揚州龍魚批發(fā):苗族是蚩尤后代這點是苗族自封的還是漢族附會的

隴南花鳥魚蟲市場2025-03-03 14:42:271.27 W閱讀3評論

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苗族是蚩尤的后裔。這不是自封或依附,而是確定的事實。苗族和漢族的故事發(fā)生在5000年前。當時有兩大勢力集團,以顏地黃帝為首的華夏集團和以蚩尤為首的東夷集團。東夷率先進入農耕社會,向西擴張,遭到華夏集團的。矛盾不可調和,最終爆發(fā)了神話時代最大規(guī)模的戰(zhàn)爭,史稱涿鹿之戰(zhàn)。5000年前爆發(fā)的涿鹿之戰(zhàn),可能是歷史上最早的勝負案例。黎族的實力毋庸置疑。大熊貓在古代被稱為食鐵者。據(jù)說蚩尤的部落是騎著吃鐵的去和黃帝打仗的,黃帝很可能騎的是牛。不僅是坐騎,還有武器。蚩尤也是當時叱咤風云的人物。可見黃帝九敗于蚩尤是沒有原因的。

揚州龍魚批發(fā)

本文目錄

1.揚州龍魚批發(fā),苗族是蚩尤后裔。這是苗族人自封的還是漢人附的?2.現(xiàn)在最有可能在哪里?3.古代喝什么酒可以彰顯身份?4.八大美味是什么?5.桂花魚怎么做?苗族是蚩尤的后裔。這不是自封或依附,而是確定的事實。苗族和漢族的故事發(fā)生在5000年前。當時有兩大勢力集團,以顏地黃帝為首的華夏集團和以蚩尤為首的東夷集團。東夷率先進入農耕社會,向西擴張,遭到華夏集團的。矛盾不可調和,最終爆發(fā)了神話時代最大規(guī)模的戰(zhàn)爭,史稱涿鹿之戰(zhàn)。

揚州龍魚批發(fā),苗族是蚩尤后代這點是苗族自封的還是漢族附會的?

,你問我答。我是個情人。

苗族是蚩尤的后裔。這不是自封或依附,而是確定的事實。

揚州龍魚批發(fā):苗族是蚩尤后代這點是苗族自封的還是漢族附會的 龍魚批發(fā)

苗族和漢族的故事發(fā)生在5000年前。當時有兩大勢力集團,以顏地黃帝為首的華夏集團和以蚩尤為首的東夷集團。東夷率先進入農耕社會,向西擴張,遭到華夏集團的。矛盾不可調和,最終爆發(fā)了神話時代最大規(guī)模的戰(zhàn)爭,史稱涿鹿之戰(zhàn)。5000年前爆發(fā)的涿鹿之戰(zhàn),可能是歷史上最早的勝負案例。

黎族的實力毋庸置疑。大熊貓在古代被稱為食鐵者。據(jù)說蚩尤的部落是騎著吃鐵的去和黃帝打仗的,黃帝很可能騎的是牛。不僅是坐騎,還有武器。蚩尤也是當時叱咤風云的人物。在他的領導下,九里部落興盛起來,成為東夷繼太昊和少昊之后最強大的部落。他的傳奇不亞于黃帝和顏地。當時九黎族可以甩黃帝和顏地部落幾條街。

蜀明浩說:“傅用木為兵,神農用石為兵,蚩尤用金為兵。兵起于太昊,蚩尤起于金?!?/p>

《太白陽經》說蚩尤九黎人“人神混”,“家為巫史”,“民在祀”。這種宗教現(xiàn)象把九黎人從思想和思維中解放出來,給人以行動的自由,有力地促進了民族的繁榮。李九族聯(lián)盟通過農耕、冶金、宗教教育等文明行為迅速崛起,成為東夷集團繼太昊、之后的又一強大部族。

可見黃帝九敗于蚩尤是沒有原因的。

最后黃帝在天上女神的幫助下打敗了蚩尤,但我猜黃帝這么聰明的人,應該是經歷了九戰(zhàn)才明白,這個吃鐵的家伙吃的是竹子而不是鐵。讓黃帝的帶著竹子上戰(zhàn)場,吃鐵的看到食物就走不動了,就不管打不打了。

蚩尤人數(shù)眾多,學者對“九里”之名眾說紛紜。

說法一:蚩尤和他的九個兄弟都姓姜的李姓,所以九個兄弟的部落聯(lián)盟叫九黎。另外還有七十二個兄弟,一共八十一個,也就是八十一個李宗族。炎帝時代東征西討,奪取了傅后裔“九黎國”的地盤,故稱“九黎之君,稱蚩尤”。

說法二:蚩尤的九個兒子掌管著81個小部落,這些部落聯(lián)合起來孝敬蚩尤,所以這個部落聯(lián)盟叫九里。“蚩尤”一詞的本義是指寄生在人體腹中的蠕蟲,被視為九黎國祖先的圖騰雕像,人們以蚩尤作為九黎國君主的名字。

無論哪種說法,都有“九”和“八十一”。按照傳統(tǒng)文化的規(guī)則,“九”和“八十一”很可能不是真實的,而是虛構的,這恰恰說明蚩尤部落的人很多。

舒明浩123說:“蚩尤兄弟八十一人,有人類語言,銅頭鐵額,食沙石,造大弓大弩,揮劍戟。他們在全世界都很強大,他們沒有辦法,也沒有辦法仁慈?!?/p>

蚩尤的活動區(qū)域關于九里的活動區(qū)域,史書上沒有記載,但我們可以根據(jù)蚩尤的行為來推斷九里的活動區(qū)域

舒明浩三年卷123《解州鹽,鹵色為紅,俗稱之為“‘蚩尤血’”。少昊位于山東西北部,崆峒位于山東,涿鹿位于河北,解州位于謝賢。因此,蚩尤領導的九黎的活動集中在黃河下游,即山東、河北、河南三省交界處。這是傳統(tǒng)的核心區(qū)域。

今天,苗族主要分布在的貴州、湖南、湖北、四川、云南、廣西、瓊等省。說白了就是鳥不拉屎的地方。既然是蚩尤后裔,為什么苗族會聚集在這些地方?

這是關于涿鹿之戰(zhàn)的。

在鹿戰(zhàn)中,蚩尤戰(zhàn)敗而死。再的蚩尤,蟲子級別的人還是得停吃。在黃帝女神的幫助下,蚩尤戰(zhàn)敗而死。

關于這場鹿之戰(zhàn)的起因有某種理論。

>炎帝不是一個人而是一群人,華夏部落的首領都稱炎帝。第一代炎帝傳說是姜姓,蚩尤也是炎帝后代,為姜姓黎氏?!队窈椒枯嬝龝份d:蚩尤者,(初代)炎帝之后。《遁甲開山圖》也有,“蚩尤炎帝之臣也?!钡挠涊d。

到了第八代炎帝榆罔是時候,蚩尤崛起。蚩尤與榆罔爭奪帝位,榆罔戰(zhàn)敗。炎帝榆罔率殘部西去遇到黃帝,雙方爆發(fā)了阪泉之戰(zhàn),炎帝再次戰(zhàn)敗, 黃帝“三戰(zhàn)得其志”,征服了炎帝族,雙方組成了部落聯(lián)盟。

蚩尤聽聞此事率眾與黃帝大戰(zhàn),《大荒經》謂‘蚩尤作兵伐黃帝’者,蓋為兵敗之炎帝復仇也?!?/p>

涿鹿之戰(zhàn)是古代神話 史 上規(guī)模最大戰(zhàn)斗最激烈的一 次戰(zhàn)爭,人、神、巫、妖四方都參與了大戰(zhàn),《史記》記載:黃帝乃征師諸侯,與蚩尤戰(zhàn)于涿鹿之野,遂禽殺蚩尤。《山海經》記載:蚩尤作兵伐黃帝。黃帝乃令應龍攻之冀州之野。應龍畜水。蚩尤請風伯雨師,縱大風雨。黃帝乃下天女曰魃,雨止,遂殺蚩尤。這個魃影響深遠,史稱旱魃。一個地方久旱不雨人們就說是旱魃作怪。

蚩尤手握巨斧的形象

鹿之戰(zhàn)后,蚩 尤 為 黃 帝 所 殺,蚩 尤所統(tǒng)領的九黎族從此分崩離析,其余部一分為三:

一部分臣服黃帝,最后融入了華夏集團?!豆茏印份d黃帝“得蚩尤(蚩尤之后九黎部落的首領都稱蚩尤,跟炎帝一樣成為了一個封號)而于明天道”,蚩尤受命冶金制兵,幫助黃帝征服各個部族?!俄n非子 · 十過》曰:“昔者黃帝合鬼神于泰山之上 …… 蚩尤居 前,風伯進掃,雨師灑道?!?/p>

一部分不愿臣屬于黃帝族的“蚩尤之兇”,被“遷其民善者于鄒屠之地,惡者于有北”。鄒地在

今山東鄒縣,屠地在今山東東平縣。這部分最后也融入華夏集團。

最后一大部分九黎族人南徙進入江漢地區(qū),數(shù)百年后一個新的強大部族三苗。至此,這部分九黎族完成了從“東夷”到“”的變化,九黎族從此退出了歷史舞臺,三苗開始出現(xiàn)并活躍于歷史舞臺,并一直沒有停息過同華夏族的斗爭。

苗族演變過程首先就是蚩尤的九黎部,生活在山東、河北、河南三省交界的地方。再之后就是三苗。

九黎的南遷,文獻記載幾乎沒有,但從考古界有發(fā)現(xiàn)。

大汶口—龍山文化是東夷文化遺存,分布于黃河下游地區(qū);屈家?guī)X—石家河文化是三苗文化遺存,分布于江漢地區(qū)。石家河遺址中還見有拔牙習俗,男女拔牙率大致相等,皆約占總數(shù)的百分之六十,一般是拔去上頜的兩個外側門齒。另外,還見有隨葬豬下頜骨、獵頭的風俗。這些習俗基本不見于典型石家河文化,而與黃河下游大汶口文化及后來的龍山文化存在著驚人的一致。

我國境內的拔牙風俗最早出現(xiàn)在東夷集團,在山東汶上縣東賈柏村發(fā)掘的15座墓共有人骨17

具,拔除側門齒者竟有 10具。因此斷定石家河文化必然受到了東夷文化的影響,拔牙風俗基本可以斷定是南遷的九黎族帶去的。

考古推測九黎族的南遷路線是這樣的:他們沿穎水、渦河到達豫東平原,而后溯穎水及其支流賈魯河到達豫中的平頂 山、許昌、鄭州等地,而后他們又從豫西遷到鄂西北的七里河一帶,形成了新的部族三苗。

高誘注《淮南子·地形訓》曰:“三苗,蓋謂帝鴻氏之裔子渾敦,少昊氏之裔子窮奇,縉云氏之裔子饕餮,三族之苗裔,亦謂之三苗。

袁珂認為:“所謂三苗,相傳就是帝鴻氏的后代渾敦,少昊氏的后代窮奇,縉云氏的后代饕餮。都是九黎族的一支。

據(jù)文獻記載,三苗最早見于帝堯 時 期。《尚書》、《戰(zhàn)國策》、《山海經》、《呂氏春 秋》、《帝王世紀》、《史記》、《墨子》、《說苑》等數(shù)十種文獻都對三苗有記載。三苗主要活動在丹水、江淮荊州、洞庭彭蠡地區(qū),也就是楚、蜀、黔三地。

《帝王世紀》載:“諸侯有苗氏處而不服。”

《呂氏春秋》載:“堯戰(zhàn)于丹水之浦。”丹水,即今 丹江。

三苗基本上與堯舜禹處于戰(zhàn)爭狀態(tài)。

三苗之后就是荊蠻

三苗之后史書上又出現(xiàn)了荊蠻,三苗跟當?shù)氐纳贁?shù)民族融合被稱之為荊蠻。荊蠻不斷發(fā)展最后成為楚國的主體民族,楚國人的語法、文化、傳說等與中原迥異,而且楚人喜好巫術,這都是受到了三苗的影響。

再之后就是苗族、瑤族、羌族等

荊蠻之后形成了苗族、瑤族、羌族等少數(shù)民族,蚩尤實際上是眾多南方少數(shù)民族的共同始祖。

苗族的遷徙古歌訴說著他們的悲壯歷史:他們的先祖居住在大河(黃河)邊,首領是格蚩爺老(蚩尤)。戰(zhàn) 爭 中 格 蚩 爺 老 被 殺,余族 被 迫 南 遷 到 大 江 (長 江)邊。 后 來 戰(zhàn) 爭 又起,他們又西遷進川貴黔大山中。

身著盛裝的苗族姑娘。

蚩尤是中華文明的三大始祖之一。

三苗對中華文明的影響也是深遠的。

三苗等少數(shù)民族拜祭的天神為“盤瓠”,盤瓠的傳說后來在中原流傳。

《后漢書傳》記載:群臣怪而診之,乃吳將軍首也……乃以女配盤瓠。盤瓠得女,負而走入南山,止石室中;經三年,生子一十二人,六男六女;盤瓠死后,因自相夫妻……今長沙武陵蠻是也。

三國時期的徐整把這個故事收錄進《三五歷紀》,盤瓠也演化成盤古,成為手握巨斧開天辟地的大神。而蚩尤也是手握巨斧,所以很多人認為盤古就是蚩尤演化而來的。

現(xiàn)在最有可能在哪里?

受命于天,既壽永昌”

璽就是印。秦始皇統(tǒng)一天下,特以傳世珍寶”和氏璧“(一說蘭田玉)制作一璽,命丞相李斯篆書“受命于天,既壽永昌”八字,形同龍鳳烏魚之狀,由玉工孫壽刻成,因其最為寶貴,通??偸钦洳夭挥谩?/p>

秦相李斯

公元前206年,劉邦兵入咸陽,至霸上,秦王子嬰素衣白馬,系頸以組,咸陽東面十三里的車道亭投降,獻上始皇玉璽。劉邦以此寶隨身佩戴,以后子孫世世傳戴,于是就被稱為“傳國璽”。

王莽

在西漢未年傳至孺子,璽藏長樂官。王莽篡位,派其弟陽侯王舜進宮索璽,孝元太后怒擲于地,璽上螭被摔缺一角。后王葬敗,帶璽綬避火于斷臺,商人杜吳殺死王莽,取其綬而不知取其璽。公賓就見綬,問明綬的主人所在,就前去割了王莽首級并取得傳國璽,交與王憲。王憲自乘天子車輦,有稱帝意。李松入長安,斬王憲,把璽送到宛,獻給更始。赤眉殺更始,璽歸劉盆子。東漢建武三年(27),劉盆子敗于宜陽,奉傳國璽降光武帝劉秀。

東漢末,宦官張讓段珪作亂,漢少帝夜出北宮,與掌璽者走散。讓、珪既誅,少帝回宮,六璽俱在,而獨失傳國璽。不久,十八路諸侯討董卓,長河太守孫堅屯軍洛陽城南,在一井中撈得傳國璽,立即撤回魯陽,準備稱帝。不料傳國璽并沒有給孫堅帶來好運,不久他就在峴山陣亡。袁術乘孫堅之妻扶櫬歸里之機,派兵于半路截得玉璽,稱帝。其妻扶棺奔廬江,又被廣陵太守徐繆奪取獻于曹操,三國歸晉后,玉璽歸了司馬炎。

永嘉五年(311年),王彌攻入洛陽,俘晉懷帝得玉璽。作為少數(shù)民族統(tǒng)治者的劉聰,還不懂得傳國璽的意義,他把晉懷帝和傳國玉璽遷到平陽“保管”起來,劉聰死后,大將軍靳準作亂,要把玉璽交給胡嵩,說:“自古無胡人為天子,今以傳國玉璽付汝,還如晉家”,胡被靳殺死,也未敢接受。不就,靳準被殺,弟靳明遣卜泰獻璽于劉曜。公元328年,石勒攻殺劉曜,得璽,在一邊刻“天命石氏”四字題詞。

東晉穆帝

后趙四傳至石鑒,內亂,冉閔殺石鑒,奪璽,傳子冉智。三年后,前燕慕容俊以重兵四面圍困冉魏國都鄴城,晉濮陽太守戴施以出兵救援為名,從冉魏大將軍蔣干手中賺得玉璽,遭部護何融懷璽至枋頭,交給晉安西將軍謝尚,謝尚又送至建康(南京),時為東晉穆帝永和八年(352年),至此,傳國璽歷四十二年而復歸于晉。

從晉元帝東渡以后,歷數(shù)帝都沒有傳國璽,以至北人嘲笑說:“司馬家四十二年是白板天子?!?/p>

及永和得璽,人們這才把東晉視為正統(tǒng)。璽至建康,百僚畢賀。其重如此。

公元420年,晉恭帝禪位于劉裕,璽入宋。后歷齊、梁,至梁簡文帝時,侯景叛亂,奪傳國璽。侯景兵敗,部下侯子鑒盜其璽,走江東,因怕追兵趕上,將璽投入建康棲霞寺井中,為寺僧永行所得。陳永定二年(558年),永行普智乃以傳國爾獻陳武帝。隋文帝滅陳,從陳后主處得傳國璽。

宇文化及

隋朝末年,隋煬帝攜帶傳國璽南巡揚州,在江都被縊死,璽屬宇文化及。宇文氏兵敗,璽落竇建德手。竇建德兵敗,其妻獻璽于唐高祖李淵。

唐傳二百七十余年至昭宗。朱晃廢招宗建后梁。后唐李存勖滅后梁獲傳國璽。公元936年,石敬瑭借契丹兵攻洛陽,后唐末帝與曹太后、劉皇后等攜傳國璽登玄武樓。石敬瑭進洛陽,遍尋傳國璽不得,自此傳國璽下落不明。

自后唐李從珂身揣傳國璽跳火后,歷宋元明清數(shù)百年間,世間又多次出現(xiàn)過傳國璽,但是真是假,人們很少搞得清楚。

宋哲宗紹圣四年(1097年),咸陽縣民段義在河南鄉(xiāng)掘地得一寶印,色綠如藍,溫潤而澤。次年正月送至京師,經蔡京等辨識,確認為秦制傳國璽。三十年后,金俘徽宗、欽宗二帝,寶璽也被金人擄去。元世祖至元年間,太師國王之孫、通政院使碩得死后,妻子病重,兒子只有九歲,家境艱難遂以家藏的塊寶玉托御史臺通事闊闊術拿到市上出售,因非尋常物制,無人敢買。闊闊術告訴了崔或讓他取來,只見“乃黝玉寶符其方四寸,螭紐交蟠,四可邊際,中桐橫竅,其篆畫作蟲烏魚龍之狀”,經監(jiān)察御史楊相辯認,刻文為“受命于天,既壽永昌”,于是又被確認為秦璽。

朱元璋

明初朱元璋以布衣而得天下,得知元朝得到過傳國璽,并已被元順帝攜逃大漠以北時,朱元璋便不惜出兵數(shù)十萬遠征沙漠,以期奪回此寶。大臣解縉還為此上表請罷兵戎,以利百姓生息。后來李文忠二次遠征,俘虜了元后妃和諸王,得到了一些宋元玉璽,但卻未見傳國玉璽蹤跡。

“制誥之寶”

二百年后,在漠北地帶,一牧羊人見一只綿羊老用蹄子在地上刨,挖開后,發(fā)現(xiàn)下面埋著一塊晶瑩碧透的玉璽。他將它獻給元順帝的后人博碩克圖汗,鑒定為“傳國璽”。消息傳至漠南蒙古察哈爾部林丹汗耳中,他因是成吉思汗天后裔,早懷恢復祖業(yè)之志,聽聞此訊,即本二十萬大軍來攻打,經過一場血戰(zhàn),果然奪得玉璽。天聰九年(1635年),后金皇太極派多爾袞西征察哈爾,林丹汗之子額哲獻傳國璽投降,但皇太極得璽一看,才見上面刻的懸“制誥之寶”四字。原來不是秦璽,而是漢元南命昭君和番時送給匈奴王的一顆羊脂玉璽??墒牵侍珮O還是對外宣稱他得了傳國璽,并正式改國號為“清”。清朝乾隆年間,紫禁城內交泰殿一共貯有三十九方璽,放在正中的一方即篆刻著“受命于天,既壽永昌”八字,宮中一直說它是傳國璽。

末代皇帝溥儀

公元1746年乾隆皇帝欽定二十五寶時,把它確定為贗品。辛亥革命清朝以后,十三年(1924年)溥儀出宮,他帶出皇官的惟一一方玉璽,也就是皇太極所得的這方刻有“制誥之寶”的玉璽。他從偽滿洲國皇帝變成戰(zhàn)犯被押往前蘇聯(lián),又轉押回國,玉璽都一直放在他隨身皮箱的夾層中。直到撫順戰(zhàn)犯所,在黨政策感召下,他才取出這方寶璽上交國家。

古代喝什么酒能體現(xiàn)出身份來?

(漢代酒宴石刻)

古代喝什么酒能體現(xiàn)身份?

那要看這個“古代”,指的是什么時候。

當然,還有一個前提,就是要喝得起酒,杜甫詩曰:“朱門酒肉臭,路有凍死骨”,古時候喝不起酒的,還是大有人在的。

國際上有一個著名學者,叫帕特里克.麥戈文,是美國賓夕法尼亞大學的考古學教授。他大概對葡萄酒情有獨鐘,研究后認為,的距今9000年的賈湖遺址中,存有葡萄酒的遺存。不少學者不很贊成,說葡萄不產于,這么早傳入的可能性不大。

但在距今6500-5000年的時候,肯定已經有成熟的釀酒技術了。因為,在山東莒縣陵陽河大汶口文化遺址中,出土了成套的器具,如大口尊、瀝酒漏缸、接酒盆、成酒甕等等。

史籍中,記載了一些夏代的“酒事”信息,如《孟子.離婁下》曰:“禹惡旨酒而好善言”等,也出土了若干與夏的時代吻合的酒具。但畢竟證物不足,且不多論。

殷商是個好酒的朝代,這既有甲骨卜辭的證據(jù),又有出土文物的證明?!俄n非子》和《史記》都說,殷紂王搞“酒池肉林”,盡管夸張,大約也算個旁證。

(年代與夏吻合的青銅酒器)

商代史研究學者認為,殷商的酒,主要有五種酒共十多個品類。

五種酒是——酒、醴、鬯、果酒、藥酒。

“酒”,甲骨文的“酒”字,從酉從彡,酉是大口容器,彡表酒液。泛指糧食白酒,主要以粟釀制。

“醴”,甲骨文從酉從束,應該表示以“束茅”過濾。是相當于現(xiàn)在江南用糯米釀制的“酒釀”,《說文》箋云:“味至薄”,就是酒精含量極低。

(殷商酒器)

“鬯”,甲骨文有此字,是用黍釀制的高檔酒,分黑黍鬯和郁鬯,后一種添加香草制成。

“果酒”,殷商遺址出土證明,此類酒當以桃、李、棗等水果釀成。因這些水果含糖量不高,此種酒的酒精含量也應該相當?shù)汀?/p>

“藥酒”,在發(fā)現(xiàn)的殷商酒作坊遺址中,有不少成罐的草木樨和子等制酒原料。草木樨有清熱解毒功效;子則有潤腸、祛風、活血等功能。學者們推斷,當時應該掌握了這些藥酒的作用。

殷商時期,能體現(xiàn)身份的酒,肯定是“鬯”了。卜辭中記載,商王手下,有專管釀制此種酒的官員,稱“鬯小臣”;祭祀天帝和先祖,亦多用“鬯”酒;還有方國進貢的記載。

(殷商酒器)

西周建立之初,認真總結了殷商酗酒亡國的教訓。

康叔封于殷商故地衛(wèi),周公特意寫了《酒誥》,戒示一定不要重蹈覆轍。

他說:德業(yè)完美的父親文王,開始君臨西方的時候,就告誡許多屬國和官吏,包括一切副長官和辦事人員,他早早晚晚不斷地講:“禁止喝酒呀!上天降下的命令,從我的元年起,我們的臣民要過一種全新的生活!”

周公還講了很多。總之,西周是禁酒的。

但是,所謂禁酒,也網開一面,就是祭祀、養(yǎng)老、奉賓可以喝酒。為了加強管理,周官中,設“酒正”一職,“掌酒之政令,以式法授酒材”。

西周之酒,依據(jù)酒體顏色、酒液顏色、醞釀時間、酒事用途分若干種酒,但大體分為“清”“白”兩類。

“清”酒,釀造時間較長,酒液清澈;“白”酒,則制酒時間較短,酒液渾濁,相當于漢代所稱“濁酒”。

酒的品級,西周有“五齊”之說,即酒之清澈度的五個級別。

這大約也體現(xiàn)了從天子到士大夫不同階層用酒的嚴格區(qū)別。

(西周酒器)

除此之外,西周仍然保留了商代的“鬯”酒,工藝上更為嚴格,但并無創(chuàng)新。這與西周禁酒大有關系??傮w上,西周用酒量,大大低于殷商。

春秋戰(zhàn)國時期,周王室衰微,諸侯各自為政。周廷禁酒令不僅沒誰再遵守,而且各國交往增多,合縱連橫,勾心斗角,于是使酒的產銷迅速增長。

齊景公拜訪新嗣位晉侯,二人酒酣投壺為樂;秦王與趙王會于澠池,喝多了以城池為酒籌;楚宣王會諸侯,嫌魯恭公獻攻打趙國。

春秋戰(zhàn)國時的酒業(yè),已經很具規(guī)模,但似乎沒有新品種,只是品質反而良莠不齊了。所以孔子說,集市上買的酒不喝。

比孔子地位更高的諸侯們,也一定更挑剔了。但也就是按西周傳下來的品味選酒喝了。

(戰(zhàn)國酒壺)

當時,在戰(zhàn)國諸侯中,只有秦國是例外。孝公六年商鞅變法后,對酒課重稅,秦國喝酒的風氣就差得多。統(tǒng)一六國后,還沒等到有所改變,就被漢朝取代了。

到了西漢,酒風迭盛。漢宣帝曾下詔說:“夫婚姻之禮,人倫之大也;酒食之會,所以行禮樂也?!鹦锌琳!睂嶋H上,就是不得禁酒。

于是,漢代的酒席越來越多,規(guī)模越來越大。此時,開始“入席排座次”,“喝酒有規(guī)矩”,就是講究尊卑上下,必須遵守程序。

漢代有朝廷酒坊,各級地方政府也有自己的酒廠,除此之外,

民間酒坊也日益增多。漢武帝時,還有了胡家酒——胡人開的酒坊。

兩漢之酒,主要是曲酒和糵酒,但逐漸曲酒更多。原料是谷物。此時,還沒有現(xiàn)在所說的黃酒。

張衡曾說到四種酒——“玄酒”,是朝廷專用的祭祀酒;“白醴”,是淡甜型米酒;“葡萄”,是胡人傳入中原的果酒;“竹葉”,是對酒色的一種區(qū)別。

另外,還有“蒼梧酒”、“宜城酒”、“烏程若下酒”、“中山酒”、“酂白酒”、“綠酃酒”等,均見于史籍記載。

其他還有“齊公之清”、“關中白薄”、“青渚縈醇”、“沙絡綠酃”等等。

(竹林七賢飲酒石刻)

魏晉南北朝,是個酗酒爛醉,酒風大盛的時期。

此時的名酒很多。

“酒壇酒”,是曹操呈現(xiàn)給漢帝的特制酒,《齊民要術》記載了其獨特的釀制方法,是當時最先進的釀酒之法。

“河東酒”,產自山西,就是現(xiàn)在的永濟蒲州鎮(zhèn)一帶。成為朝廷指定用酒?!洱R民要術》亦有記載。

“桑落酒”,是河東人很早就開始釀制的一種酒,也稱“索郎酒”或“桑郎酒”。酈道元的《水經注》中有載。

“白墮酒”,因酒工劉白墮而得名,屬米酒,但酒精度遠比以往米酒要高。游俠們曰:“不畏張弓拔刀,唯畏白墮春醪”,可見其酒力厲害。

“酃酒”,產于湖南衡陽,漢代已有名氣,此時更廣為人稱道。《齊民要術》載其詳細釀法。

“蒼梧酒”,漢代亦已成名,此時擴充釀制“九壇酒”和“竹葉酒”。

(唐代酒具)

盛唐之時,酒業(yè)繁盛。

從生產來說,有“官酒”、“市店酒”、“家釀酒”。

從種類來說,有米酒、果酒、配制酒、養(yǎng)生酒等等。

此時的釀酒工藝也有了很大提高,分為制曲、投料、發(fā)酵、取酒、加熱處理等截然分開的流程。

制曲多摻入中藥;開始使用高效的紅曲,不僅發(fā)酵質速度大大加快,酒的質量也更有保證。

唐酒的顏色,有綠色的米酒;琥鉑色的“黃酒”等?!靶杏x舉綠醪”和“春酒盛來琥珀光”,都體現(xiàn)著酒的質量上乘。

酒的味道也更好,但總體上甜度過高度數(shù)較低。

唐代名酒有——

“宜城酒”,產于湖北宜城。

“烏程酒”,產于浙江吳興以南。

“桑落酒”,如前述及。

“宜春酒”,產于江西。

“郢州酒”,產于現(xiàn)在的湖北鐘祥一帶。

“劍南酒”,唐劍南節(jié)度使駐成都,此地產就稱此名,亦叫“蜀酒”、“成都酒”。

“乾和酒”,產于河東并、汾一帶。

“嶺南酒”,產于廣東樂昌一帶。

“潯陽酒”,產于江西九江。

“蛤蟆陵酒”,產于京城長安。

(宋皇飲酒圖)

兩宋,制酒更為發(fā)達。

此時,主要是官酒,由光祿寺掌管。另外就是家釀酒急劇增多。例如蘇軾,就是釀酒好手。

皇家,喝一種“薔薇露酒”,外人幾無人品嘗過。

這一時期,仍然分“清”酒和“濁”酒;顏色更為多樣,有綠、白、黃、赤黃、紅、赤黑等。

工藝更為精細。

著名酒品有——

“桂酒”,官營酒坊多產桂酒。

“松醪酒”,具有藥酒功能。

“竹葉酒”,此時亦稱“竹光酒”,即淺綠色清酒。

“菊花酒”,主要作為時令飲品。

“羊羔酒”,以羊肉作為配制原料釀成的酒。宋代始有。

“蜜酒”,即在釀酒過程中加入蜂蜜,也為宋代首創(chuàng)。

另外在果酒中,除葡萄酒外,還有了“柑酒”、“荔枝酒”和“梨酒”。

地方酒,也漸成風尚,如河南酒、山東酒、山西酒、巴蜀酒、湖北酒、安徽酒、鎮(zhèn)江酒、無錫酒、蘇州酒、湖州酒、揚州酒、杭周酒、紹興酒等等不一而足。

(元代燒酒作坊遺址)

元代,是酒發(fā)生時代性變革的開始。

這個時候,歐洲的蒸餾法傳入。

李時珍《本草綱目》載:“燒酒非古法也,自元時創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器承滴露?!?/p>

燒酒始于元代應無問題。其作用,就是使酒的酒精度大大提到了。

黃酒,也定型于元代。

自此,開辟了一幅全新的酒類世界。

至于明清,現(xiàn)在不少的白酒——真正的高度白酒;黃酒;果酒,就都逐漸出現(xiàn)了。

于是也就不再多說。

最后插一句,關于造酒的發(fā)明人,有說是大禹手下的儀狄的,有說是大禹的重重重孫子少康也就是杜康的;還有醫(yī)說和農說,一直說到黃帝。這大約都屬于傳說了。新石器時代,有了剩余農產品,應該是釀酒產生的硬條件。

都是哪八珍菜肴?

朋友,人們傳說中的八種珍琋昂貴食品,因為有好些是受保護動物己經見不著了,如仿熊掌是用駱駝蹄代替的。八珍又細分為,上八珍,分別為猩唇,駝峰,猴頭,熊掌,燕窩,鳧脯,鹿筋,黃唇膠。

猩唇。

紅燒熊掌。

煲仔焗駝峰。

金玉猴頭。

香辣鹿筋。

黃唇魚膠,使用的是金錢魚下圖。

,,,冰花燕窩湯。野鴨鳧脯肉。中八珍是魚肚,銀耳,鰣魚,廣肚,果子貍,哈什蟆,魚唇,裙邊。魚肚,是使用鯊魚,鯢魚的肚子肉做的菜肴。銀耳。清蒸鰣魚,生長在長江,到現(xiàn)在有30年見不著了。廣肚,是鳘魚的鰾。果子貍。哈什蟆。魚唇,鯊魚的嘴上唇,鼻部,鰓部肉。裙邊,甲魚背甲邊上軟肉。下八珍是海參,龍須菜,大口蘑,川竹男,赤鱗魚,干貝,蠣黃,烏魚蛋。海參。龍須菜。大口蘑,生長在內蒙古的一種野生蘑菇。川竹筍。赤鱗魚。生長在泰山之溪中一種珍貴的魚。干貝。蠣黃。烏魚蛋。

桂花魚怎么做?

桂花魚,魚肉鮮嫩,肉刺少,可補五臟、益脾胃,是名貴的淡水魚。在美食坐家的家鄉(xiāng)四川內江這種魚比較少,想做桂花魚吃,還真得去魚市上轉幾圈才買的到。桂花魚,可清蒸,可紅燒,可油炸等等,美食坐家覺得,做清蒸是最好吃的,清蒸,吃的就是個新鮮。如果飯桌上有條清蒸的桂花魚,我一定不會錯過,一定吃到只剩魚骨頭!一、原料準備:

桂花魚1條(500克左右),蔥5根,姜1塊,蒜5瓣,干紅椒 2個(新鮮紅椒更好),料酒3勺,生抽1勺,蒸魚豉油3勺,鹽、糖和菜籽油各適量。

二、具體做法:

1. 鮮活現(xiàn)殺桂花魚1條,直接讓魚老板殺好,去鱗去除內臟后洗凈,抹干水分。用2湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面,腌制10分鐘左右。

2.姜和部分蔥切粗絲。

3.把切好的姜、蔥粗絲放入魚肚子中。鍋里加水燒開,魚上鍋蒸10分鐘左右,關火。魚蒸好后倒出盤中多余的湯汁(湯汁可以做湯用,不要倒掉)。

4.蒸魚的時候把剩下的蔥切細絲,切好的蔥絲放入水中浸泡片刻口感會更好,樣子也會卷起來好看些。

5.將蒸魚豉油、生抽和適量糖、鹽放在碗里攪拌一下進行調汁。將醬汁均勻撒到魚身上,開火繼續(xù)蒸5分鐘左右。然后關火,將魚身上蒸過的蔥姜蒜用筷子夾走扔掉,用剛剩下的新鮮蔥姜蒜紅椒絲鋪在魚身上。

6.用另一口鍋開火,倒入適量菜油燒熱煎熟。把滾燙的熱油淋到蒸好的桂花魚上,會發(fā)出滋滋的聲音,清蒸桂花魚即成功。

揚州龍魚批發(fā)

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評論列表 (有 3 條評論,12686人圍觀)
網友昵稱:AA華晨國際寵物水族用品展尹帥
2022-12-05 21:25:32回復
我的龍兒47厘米了剛才有人說喂蜈蚣沒用嗎
網友昵稱:新鄉(xiāng)水族批發(fā)市場
2022-12-05 21:25:21回復
到處可見明擺暗賣的人~
網友昵稱:勇敢的心
勇敢的心V游客沙發(fā)
2022-12-05 21:25:08回復
瞎養(yǎng)魚友說看不清,看著有點像葫蘆口了,說錯勿怪

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