黃金蛙魚(yú)

黃金蛙魚(yú)本文目錄將蛙魚(yú)用玉米淀粉攪拌均勻，熱油煎炸金黃色時(shí)，放入料油，進(jìn)行烹飪燒制一下，在，加入少許青紅辣椒絲和芹菜絲，加入少許鹽和味極鮮耗油，烹飪燒制幾分鐘即可盛出食用，點(diǎn)綴少許蔥花。蛙魚(yú)色香味俱全好吃!蛙魚(yú)是一道以山芋淀粉、榨菜為主要食材制作的一道徐州菜。蛙魚(yú)也叫做涼魚(yú)，一般最適合夏天吃，清涼解暑。黃蛙魚(yú)這款地方特色小吃最早可以追溯到清朝中期，在皖蘇魯豫交界的廣大區(qū)域盛行，也是尋常百姓家盛夏時(shí)節(jié)的一道美食，老百姓則稱(chēng)其為“黃蛙魚(yú)”，它和遍布全國(guó)各地的涼粉基本相似，都是深受人們喜愛(ài)的夏天美食之一，做法也是比較簡(jiǎn)單，也可以在家中自己做“蛙魚(yú)”。

黃金蛙魚(yú)

• 1、黃金蛙魚(yú)，做蛙魚(yú)用什么淀粉最好？
• 2、蛙魚(yú)要怎樣炒好吃？
• 3、蕭縣蛙魚(yú)怎么做？
• 4、黃蛙魚(yú)是什么魚(yú)？
• 5、蛙魚(yú)的性別？

將蛙魚(yú)用玉米淀粉攪拌均勻，熱油煎炸金黃色時(shí)，放入料油，進(jìn)行烹飪燒制一下，在，加入少許青紅辣椒絲和芹菜絲，加入少許鹽和味極鮮耗油，烹飪燒制幾分鐘即可盛出食用，點(diǎn)綴少許蔥花。

1、黃金蛙魚(yú)，做蛙魚(yú)用什么淀粉最好？

答：個(gè)人喜歡用玉米淀粉。

因?yàn)橛糜衩椎矸叟腼兂粗频耐荇~(yú)?，口感緊實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美好吃!

將蛙魚(yú)用玉米淀粉攪拌均勻，熱油煎炸金黃色時(shí)，放入料油，進(jìn)行烹飪燒制一下，在，加入少許青紅辣椒絲和芹菜絲，加入少許鹽和味極鮮耗油，烹飪燒制幾分鐘即可盛出食用，點(diǎn)綴少許蔥花。

蛙魚(yú)色香味俱全好吃!希望以上回答對(duì)您有所幫助吧！

2、蛙魚(yú)要怎樣炒好吃？

主料：蛙500克

作料：紅辣椒、仔姜、泡椒、豆瓣醬、花椒、鹽、料酒、味精。適量

做法：1、先將蛙剝皮（這個(gè)在買(mǎi)蛙時(shí)，賣(mài)蛙的老板會(huì)幫你搞定的），洗凈，用鹽和料酒淹一下。

2、將紅辣椒、仔姜洗凈，切成絲備用。泡椒切碎。

3、把鍋燒熱，放油，油熱后，把蛙倒入鍋里翻炒一會(huì)兒，水份炒干，撈起。

4、然后放豆瓣醬、泡椒、花椒在鍋里炒下，炒出香味，再加水煮。

5、水煮開(kāi)后，再把炒好的蛙放入鍋里煮，再加點(diǎn)鹽。

6、蛙快煮熟時(shí)，加入仔姜絲和辣椒絲一起再煮一小會(huì)兒（時(shí)間不能長(zhǎng)，要保持辣椒和仔姜的本味），到蛙熟入味，再加點(diǎn)點(diǎn)味精，就可起鍋盛盤(pán)了

3、蕭縣蛙魚(yú)怎么做？

步驟 1

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正常做一碗，我是一個(gè)人吃，就取半碗淀粉，水是五份，和淀粉一樣多，這里都取半碗。

步驟 2

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取4份半碗的水放鍋里燒開(kāi)

步驟 3

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取一份半碗水放半碗的淀粉里攪和攪和，這里五份水就用完了

步驟 4

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水開(kāi)，把淀粉水到鍋里，邊到邊攪和，值得注意的是要一點(diǎn)點(diǎn)到，防止結(jié)塊

步驟 5

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然后拿個(gè)鏟子還是勺子攪它就完了，全程中小火

步驟 6

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攪到開(kāi)了，很粘稠，厚厚的

步驟 7

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在找個(gè)盆，放冰，熱淀粉水遇冷會(huì)快速定型

步驟 8

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找個(gè)帶眼的工具，我這個(gè)是熱饅頭電飯煲那里的，不太好用，洞有點(diǎn)太大，整的有點(diǎn)不好看，實(shí)在不行網(wǎng)上買(mǎi)一個(gè)幾塊錢(qián)

步驟 9

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把熱乎乎的淀粉水到進(jìn)去，用勺子放下壓，讓蛙魚(yú)漏下去，等個(gè)10分鐘開(kāi)吃

步驟 10

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把蛙魚(yú)放碗里，加入醬油醋糖，根據(jù)自己口味加，我不愛(ài)吃酸所以醋少，愛(ài)吃可以多放，我不吃辣，就放了一點(diǎn)帶個(gè)顏色

步驟 11

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還可以放黃瓜絲、花生碎，超級(jí)香

4、黃蛙魚(yú)是什么魚(yú)？

黃蛙魚(yú)不是魚(yú)類(lèi)，因形狀似蝌蚪，所以被人們稱(chēng)為“蛙魚(yú)”。蛙魚(yú)是一道以山芋淀粉、榨菜為主要食材制作的一道徐州菜。蛙魚(yú)也叫做涼魚(yú)，一般最適合夏天吃，清涼解暑。

黃蛙魚(yú)這款地方特色小吃最早可以追溯到清朝中期，在皖蘇魯豫交界的廣大區(qū)域盛行，也是尋常百姓家盛夏時(shí)節(jié)的一道美食，老百姓則稱(chēng)其為“黃蛙魚(yú)”，它和遍布全國(guó)各地的涼粉基本相似，都是深受人們喜愛(ài)的夏天美食之一，做法也是比較簡(jiǎn)單，也可以在家中自己做“蛙魚(yú)”。

5、蛙魚(yú)的性別？

大一點(diǎn)的公母很好分,公的背鰭天線前面4根很長(zhǎng),母的基本都差不多,母的體色也比公的要差些 其實(shí)很好分，母魚(yú)只在***和產(chǎn)***期顏色才會(huì)變得鮮艷

做蛙魚(yú)用什么淀粉最好