朱巴利魚:朱魚是淡水養(yǎng)殖還是海里

朱巴利魚本文目錄鯔魚屬鯔形目鯔科魚類。在河口淡水水域捕撈的鯔魚種,不必淡化就可放養(yǎng)到池塘中。鯔科魚類是常見的海產(chǎn)魚類,分布極廣,遍及熱帶、亞熱帶、溫帶水域。鯔魚雖產(chǎn)于海中,但對鹽度的適應(yīng)范圍很廣,在海水、咸淡水中均能正常生活,有些種類能完全適應(yīng)淡水生活,是沿海海水養(yǎng)殖和咸淡水池塘養(yǎng)殖的主要魚類。鯔魚還有鰣舅之稱,言其味若鰣魚。鯔魚除了作為食品大受贊賞外,還有滋補(bǔ)身體的效用。半滑舌鰨巴沙魚巴沙魚之所以能夠以假亂真，原因就出在它的肉質(zhì)上，從肉質(zhì)上看，它與龍利魚幾乎很難區(qū)分，尤其是在切割之后，它們的肉無論是從色澤還是紋路上都有一定的相似度。

朱巴利魚

• 1、朱巴利魚，朱魚是淡水養(yǎng)殖還是海里？
• 2、經(jīng)常被巴沙魚冒充的龍利魚究竟什么魚？
• 3、朱巴利關(guān)刀魚長多大？
• 4、招財魚不吃食怎么辦？
• 5、利茲魚科普？

鯔魚屬鯔形目鯔科魚類。全世界鯔科魚類有70多種,我國沒海已發(fā)現(xiàn)20多種。鯔科魚類是常見的海產(chǎn)魚類,分布極廣,遍及熱帶、亞熱帶、溫帶水域。鯔魚雖產(chǎn)于海中,但對鹽度的適應(yīng)范圍很廣,在海水、咸淡水中均能正常生活,有些種類能完全適應(yīng)淡水生活,是沿海海水養(yǎng)殖和咸淡水池塘養(yǎng)殖的主要魚類。養(yǎng)殖的主要品種有鯔(俗稱烏頭鯔、青鯔)、梭魚(俗稱赤眼鯔、黃鯔)、棱梭(俗稱棱鯔)等。根據(jù)文獻(xiàn)記載,養(yǎng)鯔業(yè)始于明代,在鯔魚體型細(xì)長,呈棒棰型,沿海群眾又稱其為“棰魚”。鯔魚肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,魚肉含蛋白質(zhì)22%,脂肪4%。早在3000多年前,鯔魚已成為王公貴族的高級食品之一。鯔魚還有鰣舅之稱,言其味若鰣魚。特別是冬至前的鯔魚,魚體最為豐滿,腹背皆腴,特別肥美,常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。鯔魚除了作為食品大受贊賞外,還有滋補(bǔ)身體的效用。明朝李時珍《本草綱目》中載有:“鯔魚肉,氣味甘平無毒,主治開胃,利五臟,令人肥健,與百藥無忌”。鯔魚是雜食性魚類,以底棲硅藻和有機(jī)碎屑為主,也兼食一些小型水生動物,適宜在池塘中與其他家魚混養(yǎng)。一般每公頃放養(yǎng)了3~5厘米的鯔魚約1500~3000尾,當(dāng)年可長到400~500克,產(chǎn)量1000公斤左右。工人飼養(yǎng)時,可適當(dāng)投喂些糠麩、豆餅、豉渣、酒精等糧油加工副產(chǎn)品作飼料,以補(bǔ)充天然飼料之不足。鯔魚在海洋中產(chǎn)***繁殖,從沿海捕撈的鯔魚苗,要經(jīng)過暫養(yǎng)、淡化后才適于運(yùn)輸。暫養(yǎng)池每1/15公頃可放鯔魚苗約10萬尾,最初用加入1/4淡水的海水暫養(yǎng),以后逐漸增加淡水的比例,直到最后全部使用淡水,整個過程約一星期。淡化時要適當(dāng)投喂飼料,以防魚體消瘦。在河口淡水水域捕撈的鯔魚種,不必淡化就可放養(yǎng)到池塘中。

1、朱巴利魚，朱魚是淡水養(yǎng)殖還是海里？

鯔魚屬鯔形目鯔科魚類。全世界鯔科魚類有70多種,我國沒海已發(fā)現(xiàn)20多種。鯔科魚類是常見的海產(chǎn)魚類,分布極廣,遍及熱帶、亞熱帶、溫帶水域。鯔魚雖產(chǎn)于海中,但對鹽度的適應(yīng)范圍很廣,在海水、咸淡水中均能正常生活,有些種類能完全適應(yīng)淡水生活,是沿海海水養(yǎng)殖和咸淡水池塘養(yǎng)殖的主要魚類。養(yǎng)殖的主要品種有鯔(俗稱烏頭鯔、青鯔)、梭魚(俗稱赤眼鯔、黃鯔)、棱梭(俗稱棱鯔)等。根據(jù)文獻(xiàn)記載,養(yǎng)鯔業(yè)始于明代,在鯔魚體型細(xì)長,呈棒棰型,沿海群眾又稱其為“棰魚”。鯔魚肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,魚肉含蛋白質(zhì)22%,脂肪4%。早在3000多年前,鯔魚已成為王公貴族的高級食品之一。鯔魚還有鰣舅之稱,言其味若鰣魚。特別是冬至前的鯔魚,魚體最為豐滿,腹背皆腴,特別肥美,常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。鯔魚除了作為食品大受贊賞外,還有滋補(bǔ)身體的效用。明朝李時珍《本草綱目》中載有:“鯔魚肉,氣味甘平無毒,主治開胃,利五臟,令人肥健,與百藥無忌”。鯔魚是雜食性魚類,以底棲硅藻和有機(jī)碎屑為主,也兼食一些小型水生動物,適宜在池塘中與其他家魚混養(yǎng)。一般每公頃放養(yǎng)了3~5厘米的鯔魚約1500~3000尾,當(dāng)年可長到400~500克,產(chǎn)量1000公斤左右。工人飼養(yǎng)時,可適當(dāng)投喂些糠麩、豆餅、豉渣、酒精等糧油加工副產(chǎn)品作飼料,以補(bǔ)充天然飼料之不足。鯔魚在海洋中產(chǎn)***繁殖,從沿海捕撈的鯔魚苗,要經(jīng)過暫養(yǎng)、淡化后才適于運(yùn)輸。暫養(yǎng)池每1/15公頃可放鯔魚苗約10萬尾,最初用加入1/4淡水的海水暫養(yǎng),以后逐漸增加淡水的比例,直到最后全部使用淡水,整個過程約一星期。淡化時要適當(dāng)投喂飼料,以防魚體消瘦。在河口淡水水域捕撈的鯔魚種,不必淡化就可放養(yǎng)到池塘中。

2、經(jīng)常被巴沙魚冒充的龍利魚究竟什么魚？

正所謂“魚紅是非多”，一旦一種魚被追捧，它的“仿制品”必然會緊隨其后，比如鱈魚非常的受歡迎，但是以油魚冒充鱈魚的大有人在，畢竟這種魚的肉質(zhì)雪白，尤其是在剔骨之后，更是讓人真假難辨，最關(guān)鍵的是油魚的肉中含有大量人體難以消化的蠟脂，所以如何分辨這些“真假魚”尤為重要。

上圖為油魚和鱈魚切面的區(qū)別，鱈魚渾圓，而油魚比較的扁，除了這個差異外，鱈魚的皮是青色的，而油魚是黑色的，大家在選購時一定要擦亮眼睛。

除了鱈魚外，龍利魚因為肉質(zhì)鮮嫩、無刺也成為了一種需求量很大的魚類，與鱈魚一樣，龍利魚火了，自然就會出現(xiàn)“仿品”，在龍利魚的仿品中，最常見的就是巴沙魚了。那么，這兩種魚究竟有什么區(qū)別呢？我們從科學(xué)的角度來分辨一下“真假龍利魚”。

龍利魚

龍利魚其實不是單指某一種魚，它是鰈形目舌鰨科舌鰨屬下所有魚類的統(tǒng)稱，而在舌鰨屬下一共有62種已知的魚類，它們廣泛的分布于世界各大溫暖海域的泥底質(zhì)水域之中，從淺海區(qū)到水深1000米均為分布。

整個鰈形目下的魚類有著共同的特征：身體扁平，兩眼位于頭部一側(cè)，正是因為這個特征，鰈魚又被稱為比目魚。

龍利魚又稱舌鰨魚，它們的雙眼都位于頭部的左側(cè)，而像鰈形目下鰈科、鰨科下的魚類雙眼則丟在頭部的右側(cè)。在我國的沿海海域，有多種龍利魚分布，最常見的以寬體舌鰨、半滑舌鰨、三線舌鰨、短吻舌鰨等為主，其中半滑舌鰨已經(jīng)有了商業(yè)化養(yǎng)殖。

舌鰨魚因為肉質(zhì)鮮嫩、無刺深受人們的喜愛，尤其是寶寶輔食中，舌鰨魚與鱈魚更是最常見的兩種優(yōu)選魚類。

半滑舌鰨

巴沙魚

巴沙魚之所以能夠以假亂真，原因就出在它的肉質(zhì)上，從肉質(zhì)上看，它與龍利魚幾乎很難區(qū)分，尤其是在切割之后，它們的肉無論是從色澤還是紋路上都有一定的相似度。

當(dāng)然，巴沙魚也不是學(xué)名，它其實是博氏巨鯰（Pangasius bocourti）的俗稱，從名字我們不難看出，這是一種鯰魚，事實上也是如此，博氏巨鯰是鲇形目巨鯰科?屬下的一種魚類，而世界上最大的鯰魚湄公河巨鯰（無齒巨?）就是該科該屬下的魚類。

湄公河巨鯰

博氏巨鯰原產(chǎn)湄公河中，主要集中在越南湄公河三角洲以及泰國湄公河段，作為一種鯰魚，其適應(yīng)能力強(qiáng)，耐低氧能力強(qiáng)，而且不挑食的習(xí)性，讓它們早早的就成為了越南的主要養(yǎng)殖魚類之一，而以前我國是越南博氏巨鯰養(yǎng)殖業(yè)的主要出口國。

不過，隨著我國本土的博氏巨鯰養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，如今國內(nèi)的博氏巨鯰基本上實現(xiàn)了自產(chǎn)自銷了。

從外觀上看，如果不看嘴巴上的胡須的話，我們很難將博氏巨鯰與鯰魚聯(lián)系到一起，它們有著藍(lán)黑色或者粉色的背部，白色的腹部，而且腹部較大，頭部也不扁平，身體也不細(xì)長。不過，作為巨鯰屬下的魚類，博氏巨鯰的生長速度比較快，一年就可以上市（0.8-1公斤），3年就能長到3公斤以上，最大可達(dá)20公斤。

不過，我們市面上見到的博氏巨鯰體重通常在1-2公斤之間，沒有特別大的存在。

龍利魚與巴沙魚的區(qū)別

龍利魚的養(yǎng)殖較少，基本上為野生，所以價格比較的高，早在2006年時，一斤就能賣到200元（鮮活），當(dāng)時的巴沙魚一斤只有25元左右，二者的價值差了接近10倍，恰好一些商家發(fā)現(xiàn)了這兩種魚的肉質(zhì)比較相似，于是，“貍貓換太子”就悄悄的上演了。

但是。如果給我們兩條完整的魚，我們一眼就能分辨出它們的種類，畢竟它們一個身體偏平，一個像正常的魚類一樣，差異還是很大的，而且龍利魚是純正的海魚，而巴沙魚是純正的淡水魚，棲息環(huán)境也天差地別。

但是，一旦將它分割之后，就不太容易分辨了，畢竟這兩種魚都沒有肌間刺，做成魚柳后，幾乎是可以以假亂真的。但，盡管這樣，我們依然有方法去區(qū)分，首先，如果帶著魚皮就好辦了，因為龍利魚的魚皮主要以灰褐色為主，而巴沙魚的魚皮要么是白色（腹部），要么是粉色或者藍(lán)黑色（背部），這樣一眼就能分辨出來了。

如果沒有魚皮，純白肉，也有方法，因為龍利魚身體扁平，所以即使做成魚柳，它也是非常薄的，而且總是有一面是挨著皮膚的，帶有淡淡的皮膚顏色，而巴沙魚的魚柳比較的厚，這個很容易區(qū)分。

巴沙魚

寫在最后

龍利魚是一種肉質(zhì)鮮美，價格較高的海魚，它們是舌鰨科下超過六十種不同魚類的統(tǒng)稱，雖然龍利魚種類比較多，但是由于需求量大，產(chǎn)量少，所以依然比較緊俏，而巴沙魚作為一種淡水魚之所以能夠以次充好，是二者生肉的外觀非常相似，不過它們之間的價格可是差了接近10倍。

因此，在選購時，大家還是要擦亮雙眼，最后還有一個好辦法，一些明顯低于市場價的龍利魚最好不要貪便宜了。

3、朱巴利關(guān)刀魚長多大？

關(guān)刀魚能長到20-30厘米左右，只要周邊的生長環(huán)境適宜的話，它的樣子很優(yōu)美，觀賞的價值比較高。

4、招財魚不吃食怎么辦？

飼養(yǎng)中，出現(xiàn)招財魚不吃食的情況，可以從以下幾個方面進(jìn)行：

1、水質(zhì)：水質(zhì)呈現(xiàn)中性或是弱酸性，保證水經(jīng)過困水，曬水等一系列步驟，排除氯的存在；

2、水溫：22至26攝氏度；

3、專用水族箱的過濾系統(tǒng)：檢查過濾設(shè)備，活性炭等耗材需要定期更換；

4、喂食：招財魚屬于素食主義者，要合理進(jìn)行食物營養(yǎng)搭配，長期的食物單一，也容易造成招財魚不吃食；

5、腸炎：升溫、換水、下鹽是解決問題的關(guān)鍵，情況嚴(yán)重需要結(jié)合藥物如慶大霉素等藥浴解決，沒有出現(xiàn)白便，***門紅腫等情況基本可以排除腸炎情況。

5、利茲魚科普？

利茲魚

是一種已經(jīng)滅絕巨大的厚莖魚目魚類，生活在1億6500萬至1億5500萬年前的侏羅紀(jì)中期，被認(rèn)為是有史以來最巨大的硬骨魚類，同時也是地球上最大的魚。在現(xiàn)存魚類中與利茲魚最接近的是弓鰭魚，但是這兩種魚類之間的關(guān)系仍然距離很遠(yuǎn)。利茲魚的名稱意為“利茲的魚”，因化石收集家艾佛列·尼克森·利茲于1886年在英格蘭彼得伯勒發(fā)現(xiàn)它的化石而得名。利茲在發(fā)現(xiàn)它的化石后，以problematicus作為利茲魚的種名，這是因為這具化石非常破碎，非常難以辨認(rèn)及描述它。

朱魚是淡水養(yǎng)殖還是海里