海魚視頻高清視頻(海魚視頻欣賞)

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本文目錄一覽：

• 1、干煎海魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
• 2、新鮮的海魚怎么做好吃
• 3、海魚的做法

干煎海魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料

主料

鯽魚3條

輔料

油

適量

鹽

適量

生抽

少許

干煎海魚的做法

1.

此步驟用料步驟用時：12分鐘

油鯽

3條

魚處理干凈瀝干水、渾身抹鹽腌10分鐘左右

2.

此步驟用料步驟用時：8分鐘

油鯽

3條

燒熱油鍋至8成放下腌好的魚下去中火開始煎，中間慢慢調(diào)至小火，不要翻動魚哦，快熟時猛一下調(diào)大火馬上關(guān)掉火源。一次到位煎至金黃色關(guān)火，冷卻一會再翻開另一面

3.

此步驟用料步驟用時：8分鐘

油鯽

3條

煎另一面，一定要耐心慢慢煎，煎好后不能馬上鏟起，冷卻少許可以保持魚皮完整

4.

此步驟用料步驟用時：2分鐘

油鯽

3條

煎好后趁熱倒少許醬油即可

新鮮的海魚怎么做好吃

新鮮海魚1小黃花、帶魚、鲅魚、比目魚、沙丁魚舌頭魚等均油炸新鮮需提前腌制直接下油鍋新鮮用蔥姜沫和鹽（少放）酒（醋也行）味精入味掛糊否自便

2體積比較大黃花、帶魚、鲅魚、比目魚、舌頭魚燉或者紅燒都好吃調(diào)味料蔥姜蒜酒少其隨便

3鱈魚胖頭魚等適何燉湯或豆腐還蔥姜爆鍋先下魚開鍋改小火燉時間越長湯越白千滾豆腐萬滾魚千萬要醬油

4鱸魚加吉清燉

5般炸好帶魚尤其鲅魚做熏魚：配調(diào)料：醬油十三香糖鹽味精多少看口味加水調(diào)勻煮開鍋放涼把炸好魚直接進(jìn)入調(diào)好配料即

干海魚咸魚：洗凈切塊炸或者蒸建議先蒸炸樣比較軟而且油少蒸時注意多放蔥

配餅子吃尤其用玉米面和小米面混合制

注意點(diǎn)般飯店做鍋魚餅子軟而且甜其實(shí)攤成小餅用抹油平底鍋煎小餅子更好吃還切成小塊放鍋里和魚起炒下放點(diǎn)芝麻香

海魚的做法

海魚是營養(yǎng)價值相信大家都有所海魚視頻高清視頻了解海魚視頻高清視頻，因?yàn)閷?shí)在是太豐富。海魚的做法大全有很多種海魚視頻高清視頻，但無論那種都能輕松勾起你的食欲，讓你根本停不下來。想知道海魚怎么做好吃以及海魚的做法嗎海魚視頻高清視頻？那就一起來看看吧。

方法一

原料

海魚、大蒜、生姜、蔥、干辣椒、芡粉。

調(diào)味料

醬油、料酒、糖。

做法

1、魚的兩面拍上薄薄的芡粉，下油鍋兩面煎至發(fā)黃，撈出(煎的時候，鍋里放一點(diǎn)鹽，這樣煎魚不粘鍋)。

2、油鍋熱后，下大蒜，生姜，蔥，翻炒出香味，下煎好的魚。

3、放入料酒，醬油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮開后，放小火煮個10分鐘左右。

4、開大火，把汁收干就可以起鍋裝盤了。

方法二

材料

海魚1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。

調(diào)料

老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。

做法

1.魚洗凈晾干，用面粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。

2.油加熱后關(guān)小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉(zhuǎn)煎另一面，兩面全部煎好后將多余的油倒掉。

3.把所有調(diào)料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嘗嘗是否咸甜適宜，味不夠就加點(diǎn)什么。

4.然后將湯料倒入鍋里，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鐘，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。

5.湯料收到變少變稠便可關(guān)火出鍋，放些香菜在上面做點(diǎn)綴。

方法三

材料

海魚頭半個(鮭魚等海魚均可)，肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。

調(diào)料

料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水淀粉半大匙。

做法

1、海魚頭洗凈，對半剖開，擦干水分，用5大匙油兩面煎上色后盛出。

2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調(diào)味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘。

3、待燒入味并湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。

重點(diǎn)提示

1、如果一次能吃完，或人口較多時，也可以將整個魚頭一次燒，但若分兩次時，另一半魚頭也要先煎過，再冷藏或冷凍，否則，魚頭化凍后再煎腥味會較重。

2、也可以將另一半魚頭燒湯，但也要先煎過，否則會腥。

3、除了海魚頭，也可以用淡水鰱魚頭，海魚頭肉較結(jié)實(shí)，淡水魚頭肉較細(xì)，各有特色。

方法四

材料

鰈魚頭一個，白面、豆面、玉谷葉子、青紅椒丁各適量。

輔料

精鹽、味精、生抽、料酒、胡椒面、蔥花、姜末、蒜片各適量。

做法

1、制蘸片子，白面、豆面放入盆中拌勻后加水?dāng)嚢璩珊隣畲茫延窆热~子逐個滾裹面糊、用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊;

2、鰈魚頭清洗干凈后，放入盤中，加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁上籠蒸20分鐘即熟;

3、將蒸好的鰈魚頭放入盤中央，盤邊擺上煮熟的蘸片子即可。

方法五

材料

小海魚250克，鹽，雞精。

做法

1.小海魚洗凈放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘備用。

2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火加熱。

3.鍋熱后放入小海魚兩面煎到微黃色，注意翻動小海魚時要輕，盡量不要動碎。

4.等全部煎好后撒上一點(diǎn)味精即可。

方法六

用料

海魚、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、香醋、生抽、雞精、色拉油。

做法

1.海魚一條。

2.處理后從背部剖成兩半，這樣的話魚臉是對著的，比較好看。

3.攤開魚身。

4.適量鹽撒在魚身上，兩面都涂抹均勻，腌制十分鐘。

5.盤底鋪適量姜絲。

6.蓋上魚，再撒適量姜絲。

7.少許蒸魚豉油。

8.上開水鍋中蒸七至八分鐘即可。

9.開蓋后趁熱放少許香醋，少許生抽，雞精。

10.撒上蔥段，燒適量熱油一澆，即可上桌，一定要趁熱吃。

海魚肉營養(yǎng)價值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。

兒童經(jīng)常食用海魚，其生長發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好。

老人經(jīng)常食用海魚，能夠保護(hù)大腦功能，避免老年癡呆癥。

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