漁民吃海螺(吃海螺怎么吃)

海鮮，是很多人都喜歡吃的 美食 ，海鮮，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，海螺也是非常受歡迎的海鮮之一，其肉質鮮美肥厚，口感十分爽脆彈牙，但是，很多人吃海鮮卻不懂海鮮，在吃海螺時會遇到這樣一個問題：它尾部“黃”的部分能吃嗎？今天，我就帶你一起來了解一下海螺的尾部吧：海螺的尾部就是它內(nèi)臟腸子排泄部位，含有海螺的排泄物，吃起來是有一股苦腥味的，讓人有異味的感覺，但也有不少忽視這些問題的人，喜歡把海螺脫殼后全部吃掉，還吃得津津有味，我告訴你，其實從食品衛(wèi)生安全角度分析：海螺尾部‘’黃‘’的部分含有海螺的排泄物，換一個俗語就是我們所說的“屎”， 所以一定要慎吃！

本站是一個關于水族行業(yè)的一個網(wǎng)站，本文給大家介紹漁民吃海螺，和吃海螺怎么吃對應的相關信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關注我們祥龍魚場。

本文目錄一覽：

• 1、海螺的尾部能吃嗎？是“黃”還是“屎”呢？
• 2、熟海螺新鮮與不新鮮的區(qū)別
• 3、吃海螺會有寄生蟲嗎
• 4、今天在農(nóng)村趕海撿到幾個大海螺，回家就煮了吃了，吃完就頭暈這是為什么呢？

海螺的尾部能吃嗎？是“黃”還是“屎”呢？

海螺的尾部可以吃的，是黃而不是屎，這個問題已經(jīng)被很多人討論過了，海邊的漁民親口告訴我海螺的尾部是黃，可以吃的，而且營養(yǎng)豐富。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。

海螺的尾部可以食用，對于海邊的人來說都喜歡食用海螺的尾部，但是內(nèi)陸不常吃海螺的人，尾部雖然可以吃但要謹慎食用，以免產(chǎn)生不良反應。海螺其實有兩個部位是不提倡吃的：

一是海螺的膽，海螺的膽在海螺身體的側面，紫色的那條線，那里如果吃了會非?？啵绊懣诟?。

二是海螺的肝，海螺的肝不易食用，吃多了會讓人頭暈惡心，哪怕是海邊的漁民這兩個部位也基本不吃的。

海螺最常見的吃法就是水煮和爆炒。水煮是我最喜歡的吃飯，鍋中放水，冷水下鍋，水開后再煮5分鐘撈出用涼水沖洗干凈即可食用，海螺的肉特別有嚼勁，口感爽脆。

所以，海螺的尾部是可以吃的，那里是黃。大家沒有吃過海螺的不妨都嘗試一下，真的很好吃！

海鮮，是很多人都喜歡吃的 美食 ，海鮮，味道鮮美、營養(yǎng)豐富。海螺也是非常受歡迎的海鮮之一，其肉質鮮美肥厚，口感十分爽脆彈牙。但是，很多人吃海鮮卻不懂海鮮，在吃海螺時會遇到這樣一個問題：它尾部“黃”的部分能吃嗎？

其實，這也是一個非常有爭議的問題，那么到底能不能吃呢？今天，我就帶你一起來了解一下海螺的尾部吧：海螺的尾部就是它內(nèi)臟腸子排泄部位，含有海螺的排泄物，吃起來是有一股苦腥味的，讓人有異味的感覺。但也有不少忽視這些問題的人，喜歡把海螺脫殼后全部吃掉，還吃得津津有味。

我告訴你，其實從食品衛(wèi)生安全角度分析：海螺尾部‘’黃‘’的部分含有海螺的排泄物，換一個俗語就是我們所說的“屎”， 所以一定要慎吃！這對我們的身體沒有任何的好處，如果吃了的話，容易引起人體消化系統(tǒng)不適，體質差點的造成腸胃炎就不好了。所以，吃的時候一定要去掉尾部，就只吃海螺肉。

海螺是鮮美的，但是，要懂得吃法。吃海螺時，要煮透煮熟。它的煮制方法有很多種，選擇適合自己口味的就可以了?，F(xiàn)在知道怎樣正確吃海螺了嗎？

切記：注意食品衛(wèi)生安全、為身體 健康 著想。

這個問題我以前在吃海螺的時候是比較糾結的，因為我是學水產(chǎn)的，知道它的一些生理構造，每當和朋友一起吃這些貝類都會糾結一下，后來就慢慢習慣了， 那就是海螺尾部可以吃，但要慎重 ！

海螺構造比較特殊，有一個厚厚的殼包裹，因此我們對其內(nèi)部的構造缺少了解，特別是對海螺接觸比較少的朋友，海螺和其他動物一樣，有一套完整的消化系統(tǒng)和繁殖系統(tǒng)，在我們吃海螺的時候會用牙簽把肉挑出來，在其尾部經(jīng)常會用一些黃色或者灰褐色甚至是綠色的東西，其實這是海螺的肝臟以及還未排出體外的排泄外，也就是大家所說的屎，但是在一些繁殖季節(jié)也可能是生殖細胞。

以前在吃海螺的時候，朋友們總說最后部分才是最好吃的，哈哈。主要還是其包含了一些內(nèi)臟，那么我為什么說要慎重呢？因為很多海螺多數(shù)是雜食性或者濾食性的，其攝食的食物也算是比較復雜，而海里也會有一些有毒的藻類會被攝食，那么在海螺的消化物里也可能會有一些毒素，但是量可能是非常少的，一般對人體也不會造成太大的損害。

一般我們在吃魚的時候，一般都會把內(nèi)臟去掉，但是沒聽說過誰在吃貝類以及海螺的時候去內(nèi)臟的，主要還是都比較小，操作起來麻煩，一些內(nèi)臟以及消化物含量少，對人體也不會造成太大的傷害。

雖然我們在吃海螺以及貝類時候都把內(nèi)臟吃掉了，這也不需要太擔心，有一點需要注意就是一次不要吃太多了。

以上就是我的一些觀點，希望對您有所幫助。

如果你經(jīng)常吃海鮮的話，一定會知道海螺它的尾部特別的腥，就算是特別喜歡吃海鮮的人，也難以接受這種腥味兒。海螺的尾部又是黃色的，也因此很多人認為那是海螺的屎。其實這種認為是錯誤的，那是海螺的內(nèi)臟。當然，這里面還有一些沙子和腸子等等，也就算是海螺的排泄部位，所以說它里面含有一定的雜質，大家在吃的時候最好不要吃這個部位。

很多人認為海螺的尾部是屎，這是一個錯誤的認識，它只是黃色而已，不懂的人千萬不要亂吃，在吃海螺的時候一定要注意尾部是不能吃的。而且它的頂部偏下的白色部位也是不能吃的，那是海螺的腦部，因為海螺腦部會分泌一些麻痹性的貝類毒素，所以在吃的時候一定要將它去掉。

還有一個部位，很多人都沒有在意，那就是海螺的苦膽。我們在吃海螺的時候，一定要將海螺當中綠色的苦膽給摘除掉，這樣海螺才會更加的好吃。很多人都不懂，海螺的苦膽到底怎樣才能摘除掉它的方法，非常的簡單，將尾部剪下來之后，然后在海螺的背部，綠色周圍都摘除掉就可以了，然后再去除海螺的腦部，去除它的內(nèi)臟。剩下的部分就是海螺肉了，吃起來特別的鮮美，很多人都非常的喜歡吃海螺。但是吃海螺也是非常有講究的，不懂千萬不要亂吃哦。

海螺尾部到底是“黃”還是“屎”呢？不知道的人很多，所以有的人選擇減掉尾部，有的人則選擇一起全吃下去。

其實，海螺尾部的黃色部位是它的內(nèi)臟部位，里面是腸子和沙子的混合物。所以，由此可見，海螺尾部其實就是人們常說的“屎”，這種東西是不能吃的。

不過，在日常生活中，仍然有很多人在吃海螺的時候會將這塊連著一起吃。在這里，我要給大家說的是，如果經(jīng)常吃海螺尾部的話，人體的膽固醇可能會升高。

膽固醇水平普遍升高是造成國人冠心病發(fā)病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重視高膽固醇的防治。以后在吃海螺的時候最好不要吃海螺的尾部了。

還有就是海螺的苦膽要去掉，就是側面那個綠色的部分，長條的，這樣就可以享用美美的海螺了，吃起來還是很過癮的，特別是大一點吃起來好爽的啊。

希望我的回答對您有幫助。

現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達，海邊農(nóng)民每天出海捕魚趕海的視頻在各大自媒體平臺層出不窮，他們每天就直播或者上傳他們大口吃海鮮的鏡頭。各種稀奇古怪的海鮮每天變著花樣的吃，這讓像我這種內(nèi)陸長大的人看到，口水都咽下去好幾斤。內(nèi)陸人本來就很少吃海鮮，而且有些地方甚至是很難看到，因此他們出于好奇就會去網(wǎng)上購買這些海鮮。

關于海螺的吃法，網(wǎng)上其實都有很多介紹，不過爭議最大的莫過于海螺的尾部到底是黃還是海螺的粑粑的問題。其實我一開始覺得吧，這個海螺其實應該適合田螺一個樣吧，作為內(nèi)陸的農(nóng)村長大的人，雖然以前沒吃過海螺。但是田螺是從小吃到大的，我們一般吃田螺是絕對不會吃田螺的尾部的，因為從小就認為田螺尾部就是它們的排泄物，有很多細菌和臟東西，所以都不吃。

不過吃海螺還是要注意去掉一些部位，那就是海螺的苦膽和肝臟部位，苦膽的味道肯定是比較苦的，影響口感。而海螺的肝臟據(jù)說是吃了會頭暈，我也不知道是不是真的，反正我當時是把這些都去掉吃的。整體來說，海螺確實挺好吃的，有嚼勁。不知道大家有沒有吃過海螺，你們覺得海螺尾部到底是黃還是屎呢？歡迎下方留言討論。

我是半大老大秋歌，來說說海螺。它沒有公母，是雌雄同體，海虹有，白色是公子，黃色的是母子。

海螺全身都可以吃。肝吃了有一點麻舌頭，膽是綠色的，苦的，敗火，好東西。像蛇膽一樣，全世界的膽都一樣，綠的，苦的。青島煙臺威海，吃法一樣，全都吃。

最糾結的是尾部部分，是黃，也可以吃，香，象仔一樣的。尾部黃的是母子，發(fā)黑綠的是公子。它是性成熟之后才開始變得。

大海螺，青肉部分，主要兩種吃法，切片爆炒蔥花。再是切更薄的片醮辣根吃。小海螺煮著吃，滿口貨，一口一個，相當過癮。醮醋姜汁或蒜泥。

另外是做海螺湯，菠萊打雞蛋，清淡鮮美。好了，就給你介紹這些了。

噢，對了，差一點給忘了，一個條友問肝在哪。它在青肉與黃的連接處，膽是綠的，好認，旁邊一個硬的淡乳色的形象小蟲似的就是肝，肝從來和膽挨著，所謂肝膽相照是也。補充完畢。

現(xiàn)在有很多漁民或農(nóng)民都以趕海收海鮮為生，那么趕海的時候會發(fā)現(xiàn)各種各樣的海鮮，比如海螺就是其中最常見的一種，而且很多人都特別喜歡吃，因為它的價格不貴而且肉質肥美，吃起來口感非常的滑嫩，鮮美多汁。但是吃的時候海螺尾部的到底是黃還是屎？能不能吃呢？這個可就要了解清楚先了，萬一吃了對身體不好，或者說扔了可惜那也是很不劃算的，下面就讓花姐來帶大家詳細了解一下其中的真相吧！

其實說到海螺，它的品種是很多的，而我們生活中經(jīng)常吃的就是普通的海螺，那這種普通的海螺，它是吃微生物生長的，所以在吃的時候必須要經(jīng)過高溫進行加熱才可以。吃的時候尤其要注意海螺尾部的這個地方，尾部有個黃色的部位，很多人覺得這是海螺的精華，也有人認為這是海螺的屎，那到底能不能吃呢？

答案是，能不吃盡量不要吃。因為海螺這樣的海鮮雖然看著不大，但是所謂的“麻雀雖小，五臟俱全?！彼能|體之內(nèi)就包含了很多的內(nèi)臟，那么花姐建議在吃海螺的時候一定要記得把它的內(nèi)臟去掉，海螺尾巴上黃色的東西其實是不能夠吃的，因為它幾乎都是海螺的內(nèi)臟以及海螺的消化物，也就是我們說的屎。

另外，海螺的尾部除了它的內(nèi)臟和消化系統(tǒng)之外，同時還有一定量的毒素。畢竟海螺是靠著這種微生物生長的，所以微生物中難免會有一些細菌和毒素累積在這個尾部上，那么它的內(nèi)臟又是在這里，所以我們在吃海螺的時候，這個尾巴是非常不 健康 的，所以也是建議不要吃。

而且尾部這里，它吃起來也是特別影響口感的，所以我們以后在吃海螺的時候一定要注意了，千萬不要認為它的肉本來就特別的小什么都可以吃，好啦，今天花姐就給大家分享這么多，你們知道海螺該怎么吃了嗎？對此有何觀點和看法，歡迎在評論區(qū)給花姐留言和大家一起討論，我會每天和大家分享不同的 美食 知識和技巧，希望大家多多關注和收藏哦~

能不能吃我都吃了，口感還挺好，有些東西真的不干不凈吃了沒病，太講究了，反而破壞自身平衡，假設一個人從出生就生活在無菌狀態(tài)中，將來有一天忽然把他放在又細菌的狀態(tài)中，他不一定撐下來，再看看某些乞丐啥，喝的是水庫里的生水，撿垃圾堆里的東西吃，也沒怎么滴。更何況糾結這個海螺屁股，個人意愿吧，能吃就吃，不能吃就不吃，小學文化，不喜勿噴

你好，我是熙陽，很高興能回答你的問題。海螺的尾部能吃嗎？對于這個問題，我可以明確的回答：不能吃。因為海螺的尾部里面是內(nèi)贓。也是海螺排泄的部位。

吃海螺時，把殼砸開取肉，吃得最多的是海螺的頭，其它部位也可食用，但要去除綠色、黃色和白色的部分。用食鹽搓捏，去掉粘液。用清水洗凈。烹飪時，再用沸水燙一下。

熟海螺新鮮與不新鮮的區(qū)別

哈嘍大家好，這里是簡食記！如果要問一個吃貨，海鮮怎樣做才最好吃？我想80%的人會說，直接用水煮就行，吃的就是這原汁原味！

海螺，大家不陌生吧，全世界大約有七萬多個品種，但是在中國，我覺得青島這邊的是最好的，肉質比較嫩，口味比較鮮！

好食材才能做出好味道，那么怎樣才能選購到新鮮的海螺呢？小簡教您1招，購買時，?用一根牙簽或者比較堅硬的細小的東西，扎一下海螺的觸角，如果它能迅速縮進去，那這個海螺是活的，比較新鮮，如果扎一下它沒反應，那肯定是死的，這種就不要購買了！

在我們這里老漁民的吃法是，?將海螺打撈上岸后，直接上鍋蒸，大火蒸8分鐘，挑出肉蘸蒜泥，或者蘸自制的醬汁，滿滿一口，吃起來非常過癮。

那么咱們自己在家做的時候，大多數(shù)都是煮著吃。那么問題來了，?用熱水還是冷水呢？怎樣煮肉質不會老呢？煮的時候加點什么能去除腥味呢？今天，小簡教您幾招煮海鮮的方法，?最后再教您一道海螺的新吃法，用來當作下酒菜最合適，一起看看吧……

想要煮好的海鮮吃起來又鮮又嫩，肉質不老，正確的做法是冷水下鍋，除了部分蛤蜊以外，大部分海鮮都要冷水煮！

像海螺，扇貝，蛤蜊等海鮮，萬萬別直接下鍋煮，先在水中加點料，1；花椒粒，提鮮用，2；蔥姜，去除腥味，3；料酒，去腥提鮮。加入以上3種調(diào)料，再注意煮制時間，保證做好的海螺或者其它海鮮，又鮮又嫩，還沒腥味。

教你一道下酒菜，做法非常簡單，無論是用來待客還是自己吃，絕對撐得住場面，一起看看吧！

所需食材：新鮮海螺，小蔥，紅尖椒，生抽，蠔油，白醋，白糖，花椒油。

做法，1：鍋中加水，再放入幾粒花椒，蔥姜塊，料酒，放入海螺，開鍋后煮3-4分鐘，撈出。

2：然后將海螺肉挑出來，去掉根部黑色的部分，再將肉切成厚薄均勻的片，切完后用溫水洗一下，攥干水分。

3：小蔥洗凈，切成寸斷，紅尖椒切成細一點的長條。

4：調(diào)一個醬汁，小碗內(nèi)加生抽，蠔油，白糖，白醋，花椒油攪勻。

5：將海螺和小蔥，辣椒混合，倒入調(diào)好的醬汁，輕輕抓拌均勻，即可裝盤上桌。

技術要領總結：

1：海螺不要煮老了，只要用筷子能很輕松的將螺肉挑出，那肯定是熟了，就不要再煮了。一般來說，小一點的海螺3-4分鐘就可以，大一點的7-8分鐘，煮制過程中，要隨時觀看。

2：這道【溫拌大海螺】，最重要的是，不要少了花椒油和白醋，尤其是花椒油少了它根本不對味，再就是白醋的使用，不要太多，拌一份海螺的話，加3克左右的白醋就可以，就能去腥提味。

3：因為加入了生抽和蠔油，就不要再放鹽了，以免太咸沒法吃！最重要一點，千萬不要加入味精或其它重顏色的調(diào)味品，切記！

好了，今天的內(nèi)容就分享到這兒！如對您有幫助，?歡迎點贊，轉發(fā)，收藏，若您有不同意見，請在評論區(qū)留言，或者私信小簡，我們一起探討，感恩閱讀，感謝有您……

吃海螺會有寄生蟲嗎

吃海螺時如果烹煮熟了是不會有寄生蟲的，反之則會。

海螺做法如下：

主料：海螺300克

輔料：鹽1茶匙、水適量

第一步：海螺清洗干凈。

第二步：將洗凈的海螺放入鍋中，加入少量水。

第三步：加入適量鹽調(diào)勻煮制。

第四步：煮熟裝盤即可。

今天在農(nóng)村趕海撿到幾個大海螺，回家就煮了吃了，吃完就頭暈這是為什么呢？

海螺是沿海居民特別喜歡吃的海鮮，海螺的品種也有很多，漁民吃海螺我們這里市場上常見的兩種:紅里子螺:這種海螺殼的內(nèi)側有一圈紅色，味道上有些發(fā)辣，價錢也比海螺要便宜一些，但是一般個頭長得比較大。

海螺:非常常見的就是這種普通海螺，外皮呈褐色，口感特別爽脆，可以制作很多膾炙人口的佳肴。我們這里特別出名的【熗拌海螺】、【海螺肉片】、【大頭菜爆螺片】等都是以它為主料的。

海螺別看外表特別可愛，其實它特別喜歡吃腐壞的食物。海邊漁民釣海螺都是用雞腸子和臭魚一類的，放入籠子里扔到海里，海螺聞味就鉆到籠子里去漁民吃海螺了!海螺以前我吃它的時候，基本都是全須全尾的食用。有一次春天的時候，吃了能有十多個海螺，食用完畢后感覺像腳踩棉花一樣站不起來。

被有經(jīng)驗的老人看見說是因為吃海螺腦子“拿頭”了!給了一把野蒜嚼吃才緩解，所以從那以后吃海螺再也不敢全須全尾的食用了!農(nóng)村海邊撿了幾個海螺，吃完就頭暈是怎么回事一，題主肯定是食用了海螺的腦子海螺的腦子如果食用過多，或者不經(jīng)常食用海螺的人吃后就會發(fā)生這種情況。

海螺的腦神經(jīng)分泌的物質可引起食物中毒，癥狀就是頭暈、惡心、有暈船的感覺。一般個頭越大的海螺，其腦子里的毒素越多，題主吃的海螺個頭肯定不小。

二，海螺的正確處理方式海螺不論蒸煮，必須要挑選鮮活的食用，因為畢竟它是吃腐食，雖然蛋白質含量高，但是腐敗變質的也快。挑選海螺時要選擇用手一碰螺頭會動的，把海螺拿起來看見海螺邊上有噴出的泡沫狀粘液的，這樣的海螺是鮮活的。

海螺的腦子就在螺頭的后面，軟軟的凸起部分，輕輕一捏就會去除。海螺身上綠色的部分是它的肝臟和苦膽，食用時有些發(fā)辣，口感極差，也可以擠出去。海螺尾部黃色的是黃可以食用，黑色的是海螺的排泄物不要食用。

海螺食用時最好蘸姜汁食用，因為姜可以解海螺的寒涼，醋有殺菌的功效。

三，海螺的烹調(diào)方法海螺素有“盤中明珠”的美譽，不過如果火候掌握不好很容易煮老會炒老，導致肉嚼起來像膠皮，沒有鮮味。煮海螺時把海螺刷洗關鍵，涼水下鍋加姜片、料酒和花椒煮制，水開后煮3分鐘即可關火。

關火后燜2分鐘左右，這樣煮出來的海螺肉好挑取，而且肉質鮮嫩。炒制海螺肉時，事先把海螺片成片，然后用鹽醋抓洗去粘液，水開后焯燙至海螺打卷就迅速撈出過涼。這樣處理后的螺片，可以根據(jù)自己的愛好進行熗拌、爆炒等，都非常的鮮嫩適口。

結語:題主食用的海螺肯定是因為食用海螺腦子引起的，可以飲用點白酒、姜汁或者嚼幾瓣大蒜，看看能不能緩解，否則就要及時就醫(yī)。

漁民吃海螺的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關于吃海螺怎么吃、漁民吃海螺的信息別忘了在本站進行查找喔。