小龍魚清蒸的做法大全（小龍魚清蒸的做法大全竅門）

選購小龍魚時，應選擇身體顏色鮮艷，表皮有光澤，鱗片緊密，眼睛明亮，魚鰓鮮紅的魚，這樣的魚肉質(zhì)鮮美，口感細膩,將購買回來的小龍魚清理干凈，去掉鱗片，切掉頭部和尾部，將魚內(nèi)臟清理干凈，洗凈后備用,將清理好的小龍魚放入盤中，撒上適量的鹽和料酒，腌制20分鐘，讓魚肉入味,將腌制好的小龍魚放入蒸鍋中，加入適量的姜片和蔥段，蒸制10-15分鐘即可,蒸制時間不要過長，否則魚肉會變

1. 本文目錄導讀：
2. 小龍魚清蒸的做法大全及竅門
3. 小龍魚的選購
4. 小龍魚的清理
5. 小龍魚的調(diào)味
6. 小龍魚的蒸制
7. 小龍魚清蒸的竅門

小龍魚清蒸的做法大全及竅門

小龍魚的選購

選購小龍魚時，應選擇身體顏色鮮艷，表皮有光澤，鱗片緊密，眼睛明亮，魚鰓鮮紅的魚，這樣的魚肉質(zhì)鮮美，口感細膩。

小龍魚的清理

將購買回來的小龍魚清理干凈，去掉鱗片，切掉頭部和尾部，將魚內(nèi)臟清理干凈，洗凈后備用。

小龍魚的調(diào)味

將清理好的小龍魚放入盤中，撒上適量的鹽和料酒，腌制20分鐘，讓魚肉入味。

小龍魚的蒸制

將腌制好的小龍魚放入蒸鍋中，加入適量的姜片和蔥段，蒸制10-15分鐘即可。蒸制時間不要過長，否則魚肉會變老，口感變差。

小龍魚清蒸的竅門

1.腌制時間不要過長，否則魚肉會變老口感變差。

2.蒸制時可以加入適量的姜片和蔥段，提升魚肉的鮮美味道。

3.蒸鍋的水量不要太多，以免影響蒸制時間和口感。

小龍魚清蒸是一道非常健康美味的家常菜，制作簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。在制作過程中，要注意選購新鮮的小龍魚，清理干凈，腌制適量的時間，蒸制時間不宜過長，加入適量的調(diào)料，這樣制作出來的小龍魚清蒸才能更加美味可口。