小龍魚(yú)清蒸的做法大全（小龍魚(yú)清蒸的做法大全竅門(mén)）

選購(gòu)小龍魚(yú)時(shí)，應(yīng)選擇身體顏色鮮艷，表皮有光澤，鱗片緊密，眼睛明亮，魚(yú)鰓鮮紅的魚(yú)，這樣的魚(yú)肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩,將購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的小龍魚(yú)清理干凈，去掉鱗片，切掉頭部和尾部，將魚(yú)內(nèi)臟清理干凈，洗凈后備用,將清理好的小龍魚(yú)放入盤(pán)中，撒上適量的鹽和料酒，腌制20分鐘，讓魚(yú)肉入味,將腌制好的小龍魚(yú)放入蒸鍋中，加入適量的姜片和蔥段，蒸制10-15分鐘即可,蒸制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則魚(yú)肉會(huì)變

1. 本文目錄導(dǎo)讀：
2. 小龍魚(yú)清蒸的做法大全及竅門(mén)
3. 小龍魚(yú)的選購(gòu)
4. 小龍魚(yú)的清理
5. 小龍魚(yú)的調(diào)味
6. 小龍魚(yú)的蒸制
7. 小龍魚(yú)清蒸的竅門(mén)

小龍魚(yú)清蒸的做法大全及竅門(mén)

小龍魚(yú)的選購(gòu)

選購(gòu)小龍魚(yú)時(shí)，應(yīng)選擇身體顏色鮮艷，表皮有光澤，鱗片緊密，眼睛明亮，魚(yú)鰓鮮紅的魚(yú)，這樣的魚(yú)肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩。

小龍魚(yú)的清理

將購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的小龍魚(yú)清理干凈，去掉鱗片，切掉頭部和尾部，將魚(yú)內(nèi)臟清理干凈，洗凈后備用。

小龍魚(yú)的調(diào)味

將清理好的小龍魚(yú)放入盤(pán)中，撒上適量的鹽和料酒，腌制20分鐘，讓魚(yú)肉入味。

小龍魚(yú)的蒸制

將腌制好的小龍魚(yú)放入蒸鍋中，加入適量的姜片和蔥段，蒸制10-15分鐘即可。蒸制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則魚(yú)肉會(huì)變老，口感變差。

小龍魚(yú)清蒸的竅門(mén)

1.腌制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則魚(yú)肉會(huì)變老口感變差。

2.蒸制時(shí)可以加入適量的姜片和蔥段，提升魚(yú)肉的鮮美味道。

3.蒸鍋的水量不要太多，以免影響蒸制時(shí)間和口感。

小龍魚(yú)清蒸是一道非常健康美味的家常菜，制作簡(jiǎn)單，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。在制作過(guò)程中，要注意選購(gòu)新鮮的小龍魚(yú)，清理干凈，腌制適量的時(shí)間，蒸制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，加入適量的調(diào)料，這樣制作出來(lái)的小龍魚(yú)清蒸才能更加美味可口。