小銀魚怎樣做著吃(小銀魚怎樣做著吃好吃)

麻辣銀魚干，將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干，另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香，再放入蒜片，爆香，放入干辣椒，爆香，翻炒均勻，倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關(guān)火倒入炸好的銀魚干和香炸花生即可， 干煸香辣銀魚干，將銀魚干漂洗干凈備用；干紅辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗凈后切碎，姜切絲；油鍋里倒入油，待5成熱時(shí)，加入所有原料，加適量鹽，爆香；倒入銀魚干煸炒幾分鐘，注意火力保持小火即可，以免易焦；煸炒至無水分時(shí)，香味撲鼻，淋上生抽少許，即可關(guān)火上盤，關(guān)于小銀魚怎樣做著吃和小銀魚怎樣做著吃好吃的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

本篇文章給大家談?wù)勑°y魚怎樣做著吃，以及小銀魚怎樣做著吃好吃對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、銀魚怎么做好吃
• 2、銀魚的4種家常做法
• 3、小銀魚的做法

銀魚怎么做好吃

銀魚好吃小銀魚怎樣做著吃的做法如下小銀魚怎樣做著吃：

用料：雞蛋4個(gè)、銀魚200克、鹽少許、料酒適量、油適量、蔥花適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備好食材小銀魚怎樣做著吃，銀魚用清水浸泡干凈。

2、雞蛋打入碗中。

3、加適量料酒和鹽。

4、打散后攪拌均勻。

5、把銀魚放入蛋液中。

6、再放入適量的蔥花拌勻。

7、鍋中倒入適量油。

8、把攪勻的蛋液倒入鍋中。

9、等雞蛋液稍微有點(diǎn)凝固時(shí)用鍋鏟翻炒開。雞蛋呈金黃色即可出鍋。

10、味道鮮美，營養(yǎng)豐富的銀魚炒蛋。

銀魚的4種家常做法

銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。平時(shí)生活中你會(huì)做銀魚嗎?下面是我給大家整理銀魚的4種家常做法。

銀魚的做法【1】

材料

銀魚200克，雞蛋10個(gè)，醬油、鹽、味精、蔥花、料酒、胡椒粉各適量

做法

1、將魚去頭，洗凈瀝干水分，放在碗內(nèi)，加入場鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌和。

2、鍋燒熱，放人生油燒至六成熟，將魚放人，炸熟后倒在漏勺內(nèi)，將魚倒人攪散的蛋碗內(nèi)，加入味精攪勻。

3、炒鍋燒熱，放人生油，將蛋倒人鍋中，煎至兩面呈淡黃色，烹人料酒，翻炒1分鐘。出鍋裝盤即可。

銀魚的做法【2】

材料

銀魚干200克，苡仁100克，米酒1湯匙，鹽適量

做法

1.銀魚干和苡仁都用冷水泡發(fā);

2.準(zhǔn)備一高深的煲湯鍋，把泡發(fā)后的銀魚干和苡仁洗凈后放入，一次性的加足冷水;

3.大火燒開，撈去浮泡，加米酒，蓋上蓋，改小火慢煲;

4.1個(gè)半小時(shí)后，湯色變白，苡仁熟脹，加鹽調(diào)味再煲?guī)追昼娙胛都纯伞?/p>

銀魚的做法【3】

材料

雞蛋，菠菜，新鮮銀魚，枸杞，姜絲，高湯

做法

1.將雞蛋用手動(dòng)打蛋器打散。

2.蛋液過篩，在油鍋中煎成薄香蛋皮，切絲待用。

3.起油鍋，見熱，將洗好切段的菠菜在鍋中高火爆炒片刻。

4.倒入一大碗高湯，加少許水沒過菠菜。

5.倒下洗凈的銀魚，勾上水淀粉。

6.加鹽味精，蛋皮，枸杞燒開即可。

銀魚的做法【4】

(3-4人份)菠菜：250克銀魚仔(干)：50克姜：3片水：4碗

做法

油：2湯匙

鹽：適量

1. 菠菜洗凈摘好;焯水兩分鐘撈起;

2. 銀魚仔洗凈，汆水撈起;

3. 熱鍋放油，下姜片爆香，加銀魚仔翻炒，加水，煮沸后放菠菜，煮至菜熟，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

益肺止咳，利水補(bǔ)虛，滋陰平肝，助消化。

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2. 銀魚的不同做法

3. 銀魚的好吃做法

4. 夏季養(yǎng)生食療銀魚炒蛋

5. 菜譜家常菜做法做魚

小銀魚的做法

小銀魚看起來比較漂亮，因?yàn)樾°y魚是銀色的，小銀魚的個(gè)頭相對來說比較小，有些人會(huì)直接把小銀魚做成涼拌菜，小銀魚除了做成涼拌菜以外，還可以做成油炸小銀魚，油炸小銀魚吃起來外酥里嫩的，接下來我們了解下小銀魚的做法吧。

新鮮小銀魚的做法大全

新鮮小銀魚的味道比冰凍的鮮美很多，那么新鮮小銀魚的做法大全有哪些呢？

小銀魚撲蛋。把銀魚干用熱水浸泡10分鐘后瀝干待用，雞蛋破殼后加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚干炒1分鐘加米酒1湯匙和少量鹽繼續(xù)炒，待銀魚入味后倒下沖好湯的雞蛋液（此時(shí)把大火轉(zhuǎn)成中大火）。當(dāng)看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個(gè)蛋在鍋中沸騰起來即好。

炸小銀魚。銀魚洗凈瀝干，加入調(diào)味料拌勻，備用。脆漿粉以250㏄水調(diào)勻，備用。熱一鍋油，油溫約150℃，將小銀魚一條一條沾上脆漿粉煳，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝干油裝盤，食用時(shí)沾椒鹽粉即可。

拌小銀魚的做法

小銀魚不僅可以清蒸，還可以拌著吃，那么拌小銀魚的做法有哪些呢？

將芥菜取嫩葉洗凈，放入加枧粉的熱水中焯片刻，撈出過涼備用。鍋內(nèi)加少許油燒熱，放入芥菜、小銀魚、高湯、鹽、糖、味精，入味后裝盤備用。鍋內(nèi)放入高湯、蔥姜絲、銀魚煮沸，加入調(diào)料后勾薄芡，淋在芥菜上攪拌均勻即成。

或者準(zhǔn)備蝦干50克、銀魚干50克、腰果（烘香壓碎）30克、芋頭300克、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克、姜絲少許，鹽、豉油、花生油各適量。做的時(shí)候蝦干、銀魚干用清水泡軟備用；絲瓜去皮洗凈，切條備用；芋頭去皮洗凈，切成芋絲飛水，瀝干水分與蝦干、銀魚干、腰果、日本蟹籽、絲瓜、姜絲和適量的鹽、豉油、花生油拌勻后上碟，入蒸爐蒸10分鐘，拿出撒上椒絲便可。

油炸小銀魚的做法

小銀魚選擇油炸的方式也是很不錯(cuò)的，那么油炸小銀魚的做法是什么呢？

首先小銀魚洗凈瀝干水分放入盆中，姜洗凈切絲。放入姜絲，料酒，鹽，五香粉，白糖拌勻腌制20分鐘。放入少許面粉拌勻，面粉能裹住魚即可。鍋中倒入食用油。油開，分開放入小銀魚。炸熟至金黃色撈出裝盤。

小銀魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸，還含有多種重要的微量元素，這些都是對健康非常珍貴的營養(yǎng)。當(dāng)然小銀魚除了具備高蛋白低脂肪的優(yōu)點(diǎn)外，中醫(yī)還記載銀魚有很好的滋補(bǔ)作用，銀魚性質(zhì)平和，并且能夠滋補(bǔ)脾胃，而且還能夠養(yǎng)肺、利水、因此小銀魚很適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽、工作勞累的人吃。

干小銀魚的做法

小銀魚買太多吃不完的話可以曬干，那么干小銀魚的做法是什么呢？

麻辣銀魚干。將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香，再放入蒜片，爆香。放入干辣椒，爆香，翻炒均勻，倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關(guān)火倒入炸好的銀魚干和香炸花生即可。

干煸香辣銀魚干。將銀魚干漂洗干凈備用；干紅辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗凈后切碎，姜切絲；油鍋里倒入油，待5成熱時(shí)，加入所有原料，加適量鹽，爆香；倒入銀魚干煸炒幾分鐘，注意火力保持小火即可，以免易焦；煸炒至無水分時(shí)，香味撲鼻，淋上生抽少許，即可關(guān)火上盤。

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