涂料中加ph值調(diào)節(jié)劑有什么作用(注射劑的ph調(diào)節(jié)劑)

調(diào)節(jié)乳液和涂料pH值的助劑稱為pH調(diào)節(jié)劑，它是一個小助劑，人其主要功能是調(diào)節(jié)控制乳液和涂料的pH值，乳膠漆的主要成分是乳液，乳液在聚合時，為了獲得較好的附著力，往往在配方中含有少量的可聚合酸，如丙烯酸和甲基丙烯酸，聚合結(jié)束后，加pH調(diào)節(jié)劑，把酸中和成鹽，提高黏度，并在偏堿的條件下能保持長期穩(wěn)定，涂料的pH值對其貯存穩(wěn)定性、抗腐敗、防腐蝕、黏度及涂膜的性能均有一定的影響，

• 1、涂料中加ph值調(diào)節(jié)劑有什么作用
• 2、酸度調(diào)節(jié)劑的成分是什么
• 3、PH調(diào)節(jié)劑的選用原則有哪三種

1、涂料中加ph值調(diào)節(jié)劑有什么作用

調(diào)節(jié)乳液和涂料pH值的助劑稱為pH調(diào)節(jié)劑。它是一個小助劑，人其主要功能是調(diào)節(jié)控制乳液和涂料的pH值。乳膠漆的主要成分是乳液。乳液在聚合時，為了獲得較好的附著力，往往在配方中含有少量的可聚合酸，如丙烯酸和甲基丙烯酸。聚合結(jié)束后，加pH調(diào)節(jié)劑，把酸中和成鹽，提高黏度，并在偏堿的條件下能保持長期穩(wěn)定。涂料的pH值對其貯存穩(wěn)定性、抗腐敗、防腐蝕、黏度及涂膜的性能均有一定的影響。

2、酸度調(diào)節(jié)劑的成分是什么

酸度調(diào)節(jié)劑，或PH值控制劑，使用來調(diào)整或保持PH值（酸或堿）的一種食品添加劑。酸度調(diào)節(jié)劑可以是有機(jī)酸或無機(jī)酸，堿，中和劑或緩沖劑。酸度調(diào)節(jié)劑由其E編碼標(biāo)識，如E260（乙酸），或列在“食品酸度劑”下。經(jīng)常使用的酸度調(diào)節(jié)劑是檸檬酸，乙酸和乳酸。碳酸鈉、碳酸鉀可用于面制食品中，鹽酸、氫氧化鈉屬于強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性物質(zhì)，其對人體具有腐蝕性，只能用作加工助劑，要在食品完成加工前予以中和。酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)酸度調(diào)節(jié)劑。它主要用以控制食品所有需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。酸化劑具有增進(jìn)食品質(zhì)量的許多功能特性，例如改變和維持食品的酸度并改善其風(fēng)味；增進(jìn)抗氧化作用，防止食品酸敗；與重金屬離子絡(luò)合，具有阻止氧化或褐變反應(yīng)、穩(wěn)定顏色、降低濁度、增強(qiáng)膠凝特性等作用。酸化劑均有—定的抗微生物作用，盡管單獨(dú)用酸來抑菌，防腐所需濃度太大，影響食品感官特性，難以實(shí)際應(yīng)用，但是當(dāng)以足夠的濃度，選用一定的酸化劑與其他保藏方法如冷藏、加熱等并用，可以有效地延長食品的保存期。至于對不同酸的選擇、取決于酸的性質(zhì)及其成本等。酸味的刺激閾值用pH值來表示，無機(jī)酸的酸味閾值在3.4～3.5左右，有機(jī)酸的酸味閾值在3.7～4.9之間。大多數(shù)食品的pH值在 5～6.5值在之間，雖為酸性，但并無酸味感覺，若pH值在3.0以下，則酸味感強(qiáng)，難以適口。酸度調(diào)節(jié)劑其有效應(yīng)用主要受食品所需特性控制，通常以有機(jī)酸及具有緩沖作用的鹽為主。又由于很多有機(jī)酸都是食品的正常成分，或參與人體正常代謝，因而安全性高，使用廣泛。我國批準(zhǔn)許可使用的酸度調(diào)節(jié)劑品種不少。但是，與國外許可使用的同類品種相比尚有一定差距。主要是缺少各種有機(jī)酸的鹽。不過，當(dāng)前重要的是加強(qiáng)應(yīng)用開發(fā)，應(yīng)盡量利用現(xiàn)有品種，針對不同食品原料，研制出具有各自不同風(fēng)味特點(diǎn)而受人歡迎的食品。

3、PH調(diào)節(jié)劑的選用原則有哪三種

PH調(diào)節(jié)劑根據(jù)性質(zhì)不同可分為以下三類：1、酸類 常用的有鹽酸、硫酸、醋酸等。2、堿類 常用的有氫氧化鈉、碳酸氫鈉、濃氨水等。3、緩沖溶液 常用的有磷酸鹽緩沖液、硼酸鹽緩沖液、硼酸緩沖液等。