銀鯧魚營養(yǎng)價值(金銀鯧魚的營養(yǎng)與功效與作用)

　　今天給各位分享銀鯧魚營養(yǎng)價值的知識，其中也會對金銀鯧魚的營養(yǎng)與功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！銀鯧魚此外含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生?！　°y鯧魚營養(yǎng)價值的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于金銀鯧魚的營養(yǎng)與功效與作用、銀鯧魚營養(yǎng)價值的信息別忘了在本站進行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、銀鯧魚的營養(yǎng)價值及功效
• 2、海南島的銀鯧魚好吃嗎？
• 3、銀鯧魚的營養(yǎng)價值及功效 鯧魚的營養(yǎng)功效與作用

銀鯧魚的營養(yǎng)價值及功效

　　 銀鯧魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，銀鯧魚此外含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　 一、營養(yǎng)價值

　　 銀鯧魚含有多種營養(yǎng)，100克銀鯧魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。銀鯧魚此外含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　 二、功效作用

　　 1、降低膽固醇。降低膽固醇是金鯧魚的營養(yǎng)價值之一。鯧魚肉中含有非常豐富的不飽和脂肪酸W-3系列，根據(jù)醫(yī)學臨床證明，這種不飽和脂肪酸是減少心血管疾病突發(fā)的重要物質(zhì)，鯧魚肉中的膽固醇含量低于了所有的動物性食品，因此經(jīng)常食用鯧魚可以有效的降低膽固醇。

　　 2、益氣養(yǎng)血、增進食欲。金鯧魚具有補胃益精、益氣養(yǎng)血、柔筋利骨、滑利關(guān)節(jié)等多種功效，對脾虛泄瀉、消化不良、貧血、筋骨酸痛等有非常好的食用療效。鯧魚的營養(yǎng)價值除此之外，還可用于小兒氣血不足、久病體虛、食欲不振、倦怠乏力等多種病癥

泰龐海鰱魚

　　 三、購買技巧

　　 1、看外形，銀鯧的魚身務(wù)必平扁，表層有銀色光澤度，且魚鱗十分詳細。

　　 2、用手指去擠壓成型魚身，若按住位置能立刻回彈力，表明這銀鯧新鮮，若遲緩反彈或按處出現(xiàn)凹槽，則不新鮮。

海南島的銀鯧魚好吃嗎？

　　海南的銀鯧魚非常好吃。銀鯧魚肉質(zhì)十分細嫩，營養(yǎng)價值非常高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，同時也含有大量的磷以及鈣元素等，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的蛋白質(zhì)，增強體質(zhì)。

　　一、銀鯧的營養(yǎng)價值主要有:

　　1、鯧魚脂肪含量價高,且多為不飽和脂肪酸。

　　2、鯧魚每的熱量為139.00大卡(581千焦)。

　　3、鯧魚富含豐富的微量元素,尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量最高。

　　4、鯧魚富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),其含量約為20%,并且富含人體必需的氨基酸,且消化吸收率極高。

　　5、每新鮮鯧魚肉含蛋白質(zhì)15.,脂肪6.,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克。

　　二、吃銀鯧魚的好處主要有:

　　好處:鯧魚營養(yǎng)價值豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)元素,其中優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高,消化吸收率比較高,對貧血、消化不良、氣血不足、全身乏力、食欲下降的人食欲下降的人都有較好的改善效果。鯧魚中含有不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,能預(yù)防血栓的形成,對預(yù)防中風有一定的效果。鯧魚的卡路里比較低,也適合減肥人每天食用,補充營養(yǎng)。

　　壞處:但是要注意鯧魚屬于海產(chǎn)食品,如果痛風患者食用鯧魚,有可能會引起痛風急性發(fā)作。如有皮膚過敏性疾病,食用鯧魚也會導致皮膚瘙癢和紅腫。

　　三、銀鯧魚的選購方法:

　　1、看外形,鯧魚的魚身必須扁平,表面有銀白色光澤,且魚鱗非常完整。

　　2、用手指去擠壓魚身,若按下部位能馬上回彈,說明這鯧魚新鮮,若緩慢反彈或按處出現(xiàn)凹點,則不新鮮。

　　3、看魚鰓,用手剝開鯧魚頭邊上魚鰓的部位,在光線下看鰓的顏色,鮮紅色的,說明這魚很新鮮,若是暗紅或者暗紫色,說明這魚存放時間過長,不宜購買。

　　4、市場上販賣的鯧魚一般蠻新鮮的,等過段時間,很多商家會出售冷凍鯧魚,選購時需特別謹慎,以免買到“臭魚”。長時間冷凍的“臭魚”,肌肉幾乎沒有彈性,一聞還會有一股發(fā)臭味道;貯存過久的凍鯧魚,頭部會出現(xiàn)褐色斑點,魚腹部位會呈暗黃色。

　　5、看魚眼。新鮮的鯧魚眼睛明亮不塌陷,而存放過久的則會明顯感覺眼睛下陷,并出現(xiàn)暗紅色的小斑點。

　　四、銀鯧魚食用方法:

　　1、香煎銀鯧魚

　　小銀鯧去頭去內(nèi)臟，清洗干凈，用鹽和料酒抓均勻。直接去掉魚頭，看起來不好看，但更好收拾，省時省力。平底鍋預(yù)熱，倒一些油，把腌好的鯧魚拍上干淀粉，下鍋煎熟，出鍋放上燒烤料就能吃了，簡單好吃。用平底鍋煎魚，好多朋友控制不了火候，推薦一個更簡單的煎法，可以用家里的餅鐺，預(yù)熱刷油，放上處理好的鯧魚，煎熟就可以了。煎好的魚配上燒烤料吃起來特別舒服。我用早餐機煎的，鯧魚表面沒有拍粉，煎出來也挺好的。拍粉是為了防粘保持魚的完整，如果工具得力，省掉粉也可以。換句話說，小銀鯧可以煎著吃，用合適的鍋煎就可以了，不必糾結(jié)用哪種鍋更好，試著做一次就會了。除了煎，放進烤箱中烤熟也非常好，230度20分鐘就可以了。

　　2、銀鯧魚蒸豆腐

　　本是偷懶的做法，把豆腐鋪在魚下面，結(jié)果還挺好吃的，豆腐也很搶手。一盤菜搞定一餐，也挺好的。銀鯧魚收拾干凈，我喜歡把魚頭剪掉，內(nèi)臟也直接剪掉比較省事兒。然后用料酒、鹽抓均勻，因為魚比較小，不改刀直接蒸也很好。取一個大盤子，鋪上蔥段姜片和豆腐片，再把處理好的魚放在豆腐上面，淋上蒸魚豉油。上籠蒸10分鐘，開鍋后放上小蔥碎，淋上一些熱油就可以了。豆腐和魚都很好吃。豆腐和魚本身也很搭，這吃法全家人都喜歡。

銀鯧魚的營養(yǎng)價值及功效 鯧魚的營養(yǎng)功效與作用

　　1、鯧魚是一種海魚，刺少肉嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高，極受人們喜愛。鯧魚具有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并富含人體必須的氨基酸，易被人體吸收，經(jīng)常吃鯧魚，可以很好補充人體營養(yǎng)所需。而且鯧魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸，有利于降低膽固醇含量，預(yù)防高血壓，高血脂。

　　 2、鯧魚還含有豐富的微量元素鎂和硒，可以有效預(yù)防癌癥，延緩機體衰老。

　　銀鯧魚營養(yǎng)價值的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于金銀鯧魚的營養(yǎng)與功效與作用、銀鯧魚營養(yǎng)價值的信息別忘了在本站進行查找喔。