廣東揭陽龍魚批發(fā)市場在哪里呀多少錢（揭陽龍魚養(yǎng)殖場）

本文目錄 1、為什么有很多工廠一天到晚沒有訂單沒有生意，工人天天上班打牌老板也不讓它倒閉 2、中國哪個地方的海鮮最好吃 對于公司或工廠而言，業(yè)務(wù)或訂單主要決定了它的開工率，當然背后原因可能要比這個復(fù)雜得多，一些工廠有時比較閑的背后，其實有幾種含意，其一，對于企業(yè)而言，獲得市場是一件極其艱難的拉鋸戰(zhàn)，在一年之中，常常有市場的旺季與淡季之分，旺季時加班加點，淡季放羊閑適，這并不是一種不正常現(xiàn)象，相反的是，這是一種正常表現(xiàn)，這是一種生產(chǎn)效率的體現(xiàn)，一年中開工的時間多，相對的，生產(chǎn)效率就高，企業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)就表現(xiàn)得愈明晰，其二，對于企業(yè)而言，技

• 1、為什么有很多工廠一天到晚沒有訂單沒有生意，工人天天上班打牌老板也不讓它倒閉
• 2、中國哪個地方的海鮮最好吃

1、為什么有很多工廠一天到晚沒有訂單沒有生意，工人天天上班打牌老板也不讓它倒閉

對于公司或工廠而言，業(yè)務(wù)或訂單主要決定了它的開工率，當然背后原因可能要比這個復(fù)雜得多。一些工廠有時比較閑的背后，其實有幾種含意。其一，對于企業(yè)而言，獲得市場是一件極其艱難的拉鋸戰(zhàn)。在一年之中，常常有市場的旺季與淡季之分，旺季時加班加點，淡季放羊閑適，這并不是一種不正常現(xiàn)象，相反的是，這是一種正常表現(xiàn)。這是一種生產(chǎn)效率的體現(xiàn)，一年中開工的時間多，相對的，生產(chǎn)效率就高，企業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)就表現(xiàn)得愈明晰。其二，對于企業(yè)而言，技術(shù)骨干及生產(chǎn)團隊、運營團隊，是一種市場競爭力的體現(xiàn)，如果沒有什么單就解散團隊的話，那么就意味著真正失去了獲得業(yè)務(wù)與訂單的可能性了。不論是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)，都需要團隊來維系產(chǎn)品的構(gòu)建，無論這種產(chǎn)品是實物或是服務(wù)。現(xiàn)在人才市場的信息并不對稱，一方面不少人找工作不容易，另一方面企業(yè)找到合適的運營團隊也不容易。在遇到困難時，企業(yè)選擇穩(wěn)定團隊是一種理性的選擇，除非這個企業(yè)的老板不想再做了，或是真正到了撐不下去的時候了。其三，對于企業(yè)而言，價格與成本也在一定程度上決定了它的開率。有時候市場低迷，原材料價格上漲，或是市場價格表現(xiàn)不理想，都使得企業(yè)會少做或不做，如果多生產(chǎn)意味著多虧損，那又有何必要維持表面上的開工繁榮呢？

2、中國哪個地方的海鮮最好吃

中國，幅員遼闊，地大物博，從南到北跨度極長，氣候、水文和地形各有不同的海岸線，是大自然饋贈給我們的禮物。各式各樣的海鮮，各式各樣的味道，層出不窮。土鱉君是海邊長大的孩子，極愛探求各色的海鮮吃法，由于工作的原因也幾乎跑遍了全國各大沿海城市，在吃海鮮這方面還是有一定的心得。下面，土鱉君就給大家盤一盤，我國的“吃海”勝地和那些特色海鮮。壹丨丹東市丹東，位于遼寧東北部的鴨綠江口，是我國最北端的出?？冢浣０毒€長328.9公里，滿布著灘涂和淺海海灣。丹東海域的水溫較涼，海鮮生長周期長，營養(yǎng)物質(zhì)積累豐厚，口感絕佳。被稱為“黃蜆子”的青柳蛤是丹東海鮮的代表產(chǎn)品，這種產(chǎn)于鴨綠江口灘涂中的蛤蜊個大肉肥，汁水充盈。取鮮活的黃蜆子洗凈，直接放到炭火上焙烤，只需片刻，肥美的蜆肉就會從殼中脫穎而出，僅僅撒上點蔥花即可食用，鮮香撲鼻。丹東東港地區(qū)出品的“飛蟹”，是我國質(zhì)量最好的梭子蟹，因為水溫較涼，其生長周期比我國絕大多數(shù)的梭子蟹都長，因此上市時間也最晚。上好的“飛蟹”個頭巨大，成品都在八兩以上，一雙大鉗空無有力，蟹肉充實，蟹黃飽滿，清蒸一下，大口朵頤，十分的過癮。貳丨大連市大連，位于遼東半島的最南端，黃渤海交匯處，那里洋流豐富，水質(zhì)優(yōu)良，礁石、沙灘、灘涂雜糅分布，為海洋生物多樣性提供了必備的條件。大連海鮮的當家之物當屬“遼參”，這種棲息在海底巖礁上的軟體動物，是我國久負盛名的“海八珍”之一。大連海域出品的遼參，體型大，顏色黑，背上的肉刺又粗又長，肉質(zhì)肥厚而彈脆，是我國最頂級的海參，以遼參和章丘大蔥燒制的蔥燒海參，是魯菜的當家大菜，頻頻現(xiàn)身于國宴之上。大連紫海膽，是大連市另一個有地理標志的特色農(nóng)產(chǎn)品。這種被尖刺硬殼緊緊包裹住的“鮮物”，是大連人最為追捧的海鮮之一。新鮮的紫海膽不需要任何的烹飪，只需把頂部的外殼撬開，用勺子把綿軟鮮滑的海膽黃放到嘴里，讓鮮美、滑膩和醇厚在舌齒之間久久徘徊。叁丨天津市天津，位于渤海灣的最深處，海河的入?？冢抢锔坫饷懿?，近岸地勢平緩，營養(yǎng)鹽豐富，咸淡水交匯處是各類洄游動物的集散地和海鮮的越冬場，素有“渤海魚池”之稱。渤海灣的浮游生物富集，讓“皮皮蝦”生的個大威猛，肉質(zhì)肥厚。天津人對“皮皮蝦”有種偏愛，每逢五一前后，皮皮蝦大量上市的日子里，天津的大街小巷中總是充斥著清蒸皮皮蝦的鮮甜。每逢春分前后，桃花盛開的時候，天津附近的灘涂上就會富集一群個頭MINI，模樣可愛的小章魚，天津人稱其為“桃花蛸”。將這種短腿小章魚焯水之后，其肉質(zhì)緊實而Q彈，魚籽綿軟，吃到嘴里仿佛咬破了一個果凍，僅用小春蔥涼拌一下就可以喝上一壺。天津有句俗話叫“當當吃海鮮，不算不會過”，天津人將當?shù)睾ｕr吃到了極致，開發(fā)出了各式各樣的吃法。“全爆”和“八珍豆腐”是“津菜”中的常見菜，這種將魚、蝦、蟹、蛤融為一體，無論您怎么舀，勺子中總有海味的吃法是天津衛(wèi)的招牌，有興趣的看官可以到天津品嘗一下。肆丨青島市土鱉君的家鄉(xiāng)青島以紅瓦綠樹，碧海藍天享譽世界，當然也少不了活蹦亂跳，鮮掉眉毛的各式海鮮。在青島人心中，海鮮中排名第一的當屬學(xué)名“馬鮫魚”的鲅魚。在青島，鲅魚是女婿上門看望老岳父必須拿的禮物，鲅魚的體型越大，說明這位女婿越靠譜。土鱉君曾親眼見過一個哥們給老泰山扛去一條長達1.5米，重約100斤的超級鲅魚。鲅魚是春季洄游魚，每年4-6月份，清明、谷雨前后，它們會成群結(jié)隊的從大洋返回近海內(nèi)灣產(chǎn)卵，從而形成漁汛。所以，青島有句俗話叫做“谷雨到，鲅魚跳、丈人笑”。鲅魚出水即死，市場上所有的馬鮫魚都是冰鮮品。新鮮的鲅魚表皮完整，魚鰓鮮紅，魚眼清澈，一刀下去還會流出少量的鮮血，烹飪之后肉質(zhì)緊實，滿口鮮香。我們青島人喜歡用鲅魚肉、豬膘油剁成蓉做餡，與春天的韭菜一起做成水餃、餛飩或者鍋貼。當然，小個頭的鲅魚也常常拿來醬燜、紅燒、家常燒。土鱉君極愛鲅魚餃子，無論是出差時的“滾蛋餃子”，還是歸來時的“落餃”必須都是鲅魚餡的，也許這就是那割舍不去的“家的味道”和揮之不走的“鄉(xiāng)愁”?；ǜ颍瑢W(xué)名“菲律賓簾蛤”，南方人叫做“花甲”。這是我國近海灘涂中最常見的蛤蜊品種之一。俺們青島紅島海域出產(chǎn)的花蛤個小肉滿，皮薄味鮮，是花蛤中的上品。每年開春，青島人都會開著車跑到紅島的泥灘上去挖。花蛤最絕妙的吃法是將其洗凈之后，直接放到微波爐烘至開口即可，這樣制作的花蛤肉質(zhì)飽滿、原汁原味，鮮美異常。海觸子，學(xué)名側(cè)花海葵，珊瑚目，海葵科，側(cè)花海葵屬腔腸動物。這種形似一顆菊花的海鮮廣泛的分布于各大海區(qū)沿岸的沙灘和礁石縫隙中，受到驚嚇和刺激會迅速的縮成一團。我們青島的嶗山海域就出產(chǎn)海觸子，通常做法是將其切碎后焯水，再用海鹽搓洗去黏涎后，炒青椒。海觸子口感滑膩脆爽，一口下去如同嚼了一塊滿帶海味的帶皮五花肉，非常地下飯。泥螞(泥螺)、末貨（黑褐新糠蝦）、海沙子（幼年期蘭蛤）、蠔艮（普氏韁蝦虎魚）是膠州灣近海灘涂上出產(chǎn)的特色海鮮，以口味好，產(chǎn)量少而著稱。這些“玩意”，上市之時，一定會引來大量的擁躉，土鱉君的身影也必在其中。青島有享譽世界的青啤，也有獨一無二的“啤酒屋”文化，那些隱藏在老舊小區(qū)中的小店，才是青島的人間煙火氣。在閑暇時候，信步走進菜市場，選幾樣心儀的海鮮。優(yōu)哉游哉的提著，在附近找一家人聲嘈雜的啤酒屋，不需多言，只需將海鮮交給老板，再買上幾個酒牌，就是一個美好的夜晚。歡迎大家到俺們美麗的青島，逛完山海之后，找一個啤酒屋，去體驗一下青島的萬家燈火。伍丨煙臺市煙臺市縱跨膠東半島，西北部萊州、招遠、龍口、蓬萊等地瀕臨渤海、東北部萊山、芝罘、牟平等地和南部的萊陽、海陽瀕臨黃海。煙臺海產(chǎn)豐富而優(yōu)質(zhì)，自古以來就是“吃?！眲俚兀詿熍_菜為代表的膠東菜是魯菜重要的一支，福山廚師幫就是憑借炮制海鮮，在京城顯赫一時。渤海對蝦，煙臺渤海海域的特產(chǎn)，以個大皮薄，肉質(zhì)豐滿，口感緊實而著稱，“海八珍”之一。煙臺人將對蝦稱為“大蝦”，是高檔魯菜的首選海蝦，油燜大蝦、紅?大蝦、烹蝦段等名菜都是煙臺廚師的杰作，當然俺們青島的特色美食大蝦燒白菜最好也選用煙臺大蝦來烹飪。蝦怪，煙臺人對方腕寄居蟹的俗名，這是一種冷水種寄居蟹，廣泛分布于煙臺以北的西北太平洋近岸海域的海底，每年冬、春季大量上市。這種寄居蟹有個巨大的右螯，肉質(zhì)非常的鮮美，生殖腺中含有豐富的膽固醇和油脂，香氣撲鼻，吃起來口感豐腴。蝦怪最基本的吃法是清蒸，有的酒店也做椒鹽、麻辣和蒜蓉。土鱉君個人覺得還是清蒸好吃，能夠吃出海鮮那種特有的清甜。海腸，學(xué)名單環(huán)刺螠，是一種長約10cm左右，外貌與腸子非常相似的刺螠。它口感勁脆爽滑，味道鮮美，是膠東半島海域的名貴海產(chǎn)之一。青煙威人喜歡用韭菜炒海腸，每到春天海腸大量上市的時候家家都會做來吃。用海腸包餃子，味道比鲅魚餃子、蝦仁餃子都要鮮美。紅加吉魚，學(xué)名“紅鯛魚”，渾身粉中帶銀，十分的艷麗。加吉魚肉質(zhì)十分的緊實細膩，吃起來有種脆韌感，是煙臺本地人最喜歡吃的海魚之一。新鮮的紅加吉可以直接切片生吃，也可以清蒸，煙臺當?shù)厝诉€喜歡用加吉魚肉制作當?shù)氐奶厣媸撑钊R小面，有機會到蓬萊的看官可以品嘗一下。陸丨南通市南通，位于長江入?？诟浇?，揚泰古沙嘴的最東端，集黃金海岸和黃金水道與一體，水網(wǎng)密布，黃海暖流、長江徑流和蘇中—蘇北沿岸水團等三個不同水系的在南通附近海域交匯，海洋資源十分的豐富。南通市境內(nèi)的呂四漁場，是我國四大漁場之一，有著“天下魚倉”的美譽。呂四出品的“文蛤”質(zhì)量上乘，味道鮮美，號稱“天下第一鮮”。將文蛤肉剁成細細的臊子，放到雞蛋糊中，烙成文蛤餅，是當?shù)鬲氁粺o二的美食。呂四出品的“小黃魚”，肉質(zhì)細膩，除干炸之外，與沙光魚、辮子魚、紅娘魚一起用豆瓣醬慢慢燜制，也是一道極為美味的海洋盛宴。柒丨舟山市舟山，位于杭州灣東部，長江、錢塘江和甬江三水入海之處，奔涌的江水降低了海水的咸度，同時也帶來了豐富的養(yǎng)料。臺灣暖流和黃海冷水團在此激烈的碰撞，給這里帶來豐富的魚群。舟山漁場是我國魚類資源最豐富的漁場，也是全國最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)基地，自古就有著“東海魚倉”的美譽。在舟山出品的諸多海鮮中，帶魚絕對是其中翹楚，這種通體銀白，修長似劍的深海魚，是我國最重要的經(jīng)濟魚類之一。舟山海魚出品的海魚，肉質(zhì)肥厚，緊致細嫩，油脂含量高，腥度低，品質(zhì)極佳。剛出水的舟山帶魚拿去刺身，鮮甜可口。從市面上買的冰鮮帶魚拿去清蒸，口感豐腴。水潺，學(xué)名“龍頭魚”，身體纖長而柔軟，圓鈍形的頭前長著一只血盆大口，肉質(zhì)極其嫩滑，魚骨非常的軟。每年秋季開漁，水潺必定是舟山漁民的第一波魚獲。新鮮的水潺，用蔥段加蒸魚豉油爆炒，鮮滑軟爽，咸鮮適口。捌丨寧波市寧波，位于舟山群島的對岸，海岸線崎嶇而陡峭，河汊、島嶼和港灣星羅棋布，為各種海洋生物提供適宜的棲息地，寧波市境內(nèi)石浦漁港是我國最古老的漁港之一。寧波的地方菜主要以烹飪海鮮為主，其中最有名的當屬白蟹炒年糕、大湯黃魚和清蒸鰻鲞。白蟹，就是市面上常見的三疣梭子蟹，以中秋上市的個大膏多，最為肥美。寧波人以姜絲煸炒白蟹后再配以軟糯潤口的慈城水磨年糕稍微燒制一會，便是寧波菜中的當家花旦—白蟹炒年糕。遠遠看上去，艷紅的蟹殼與潔白的年糕相映成趣，甚是喜人。吃上去白蟹鮮甜，年糕軟糯，交相輝映。對于土生土長的寧波人來說，讓煎至兩面金黃的大黃魚與鮮嫩的冬筍絲和脆爽的雪菜末為伍，一起熬燉出色如牛奶的濃湯就是其記憶深處的家的味道。這道湯白味濃，鮮香四溢的大湯黃魚，是寧波人年夜飯上的壓軸之物。鲞，就是曬制的魚干。每逢寒冬臘月，寧波海域的星鰻大量上市，寧波人會將其開膛破肚，掛于凜冽的西北風中，待干透后再拿下來食用。當季風干的鰻魚干色澤透亮，油潤生光，寧波人稱其為“新風”，大火蒸制，剔骨撕條，以少量白酒、白糖拌勻之后會有一種類似“肥雞”的豐腴口感，故有“新風鰻鲞味勝雞”的說法，是一道非常下酒的小菜。玖丨福州市福州，位于閩江的入?？冢０毒€總長占福建全省的三分之一。福州海域漁業(yè)資源非常豐富，其境內(nèi)的平潭、連江、馬尾都是東南沿海非常重要的漁港之一。走在福州的街頭巷尾，您一定會發(fā)現(xiàn)一道福州特色的風味小吃—七星魚丸，這是福州菜中一道亮麗的名片。在福州“是魚，皆可丸”，尤其是鰻魚、鯊魚、馬鮫魚、墨魚、大黃魚、石斑魚、旗魚、鱸魚、鱈魚這些少刺多肉的海中之魚，最為上乘。取新鮮魚肉反復(fù)捶打成肉泥，混入木薯淀粉，搟成鮮滑脆韌的厚皮，以精肉和蝦仁為餡，將餡塞入皮中，用掌心揉成溫潤如珠的大丸子。新鮮的魚丸要先入白水煮至成熟，放涼后入高湯中小火慢煨，等魚丸顆顆飄起之后，撒上蔥花就可以食用。一口魚丸下去，外皮彈脆，內(nèi)里葷香，湯清味濃，美味異常。拾丨廈門市廈門的核心是福建南部的一座島嶼，它直面東海和南海交匯處的臺灣淺灘漁場，各種漁產(chǎn)極為豐富。廈門市里原有十個市場，位于中山路附近的第八市場是其中物資最豐富的，品種最齊全的一個。走進八市你會發(fā)現(xiàn)仿佛置身于一個吃貨的勝地，這種見過的，沒見過的海鮮和當?shù)靥厣男〕粤宅槤M目，土鱉君每到廈門出差必到那里朵頤一頓。八市之中有不少海鮮加工店，可以在市場里買上海鮮，提到店里現(xiàn)場加工一番。醬油水雜魚，是廈門最家常也是最美味的菜品，這種源自漁民的古早吃法因為食材易得，方法簡單，味道鮮美，深受追捧。取各種小型雜魚，洗凈之后，倒入燒開好的醬油水中，稍微燉煮入味，盛出即可。醬油水雜魚可以最大限度的保持魚肉的細嫩和海鮮的鮮香，配一碗白飯，就可以風卷殘云。土龍，學(xué)名“露豆齒蛇鰻”，是福建沿海特產(chǎn)的一種野生海鰻。某次，土鱉君在八市閑逛，第一次見到這種面相兇猛的“狠貨”，花了二百大洋買了一條，交給店老板囑咐其好生做個菜。店家拿到廚房后一通操作，拿出了一道號稱大補的“土龍豬尾湯”。撇開功效不說，但從口感論，這道湯膠原蛋白極其豐富，黏稠而香濃，豬尾的滑爽和鰻魚的鮮嫩相得益彰，幾口下肚渾身通泰。拾壹丨汕頭市汕頭，位于廣東省東北部韓江三角洲的南端，韓、榕、練的入?？?，是我國唯一一座擁有內(nèi)海灣的城市。汕頭市潮汕文化的核心區(qū)，講究“選料廣博、做工精細”的潮汕餐飲的發(fā)源地之一。魚飯，潮汕沿海最有特色的一道漁家菜。取新鮮的巴浪、花仙等雜魚，洗凈搓鹽后碼放在竹簍上，丟人滾開的鹽水中猛煮十五分鐘，撈出后瀝干水分，放涼后即可上桌。這種以白灼技法炮制的魚飯，魚身堅挺，魚肉堅實，最大限度的保留了海魚的鮮甜，只需一小碟普寧豆醬，就可以讓您胃口大開。生腌，這道把活蹦亂跳的基圍蝦、梭子蟹、血蚶、花螺、生蠔、皮皮蝦……等“雜咸”洗凈之后，扔入以蒜末、香菜、豉油、香醋、辣椒、白酒、鹽巴、白糖配制的生腌汁中攪拌均勻，蓋上保鮮膜后，急凍半天即可食用的生冷小菜，在潮汕人眼中就是冒著生命危險也要大口朵頤的“海鮮毒藥”。在潮汕人眼中，口感脆彈，入口時還帶有一點冰沙的生腌，就是潮汕特色的冰激凌。在酷熱難耐的夏日夜晚，走進夜糜檔，點一份心儀的生腌，配一碗白粥，一切都變得美好起來。響螺，學(xué)名“長辛螺”，因螺殼可以用來制作做吹號而得名，響螺肉體膨大，味道脆嫩，遇熱不發(fā)硬，還有一種特殊的甜味。潮汕人是炮制響螺的行家，他們先將調(diào)好的秘制醬汁順著螺孔注入后，再將整螺放到小炭爐上慢火烘烤，等到澆汁被螺肉均勻吸收之后，取出螺肉切片享用，味道十分的鮮甜。拾貳丨湛江市湛江，我國大陸的最南端的海濱城市，位于中國南海和北部灣交界之處，海岸線長達1555.7公里，占廣東全省的46%。湛江地區(qū)，海域廣闊，洋流頻繁，灘涂眾多，餌料豐富，亞熱帶作物及海產(chǎn)資源豐富，是首個最著名的“中國海鮮美食之都”的地方。湛江蠔，湛江海鮮的當家花旦，無論是烤、焗、煲、蒸、烙，蠔干、蠔油，湛江人的美食日常離不開生蠔的加持。湛江生蠔有官渡和北潭兩大產(chǎn)區(qū)。官渡，位于石門河的入?？?，海水咸度低，浮游微生物豐富，生蠔生長速度極快，這里產(chǎn)的生蠔殼薄肉肥，口感豐腴。北潭，位于九洲江入?？冢茉鉂M布紅樹林，海水咸度較高，生蠔生長周期長，因此這里出產(chǎn)的生蠔殼厚肉嫩，味道鮮美。對于湛江人來說，個大的生蠔基本都擺上了烤爐，用蒜蓉和芝士簡單地調(diào)味，用炭火逼出原湯，一口下去滿是大海的味道。個小的蠔仔，湛江人就讓它們跟韭菜一起煲湯，僅用鹽和香油調(diào)味就可以鮮掉美貌。湛江蟹，又名“芷寮米蟹”，產(chǎn)于湛江吳川芷寮鎮(zhèn)鑒江口咸淡水交匯處淺灘中的膏蟹，以腿粗肉肥，膏滿入米著稱，自宋代之時便是御用的貢品，是我國“四大名蟹”之一。湛江人對待螃蟹的態(tài)度絕對恭敬，不同生長階段的螃蟹皆有不同的吃法，幼年期的水蟹可以煲粥，兒童期的肉蟹可以避風塘，青春期的干膏適合鹽焗、青年期的奄仔適合清蒸，壯年期的重皮適合煲仔，成熟期的膏蟹適合生腌，一年四季，只要是螃蟹，湛江人總能找到合適的吃法。拾叁丨海口市?？?，海南省的省會，海南省歷史最悠久的城市，海南文化的發(fā)祥地。?？谖挥诤Ｄ鲜〉谋辈浚笫啬隙山牒？冢舡傊莺{與湛江相望，海產(chǎn)也極為豐饒。海口的海鮮檔口幾乎都是本地人在經(jīng)營，跟滿是老鐵的三亞相比，無論是風味還是價格，都勝過幾籌。海口市里有個規(guī)模非常大的萬人海鮮廣場，食客們可以在市場上挑選心儀的海鮮，拿到加工店中讓店家炮制。波紋巴非蛤，?？谌朔Q其為“芒果螺”，這種個頭不大的蛤蜊，味道極為鮮甜，用干辣椒、蒜片和海南金不換葉加醬油猛火爆炒，便是一道極具海南特色的“小海鮮”。和樂蟹，產(chǎn)自萬寧市和樂鎮(zhèn)的鋸緣青蟹，“海南四大名菜”之一，以膏滿肉肥傲視諸蟹。把鮮活的和樂蟹斬成大塊，隔水清蒸，佐以姜、蒜蓉醬油，蟹香四溢。拾肆丨香港特別行政區(qū)香港，位于粵港澳大灣區(qū)的東南口，是我國開放程度最高、經(jīng)濟活力最強的區(qū)域之一。香港鄰近大陸架，洋面廣闊，島嶼眾多，漁業(yè)生產(chǎn)環(huán)境得天獨厚，其衍生的海鮮餐飲文化，也是融合了中西食材和技法之長，極具風味。想吃到最美味的香港海鮮，我們需要從港島市中心移步到西貢半島，去那里的海鮮街逛一逛，看看琳瑯滿目的各色海鮮，觀一觀店家們那好似“庖丁解?！币话愕臍Ⅳ~技法。在西貢的海邊分布著眾多露天餐廳，您享受“殺魚”視覺盛宴之后，將食材帶到那里，品嘗一下味覺盛宴。土鱉君曾在市場上斬了一塊龍躉，一段油椎，信步走進一家名叫“洪記”的酒家，又從店里撈了幾只鮑魚，囑咐店家自由發(fā)揮。不一會的功夫，清蒸龍躉，紅燒油椎，炸鮑魚和一份蟹殼炒飯就端上桌前，獨自一人吹著海風，遠眺著粼粼波光，似乎沒喝酒就有點迷醉。拾伍丨北海市北海，地處廣西海岸線的東南端，北部灣漁場的東岸，灘涂寬廣，沙灘港灣眾多，盛產(chǎn)各種近海和灘涂海洋生物。北海是疍家文化的發(fā)源地，疍家海鮮無論是實在食材還是烹飪技法上都極具特色。北海人稱刺豚為“老虎魚”，將其滿是尖刺的魚皮曬干后，便是一道煲湯的上好食材。將老虎魚皮煮軟，拔掉尖刺后剁成小款，與放入已經(jīng)熬煮至半熟的肥雞排骨湯中，一同熬制一會，老虎魚皮排骨雞湯即可上桌。一口下去魚皮軟彈、雞肉滑嫩、排骨葷香、湯水香濃，滿滿的膠原蛋白。奎龍魚，學(xué)名“大頭狗母魚”，北海近海的特產(chǎn)魚。北海人將奎龍魚開膛破肚去鱗之后，用刀側(cè)反復(fù)拍打魚身，就可以將整根魚刺完整剔下。去骨的奎龍魚用醬油、小蔥簡單腌制后，放到文火上慢慢香煎，頃刻之間便是魚香四溢。再把剔下的魚骨和芥菜熬成魚湯，一魚兩吃，獨具特色。好了土鱉君吃過的海鮮勝地就給大家介紹到這里，除上述地區(qū)之外，位于寶島臺灣的花蓮、新竹、高雄也是吃海勝地，但是土鱉君真的沒有去過，就不在這里大放厥詞了，相信在不遠的將來，土鱉君就能吃遍臺灣島，想想還是蠻期待的呢。好了，以上就是我的回答，希望能夠幫助您。我是土鱉君，一位愛極了中國的書生。點關(guān)注，不迷路。用文字帶您領(lǐng)略中華之美。