龍魚魚柳的做法竅門(龍利魚柳做法)

椒鹽利龍魚柳的做法椒鹽利龍魚柳的做法圖解11.將利龍魚切段后切成長(zhǎng)條，放料酒和老抽腌制20分鐘，后裹上蛋清和面包糠，入油炸至金黃，椒鹽利龍魚柳的做法圖解22.瀝干后鍋內(nèi)放少量油，放入生蔥洋蔥碎和蒜沫爆香，入炸好的利龍魚柳翻炒，撒入椒鹽粉，哦了

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本文目錄一覽：

• 1、椒鹽利龍魚柳的家常做法怎么做好吃
• 2、食材_巴沙魚柳竅門
• 3、小龍利魚的做法大全家常竅門
• 4、番茄魚柳的做法

椒鹽利龍魚柳的家常做法怎么做好吃

椒鹽利龍魚柳的做法

椒鹽利龍魚柳的做法圖解11.將利龍魚切段后切成長(zhǎng)條，放料酒和老抽腌制20分鐘。后裹上蛋清和面包糠。入油炸至金黃。

椒鹽利龍魚柳的做法圖解22.瀝干后鍋內(nèi)放少量油，放入生蔥洋蔥碎和蒜沫爆香，入炸好的利龍魚柳翻炒，撒入椒鹽粉。哦了

食材_巴沙魚柳竅門

巴沙魚是我特別喜歡的一種魚，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩，更關(guān)鍵的是它沒(méi)有魚刺，非常好打理。

一般我們買的巴沙魚都是整片的無(wú)刺魚片，可以直接清蒸，可以香煎，可以切片爆炒，還可以打成魚泥來(lái)做魚丸，想怎么做都可以，那叫一個(gè)方便！

那么，巴沙魚有哪些好吃又好做的方法呢？下面我就來(lái)給大家介紹幾道我非常喜歡的巴沙魚菜肴，希望大家也能夠喜歡噢！

酸菜巴沙魚

1、把巴沙魚自然解凍之后切成片，加入姜絲、料酒、鹽、水淀粉拌勻，腌制15分鐘。

2、起油鍋，先放入花椒、小米椒、姜絲、蒜片和紅椒爆出香味，再放入泡菜絲翻炒均勻。

3、倒入燈籠泡椒和一碗開水，大火煮至沸騰。

4、將巴沙魚片倒入鍋內(nèi)，用鍋鏟翻動(dòng)一下防止魚片黏連。巴沙魚很易熟，大火煮至變色之后就可以關(guān)火了。

5、出鍋后加入蔥段即可。

自制巴沙魚丸

1、巴沙魚自然解凍后，用刀剁成魚泥，加入淀粉、鹽、姜粉、糖、白胡椒粉和蛋清，順著一個(gè)方向使勁攪拌，直至上勁。

2、煮一鍋沸水，用勺子舀出一團(tuán)一團(tuán)魚泥，在水中汆燙至定型，如果比較講究的話，可以用手把它揉搓圓潤(rùn)。

3、做好的魚丸可以直接吃，也可以放在湯里，或者用來(lái)炒菜，都非常美味。

香煎巴沙魚柳

1、巴沙魚自然解凍，沖洗干凈，再用廚房紙吸干表面的水分。

2、魚肉太厚的話就把它切開，然后在魚的兩面都用鹽和黑胡椒腌制半小時(shí)。

3、平底鍋燒熱，刷一層薄薄的橄欖油，把魚肉放進(jìn)去煎2分鐘左右再翻面，直至兩面金黃。

4、搭配自己喜歡的蔬菜，如小番茄、荷蘭豆等，一頓簡(jiǎn)單的西式簡(jiǎn)餐就完成了。

清蒸巴沙魚柳

1、巴沙魚自然解凍后切成條，用料酒、淀粉、蠔油腌制15分鐘。

2、金針菇去除根部，撕成小朵，入沸水焯水后撈出并瀝干水分，鋪在盤子底部。

3、將魚肉放在金針菇上，撒一些蒜末和花椒，蒸鍋上汽后大火蒸8分鐘。

4、出鍋后淋上蒸魚豉油，再燒一些熱油澆上去就可以了。

以上就是關(guān)于巴沙魚的一些做法，希望大家能夠喜歡！

其實(shí)，巴沙魚本身味道清淡又無(wú)刺，適合它的烹飪方法還有很多，大家如果有什么創(chuàng)新的烹飪妙法，希望大家能在評(píng)論區(qū)分享給我呀~

小龍利魚的做法大全家常竅門

有一種，愛(ài)吃魚，愛(ài)到經(jīng)常被魚刺卡到喉嚨，還是愛(ài)吃魚，這樣的人群中，有沒(méi)有你呢？可是現(xiàn)在，你的面前就有這樣一塊魚肉，已經(jīng)沒(méi)有魚刺，是完完全全的一整塊肉，軟軟的嫩嫩的，含有豐富的蛋白質(zhì)，你有沒(méi)有趕緊把它燉了美美吃一頓，像吃紅燒肉那樣，大口大口吃肉的想法？那你肯定要問(wèn)我了，這是什么魚呢？其實(shí)就是我們?cè)诔斜窭锝?jīng)常見(jiàn)的龍利魚。

近幾年也有兩種魚肉成為了“不會(huì)吐刺”星人的福利！那就是龍利魚和巴鯊魚，它倆白嫩幼滑的魚肉，0魚刺的小可愛(ài)，拯救了不少嘴笨黨。也因?yàn)榇蠹乙话阒荒芙佑|到龍利魚和巴鯊魚被煮熟的樣子，或者是被切下來(lái)處于冰鮮狀態(tài)的白肉，所以它倆經(jīng)常被人搞混。作為消費(fèi)者，混著吃也沒(méi)啥。龍利魚肉質(zhì)鮮美，沒(méi)有刺，任何人都可以大口大口地放開吃，不擔(dān)心刺會(huì)卡著喉嚨。而且做的時(shí)候不需要過(guò)多調(diào)料，尤其用水淀粉勾出濃稠的芡汁，裹在魚塊的外面，魚肉超級(jí)嫩滑。話不多說(shuō)，今天大叔下廚房教你做番茄龍利魚，希望你吃得開心~

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龍利魚柳2片，西紅柿3個(gè)，豆腐1塊，金針菇1份，胡蘿卜1根，生抽，料酒，蠔油，黑胡椒粉，鹽，干辣椒，鮮姜，香菜

1、首先把龍利魚解凍，切成小塊，放入姜片，倒入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉，腌制半小時(shí)，胡蘿卜、豆腐切塊，金針菇去除根部，用開水過(guò)一下備用；

2、然后把西紅柿劃十字在開水里燙一下去皮切塊，油鍋熱了之后，放入兩個(gè)干辣椒姜片，將西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒出汁，倒入蠔油、生抽，翻炒均勻；

3、最后分別下入金針菇、豆腐，燜煮5分鐘之后；下入腌制好的魚和胡蘿卜，小火燜煮15分鐘，酌情加鹽，大火收汁即可上桌開吃啦~

鮮香味美，酸甜可口的番茄龍利魚就做好了，喜歡的話，自己可以動(dòng)手試試吧~

大叔小提示

1、不吃辣椒，油鍋里可以不放辣椒，愛(ài)吃辣椒的，如果覺(jué)得油鍋里放倆干辣椒不解饞，可以在腌制時(shí)加入小米辣；

2、如果覺(jué)得西紅柿湯汁不足夠，可以添加少量水，最后放入龍利魚時(shí)，鋪放在輔料上即可，不要翻炒，避免魚塊碎了。

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番茄魚柳的做法

番茄魚片的做法

制作番茄魚片需要準(zhǔn)備一條烏魚，準(zhǔn)備適量白糖，小蔥，料酒，大蒜，生姜，食鹽，色拉油，淀粉，西紅柿，把魚處理干凈以后，把魚片片下來(lái)水分瀝干，加一些料酒，干淀粉，蛋清抓均勻，然后放在一邊備用，再把大蔥生姜大蒜洗干凈以后切好，番茄皮去掉，然后再切成碎塊，鍋里面加入適量的油，油燒熱以后把番茄放下去加入適量的鹽調(diào)味，如果番茄的酸味比較重，可以再適當(dāng)?shù)奶砑右恍┌滋?，用大火把番茄的湯汁炒出?lái)，然后再改成小火煮三分鐘，如果湯汁特別濃稠，就可以適當(dāng)?shù)募右恍┧?，然后再加入生姜片，加入魚片，然后再把火關(guān)掉，鏟子把魚片推開，一直到變色就可以出鍋，放到碗里面，再撒上一些白胡椒粉，蔥末，蒜末，淋上一些熱油番茄魚片就做好了，味道是非常不錯(cuò)的。

番茄魚片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番茄魚片里面含有非常多的不飽和脂肪酸，能夠讓血液循環(huán)變得更好，如果有心血管方面的疾病，適當(dāng)?shù)某砸恍┮卜浅２诲e(cuò)，里面還含有很多硒元素，能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏抵抗衰老作用，能夠預(yù)防腫瘤疾病出現(xiàn)，對(duì)于食欲不好，身體瘦弱的人群來(lái)說(shuō)就非常適合，而且肉質(zhì)又非常細(xì)嫩，能夠很好的提高食欲。

番茄魚片還能夠達(dá)到保護(hù)心血管作用，它里面含有非常多的礦物質(zhì)以及維生素，能夠減少心臟疾病出現(xiàn)，又可以達(dá)到很好的抵抗氧化效果，能夠清除自由基。

適當(dāng)?shù)某砸恍┓阳~片還可以預(yù)防前列腺癌出現(xiàn)，能夠預(yù)防乳腺癌，肺炎，口腔癌等等疾病的發(fā)病率，里面含有很多維生素c，能夠達(dá)到健胃消化食物以及生津止渴作用，對(duì)于腎臟疾病患者以及高血壓患者來(lái)說(shuō)就比較適合。

番茄魚片的竅門

制作番茄魚片一定要注意挑選比較熟以及比較軟的番茄，這樣才不會(huì)那么酸，如果番茄比較硬，就應(yīng)該先給它切成碎塊，或者放到攪拌機(jī)里面攪打以后再炒。

制作番茄魚片還應(yīng)該注意提前上漿，魚片清洗干凈以后把水分瀝干，再加入適量的干淀粉以及料酒，抓均勻后上漿，大概二十分鐘左右就可以制作。

制作番茄魚片的竅門還有在最后加一些蔥末，蒜末在魚片上面，然后把油燒到八成熱，澆在魚片上面，這樣大蒜香蔥的味道就能夠一下子散發(fā)出來(lái)，能夠讓食欲提高。

寶寶可以吃番茄魚片嗎

一歲以上的寶寶是可以吃番茄魚片的，一歲以下的寶寶最好還是不要吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┓阳~片，就能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓身體更好的成長(zhǎng)發(fā)育。

番茄的功效與作用

潤(rùn)腸通便，番茄里面有很多檸檬酸，蘋果酸，能夠讓胃液分泌變得更多，而且還可以更好的消化蛋白質(zhì)以及脂肪，調(diào)理胃腸功能，如果有胃腸方面的疾病就可以適當(dāng)?shù)某砸恍@樣才能達(dá)到更好的日常通便效果。

清熱解毒，吃一些番茄能夠清除身體內(nèi)熱，還可以達(dá)到養(yǎng)血養(yǎng)陰作用，如果出現(xiàn)了胃熱，牙齦出血，口干舌燥等問(wèn)題，就可以吃一些番茄。

降低血脂降低血壓，番茄里面含有很多堿性礦物質(zhì)，而且還含有非常豐富的鉀元素，能夠有效的降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化疾病出現(xiàn)，而且也可以讓血液里面的鈉鹽更好的排出，利尿消腫的作用非常不錯(cuò)。

預(yù)防腦血栓，番茄的籽里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠抵抗血小板凝聚，可以達(dá)到預(yù)防血栓疾病出現(xiàn)。

延緩衰老，番茄里面含有非常多的番茄紅素，能夠預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，對(duì)于各種各樣的癌癥也有很好的抵抗作用，能夠預(yù)防前列腺癌的發(fā)展，而且它里面還含有谷胱甘肽，能夠抵抗衰老，把身體里面的有害物質(zhì)及時(shí)的清除。

吃魚片的注意事項(xiàng)

空腹的時(shí)候不要吃魚肉，里面含有非常多的嘌呤成分，需要和米飯搭配在一起吃才能夠有效的分解，如果空腹的時(shí)候吃，就容易讓身體里面的嘌呤成分變多，酸堿就沒(méi)有辦法平衡，這樣痛風(fēng)問(wèn)題就會(huì)變得越來(lái)越嚴(yán)重。

生魚片一定不能多吃，現(xiàn)在日本的食物越來(lái)越受到大家的喜歡，很多人就喜歡吃生魚片，但是生魚片一定不能吃太多，它里面還有一些寄生蟲，容易出現(xiàn)肝臟方面的疾病。

不要?dú)⒘艘院篑R上吃，很多人把魚片片下來(lái)以后就會(huì)直接生吃，認(rèn)為越新鮮的吃起來(lái)越好，其實(shí)這種魚片里面含有一定的有毒物質(zhì)，沒(méi)有被很好的分解，吃完以后對(duì)身體健康的危害還是非常大的。

魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚肉里面所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，還有很多完全蛋白，完全蛋白里面所含有的氨基酸比值比較適合人體需求，特別容易被身體消化以及吸收，魚肉里面還含有很多不飽和脂肪酸，能夠達(dá)到降低膽固醇作用。

魚肉里面還含有非常豐富的維生素a，鈣質(zhì)，鐵元素，經(jīng)常吃一些就能達(dá)到滋養(yǎng)頭發(fā)，滋潤(rùn)皮膚以及養(yǎng)肝補(bǔ)血作用，里面還含有非常豐富的鎂元素，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓疾病出現(xiàn)，而且還可以預(yù)防心肌梗死等問(wèn)題出現(xiàn)。

龍魚魚柳的做法竅門的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于龍利魚柳做法、龍魚魚柳的做法竅門的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。