這條魚取出來(lái)用刮鱗的工具或是以上自制的“刮鱗刷”來(lái)刮鱗，魚鱗便很容易刮除干凈。

刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于魚怎么去磷、刀魚身上的白磷應(yīng)該怎樣去掉的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。