龍利魚柳（龍利魚柳有刺嗎）

2、,龍利魚柳的做法大全,3、,龍利魚柳怎么做最好吃？,4、,龍利魚柳的制作方法是什么？

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本文目錄一覽：

• 1、龍利魚柳的制作方法有哪些？
• 2、龍利魚柳的做法大全
• 3、龍利魚柳怎么做最好吃？為什么呢？
• 4、龍利魚柳的制作方法是什么？你喜歡吃嗎？為什么？

龍利魚柳的制作方法有哪些？

龍利魚是很多人都喜歡吃的一種魚，是沒有什么腥味，并且制作方法也是特別的簡單，不管是用烤的煎的或者是用蒸的方法都是特別的美味。那么很多人也是比較喜歡吃龍利魚柳的，下面小編就帶大家一起去學習一下，如何在家中自己去制作龍利魚柳，有興趣的小伙伴可以跟著小編一起去學習一下。

一、龍利魚柳的制作方法有哪些

首先在制作龍利魚柳的時候一定要提前準備好制作這道菜的食材，主要是龍利魚同時也需要一些輔料，例如蔥姜，蒜等等，同時還需要胡椒粉，料酒，蒸魚豉油。在準備好這些食材之后就可以進行龍利魚柳的制作了，第1步需要先將蔥姜蒜都切片備用。然后可以將魚肉烘干水分進行腌制，在腌制的時候可以加入少量的料酒和胡椒粉，這樣的話會更加的美味。在腌制完之后，可以教你已經準備好的蔥姜蒜都鋪在盤的底部，然后再將腌制好的魚柳放入在蔥姜蒜的上部，再打開蒸鍋開火再用大火大概蒸6分鐘左右就可以將魚柳取出了，取出的魚柳表面看起來是非常的誘人，接著就可以在魚柳的上部放一些姜絲姜絲，可以切的漂亮一些，然后再加入一些蒸魚豉油，這樣使魚柳的顏色看起來更加的漂亮，在鍋中起鍋燒油，燒一小勺油，再將已經燒制滾燙的油淋至姜絲上，這樣的話會非常的香。

二、制作龍利魚柳的注意事項

首先挑選的龍利魚是非常的鮮嫩，并且也是藝術的，我們在鍋蒸鍋中大概蒸6分鐘左右就可以。如果是龍魚切的比較厚，那么也就是8~10分鐘就可以了，并不需要真的太長時間。龍利魚是腥味并不是太重的魚，所以在腌制的時候也不需要加入太多的料酒，這樣的話料酒過多也會影響到這道菜的口感。

龍利魚柳的做法大全

魚柳肉質細嫩，味道鮮美，多用于火鍋、料理店。下面我跟你分享一下魚柳的做法大全。

一、橙汁魚柳的做法

材料

【主料】

龍利魚柳1條、鮮橙2個(大)

【腌魚料】

雞蛋1個、白葡萄酒、鹽、胡椒粉各適量

【沾粉】

面粉和淀粉各適量(比例為1：1)

【芡汁】

檸檬1/2個、糖、水淀粉適量

做法

1、冷凍龍利魚柳冰箱冷藏自然解凍

2、改刀切成小條

3、雞蛋打散加入腌魚調味料拌勻

4、放入魚柳拌勻腌制片刻

5、面粉加淀粉拌勻備用

6、魚柳均勻的裹上沾粉

7、待沾粉微微回潮，這樣下鍋炸的時候才不會掉太多粉

8、鍋中加適量油，等油7成熱放入魚柳煎炸成金黃色

9、在腌魚的時候就可以把鮮橙榨汁做好準備

(這次的橙子很甜，為了要酸甜一點的口味，我后來又加了半個檸檬的汁)

10、水淀粉也事先調勻準備好

11、取干凈的鍋把鮮榨的橙汁、檸檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把剛炸好的魚柳一并倒入拌勻即可

二、酸甜魚柳的做法

材料

主料： 龍利魚柳1塊

輔料： 雞蛋1個，熟芝麻1湯匙

調料： 鹽少許，白酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬 2湯匙，白胡椒粉少許

做法

1、龍利魚柳解凍后，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。

2、用少許的鹽、白酒和白胡椒粉將魚柳抓拌均勻，腌制20分鐘。

3、魚柳腌好后，敲入雞蛋并抓勻。

4、將魚柳沾裹上一層生粉。

5、燒熱炒鍋，下稍多的油，將魚柳分批下鍋煎炸。

6、炸至魚柳表面金黃，盛出瀝油待用。

7、倒出鍋中多余的油，留少許油，往鍋中調入番茄醬及白糖。

8、小火不停地攪動鍋中的醬料，使白糖完全融化。

9、往鍋中加入白醋。

10、攪至白醋與醬料完全融合。

11、將魚柳倒回炒鍋。

12、適當翻炒至魚柳都裹上醬汁，撒上熟芝麻即可。

三、番茄汁魚柳的做法

菜譜 簡介

魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

材料

魚片300克，番茄1個，油、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、鹽、蔥姜、雞精適量。

做法

1、把魚洗干凈片下魚肉加鹽、料酒、淀粉、胡椒粉上漿，番茄用料理機打成汁。

2、起鍋放少許油煎魚肉，兩面略有焦黃出鍋裝盤。

3、鍋內余油爆香蔥姜，放番茄汁燒開。

4、放鹽、醋、雞精調味。

5、番茄汁粘稠時澆在魚肉上即可。

四、豉汁生炒苦瓜魚柳的做法

材料

魚柳一條 (切厚片)

苦瓜半條 (切薄片，用1大勺鹽抓一下出水，再用清水沖洗，擠干)

豆豉少許，蒜茸少許

做法

1、魚柳用鹽、糖、料酒腌一腌，加點生粉抓一抓，最后加一點麻油。

2、熱油，將腌好的魚柳過一過，6-7分熟(若不想太油膩，可以稍微用大火煎一下)

3、熱鍋，倒入油快炒一下苦瓜，再加一點油放入豆豉炒炒。

4、放入魚柳，加醬油、糖、耗油等，兜炒片刻。

5、勾芡，即可上桌。

龍利魚柳怎么做最好吃？為什么呢？

龍利魚柳油炸、香煎、做粥、爆炒最好吃，因為它肉質細嫩，無骨無刺，腥味淡，做這些方法烹調滋味誘人口感好。

龍利魚柳是一種肉質細嫩而且無骨無刺的肉類食材，它富含優(yōu)質蛋白和多種對人體有益的微量元素，能滋養(yǎng)身體也能緩解體虛，它口感好易消化，適合老人和孩子食用。不過龍利魚柳也有多種不同的做法，把它用油炸就特別好。

一、油炸龍利魚柳

龍利魚柳用油炸比較好吃，在做的時候需要把它切成手指粗細的條狀加入適量生抽胡椒粉和食用鹽以及白糖調勻以后腌制，再把它表面裹上生粉和蛋液以及面包糠隨后放在熱油中炸，炸到表面微黃以后取出再讓油溫升高，入鍋復炸一次，炸好以后瀝油，裝盤后撒上椒鹽和孜然粉，吃的時候搭配番茄醬口感特別好。

二、香煎龍利魚柳

龍利魚柳煎著吃，口感滋味也特別好，在做的時候需要把龍利魚柳提前化開，用清水洗凈，去掉水分，再加入自己的香料腌制龍利魚柳，也可以去超市直接購買成品腌制料，腌制半小時就能入味，腌好以后在平底鍋中放油，加熱后，把龍利魚柳入鍋煎制，煎到熟透以后出鍋，涂抹自己喜歡的醬料就可以。

三、龍利魚柳做粥

龍利魚柳做中也特別好吃，再用它做粥的時候需要準備適量大米淘洗干凈以后加清水，入鍋熬煮成粥，在熬煮的過程中，要把洗凈以后的龍利魚柳切成小丁，加蠔油和生抽，以及適量白糖和食用鹽腌制在鍋中的粥，煮到6七成熟的時候，把腌好的龍利魚肉鍋再放入適量胡椒粉一起煮熟，出鍋前加食用鹽調味。

四、爆炒龍利魚柳

龍利魚柳還可以炒著吃，在炒以前應該先把龍利魚柳切成條狀表面，裹上生粉入油鍋炸一下，這樣能讓龍利魚柳定型，防止它在炒的過程中散掉。準備適量的青紅椒和胡蘿卜以及西蘭花，把它們全部切成滾刀塊，在炒鍋中放適量食用油加熱后放蔥花炒香，把切好的這些蔬菜入鍋翻炒兩分鐘以后把龍利魚柳入鍋一起炒，炒勻以后放食用鹽調味即可。

龍利魚柳的制作方法是什么？你喜歡吃嗎？為什么？

龍利魚柳的制作方法也是非常簡單的，首先，我們需要去購買一些龍利魚，然后把農歷魚給處理干凈，最好是加入蔥姜，還有料酒腌制半個小時左右。接下來我們再把龍利魚給超打成泥，小編建議，大家最好是先把魚皮給去掉，可能是因為小編本人對于魚腥味兒是比較敏感的，所以會提前的把魚皮給去掉，然后再敲打成泥。

一、龍利魚柳的做法。

當我們把魚肉給超打成泥之后，再把魚肉改成一個長條，然后裹上一些面包糠進行炸制，這樣的話就制作好了，比較適合一些小朋友。為了能夠讓口感更加的好一些，我們也是可以加入一些雞蛋，先裹上雞蛋，然后再裹上一些面包糠，這樣的話，整體的口感會更加的好一些，再炸好了之后，我們可以適當?shù)募尤胍恍┙符}，再加入一些孜然整體的味道，就會更加的香一些，很多的小朋友都是比較喜歡的。

二、制作的注意事項。

大家需要注意，因為龍利魚是比較容易熟的，很容易糊，所以說我們就可以選擇的時間短一些，這樣的話也會讓口感更加的好。因為龍利魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，所以說也是比較推薦大家做給小朋友吃。大家需要注意，如果說我們沒有提前的去進行解凍的話，那么再炸的整個過程當中，可能就會濺出很多的油，小編也是建議，大家注意下這個情況。

三、總結。

平時也可以用龍利魚來制作成酸菜魚，或者是制作成其他的魚肉，這樣的話，口感不僅非常的好吃，而且也能夠補充營養(yǎng)。在孩子年齡較小的時候，我們也是可以用龍利魚拿給孩子煮一些魚肉粥喝，這樣的話也是有助于孩子的身體健康。

關于龍利魚柳和龍利魚柳有刺嗎的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。