鱗鯉魚（十八鱗鯉魚）

今天給各位分享鱗鯉魚的知識，其中也會對十八鱗鯉魚進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！,本文目錄一覽：,1、,十八鱗鯉魚有什么禁忌,2、,一道鱗鯉魚怎么燒，詳細(xì)一點(diǎn),3、,十八鱗鯉魚怎么做？

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本文目錄一覽：

• 1、十八鱗鯉魚有什么禁忌
• 2、一道鱗鯉魚怎么燒，詳細(xì)一點(diǎn)
• 3、十八鱗鯉魚怎么做？

十八鱗鯉魚有什么禁忌

吃十八鱗鯉魚的禁忌有：

鯉魚+甘草：一起吃會中毒

鯉魚+紫蘇葉：生毒瘡

鯉魚+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

鯉魚+赤小豆：緩解腳氣病，利尿

鯉魚+麥冬：降低食用功效

鯉魚+南瓜：一起吃會中毒

鯉魚+雞腿：容易引起身體不適

鯉魚+咸菜：可引起消化道癌腫

鯉魚+狗肉：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)

鯉魚+雞肉：性味不反但功能相乘

鯉魚+豬肝：一起吃會影響消化

什么人不能吃十八鱗鯉魚

十八鱗鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。

哪些人不能吃十八鱗鯉魚

那么什么人不能吃十八鱗鯉魚?鯉魚是發(fā)物，凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。

一道鱗鯉魚怎么燒，詳細(xì)一點(diǎn)

紅燒三道鱗鯉魚

主料鯉魚：1300克調(diào)料食鹽：1/2茶匙醋：適量老抽：1湯匙料酒：1茶匙蒜：8瓣姜：數(shù)塊蔥：幾段蒸魚豉油：適量花生油：1/2湯匙白糖：1茶匙八角：2個(gè)

1,三道鱗去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈，三道鱗基本上沒有什么鱗，有也是只有幾片

2,在距離魚頭一厘米的地方切一刀，輕輕拉出腥線，記得兩面都有哦

3,在魚身兩面分別切幾刀，均勻抹上鹽、料酒、蒸魚豉油

4,在盤子底部放上蔥段、姜片、蒜片

5,記得魚肚子里也要放上調(diào)料腌制哦

6,將魚擺在盤子里，上面再放一層蔥段、姜片、蒜片，腌制半小時(shí)

7,碗里倒上料酒、蒸魚豉油、老抽、白糖、醋，還有適量清水調(diào)成紅燒汁待用

8,鍋燒熱，倒入適量油燒熱，記住一定要都燒熱哦，將魚放進(jìn)去兩面煎至金黃

9,到入紅燒汁

10,將之前腌魚用的蔥段、姜片、蒜片一起倒入鍋中

11,放入幾粒大料

12,燉煮的過程當(dāng)中，不時(shí)的用勺子舀起湯汁澆在魚身上，燉至湯汁收濃即可出鍋裝盤

十八鱗鯉魚怎么做？

1、先將鯉魚去掉內(nèi)臟，去除魚鰓，抽掉魚腥線，并清洗干凈。

2、洗凈的鯉魚入八成熱將的熱油鍋炸至魚鱗酥香，約浸炸至魚熟即可撈出控油；準(zhǔn)備好切完得蔥姜蒜片。

3、鍋中加入適量花生油，加入五花肉片炒至干香，再放蔥、姜、蒜片炒香，最后加入干辣椒爆香，放入豆瓣醬炒香加入醬油和湯，放入炸好的鯉魚、糖和高度白酒中火進(jìn)行煨燒二十分鐘左右，待湯汁煨干，淋上香油。

4、將切好的香菜段淋在魚上即可出鍋裝盤。

鱗鯉魚的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于十八鱗鯉魚、鱗鯉魚的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。