秋刀魚(yú)是什么東西圖片(秋刀魚(yú)是啥)

　　今天給各位分享秋刀魚(yú)是什么東西圖片的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)秋刀魚(yú)是啥進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！　　目前共有4種秋刀魚(yú)分布在三大洋，分別是北大西洋秋刀魚(yú)，主要分布于大西洋北部和地中海；太平洋秋刀魚(yú)，主要分布于太平洋東部至夏威夷諸島水域；大西洋秋刀魚(yú)，主要分布于大西洋和印度洋；印度洋秋刀魚(yú)，主要分布于印度洋和大西洋?！　∏锏遏~(yú)又稱(chēng)竹刀魚(yú)，由于其體形修長(zhǎng)如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，故名秋刀魚(yú)。秋刀魚(yú)隸屬頜針魚(yú)亞目竹刀魚(yú)科秋刀魚(yú)屬。

　　今天給各位分享秋刀魚(yú)是什么東西圖片的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)秋刀魚(yú)是啥進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、秋刀魚(yú)是什么魚(yú)？它的頭有毒嗎？
• 2、秋刀魚(yú)是什么魚(yú)呢?
• 3、秋刀魚(yú)是什么魚(yú)，刺多嗎？請(qǐng)問(wèn)要怎么烹飪才好？
• 4、秋刀魚(yú)是什么意思
• 5、秋刀魚(yú)和馬鮫魚(yú)是同一種魚(yú)嗎，有什么區(qū)別

秋刀魚(yú)是什么魚(yú)？它的頭有毒嗎？

　　秋刀魚(yú)（Cololabis saira）又稱(chēng)竹刀魚(yú)，由于其體形修長(zhǎng)如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，故名秋刀魚(yú)，英文名為Pacific Saury。頭部無(wú)毒。

　　秋刀魚(yú)隸屬頜針魚(yú)亞目竹刀魚(yú)科秋刀魚(yú)屬。是飛魚(yú)（Exocetid）與鶴鱵科（Belonid）的近親。為表層洄游性魚(yú)類(lèi)，以動(dòng)物性浮游生物為食，如蝦類(lèi)、卜足類(lèi)、魚(yú)卵、橈足類(lèi)等，尤喜蝦類(lèi)。

　　秋刀魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　擴(kuò)展資料：

　　為表層洄游性魚(yú)類(lèi)，無(wú)胃，腸短；秋刀魚(yú)有幾類(lèi)天敵如海洋哺乳類(lèi)、烏賊和鮪魚(yú)、板鰓亞綱魚(yú)類(lèi)等，當(dāng)逃離掠食者的時(shí)候，可以在水的表面上滑行。

　　秋刀魚(yú)在5-7月份從帶地區(qū)向北遷移，到達(dá)親潮海域(Oyashiowaters)進(jìn)行索餌，然后在7-8月份間向南沿著日本海岸泅游，到達(dá)黑潮海域(Kuroshiowaters)進(jìn)行產(chǎn)卵，黑潮海域是主要的產(chǎn)卵場(chǎng)。

　　目前共有4種秋刀魚(yú)分布在三大洋，分別是北大西洋秋刀魚(yú)

伊巴卡魚(yú)

　　參考資料來(lái)源：百度百科-秋刀魚(yú)

秋刀魚(yú)是什么魚(yú)呢?

　　秋刀魚(yú)是洄游性魚(yú)。

　　秋刀魚(yú)又稱(chēng)竹刀魚(yú)，由于其體形修長(zhǎng)如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，故名秋刀魚(yú)。秋刀魚(yú)隸屬頜針魚(yú)亞目竹刀魚(yú)科秋刀魚(yú)屬。是飛魚(yú)與鶴鱵科的近親。為表層洄游性魚(yú)類(lèi)，以動(dòng)物性浮游生物為食，如蝦類(lèi)、卜足類(lèi)、魚(yú)卵、橈足類(lèi)等，尤喜蝦類(lèi)。

　　秋刀魚(yú)的生活習(xí)性：

　　秋刀魚(yú)以動(dòng)物性浮游生物為食，如蝦類(lèi)、卜足類(lèi)、魚(yú)卵、橈足類(lèi)等，尤喜蝦類(lèi)。攝餌活動(dòng)主要在白天，夜里基本不攝食。攝餌時(shí)的最適溫度為15~21℃。秋刀魚(yú)具有明顯的晝夜垂直移動(dòng)現(xiàn)象，白天在距海面15m左右的水層活動(dòng)，夜間上浮至水域的表層活動(dòng)。

秋刀魚(yú)是什么魚(yú)，刺多嗎？請(qǐng)問(wèn)要怎么烹飪才好？

　　秋刀魚(yú)魚(yú)刺不多，就中間一條背脊魚(yú)刺。烹飪方法有：

　　香煎秋刀魚(yú)

　　鹽烤秋刀魚(yú)

　　麻辣秋刀魚(yú)

　　紅燒秋刀魚(yú)

　　椒鹽秋刀魚(yú)

　　秋刀魚(yú)是頜針魚(yú)目，竹刀魚(yú)科，秋刀魚(yú)屬的唯一一種，也是重要的食用魚(yú)類(lèi)之一。其學(xué)名Cololabis saira?取自日本紀(jì)伊半島當(dāng)?shù)貙?duì)此魚(yú)種的名稱(chēng)，其中saira系俄語(yǔ)(сайра)。中文與日文的漢字都是 秋刀魚(yú) 可能是源自于其體型修長(zhǎng)如刀，同時(shí)生產(chǎn)季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚(yú)在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見(jiàn)的魚(yú)種。體型細(xì)圓，棒狀;背鰭后有5-6個(gè)小鰭，臀鰭后有6-7個(gè)游離小鰭;兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀，牙細(xì)弱;體背部深藍(lán)色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

　　烹飪做法與所需材料：

　　1、香煎秋刀魚(yú)：

　　材料:秋刀魚(yú)(2條)、清雞湯(半碗)、姜(4片)

　　調(diào)料:油(5湯匙)、鮑魚(yú)汁(2湯匙)、醬油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)

　　做法:

　　（1）洗凈秋刀魚(yú)，切除頭尾，剖開(kāi)魚(yú)腹去除魚(yú)的脊梁骨，使魚(yú)背仍相連。姜切成絲待用。

　　（2）秋刀魚(yú)放入碗里，加1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2湯匙白糖和少許姜絲拌勻，讓秋刀魚(yú)浸泡其中腌20分鐘。

　　（3）倒5湯匙油進(jìn)鍋燒熱，將秋刀魚(yú)和腌汁都倒進(jìn)鍋，轉(zhuǎn)小火煎5分鐘，不時(shí)地鏟鏟秋刀魚(yú)，避免粘鍋。

　　（4）倒入半碗清雞湯、2湯匙鮑魚(yú)汁，加蓋中火燜煮5分鐘，再開(kāi)大火收干湯汁，即可起鍋了。

　　2、鹽烤秋刀魚(yú)：

　　材料:秋刀魚(yú)

　　調(diào)料:鹽、黑胡椒碎粒、大蒜粉、生姜粉、檸檬汁。

　　做法:

　?。?）秋刀魚(yú)去除內(nèi)臟魚(yú)鰓，洗凈瀝干。

　?。?）用鹽抹秋刀魚(yú)，并灑上黑胡椒、生姜粉和大蒜粉(兩面都抹鹽灑香料)，腌15分鐘左右。

　?。?）烤箱預(yù)熱200度?？炯芡恳粚佑停瑢㈦缰坪玫那锏遏~(yú)排放在烤架上。

　　（4）烤20分鐘后，取出，將魚(yú)翻個(gè)面，放入烤箱再烤15分鐘。滴幾滴檸檬汁食用。

　　3、麻辣秋刀魚(yú)：

　　材料:秋刀魚(yú)3條(約600克);紅辣椒1/2個(gè);黃辣椒1/2個(gè);青豆5克;香蔥1棵;生姜1小塊;大蒜3瓣

　　調(diào)料:食用油30克;醬油2小匙(6克);料酒1大匙(30克);胡椒粉1小匙(3克);豆豉1大匙(30克);精鹽1小匙(3克);味精1/2小匙(1.5克)

　　做法:

　?。?）秋刀魚(yú)取出內(nèi)臟后切段，洗凈放入盤(pán)中

　?。?）蔥洗凈后切成蔥花;姜、蒜洗凈切末;辣椒洗凈切塊;豆豉洗凈

　?。?）鍋內(nèi)放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入鍋爆香后淋在魚(yú)上

　?。?）再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽、味精蒸約6 分鐘至熟即可。

　　特性:豉香味濃，滑嫩清淡。

　　4、紅燒秋刀魚(yú)：

　　材料：秋刀魚(yú) 胡蘿卜 大蒜 小蔥?番茄醬 雞精 鹽 食用油 料酒?淀粉

　　做法:

　　（1）蘿卜切丁、大蒜小蔥切末。

　?。?）秋刀魚(yú)洗凈切段。

　?。?）將切好的秋刀魚(yú)用少許料酒、鹽腌制15分鐘去腥入味

　?。?）腌制好的秋刀魚(yú)拍上干淀粉。

　?。?）熱鍋燒油，將秋刀魚(yú)下鍋煎至兩面金黃，撈出控油備用。

　　（6）將油倒出，留少許在鍋內(nèi)，燒熱后下入蒜末煸香。

　　（7）注入少量清水，調(diào)入番茄醬、鹽、雞精轉(zhuǎn)小火調(diào)汁。

　?。?）下入蘿卜丁略微翻炒。

　?。?）將煎好的下鍋，轉(zhuǎn)中火翻炒至稍稍收汁后鏟起入碟，撒些蔥末即可。

　　5、椒鹽秋刀魚(yú)：

　　材料:秋刀魚(yú)

　　調(diào)料:鹽、胡椒粉、辣椒粉、五十六度白酒、花生油適量

　　做法:

　　（1）秋刀魚(yú)去內(nèi)臟,清洗干凈,空干水分,用廚房紙巾把魚(yú)身徹底吸干,再在魚(yú)身斜切幾刀。

　　（2）放鹽,胡椒粉,辣椒粉,五十六度白酒腌制2-4小時(shí)。

　　（3）用平底鍋放入花生油燒熱，再放入秋刀魚(yú)煎至兩面微黃，裝碟即可。

秋刀魚(yú)是什么意思

　　秋刀魚(yú)是一種洄游性魚(yú)類(lèi)。

　　秋刀魚(yú)又可以叫作竹刀魚(yú)，因?yàn)樗捏w型比較長(zhǎng)像刀所以說(shuō)取名為秋刀魚(yú)，它作為一種洄游性魚(yú)類(lèi)，主要的食物是河中的蝦類(lèi)，還有一些魚(yú)卵等。

　　秋刀魚(yú)簡(jiǎn)介

　　秋刀魚(yú)是一種海產(chǎn)品，它體型纖細(xì)而平扁，長(zhǎng)度在22-28cm，看上去如同一把尖刀，重達(dá)半斤，且每年秋季時(shí)捕捉，為此人們給它起名為“秋刀魚(yú)”。

　　秋刀魚(yú)多在離水面10-15米的地方生長(zhǎng)，每到夜間時(shí)就會(huì)浮出海面。而到了冬季時(shí)，秋刀魚(yú)為了更好地過(guò)冬，通常會(huì)深入200米海層的地方生活。然而，這一特性卻讓人類(lèi)捕捉秋刀魚(yú)提供了基礎(chǔ)，尤其以太平洋秋刀魚(yú)捕捉量最多，日韓俄等國(guó)逐年大量捕獲，使得秋刀魚(yú)產(chǎn)量有所減少。

　　現(xiàn)在在地球上秋刀魚(yú)的分布范圍也是非常廣泛，比如說(shuō)在亞洲的一些太平洋熱帶區(qū)域和溫帶海域，秋刀魚(yú)的主要分布范圍還是在太平洋的一些溫帶海域之中，包括日本海等，根據(jù)秋刀魚(yú)的分布范圍，我們也可以將它的種類(lèi)做出區(qū)分。

　　分別有北大西洋秋刀魚(yú)，大西洋秋刀魚(yú)還有印度洋秋刀魚(yú)，亞洲地區(qū)比如說(shuō)中國(guó)臺(tái)灣還有日本或者韓國(guó)等，主要捕食的是太平洋球秋刀魚(yú)，它作為一種洄游性魚(yú)類(lèi)，在秋季生產(chǎn)最為旺盛，五月份時(shí)從帶地區(qū)向北遷移，然后到達(dá)日本海再到達(dá)黑海區(qū)域，這時(shí)候秋刀魚(yú)在產(chǎn)卵進(jìn)行繁殖。

秋刀魚(yú)和馬鮫魚(yú)是同一種魚(yú)嗎，有什么區(qū)別

　　屬類(lèi)區(qū)別：秋刀魚(yú)屬于頜針魚(yú)目竹刀魚(yú)科，馬鮫魚(yú)則屬于鱸形目鯖科。顏色區(qū)別：秋刀魚(yú)的背部是灰青色的，馬鮫魚(yú)的身體是銀亮的。體型區(qū)別：秋刀魚(yú)的身體長(zhǎng)度為35厘米左右，馬鮫魚(yú)則在26-52厘米之間。而且馬鮫魚(yú)的體型比較扁。分布范圍區(qū)別：秋刀魚(yú)主要分布在北太平洋，馬鮫魚(yú)則主要分布在北太平洋的西部。 一、秋刀魚(yú)和馬鮫魚(yú)是同一種魚(yú)嗎

　　 秋刀魚(yú)和馬鮫魚(yú)都屬于可以食用的魚(yú)類(lèi)，而且也都是硬骨魚(yú)綱之中的硬骨魚(yú)，因此有一些地方是相同的。整體從外觀來(lái)看，二者也有相似之處。不過(guò)，秋刀魚(yú)和馬鮫魚(yú)并不是同一種魚(yú)，事實(shí)上二者在很多地方都是有差異的。要想將二者區(qū)分開(kāi)來(lái)，可以從多個(gè)方面來(lái)比較它們。

　　 二、秋刀魚(yú)和馬鮫魚(yú)有什么區(qū)別

　　 1、屬類(lèi)區(qū)別：秋刀魚(yú)和馬鮫魚(yú)都屬于硬骨魚(yú)綱中的硬骨魚(yú)，不過(guò)這并不代表二者所屬的目和科是相同的。從所屬的目來(lái)看，秋刀魚(yú)是頜針魚(yú)目的，而馬鮫魚(yú)則屬于鱸形目的；從所屬的科來(lái)看，秋刀魚(yú)是竹刀魚(yú)科的，而馬鮫魚(yú)則屬于鯖科的。

　　 2、外觀區(qū)別：秋刀魚(yú)和馬鮫魚(yú)的外觀也也有一些不同的，比如它們的顏色就有差異。秋刀魚(yú)的背部是暗灰青色的；而馬鮫魚(yú)的身體顏色是銀亮的，另外也會(huì)有一些暗的條紋或者斑點(diǎn)。它們的身體形狀也有一定的差異，馬鮫魚(yú)的身體要更扁平一些。

　　 3、體型區(qū)別：秋刀魚(yú)和馬鮫魚(yú)的體型也是不同的。秋刀魚(yú)的身體長(zhǎng)度一般在35厘米左右，而馬鮫魚(yú)的身體長(zhǎng)度會(huì)在26-52厘米之間，大一些的個(gè)體可以達(dá)到1米多。

　　 4、分布范圍區(qū)別：二者具體的分布范圍也是不同的。秋刀魚(yú)主要分布在北太平洋，分布范圍比較廣泛；而馬鮫魚(yú)雖然也主要是在北太平洋，不過(guò)具體來(lái)說(shuō)則是在偏西部的地方。

　　秋刀魚(yú)是什么東西圖片的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于秋刀魚(yú)是啥、秋刀魚(yú)是什么東西圖片的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。