漁民吃海螺(吃海螺怎么吃)

祥龍魚場2025-02-22 04:05:451.31 W閱讀0評(píng)論

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海鮮,是很多人都喜歡吃的 美食 ,海鮮,味道鮮美、營養(yǎng)豐富,海螺也是非常受歡迎的海鮮之一,其肉質(zhì)鮮美肥厚,口感十分爽脆彈牙,但是,很多人吃海鮮卻不懂海鮮,在吃海螺時(shí)會(huì)遇到這樣一個(gè)問題:它尾部“黃”的部分能吃嗎?今天,我就帶你一起來了解一下海螺的尾部吧:海螺的尾部就是它內(nèi)臟腸子排泄部位,含有海螺的排泄物,吃起來是有一股苦腥味的,讓人有異味的感覺,但也有不少忽視這些問題的人,喜歡把海螺脫殼后全部吃掉,還吃得津津有味,我告訴你,其實(shí)從食品衛(wèi)生安全角度分析:海螺尾部‘’黃‘’的部分含有海螺的排泄物,換一個(gè)俗語就是我們所說的“屎”, 所以一定要慎吃!

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本文目錄一覽:

海螺的尾部能吃嗎?是“黃”還是“屎”呢?

海螺的尾部可以吃的,是黃而不是屎,這個(gè)問題已經(jīng)被很多人討論過了,海邊的漁民親口告訴我海螺的尾部是黃,可以吃的,而且營養(yǎng)豐富。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品。

海螺的尾部可以食用,對(duì)于海邊的人來說都喜歡食用海螺的尾部,但是內(nèi)陸不常吃海螺的人,尾部雖然可以吃但要謹(jǐn)慎食用,以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。海螺其實(shí)有兩個(gè)部位是不提倡吃的:

一是海螺的膽,海螺的膽在海螺身體的側(cè)面,紫色的那條線,那里如果吃了會(huì)非常苦,影響口感。

二是海螺的肝,海螺的肝不易食用,吃多了會(huì)讓人頭暈惡心,哪怕是海邊的漁民這兩個(gè)部位也基本不吃的。

海螺最常見的吃法就是水煮和爆炒。水煮是我最喜歡的吃飯,鍋中放水,冷水下鍋,水開后再煮5分鐘撈出用涼水沖洗干凈即可食用,海螺的肉特別有嚼勁,口感爽脆。

所以,海螺的尾部是可以吃的,那里是黃。大家沒有吃過海螺的不妨都嘗試一下,真的很好吃!

海鮮,是很多人都喜歡吃的 美食 ,海鮮,味道鮮美、營養(yǎng)豐富。海螺也是非常受歡迎的海鮮之一,其肉質(zhì)鮮美肥厚,口感十分爽脆彈牙。但是,很多人吃海鮮卻不懂海鮮,在吃海螺時(shí)會(huì)遇到這樣一個(gè)問題:它尾部“黃”的部分能吃嗎?

其實(shí),這也是一個(gè)非常有爭議的問題,那么到底能不能吃呢?今天,我就帶你一起來了解一下海螺的尾部吧:海螺的尾部就是它內(nèi)臟腸子排泄部位,含有海螺的排泄物,吃起來是有一股苦腥味的,讓人有異味的感覺。但也有不少忽視這些問題的人,喜歡把海螺脫殼后全部吃掉,還吃得津津有味。

我告訴你,其實(shí)從食品衛(wèi)生安全角度分析:海螺尾部‘’黃‘’的部分含有海螺的排泄物,換一個(gè)俗語就是我們所說的“屎”, 所以一定要慎吃!這對(duì)我們的身體沒有任何的好處,如果吃了的話,容易引起人體消化系統(tǒng)不適,體質(zhì)差點(diǎn)的造成腸胃炎就不好了。所以,吃的時(shí)候一定要去掉尾部,就只吃海螺肉。

海螺是鮮美的,但是,要懂得吃法。吃海螺時(shí),要煮透煮熟。它的煮制方法有很多種,選擇適合自己口味的就可以了?,F(xiàn)在知道怎樣正確吃海螺了嗎?

切記:注意食品衛(wèi)生安全、為身體 健康 著想。

這個(gè)問題我以前在吃海螺的時(shí)候是比較糾結(jié)的,因?yàn)槲沂菍W(xué)水產(chǎn)的,知道它的一些生理構(gòu)造,每當(dāng)和朋友一起吃這些貝類都會(huì)糾結(jié)一下,后來就慢慢習(xí)慣了, 那就是海螺尾部可以吃,但要慎重 !

海螺構(gòu)造比較特殊,有一個(gè)厚厚的殼包裹,因此我們對(duì)其內(nèi)部的構(gòu)造缺少了解,特別是對(duì)海螺接觸比較少的朋友,海螺和其他動(dòng)物一樣,有一套完整的消化系統(tǒng)和繁殖系統(tǒng),在我們吃海螺的時(shí)候會(huì)用牙簽把肉挑出來,在其尾部經(jīng)常會(huì)用一些黃色或者灰褐色甚至是綠色的東西,其實(shí)這是海螺的肝臟以及還未排出體外的排泄外,也就是大家所說的屎,但是在一些繁殖季節(jié)也可能是生殖細(xì)胞。

以前在吃海螺的時(shí)候,朋友們總說最后部分才是最好吃的,哈哈。主要還是其包含了一些內(nèi)臟,那么我為什么說要慎重呢?因?yàn)楹芏嗪B荻鄶?shù)是雜食性或者濾食性的,其攝食的食物也算是比較復(fù)雜,而海里也會(huì)有一些有毒的藻類會(huì)被攝食,那么在海螺的消化物里也可能會(huì)有一些毒素,但是量可能是非常少的,一般對(duì)人體也不會(huì)造成太大的損害。

一般我們?cè)诔贼~的時(shí)候,一般都會(huì)把內(nèi)臟去掉,但是沒聽說過誰在吃貝類以及海螺的時(shí)候去內(nèi)臟的,主要還是都比較小,操作起來麻煩,一些內(nèi)臟以及消化物含量少,對(duì)人體也不會(huì)造成太大的傷害。

雖然我們?cè)诔院B菀约柏愵悤r(shí)候都把內(nèi)臟吃掉了,這也不需要太擔(dān)心,有一點(diǎn)需要注意就是一次不要吃太多了。

以上就是我的一些觀點(diǎn),希望對(duì)您有所幫助。

如果你經(jīng)常吃海鮮的話,一定會(huì)知道海螺它的尾部特別的腥,就算是特別喜歡吃海鮮的人,也難以接受這種腥味兒。海螺的尾部又是黃色的,也因此很多人認(rèn)為那是海螺的屎。其實(shí)這種認(rèn)為是錯(cuò)誤的,那是海螺的內(nèi)臟。當(dāng)然,這里面還有一些沙子和腸子等等,也就算是海螺的排泄部位,所以說它里面含有一定的雜質(zhì),大家在吃的時(shí)候最好不要吃這個(gè)部位。

很多人認(rèn)為海螺的尾部是屎,這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí),它只是黃色而已,不懂的人千萬不要亂吃,在吃海螺的時(shí)候一定要注意尾部是不能吃的。而且它的頂部偏下的白色部位也是不能吃的,那是海螺的腦部,因?yàn)楹B菽X部會(huì)分泌一些麻痹性的貝類毒素,所以在吃的時(shí)候一定要將它去掉。

還有一個(gè)部位,很多人都沒有在意,那就是海螺的苦膽。我們?cè)诔院B莸臅r(shí)候,一定要將海螺當(dāng)中綠色的苦膽給摘除掉,這樣海螺才會(huì)更加的好吃。很多人都不懂,海螺的苦膽到底怎樣才能摘除掉它的方法,非常的簡單,將尾部剪下來之后,然后在海螺的背部,綠色周圍都摘除掉就可以了,然后再去除海螺的腦部,去除它的內(nèi)臟。剩下的部分就是海螺肉了,吃起來特別的鮮美,很多人都非常的喜歡吃海螺。但是吃海螺也是非常有講究的,不懂千萬不要亂吃哦。

海螺尾部到底是“黃”還是“屎”呢?不知道的人很多,所以有的人選擇減掉尾部,有的人則選擇一起全吃下去。

其實(shí),海螺尾部的黃色部位是它的內(nèi)臟部位,里面是腸子和沙子的混合物。所以,由此可見,海螺尾部其實(shí)就是人們常說的“屎”,這種東西是不能吃的。

不過,在日常生活中,仍然有很多人在吃海螺的時(shí)候會(huì)將這塊連著一起吃。在這里,我要給大家說的是,如果經(jīng)常吃海螺尾部的話,人體的膽固醇可能會(huì)升高。

膽固醇水平普遍升高是造成國人冠心病發(fā)病和死亡迅速增加的主要原因,因此要重視高膽固醇的防治。以后在吃海螺的時(shí)候最好不要吃海螺的尾部了。

還有就是海螺的苦膽要去掉,就是側(cè)面那個(gè)綠色的部分,長條的,這樣就可以享用美美的海螺了,吃起來還是很過癮的,特別是大一點(diǎn)吃起來好爽的啊。

希望我的回答對(duì)您有幫助。

現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達(dá),海邊農(nóng)民每天出海捕魚趕海的視頻在各大自媒體平臺(tái)層出不窮,他們每天就直播或者上傳他們大口吃海鮮的鏡頭。各種稀奇古怪的海鮮每天變著花樣的吃,這讓像我這種內(nèi)陸長大的人看到,口水都咽下去好幾斤。內(nèi)陸人本來就很少吃海鮮,而且有些地方甚至是很難看到,因此他們出于好奇就會(huì)去網(wǎng)上購買這些海鮮。

關(guān)于海螺的吃法,網(wǎng)上其實(shí)都有很多介紹,不過爭議最大的莫過于海螺的尾部到底是黃還是海螺的粑粑的問題。其實(shí)我一開始覺得吧,這個(gè)海螺其實(shí)應(yīng)該適合田螺一個(gè)樣吧,作為內(nèi)陸的農(nóng)村長大的人,雖然以前沒吃過海螺。但是田螺是從小吃到大的,我們一般吃田螺是絕對(duì)不會(huì)吃田螺的尾部的,因?yàn)閺男【驼J(rèn)為田螺尾部就是它們的排泄物,有很多細(xì)菌和臟東西,所以都不吃。

不過吃海螺還是要注意去掉一些部位,那就是海螺的苦膽和肝臟部位,苦膽的味道肯定是比較苦的,影響口感。而海螺的肝臟據(jù)說是吃了會(huì)頭暈,我也不知道是不是真的,反正我當(dāng)時(shí)是把這些都去掉吃的。整體來說,海螺確實(shí)挺好吃的,有嚼勁。不知道大家有沒有吃過海螺,你們覺得海螺尾部到底是黃還是屎呢?歡迎下方留言討論。

我是半大老大秋歌,來說說海螺。它沒有公母,是雌雄同體,海虹有,白色是公子,黃色的是母子。

海螺全身都可以吃。肝吃了有一點(diǎn)麻舌頭,膽是綠色的,苦的,敗火,好東西。像蛇膽一樣,全世界的膽都一樣,綠的,苦的。青島煙臺(tái)威海,吃法一樣,全都吃。

最糾結(jié)的是尾部部分,是黃,也可以吃,香,象仔一樣的。尾部黃的是母子,發(fā)黑綠的是公子。它是性成熟之后才開始變得。

大海螺,青肉部分,主要兩種吃法,切片爆炒蔥花。再是切更薄的片醮辣根吃。小海螺煮著吃,滿口貨,一口一個(gè),相當(dāng)過癮。醮醋姜汁或蒜泥。

另外是做海螺湯,菠萊打雞蛋,清淡鮮美。好了,就給你介紹這些了。

噢,對(duì)了,差一點(diǎn)給忘了,一個(gè)條友問肝在哪。它在青肉與黃的連接處,膽是綠的,好認(rèn),旁邊一個(gè)硬的淡乳色的形象小蟲似的就是肝,肝從來和膽挨著,所謂肝膽相照是也。補(bǔ)充完畢。

現(xiàn)在有很多漁民或農(nóng)民都以趕海收海鮮為生,那么趕海的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的海鮮,比如海螺就是其中最常見的一種,而且很多人都特別喜歡吃,因?yàn)樗膬r(jià)格不貴而且肉質(zhì)肥美,吃起來口感非常的滑嫩,鮮美多汁。但是吃的時(shí)候海螺尾部的到底是黃還是屎?能不能吃呢?這個(gè)可就要了解清楚先了,萬一吃了對(duì)身體不好,或者說扔了可惜那也是很不劃算的,下面就讓花姐來帶大家詳細(xì)了解一下其中的真相吧!

其實(shí)說到海螺,它的品種是很多的,而我們生活中經(jīng)常吃的就是普通的海螺,那這種普通的海螺,它是吃微生物生長的,所以在吃的時(shí)候必須要經(jīng)過高溫進(jìn)行加熱才可以。吃的時(shí)候尤其要注意海螺尾部的這個(gè)地方,尾部有個(gè)黃色的部位,很多人覺得這是海螺的精華,也有人認(rèn)為這是海螺的屎,那到底能不能吃呢?

答案是,能不吃盡量不要吃。因?yàn)楹B葸@樣的海鮮雖然看著不大,但是所謂的“麻雀雖小,五臟俱全?!彼能|體之內(nèi)就包含了很多的內(nèi)臟,那么花姐建議在吃海螺的時(shí)候一定要記得把它的內(nèi)臟去掉,海螺尾巴上黃色的東西其實(shí)是不能夠吃的,因?yàn)樗鼛缀醵际呛B莸膬?nèi)臟以及海螺的消化物,也就是我們說的屎。

另外,海螺的尾部除了它的內(nèi)臟和消化系統(tǒng)之外,同時(shí)還有一定量的毒素。畢竟海螺是靠著這種微生物生長的,所以微生物中難免會(huì)有一些細(xì)菌和毒素累積在這個(gè)尾部上,那么它的內(nèi)臟又是在這里,所以我們?cè)诔院B莸臅r(shí)候,這個(gè)尾巴是非常不 健康 的,所以也是建議不要吃。

而且尾部這里,它吃起來也是特別影響口感的,所以我們以后在吃海螺的時(shí)候一定要注意了,千萬不要認(rèn)為它的肉本來就特別的小什么都可以吃,好啦,今天花姐就給大家分享這么多,你們知道海螺該怎么吃了嗎?對(duì)此有何觀點(diǎn)和看法,歡迎在評(píng)論區(qū)給花姐留言和大家一起討論,我會(huì)每天和大家分享不同的 美食 知識(shí)和技巧,希望大家多多關(guān)注和收藏哦~

能不能吃我都吃了,口感還挺好,有些東西真的不干不凈吃了沒病,太講究了,反而破壞自身平衡,假設(shè)一個(gè)人從出生就生活在無菌狀態(tài)中,將來有一天忽然把他放在又細(xì)菌的狀態(tài)中,他不一定撐下來,再看看某些乞丐啥,喝的是水庫里的生水,撿垃圾堆里的東西吃,也沒怎么滴。更何況糾結(jié)這個(gè)海螺屁股,個(gè)人意愿吧,能吃就吃,不能吃就不吃,小學(xué)文化,不喜勿噴

你好,我是熙陽,很高興能回答你的問題。海螺的尾部能吃嗎?對(duì)于這個(gè)問題,我可以明確的回答:不能吃。因?yàn)楹B莸奈膊坷锩媸莾?nèi)贓。也是海螺排泄的部位。

吃海螺時(shí),把殼砸開取肉,吃得最多的是海螺的頭,其它部位也可食用,但要去除綠色、黃色和白色的部分。用食鹽搓捏,去掉粘液。用清水洗凈。烹飪時(shí),再用沸水燙一下。

漁民吃海螺(吃海螺怎么吃) 造景/裝飾

熟海螺新鮮與不新鮮的區(qū)別

哈嘍大家好,這里是簡食記!如果要問一個(gè)吃貨,海鮮怎樣做才最好吃?我想80%的人會(huì)說,直接用水煮就行,吃的就是這原汁原味!

海螺,大家不陌生吧,全世界大約有七萬多個(gè)品種,但是在中國,我覺得青島這邊的是最好的,肉質(zhì)比較嫩,口味比較鮮!

好食材才能做出好味道,那么怎樣才能選購到新鮮的海螺呢?小簡教您1招,購買時(shí),?用一根牙簽或者比較堅(jiān)硬的細(xì)小的東西,扎一下海螺的觸角,如果它能迅速縮進(jìn)去,那這個(gè)海螺是活的,比較新鮮,如果扎一下它沒反應(yīng),那肯定是死的,這種就不要購買了!

在我們這里老漁民的吃法是,?將海螺打撈上岸后,直接上鍋蒸,大火蒸8分鐘,挑出肉蘸蒜泥,或者蘸自制的醬汁,滿滿一口,吃起來非常過癮。

那么咱們自己在家做的時(shí)候,大多數(shù)都是煮著吃。那么問題來了,?用熱水還是冷水呢?怎樣煮肉質(zhì)不會(huì)老呢?煮的時(shí)候加點(diǎn)什么能去除腥味呢?今天,小簡教您幾招煮海鮮的方法,?最后再教您一道海螺的新吃法,用來當(dāng)作下酒菜最合適,一起看看吧……

想要煮好的海鮮吃起來又鮮又嫩,肉質(zhì)不老,正確的做法是冷水下鍋,除了部分蛤蜊以外,大部分海鮮都要冷水煮!

像海螺,扇貝,蛤蜊等海鮮,萬萬別直接下鍋煮,先在水中加點(diǎn)料,1;花椒粒,提鮮用,2;蔥姜,去除腥味,3;料酒,去腥提鮮。加入以上3種調(diào)料,再注意煮制時(shí)間,保證做好的海螺或者其它海鮮,又鮮又嫩,還沒腥味。

教你一道下酒菜,做法非常簡單,無論是用來待客還是自己吃,絕對(duì)撐得住場面,一起看看吧!

所需食材:新鮮海螺,小蔥,紅尖椒,生抽,蠔油,白醋,白糖,花椒油。

做法,1:鍋中加水,再放入幾?;ń罚[姜塊,料酒,放入海螺,開鍋后煮3-4分鐘,撈出。

2:然后將海螺肉挑出來,去掉根部黑色的部分,再將肉切成厚薄均勻的片,切完后用溫水洗一下,攥干水分。

3:小蔥洗凈,切成寸斷,紅尖椒切成細(xì)一點(diǎn)的長條。

4:調(diào)一個(gè)醬汁,小碗內(nèi)加生抽,蠔油,白糖,白醋,花椒油攪勻。

5:將海螺和小蔥,辣椒混合,倒入調(diào)好的醬汁,輕輕抓拌均勻,即可裝盤上桌。

技術(shù)要領(lǐng)總結(jié):

1:海螺不要煮老了,只要用筷子能很輕松的將螺肉挑出,那肯定是熟了,就不要再煮了。一般來說,小一點(diǎn)的海螺3-4分鐘就可以,大一點(diǎn)的7-8分鐘,煮制過程中,要隨時(shí)觀看。

2:這道【溫拌大海螺】,最重要的是,不要少了花椒油和白醋,尤其是花椒油少了它根本不對(duì)味,再就是白醋的使用,不要太多,拌一份海螺的話,加3克左右的白醋就可以,就能去腥提味。

3:因?yàn)榧尤肓松楹拖栍?,就不要再放鹽了,以免太咸沒法吃!最重要一點(diǎn),千萬不要加入味精或其它重顏色的調(diào)味品,切記!

好了,今天的內(nèi)容就分享到這兒!如對(duì)您有幫助,?歡迎點(diǎn)贊,轉(zhuǎn)發(fā),收藏,若您有不同意見,請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言,或者私信小簡,我們一起探討,感恩閱讀,感謝有您……

吃海螺會(huì)有寄生蟲嗎

吃海螺時(shí)如果烹煮熟了是不會(huì)有寄生蟲的,反之則會(huì)。

海螺做法如下:

主料:海螺300克

輔料:鹽1茶匙、水適量

第一步:海螺清洗干凈。

第二步:將洗凈的海螺放入鍋中,加入少量水。

第三步:加入適量鹽調(diào)勻煮制。

第四步:煮熟裝盤即可。

今天在農(nóng)村趕海撿到幾個(gè)大海螺,回家就煮了吃了,吃完就頭暈這是為什么呢?

海螺是沿海居民特別喜歡吃的海鮮,海螺的品種也有很多,漁民吃海螺我們這里市場上常見的兩種:紅里子螺:這種海螺殼的內(nèi)側(cè)有一圈紅色,味道上有些發(fā)辣,價(jià)錢也比海螺要便宜一些,但是一般個(gè)頭長得比較大。

海螺:非常常見的就是這種普通海螺,外皮呈褐色,口感特別爽脆,可以制作很多膾炙人口的佳肴。我們這里特別出名的【熗拌海螺】、【海螺肉片】、【大頭菜爆螺片】等都是以它為主料的。

海螺別看外表特別可愛,其實(shí)它特別喜歡吃腐壞的食物。海邊漁民釣海螺都是用雞腸子和臭魚一類的,放入籠子里扔到海里,海螺聞味就鉆到籠子里去漁民吃海螺了!海螺以前我吃它的時(shí)候,基本都是全須全尾的食用。有一次春天的時(shí)候,吃了能有十多個(gè)海螺,食用完畢后感覺像腳踩棉花一樣站不起來。

被有經(jīng)驗(yàn)的老人看見說是因?yàn)槌院B菽X子“拿頭”了!給了一把野蒜嚼吃才緩解,所以從那以后吃海螺再也不敢全須全尾的食用了!農(nóng)村海邊撿了幾個(gè)海螺,吃完就頭暈是怎么回事一,題主肯定是食用了海螺的腦子海螺的腦子如果食用過多,或者不經(jīng)常食用海螺的人吃后就會(huì)發(fā)生這種情況。

海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)可引起食物中毒,癥狀就是頭暈、惡心、有暈船的感覺。一般個(gè)頭越大的海螺,其腦子里的毒素越多,題主吃的海螺個(gè)頭肯定不小。

二,海螺的正確處理方式海螺不論蒸煮,必須要挑選鮮活的食用,因?yàn)楫吘顾浅愿?,雖然蛋白質(zhì)含量高,但是腐敗變質(zhì)的也快。挑選海螺時(shí)要選擇用手一碰螺頭會(huì)動(dòng)的,把海螺拿起來看見海螺邊上有噴出的泡沫狀粘液的,這樣的海螺是鮮活的。

海螺的腦子就在螺頭的后面,軟軟的凸起部分,輕輕一捏就會(huì)去除。海螺身上綠色的部分是它的肝臟和苦膽,食用時(shí)有些發(fā)辣,口感極差,也可以擠出去。海螺尾部黃色的是黃可以食用,黑色的是海螺的排泄物不要食用。

海螺食用時(shí)最好蘸姜汁食用,因?yàn)榻梢越夂B莸暮疀?,醋有殺菌的功效?/p>

三,海螺的烹調(diào)方法海螺素有“盤中明珠”的美譽(yù),不過如果火候掌握不好很容易煮老會(huì)炒老,導(dǎo)致肉嚼起來像膠皮,沒有鮮味。煮海螺時(shí)把海螺刷洗關(guān)鍵,涼水下鍋加姜片、料酒和花椒煮制,水開后煮3分鐘即可關(guān)火。

關(guān)火后燜2分鐘左右,這樣煮出來的海螺肉好挑取,而且肉質(zhì)鮮嫩。炒制海螺肉時(shí),事先把海螺片成片,然后用鹽醋抓洗去粘液,水開后焯燙至海螺打卷就迅速撈出過涼。這樣處理后的螺片,可以根據(jù)自己的愛好進(jìn)行熗拌、爆炒等,都非常的鮮嫩適口。

結(jié)語:題主食用的海螺肯定是因?yàn)槭秤煤B菽X子引起的,可以飲用點(diǎn)白酒、姜汁或者嚼幾瓣大蒜,看看能不能緩解,否則就要及時(shí)就醫(yī)。

漁民吃海螺的介紹就聊到這里吧,感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容,更多關(guān)于吃海螺怎么吃、漁民吃海螺的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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