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本文目錄一覽：

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秘制盤(pán)龍魚(yú)的做法

一：去除魚(yú)鱗，魚(yú)鰓 二：從魚(yú)的下腹下刀取出內(nèi)臟 秘制盤(pán)龍魚(yú)的做法 步驟1

從魚(yú)頭到魚(yú)尾間隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污秘制盤(pán)龍魚(yú)的做法 步驟2

過(guò)油是要高油溫 炸成形 撈出來(lái) 放調(diào)料就可以了！

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主料草魚(yú)1條

輔料小米椒70克姜3克蒜瓣8克鹽1克味精1克蒸魚(yú)豉油30毫升米酒3毫升

步驟

開(kāi)胃盤(pán)龍魚(yú)－黃金盤(pán)龍的做法步驟11.姜蒜分別切成米。

開(kāi)胃盤(pán)龍魚(yú)－黃金盤(pán)龍的做法步驟22.小米椒切碎。

開(kāi)胃盤(pán)龍魚(yú)－黃金盤(pán)龍的做法步驟33.魚(yú)宰殺剖肚去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓，從魚(yú)頭到魚(yú)尾間隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污。

開(kāi)胃盤(pán)龍魚(yú)－黃金盤(pán)龍的做法步驟44.魚(yú)頭擺中間，魚(yú)身圍繞魚(yú)頭盤(pán)成圓形。

開(kāi)胃盤(pán)龍魚(yú)－黃金盤(pán)龍的做法步驟55.將姜蒜米均勻撒在魚(yú)身上，淋米酒。

開(kāi)胃盤(pán)龍魚(yú)－黃金盤(pán)龍的做法步驟66.上蒸鍋大汽蒸3分鐘取出，倒掉魚(yú)碟中的污水。

開(kāi)胃盤(pán)龍魚(yú)－黃金盤(pán)龍的做法步驟77.把小米椒碎末均勻鋪在魚(yú)身上，撒鹽、味精，蒸魚(yú)豉油從魚(yú)頭處淋入。

開(kāi)胃盤(pán)龍魚(yú)－黃金盤(pán)龍的做法步驟88.再次入蒸鍋大汽蒸4到5分鐘關(guān)火。

開(kāi)胃盤(pán)龍魚(yú)－黃金盤(pán)龍的做法步驟99.鍋內(nèi)熱油，潑到魚(yú)身上即可上桌享用了

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