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盤龍?jiān)趺醋霾藕贸?？教你用視頻一步步做出美味盤龍！

1. 本文目錄導(dǎo)讀：
2. 盤龍
3. 材料準(zhǔn)備
4. 步驟介紹
5. 盤龍的小竅門

盤龍?jiān)趺醋霾藕贸裕拷棠阌靡曨l一步步做出美味盤龍！

盤龍

盤龍是一道非常有名的云南菜，屬于云南過橋米線的配菜之一。盤龍的特點(diǎn)是鮮香可口，口感清爽，營養(yǎng)豐富。盤龍的主要材料有雞肉、臘肉、鮮菌、蔬菜等。下面就教大家如何做出美味的盤龍。

材料準(zhǔn)備

1.雞胸肉：250克

2.臘肉：100克

3.鮮菌：適量

4.蔬菜（芹菜、青菜、豆皮、豆腐皮等）：適量

5.調(diào)味料：姜、蒜、辣椒、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉等。

步驟介紹

1.將雞肉洗凈，切成薄片，用鹽、胡椒粉、姜末腌制15分鐘。

2.臘肉切成絲，鮮菌切成片，蔬菜切成段。

3.將鍋燒熱，倒入適量油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

4.放入雞肉煸炒至變色。

5.放入臘肉繼續(xù)煸炒。

6.加入適量水，放入鮮菌和蔬菜，煮開。

7.放入適量鹽、雞精、料酒、生抽、老抽，調(diào)味后再煮2-3分鐘。

8.最后加入香油和胡椒粉即可。

盤龍的小竅門

1.雞肉腌制時間不宜過長，否則口感會變得老硬。

2.烹調(diào)過程中要注意火候，適時加水，以免煮干。

3.鮮菌和蔬菜也可以根據(jù)個人口味自由搭配，增加營養(yǎng)豐富度。

4.煮好的盤龍可以再加上一些辣椒和蒜末，更加開胃美味。

盤龍是一道非常美味的云南菜，其鮮香可口的味道深受廣大食客的喜愛。在制作過程中，我們要注意選擇新鮮的材料，掌握好火候和調(diào)味，才能做出美味的盤龍。希望大家能夠嘗試一下自己動手做盤龍，享受美食的同時也增加一份樂趣。