龍膽魚圖片(珍珠龍膽魚圖片)

今天給各位分享龍膽魚圖片的知識，其中也會對珍珠龍膽魚圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！龍膽魚湯主料龍膽魚500g 蘿卜50g 姜適量 蒜頭2瓣 當(dāng)歸1小截 蔥適量 龍膽魚湯的做法步驟1.魚洗凈，2.下鍋稍煎至變色，3.下冷水、姜片、當(dāng)歸，大火煮開，4.煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮，下蒜瓣兒，5.蘿卜切絲，6.湯燉至濃，下蘿卜絲、蔥絲，煮開后下調(diào)料，起鍋，7.完成，小貼士魚也可以不用煎，直接冷水下鍋開煮，龍膽魚圖片的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于珍珠龍膽魚圖片、龍膽魚圖片的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔，

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本文目錄一覽：

• 1、如何蒸魚好吃又簡單
• 2、海帶嫩苗怎么吃
• 3、龍膽魚湯的做法步驟圖，龍膽魚湯怎么做好吃

如何蒸魚好吃又簡單

清蒸魚龍膽魚圖片的做法

切蔥絲姜絲備料。（叮！上圖是和我一樣并不是“童子刀工”的朋友可以切細(xì)姜絲蔥絲的辦法～姜去皮后切薄片龍膽魚圖片，蔥切節(jié)后剖開圖2龍膽魚圖片，然后用姜片這樣壓著剖開的蔥圖3，就好切了。和我一樣愛用小蔥香蔥的朋友切起來費事兒點兒，大蔥這種做法就很簡單了～但是我自己非喜歡香蔥的味道以及覺得蔥綠部分裝點成品時很漂亮～）

切好的姜絲蔥絲倒入飲用水沒過～泡一會兒，這么做一來可以讓蔥絲更卷，二來這個水別著急倒掉哦，后面做淋汁兒可用。

大蒜切蒜泥，不吃蒜的可以不用～我有時候懶也不放。

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花椒、大蒜（這兩個都可以省、不屬于必要～但有的話味道更豐富些，沒有的話魚味更純粹些）

上圖右側(cè)的淋醬汁（2勺蒸魚豉油+1勺蠔油+5g白糖+左邊蔥姜絲泡過的水調(diào)勻。）

ps龍膽魚圖片：一點兒白糖能提味～挺多菜最后加一點白糖都很不錯，咸口辣口和酸口的都適合。

可以處理魚啦～（ps：會殺魚的都令人佩服…我是每次請人宰殺好的）

宰殺好的魚，去除內(nèi)臟清洗干凈～

ps：我們家尤其愛桂魚，因為刺少肉多…其實蒸魚感覺500g（一斤）左右最好吃…也入味、魚肉細(xì)嫩，但是我們家現(xiàn)狀是倆人（我和我先生）都是一人干掉一斤的量…所以圖上這條魚就是800g胖桂魚一條。

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接下來的話有點多～但是很誠懇很重要，我這幾年蒸魚都是用蒸烤箱做的，一個是不占火更方便同時炒菜、另一個蒸汽很均勻，魚肉不容易受火力影響蒸老之類的。

1、用這種蒸盤（就是有鏤空的～）用火蒸的朋友，用蒸架，然后上面架兩根筷子。為什么不放盤子里呢龍膽魚圖片？因為那樣接觸盤子那側(cè)的魚會蒸的不透～這也是看電視節(jié)目大廚介紹蒸魚步驟學(xué)的）

2、像這條魚太大、我的蒸烤箱又比較小，只能這么放，所以我都會刷一層薄薄的食用油，這樣不會太粘魚皮，蒸好以后不太掛皮在蒸盤上，魚的完整度很高。

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這張圖的擺法就很適合小一點兒的魚，或者大一點兒蒸箱。

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這部很重要！??！

看見上圖的示意了嗎～下層這個烤盤里加入料酒（3勺），沒錯～不用鹽料酒腌魚、也不放姜片什么，就是魚洗干凈、料酒倒入烤盤。如果是用火蒸的朋友，把料酒加到蒸鍋的水中，其實都是把料酒弄成蒸汽來“熏”魚～而不是用料酒腌。這個也是看烹調(diào)節(jié)目學(xué)的，大廚說抹料酒的魚肉質(zhì)不會這么嫩。

蒸箱都配的有具體重量的對應(yīng)蒸魚時間，比如500g15分鐘，可以以此估計自己的魚大概需要的時間～用火蒸的朋友請水開后再降魚放入蒸鍋，中大火蒸，中途不開鍋蓋。時間是一樣的，500g15分鐘這個比例您自己算一下～

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魚蒸好取出～將蔥絲姜絲擺盤鋪在上面。

注意，菜譜無法同步示意，但下面的制作淋醬步驟和這步最好能鏈接緊密，反正你只要做上手了肯定可以無縫連接噠…有幫手的話那就更好了。

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熱鍋，放油。

堅持熱鍋冷油的原則～在家盡量不燒辣油做菜。

如果前面做過菜一定洗鍋再用廚房紙擦干凈啊。

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放入花椒和蒜末炒出香味。中火

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加入調(diào)好的淋醬汁～注意在倒入之前把火關(guān)小，要不然濺全身，要是來不及關(guān)小也把鍋先抬起來點離火遠(yuǎn)點降降溫再倒～

慢慢把火開到中火，用勺快速均勻攪拌，燒到都冒泡泡～（因為有糖）、看到油水幾乎融合，就可以準(zhǔn)備淋醬啦。

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快速均勻淋在鋪好姜絲蔥絲的魚上～

ps：聽到刺啦刺啦的澆淋聲，也是自己自己在廚房放小鞭炮有沒有…哈哈

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可以端上桌，趁熱吃吧！

菜譜圖沒拍，但是如果有點兒這個小米辣紅椒點綴也是非常好看的，怕辣的就不加了。

不用放油鍋里，和姜蔥一樣淋油就可以，這辣椒是點綴裝飾不吃的。

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這種蒸魚法好多種優(yōu)質(zhì)魚都合適，桂魚、多寶魚、鱸魚、龍膽魚和黃魚我都這么做過，味道都不錯。就是一定要買新鮮優(yōu)質(zhì)的魚～

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真的是在我平時做菜里出現(xiàn)頻率超高了…隨便一翻都有好多次…哈哈哈

希望您也試一試哦！

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網(wǎng)頁鏈接

海帶嫩苗怎么吃

涼拌海帶嫩苗

用料

海帶苗 ? ?適量 ?

大蒜 ? ?3瓣 ?

鹽 ? ?適量 ?

糖 ? ?大半勺 ?

生抽 ? ?2勺 ?

陳醋 ? ?1勺 ?

香油 ? ?適量 ?

涼拌海帶嫩苗龍膽魚圖片的做法

準(zhǔn)備適量海帶嫩苗龍膽魚圖片，用清水泡30分鐘

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蒜切末龍膽魚圖片，兩勺生抽，一勺陳醋，大半勺白糖，適量鹽，調(diào)成汁，能吃辣的可放點小米辣

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泡好的海帶苗清洗干凈，冷水下鍋，水開煮5分鐘，用涼水沖洗一遍，瀝干水分

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煮好的海帶苗切小段，放入調(diào)好的汁，淋上少許香油

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鮮嫩可口的涼拌海帶苗就做好啦，特別鮮嫩

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小貼士

?調(diào)味汁可根據(jù)個人口味，喜歡重口的可以稍微多加一些料

龍膽魚湯的做法步驟圖，龍膽魚湯怎么做好吃

龍膽魚湯

主料

龍膽魚500g ? ?蘿卜50g ?

姜適量 ? ?蒜頭2瓣 ?

當(dāng)歸1小截 ? ?蔥適量 ?

龍膽魚湯的做法步驟

1.?魚洗凈。

2.?下鍋稍煎至變色。

3.?下冷水、姜片、當(dāng)歸，大火煮開。

4.?煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮，下蒜瓣兒。

5.?蘿卜切絲。

6.?湯燉至濃，下蘿卜絲、蔥絲，煮開后下調(diào)料（鹽、胡椒粉、雞精），起鍋。

7.?完成。

小貼士

魚也可以不用煎，直接冷水下鍋開煮。

龍膽魚圖片的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于珍珠龍膽魚圖片、龍膽魚圖片的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。