馬古龍魚怎么做好吃(龍魚做法視頻大全集)

1、清洗干凈，用姜絲和料酒腌制半個(gè)小時(shí)，蒜頭切片，生姜切絲，蔥白切碎，紅椒切段，2、起鍋燒油，馬古龍魚用廚房紙擦干水分，油燒熱后下入鍋中煎，3、一面定型后再翻面，兩面煎至金黃，4、加少量清水，一勺料酒，半勺老抽上色，下紅椒段，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘

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• 1、馬古龍魚怎么做好吃
• 2、龍魚絲家常做法
• 3、鮮龍魚怎么做好吃
• 4、火爆龍魚的做法

1、馬古龍魚怎么做好吃

1、清洗干凈，用姜絲和料酒腌制半個(gè)小時(shí)（香煎的做法腌制的時(shí)候要加鹽），蒜頭切片，生姜切絲，蔥白切碎，紅椒切段。2、起鍋燒油，馬古龍魚用廚房紙擦干水分，油燒熱后下入鍋中煎。3、一面定型后再翻面，兩面煎至金黃。4、加少量清水，一勺料酒，半勺老抽上色，下紅椒段，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘

2、龍魚絲家常做法

主料：青魚400克輔料：豬肉(瘦)75克,韭菜花60克,香菇（鮮）10克,辣椒(紅,尖)30克調(diào)料：淀粉(蠶豆)20克,豬油（煉制）30克,姜5克,料酒20克,醬油10克,鹽5克,味精1克步驟1. 將青魚宰殺治凈，凈魚肉剁成茸，加精鹽7 克抓勻，做成兩個(gè)魚球；2. 干淀粉研細(xì)過篩，鋪在砧墩上，把魚球放上滾動(dòng)，沾勻干淀粉，用手拍成薄魚餅；3. 鍋放水燒沸，魚餅放入沸水鍋中氽熟撈起，再用冷水漂一漂，洗凈淀粉；4. 洗凈淀粉的魚餅切成6 厘米長、0.6 厘米寬的絲待用；5. 瘦豬肉洗凈，切成絲；6. 香菇去蒂，洗凈，切成絲；7. 生姜洗凈，切成絲；8. 紅辣椒去蒂、籽，洗凈切成絲；9. 韭菜花擇洗干凈，切3 厘米長的段；10. 炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟大油，放肉絲煸炒；11. 肉絲稍煸炒隨即放入韭菜花段、香菇絲、姜絲、辣椒絲煸炒數(shù)下，加精鹽、醬油、味精、料酒，倒入魚絲燒沸，顛翻炒鍋拌勻，起鍋裝盤即成。

3、鮮龍魚怎么做好吃

用料龍魚 1條青、紅椒 各一只姜 一塊小蔥 兩根大蒜 8瓣食用油 適量鹽 少許料酒 4勺生抽 2勺蠔油 1.5勺白糖 一勺龍魚的做法步驟步驟 1龍魚一條，先弄暈，用普通殺魚的方法吧步驟 2去鱗片，龍魚鱗片多又硬，去了才能切開肚子步驟 3開膛破肚，把魚鰓和腸子取出來步驟 4處理完的龍魚切段，抹少許料酒，鹽，放點(diǎn)姜絲放一邊腌制，然后再切蔥姜蒜青紅椒步驟 5熱鍋下油，油燒熱了再下龍魚，轉(zhuǎn)中火煎，煎個(gè)四十秒這樣，感覺魚身硬朗了再翻面，下姜絲一起煎，大蒜也可以這個(gè)時(shí)候下（我是忘記了，后面加水煮的時(shí)候才放的蒜）步驟 6兩面煎微黃以后加熱水，醬油，蠔油，白糖，稍微翻動(dòng)一下，再下青紅椒塊，蓋上蓋子燜，沒有蓋子也無所謂，煮到快收汁的時(shí)候下小蔥的蔥白，最后收汁即可。這一步忘記拍照了就放個(gè)美美的龍魚照吧^_^步驟 7出鍋，撒上蔥花，擺盤拍照，放朋友圈裝個(gè)逼，開吃！

4、火爆龍魚的做法

銀龍魚 1條青、紅椒 各一只姜 一塊小蔥 兩根大蒜 8瓣食用油 適量鹽 少許料酒 4勺生抽 2勺蠔油 1.5勺白糖 一勺紅燒龍魚的做法步驟步驟 1龍魚一條，先弄暈，用普通殺魚的方法吧步驟 2去鱗片，龍魚鱗片多又硬，去了才能切開肚子步驟 3開膛破肚，把魚鰓和腸子取出來步驟 4處理完的龍魚切段，抹少許料酒，鹽，放點(diǎn)姜絲放一邊腌制，然后再切蔥姜蒜青紅椒步驟 5熱鍋下油，油燒熱了再下龍魚，轉(zhuǎn)中火煎，煎個(gè)四十秒這樣，感覺魚身硬朗了再翻面，下姜絲一起煎，大蒜也可以這個(gè)時(shí)候下（我是忘記了，后面加水煮的時(shí)候才放的蒜）步驟 6兩面煎微黃以后加熱水，醬油，蠔油，白糖，稍微翻動(dòng)一下，再下青紅椒塊，蓋上蓋子燜，沒有蓋子也無所謂，煮到快收汁的時(shí)候下小蔥的蔥白，最后收汁即可。這一步忘記拍照了就放個(gè)美美的龍魚照吧^_^步驟 7出鍋，撒上蔥花，擺盤拍照，放朋友圈裝個(gè)逼，開吃！