清蒸龍魚的做法家常(清蒸龍魚的做法家常視頻)

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本文目錄一覽：

• 1、清蒸魚做法和步驟家常做法
• 2、怎么做清蒸龍魚
• 3、清蒸紅龍魚的做法步驟圖，清蒸紅龍魚怎么做
• 4、清蒸銀龍魚的做法,清蒸銀龍魚怎么做好吃,清蒸銀龍魚的家
• 5、雪龍魚做法清蒸用什么佐料，做前還需要鹽漬嗎？
• 6、清蒸魚家常做法

清蒸魚做法和步驟家常做法

清蒸魚做法如下：

新鮮魚收拾干凈，切掉魚頭，將魚從中間片開，取凈肉一片即可。

魚肉切段，捻少許底鹽、料酒、蔥姜。

放入電飯煲中（因在店中，只有電飯煲）蒸10分鐘。放上蔥絲。

取一小碗，放入所有調(diào)味料，攪拌均勻，放微波爐加熱2分鐘。淋在蒸好的魚塊上。

1.蒸魚必須用新鮮魚。2.只淋蒸魚豉油也可，味道稍顯單一。

怎么做清蒸龍魚

主料

翹嘴紅鲌

1條

輔料

蔥

1段

姜

1塊

料酒

1匙

蠔油

1勺

醋

1匙

生抽

0.5匙

香油

3滴

鹽

1勺

步驟

1.野生翹嘴紅鲌

2.調(diào)料

3.蔥姜

4.將紅鲌洗凈清蒸龍魚的做法家常，切花刀

5.用蔥姜片、料酒、鹽腌一下

6.將腌好清蒸龍魚的做法家常的紅鮊放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸十分鐘

7.將蒸好的紅鲌盛入魚盤中

8.在碗內(nèi)加生抽、蠔油、醋、香油兌成料汁，同蒸魚一道上桌，品嘗。

清蒸紅龍魚的做法步驟圖，清蒸紅龍魚怎么做

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準(zhǔn)備紅龍魚一條

用刮鱗器刮去魚鱗

魚鱗不要丟清蒸龍魚的做法家常，富含膠原蛋白清蒸龍魚的做法家常，可以做成魚鱗凍清蒸龍魚的做法家常，美容養(yǎng)顏

將魚收拾干凈，內(nèi)臟清理干凈

用姜絲，料酒，鹽，腌十分鐘

水燒開，蒸五分鐘，然后悶5分鐘，拿出魚，撒上蔥絲，澆上蒸魚豉油，熱油淋到魚身上即可

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主料養(yǎng)殖觀賞銀龍魚0.80kg銀龍魚0.78kg輔料精鹽適量料酒適量蔥絲適量干川椒段適量海鮮醬油適量食用油適量

步驟

清蒸銀龍魚的做法步驟11.精鹽和料酒涂抹在魚身上，味至3-5分鐘。

清蒸銀龍魚的做法步驟22.放一部分蔥絲和干川椒段在魚身上即盤里，適量澆海鮮醬油在魚身上。出鍋時把蔥絲和川椒段挑出，在撒上蔥絲和川椒段。油熱熟后局部的淋在魚身上即可。

清蒸銀龍魚的做法步驟33.清蒸銀龍魚做好了

小貼士

在清蒸前先用精鹽和料酒涂抹銀龍魚全身味一下3到5分鐘，放上蔥絲和部分干川椒段，在放到鍋里蒸10分鐘。

雪龍魚做法清蒸用什么佐料，做前還需要鹽漬嗎？

雪菜汁蒸龍魚特點(diǎn)：口感糯嫩，雪汁鮮香。清洗干凈后先撒上少許細(xì)鹽抓勻腌制5分鐘。

美食原料：龍魚500克、雪菜汁50克、蔥20克、姜20克、鹽3克、酒10克、味精1克

制作過程：

將龍魚去頭、內(nèi)臟，洗凈放入盤中，加入鹽、酒、味精、蔥結(jié)、姜片、雪菜法。

將龍魚放入蒸箱中，用100℃蒸汽蒸制10分鐘左右即可。

清蒸魚家常做法

清蒸魚是一道非常美味的家常菜，新鮮的魚最適合清蒸，原汁原味才能夠體現(xiàn)出魚的鮮味，今天來教大家最簡單又實用的清蒸魚的家常做法。

凈重500克的草魚，辣椒，醋，酒，花椒粉，白糖，生抽醬油。配料：蔥絲，姜末，蔥花，泡辣椒碎

清蒸草魚的家常做法（一）

在魚肉上均勻涂抹上鹽和花椒粉，腌上1小時；除鹽和花椒粉外，還要在魚的腹腔頭部切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時候才可以出去腥味；腌好后，上鍋，大火蒸8-10分鐘左右；用筷子掀起魚腹，確定熟了就出鍋，擺上魚盤，呵呵，香氣已經(jīng)出來；炒勺加油，燒熱，加配料，炒香；依次加入少量醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和適量的水，燒滾后，改小火，收濃湯汁，澆在魚的表面。

清蒸鯽魚最簡單家常的做法：（二）

1、蒸魚的碟子上鋪姜片和蔥段；

2、魚去鱗、去內(nèi)臟，刮干凈肚子里面的黒膜，用少量的鹽涂遍魚身內(nèi)外，魚身上鋪姜片；

3、鍋里水開后，放魚，中火蒸8分鐘，關(guān)火后虛蒸2分鐘；

4、關(guān)火出鍋，把蒸魚的汁倒掉，那汁畢竟有腥味，我個人倒是沒所謂；

5、起油鍋，熱油后加入生抽、少量醋、蠔油、姜片、蔥絲，煮開后淋在魚身上。

鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鰱魚：有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

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